山楂不能和什麼同食?

山楂不能和什麼一起吃 相剋食物大全

山楂不能和什麼一起吃：

1.山楂不能和豬肝一起吃，會破壞體內維生素C。因山楂富含維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養價值，故食豬肝後，不宜食山楂。

2.山楂和海鮮、魚味一起吃會便祕腹痛。因為一般海味(包括魚蝦藻類)除含鈣、鐵、磷、碘等礦物質外，都含有豐富的蛋白質，而山楂(含石榴等水果)含有鞣酸，若同食會化合成鞣酸蛋白，這種物質有收斂作用，形成便祕，阻塞腸道，增加腸內毒物滯留腸道以致被動吸收，引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。

3.山楂與黃瓜、南瓜、筍瓜、胡蘿蔔同食相剋。因為南瓜、黃瓜、筍瓜和胡蘿蔔均含有維生素C分解酶，若與山楂同食，維生素c則被分解破壞，降低營養價值。

4.山楂不能和蛋白質過多的食物一起，會傷害胃粘膜。

山楂不能與什麼同食

山楂是我們常吃的水果之一，山楂含有豐富的氨基酸、維生素、微量元素等。每100克山楂含89毫克維生素c，相當於胡蘿蔔的7~8倍。山楂助消化作用明顯，所含有的粗纖維甚多，可促進腸蠕動。山楂還可以增強胃蛋白酶的活性，所含的脂肪酶能促進脂肪的分解，起到消食積、助消化作用。飯後吃些山楂可以促消化，但也要注意一些飲食禁忌，若是吃了山楂的相剋食物後再吃山楂，後果很嚴重!到底山楂和什麼不能一起吃呢?

1、豬肝山楂不能和豬肝一起吃，會破壞體內維生素c。因山楂富含維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養價值，故食豬肝後，不宜食山楂。

2、海鮮魚、蝦、蟹、蜆、章魚、蛤蜊、牡蠣等海鮮類食物含有豐富的蛋白質和鈣等，如果與山楂等含有較多鞣酸的水果同吃，不但會降低蛋白質的營養價值，而且容易使海物中的鐵質與鞣酸結合，形成一種新的不易消化、不易被人體吸收的沉澱物，引起人體不適，出現噁心、嘔吐、頭暈、腹痛和腹瀉等症狀。專家告誡，吃了海鮮後一定不要馬上吃山楂，想吃的話應該間隔兩個小時再吃。

3、胡蘿蔔山楂和胡蘿蔔不能一起吃，胡蘿蔔富含維生素c分解酶，若含有豐富的維生素c的山楂與含有維生素c分解酶的食物同用，維生素c則易被分解破壞。另外，山楂與黃瓜、南瓜、筍瓜不能同食，山楂富含維生素c，而黃瓜、南瓜、筍瓜中皆含維生素c分解酶。同食可使山楂中的維生素c分解破壞，從而失去原有的營養價值。

4、鴨肉鴨肉與山楂相剋，二者均屬寒涼之物，不宜同食。

5、蕺菜蕺菜(魚腥草)與山楂相剋，蕺菜、山楂均為寒涼之品，同食易傷脾胃。

點擊圖片進入下一頁>>

6、人蔘清·嚴潔等《得配本草》：“山楂，服人蔘者忌之。”山楂吃多了會傷中氣。所以，中氣不足的人，尤其是食用人蔘等補氣藥的要慎食。以防止其抵消人蔘的補氣作用。

7、檸檬檸檬含豐富的枸櫞酸、煙酸、有機酸、黃酮類、揮發油、橙皮苷、草酸鈣、維生素以及鈣、磷、鐵等營養成分，具有很高的食療保健功效。但檸檬不能和山楂一起吃，山楂與檸檬同食影響消化。

8、海蔘海蔘是海味食品，它富含蛋白質、粗脂肪、碳水化合物、氨基酸、鈣、磷、鐵、碘、維生素等營養成分，膽固醇的含量則幾乎為零。但海蔘不能與山楂同吃，同時食用，不僅會導致蛋白質凝固，難以消化吸收，還會出現腹疼、噁心、嘔吐等症狀。

山楂和什麼不能一起吃?山楂還不能和蛋白質過多的食物一起吃，同時食用會傷害胃粘膜，朋友們可一定要注意了!

山楂的食物相剋 山楂不能和什麼同食

山楂-俗名、性味、功效、宜食、忌食、按語

【 俗名】 棠棣、山裡紅、紅果、酸植。

【 性味】 性微溫，味酸甘。

【 功效】 開胃消食，化滯消積，活血化痕，收斂止痢，降血脂降血壓。

【宜食】 凡傷食後引起的腹滿飽脹，尤其是肉類食積不化，上腹疼痛，最為適宜；適宜中老年心血管疾病的患者食用，包括老年心臟衰弱，高血壓，冠心病，心紋痛，高脂血症，陣發性心動過速等；適宜各種癌症患者食用；適宜婦女月經過期不來，或產後瘓血腹痛，惡露不盡者食用；適宜細菌性痢疾，腸炎者食用；適宜小兒乳食積滯者食用。此外還適宜肥胖症，壞血病（維生素C 缺乏症），病毒性肝炎，脂肪肝，急慢性腎炎，絛蟲病患者食用。

