鹹鴨蛋清怎麼做好吃?
鹹鴨蛋清怎麼做才好吃
切碎了煮到粥裡，加點薑末肉末，味道還不錯，對了，出鍋前滴兩滴香油
鹹鴨蛋 青, 太鹹了,扔了又可惜,怎麼吃比較好啊!?
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千萬別吃了。有毒，有害。
醃製食物，在早期和晚期，都會產生對人體極其有害的物質。
不差這點東西。趕緊扔掉。
太鹹的鹹蛋清怎麼做才好吃
切碎了煮到粥裡，加點薑末肉末，味道還不錯，對了，出鍋前滴兩滴香油
太鹹的鹹鴨蛋清怎麼做才好吃
切碎了煮到粥裡，加點薑末肉末，味道還不錯，對了，出鍋前滴兩滴香油
鹹鴨蛋清怎麼吃?
和生菜或者饅頭一起吃吧，或者拌在米飯裡，面裡，都可以的。像街上賣的朝鮮冷麵，裡面加的不都是茶蛋嗎，也是鹹的啊。伴著吃也不錯的。不過，我有的時候，就一邊喝水，一邊吃，呵呵，最“白”的吃法。
黃沙醃蛋法。備黃沙500克、精鹽100克、精油50克、水適量。醃製時先將黃沙倒入盆中，加入精鹽、精油和水，攪拌成糊狀，再將洗淨晾乾的鮮鴨蛋逐個放入粘泥，待鴨定均勻粘上泥沙後取出，放入食品袋或其他容器內，3周後即可取出洗去泥沙煮食。若無黃沙，可用其它泥沙代替，如果沙的粘性不好，可加少量粘土。
熟鹹鴨蛋怎麼做好吃，熟鹹鴨蛋的吃法
熟鹹鴨蛋的吃法
一“蒸三蛋”
食材
主料
雞蛋
5個
熟鹹鴨蛋
1個
松花蛋
1個
輔料
鹽
適量
步驟
1.主輔料： 雞蛋、熟鹹鴨蛋、松花蛋
2.把4個雞蛋黃單獨留用。
3.剩餘的雞蛋清和1個雞蛋打成蛋液。
4.鹹鴨蛋切塊。
5.松花蛋的蛋清和蛋黃分開切塊。
6.把鹹鴨蛋和松花蛋清放入蛋液裡稍稍拌勻。
7.取一個容器（飯盒），用烘焙錫紙包嚴。主要是便於取出成品。
8.把松花蛋黃鋪在底層。
9.倒入攪拌好的蛋液。
10.稍稍整理均勻。
11.放入電壓力鍋，蒸制5分鐘。
12.把蛋黃加一點點鹽，攪拌均勻。
13.蒸制5分鐘以後，揭蓋，輕輕的淋入蛋黃液。
14.淋入之後，一定要保證容器平穩。
15.繼續蒸制10---15分鐘。
16.即可出鍋。
17.去掉錫紙，裝盤。
18.改刀切片，點綴後即可上桌食之
二、鹹蛋燒豆腐
主料
豆腐
500g
熟鹹鴨蛋
2個
輔料
油
適量
蔥醬
適量
糖
少許
雞精
少許
水澱粉
適量
步驟
1.準備好所有的食材。
2.鹹鴨蛋蛋白和蛋黃分別切碎，蔥姜切碎。
3.豆腐切小塊。
4.鍋中水燒開，加入鹽。
5.放入豆腐小火燒煮。
6.炒鍋倒油爆香蔥姜，倒入蛋黃小火翻炒。
7.炒至蛋黃出沙出香味。
8.加入蛋白翻炒。
9.然後撈出豆腐放入鍋中。
10.加少許白糖。
11.再加適量得清水燒至豆腐2-3分鐘。
12.最後淋入水澱粉勾薄芡。
13.加少許雞精關火。
鹹鴨蛋蛋黃取走了,蛋清怎麼做才好吃
鹹鴨蛋炒飯
主料米飯1碗
輔料食用油1茶匙 雞精3克 青豆20克 胡蘿蔔10克 鹹鴨蛋1個
鹹鴨蛋炒飯的做法
1.準備好主料
2.胡蘿蔔切丁和青豆一起放入水裡焯一下，鹹鴨蛋打碎備用
3.鍋中放入食用油，油溫高放入胡蘿蔔丁，青豆煸炒1分鐘左右
4.放入白米飯一起煸炒，翻拌均勻
5.放入鹹鴨蛋，雞精一起煸炒
6.煸炒至米飯成金黃色即可
怎麼做好吃，家庭自制鹹鴨蛋的家常做法
鴨蛋 10斤
鹽 1斤
高度白酒 50克（以實際用量為準）
水 4000克
家庭醃製鹹鴨蛋的做法
仔細徹底洗乾淨罈子，太陽底下晒著，消毒又幹燥
洗乾淨鴨蛋，晾乾燥（清明節氣的話，由於太陽不厲害，直接在太陽底下晒乾鴨蛋一天；黃黴天空氣溼度大，可能不適合做鹹鴨蛋，自然條件下其他節氣都不太適合醃製鹹鴨蛋）
然後把裹上高度白酒的鴨蛋放入罈子，暫時蓋上蓋子
燒開4000克水，可以先用2500克左右水化開鹽，冷透後灌入裹了白酒的碼好鴨蛋的罈子裡，再調整水的用量，以沒過鴨蛋為準，密封，1.5月左右，可以試著撩起來（保證撩鹹鴨蛋的手乾淨）煮一兩個了，沒有出油的話再等一週，有油了的話就全部撩出來生的儲存在冰箱裡保鮮袋紮緊冷藏，可以保存三個月左右。
怎樣醃製出好吃的鹹鴨蛋？
白酒浸製法。按每5公斤鴨蛋和60度白酒1公斤、精鹽0.5公斤備料。浸醃時先將晾乾的鴨蛋放在白酒中逐個浸蘸一下，再滾上精鹽，放入容器內，密封放置在乾燥、陰涼、通風處，約30天即可取出煮食。
也可以直接購買現成的鹹鴨蛋 溢流香鹹鴨蛋還是很不錯的
鹹鴨蛋很鹹，要怎麼吃才好呢？怎麼去鹹？
把鴨蛋的黃子和蛋白分開,然後用瘦肉做成肉泥和蛋白混勻,作成肉圓,在裡面擠個洞,把蛋黃倒穿,再用肉封口.然後用千張皮包起來,最後放在鍋裡蒸.味道十分鮮美.記住,肉裡面不要再放鹽了,少放點其他的作料就好了.