羊肝和什麼一起吃好?
羊肝天天吃好嗎，羊肝有什麼作用
羊肝：每100克羊肝含維生素－A29900（國際單位），故益補肝、明目。
氣味 苦、寒、無毒。
主治
1、目赤熱痛。用青羊肝一具，切小，洗淨，和五味吃。
2、翳膜羞明。用青羊肝一個具，切小，和黃連四兩，做成丸子，如梧子大。飯後稍久，以清茶送下七十丸。一天服三次，忌鐵器、豬肉、冷水。
3、目病失明。用青羊肝一斤，去膜切片，在新瓦上炕幹，同決明子半升、蓼子一合炒為末。每服一匙，白蜜漿送下。一天服三次，服至三劑，可以目明。
4、青盲內障，用白羊肝一具、黃連一兩、熟地黃二兩，同搗勻做成丸子，如梧子大。飯後稍久，茶送服七十丸。一天服三次。
5、牙疳腫痛。用羊肝一具，蘸赤石脂末，隨意吃。
6、休息痢（一、二年間時作時止，治療不愈）。用生羊肝一具，切絲，放陳醋中吞下。心悶即停服，不悶可再服一天，勿食他物。以姜、薤同羊肉一起吃亦可。
[性味]性涼，味甘苦。 [功效]養肝，明目，補血，清虛熱。
[宜食]適宜患有夜盲症(雀目)，眼乾燥症，青盲翳障，小兒疳眼，目暗昏花，或熱病後弱視之人食用；適宜血虛患者，面色萎黃，婦人產後貧血，肺結核，小兒衰弱，以及維生素A缺乏症者食用。
《藥性論》：“青羊肝服之明目。”《隨息居飲食譜》：“諸般目疾， 並可食之。”《現代實用中藥》：“適用於萎黃病，婦人產後貧血，肺結核，小兒衰弱及維生素A缺乏之眼病(疳眼、夜盲等)。”
[忌食]根據前人經驗，羊肝忌同豬肉、梅子、小豆、生椒一併食用；由於羊肝含膽固醇高，故高脂血症患者忌食。
唐·孫思邈：“羊肝合生椒食，傷人五臟，最損小兒。合苦筍食，病青盲。”
[按語]據營養學家分析，每100克羊肝中，除水分外，含蛋白質18．5克，脂肪7．2克，碳水化合物4克，灰分1．4克，鈣9毫克， 磷414毫克，鐵6．6毫克，硫胺素0．42毫克，尼克酸3.57毫克，抗壞血酸18．9毫克，維生素A29 900國際單位。可見羊肝屬於一種富含維生素A和磷的食品。
羊肝不能和什麼一起吃/同吃
羊肝食物相剋:羊肝與鰻魚一起吃減少營養素的吸收,羊肝與紅豆一起吃一起吃會引起中毒,羊肝與竹筍一起吃一起吃會引起中毒 ,羊肝與豬肉一起吃共烹炒易產生怪味
羊肝的飲食禁忌 不可與什麼同食
羊肝禁與以下7種食物同食：
1、羊肝+鰻魚：減少營養素的吸收
2、羊肝+紅豆：一起吃會引起中毒
3、羊肝+竹筍：一起吃會引起中毒
4、羊肝+豬肉：共烹炒易產生怪味
5、羊肝+蘆筍：會降低營養價值
6、羊肝+大白菜：會破壞維生素C
羊肝是指山羊或綿羊的肝臟。肝臟是動物內儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，具有營養保健功能，是最理想的補血佳品之一。
羊肝的功效與作用：
味甘，性平。益血，補肝，明日。治血虛萎黃羸瘦，肝虛目暗昏花，雀目，青盲，障翳。
1.補血
羊肝含鐵豐富，鐵質是產生紅血球必需的元素，一旦缺乏便會感覺疲倦，面色青白，適量進食可使皮膚紅潤。
2.促進新陳代謝
羊肝中富含維生素B2，維生素B2是人體生化代謝中許多酶和輔酶的組成部分，能促進身體的代謝。
3.治療眼部疾病
羊肝中還含有豐富的維生素A，可防止夜盲症和視力減退，有助於對多種眼疾的治療。
羊肝不能和什麼一起吃，什麼人不能吃羊肝
高血脂人群不宜吃，因為羊肝中含膽固醇很高。
羊肝不能和什麼東西一起吃
根據前人經驗，羊肝忌同豬肉、梅子、小豆、生椒一併食用。
羊肝和什麼菜一起做
原油爆羊肝
特點：軟嫩鮮香。
主料：生羊肝300克。
配料：水發玉蘭片25克，水發木耳15克，雲豆25克，姜米2.5克，蒜苗15克，水粉芡10
克，蛋清1個。
作料：鹽水5克，原油15克，味精1克，羊骨頭湯，花生油500克（約耗50克）。
製法：1、將羊肝在水中洗淨，立刀切成4釐米長的薄片，用蛋清、粉芡疊勻，油熱六成
將羊肝下鍋，用勺?開，起鍋潷油。
2、鍋內留餘油少許，放火上，將配料下鍋煸炒後，隨下羊肝和其他作料、羊骨湯對成
的汁，翻幾個身出鍋即成。
薺菜羊肝片
原 料：羊肝300克，薺菜200克，筍肉50克，、黃酒、蔥、姜、老抽、麻油、精鹽、白糖、味精。
製法: 羊肝洗淨血水切薄片，加酒、鹽、味精、生粉拌和漬10分鐘。精製油燒熱爆香薑片，下羊肝片翻炒至泛色即起。餘油爆炒筍片，下切成細末的薺菜，見菜煸癟投入羊肝片，炒和、烹酒、調味，勾芡。
特點: 可防止和輔療口脣乾粘、皮炎、、皮膚脫屑等病症。