紫菜包飯怎麼做視頻?

紫菜包飯 怎樣做紫菜卷 教程視頻

食材

原料：黃瓜、胡蘿蔔、雞蛋、香腸、壽司醋、紫菜、米飯（加了一點糯米）。

如何做紫菜包飯

1

原料備用。

2

油鍋燒熱，倒入雞蛋液。

攤成雞蛋皮。

蛋皮和香腸，切成絲。

胡蘿蔔洗淨，切絲

胡蘿蔔絲用水焯一下。

黃瓜切絲備用。

蒸熟的米飯，趁熱加入壽司醋（米飯和醋的比例是5∶1，）攪拌均勻，然後將其放涼（略低於手溫即可）。

鋪開壽司簾，攤開紫菜，先將拌好的米飯均勻的鋪在紫菜上。

再將黃瓜絲、蛋皮絲、胡蘿蔔絲。香腸絲均勻的放在一端。

用竹簾將紫菜捲起，儘量卷的稍微緊一點。

卷好後，用刀沾點水，切成相同大小，擺盤即可。

在家怎樣做紫菜包飯？

詳見： baike.baidu.com/view/47497.html?wtp=tt 這裡面的最詳細了、

紫菜包飯怎麼捲圖解

烘過的紫菜包晾涼的米飯，直接就包的米飯只要晾一會兒，不太燙就行。不過一般都是等米飯溫度略低於手溫時，把紫菜放在壽司竹簾上攤開，把米飯平鋪在紫菜上，用勺子弄扁鋪平（米飯的厚度大約0.5釐米），最好用專門製作紫菜，日本料理專用的紫菜就可以。鋪米飯的過程要儘量快速完成，不然紫菜會因吸收過多水分而變軟，無法成型。包裹的時候，米飯不要外露，鬆緊要適中。（可以在身邊擺放一盆水，隨時用清水蘸蘸就不會粘手了。）然後壓實，並空出上端2釐米左右的紫菜。均勻放入適量蟹柳條，玉米筍和黃瓜。用手卷起竹簾，一定要卷緊，包成飯糰。打開時用刀切成1.5cm的小片即可。

紫菜包飯 不要紫菜 怎麼做呢

不用紫菜，可以直接用竹卷直接卷，把調好味的米鋪在竹捲上，和卷壽司是一樣的，只不過不放紫菜，但米一定要調好，要有一定粘度，也要卷結實，不然一切就散了。

不過這樣不太適合韓國紫菜包飯，最好是放醋，做成壽司。要不就加點粘米來提高粘性。

紫菜包飯的做法無竹簾怎麼做

用保鮮膜或者大點的乾淨方便袋，下面一張硬紙，或者薄的紙殼，硬紙和保鮮膜一起卷，也和竹簾的效果差不多

紫菜包飯怎樣才能切完不碎

把紫菜輕輕的柔幾下再卷，然後裹的緊點，再切，很好的哦！~~