《 本草衍義補遺》 ：“婦人產後兒枕痛，惡露不盡，煎汁入砂糖服之，立效。”《 本草綱目》 ：“凡脾弱，食物不克化，胸腹酸刺脹悶者，於每食後嚼二三枚絕佳。但不可多食，恐反勉伐也。’，《 物類相感志》 ：“煮老雞硬肉，入山植數顆即易爛。”《 本草經疏》 ：“大抵其功長於化飲食，健脾胃，行結氣，消痕血，故小兒、產婦宜多食之。”本草通玄》 ：“山植，味中和，消油垢之積，故幼科用之最宜。”

【 忌食】 凡脾胃虛弱者忌食山植；患有齲齒者，不宜多食山植；服用人蔘或西洋參期間，忌食山植；糖尿病人忌食；山植味酸有斂性，患胃及十二指腸潰瘍和胃酸過多者切忌多食，以免因酸多加重病情；患有各種炎症患者，也應忌食，因其酸斂之性會影響炎症的吸收；妊娠婦女，患習慣性流產和先兆流產者，禁忌食用山植，免得傷胎墜胎。

《 本草綱目》 ：“生食多，令人嘈煩易飢，損齒，齒齲人尤不宜。“《得配本草》 ：“氣虛便澹，脾虛不食，二者禁用，服人蔘者忌之。”《隨息居飲食譜》 ：“多食耗氣，損齒，易飢，空服及底弱人或虛病後忌之。”

【 按語】 山植內含糖分、維生素、胡蘿蔔素、脂肪、蛋白質、澱粉、蘋果酸、拘椽酸、鈣和鐵等物質，特別是維生素C 的含量較為豐富，比蘋果、桃子、梨子等還多。市售山植製品有糖葫蘆、山植餅、山植糕、山植片、山椿丸、山植沖劑、山植酒等，這類食品均能健脾開胃，消食導滯，尤其對癌症患者食慾不振，消化不良者更有益處。山植對消油膩、化肉積有特別好的效果。山植還具有擴張冠狀動脈，舒張血管，增加冠脈血流量，改善心臟活力，降低膽固醇，降低血壓和強心，抗心律不齊的作用。藥理實驗還證明，山植有很強的抑制痢疾桿菌、變形桿菌、大腸桿菌、綠膿桿菌、金黃色球菌、炭疽桿菌和白喉桿菌等作用，故適宜腸道感染者服食。

山楂和什麼一起吃好不能和什麼一起吃

山楂與黃瓜、南瓜、筍瓜、胡蘿蔔同食相剋。會降低營養價值。與雞蛋等一起吃的話會傷胃。還有就是和海鮮、魚味一起吃的話可能對腸胃不是很好。（希望多注意身體健康O(∩_∩)~~）

山楂不能和什麼一起吃？

1、豬肝

山楂不能和豬肝一起吃，會破壞體內維生素C。因為山楂富含維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養價值，故食豬肝後，不宜食山楂。

2、海鮮

海鮮類的食物含有的蛋白質和鈣物質成分都特別豐富，但是如果和山楂一起吃，不但會使蛋白質的營養價值降低，而且還很容易使海物中的鐵質與鞣酸結合，形成一種新的不易消化、不易被人體吸收的沉澱物。從而引起人體不適，出現噁心、嘔吐、頭暈、腹痛和腹瀉等症狀。專家告誡，吃了海鮮後一定不要馬上吃山楂，想吃的話應該間隔兩個小時再吃。

3、胡蘿蔔

山楂和胡蘿蔔不能一起吃，胡蘿蔔富含維生素C分解酶，若含有豐富的維生素C的山楂與含有維生素C分解酶的食物同用，維生素C則易被分解破壞。

另外，山楂與黃瓜、南瓜、筍瓜不能同食，山楂富含維生素C，而黃瓜、南瓜、筍瓜中皆含維生素C分解酶。同食可使山楂中的維生素C分解破壞，從而失去原有的營養價值。

4、鴨肉

鴨肉與山楂相剋，二者均屬寒涼之物，不宜同食。

5、蕺菜

蕺菜也就是魚腥草是與山楂相剋的，因為蕺菜和山楂都是寒涼之品，同食會很容易傷脾胃。

6、人蔘

清·嚴潔等《得配本草》：“山楂，服人蔘者忌之。”山楂吃多了會傷中氣。所以，中氣不足的人，尤其是食用人蔘等補氣藥的要慎食。以防止其抵消人蔘的補氣作用。

7、檸檬

檸檬含豐富的枸櫞酸、煙酸、有機酸、黃酮類、揮發油、橙皮苷、草酸鈣、維生素以及鈣、磷、鐵等營養成分，具有很高的食療保健功效。但檸檬不能和山楂一起吃，山楂與檸檬同食影響消化。

8、海蔘

海蔘是海味食品，它富含蛋白質、粗脂肪、碳水化合物、氨基酸、鈣、磷、鐵、碘、維生素等營養成分，膽固醇的含量則幾乎為零。但海蔘不能與山楂同吃，同時食用，不僅會導致蛋白質凝固，難以消化吸收，還會出現腹疼、噁心、嘔吐等症狀。

山楂什麼樣的不能吃?

山楂的適用人群 一般人群均可食用。

心腦血管疾病的人群、有輻射危險的人群、有癌症風險的人群、孕婦和產後的乳母、氣管炎患者、小兒需要驅蟲者、痛經和月經不調的人、肥胖和亞健康人群、感冒和缺鈣等的人群。

老年人常吃山楂製品能增強食慾，改善睡眠，保持骨和血中鈣的恆定，預防動脈粥樣硬化，使人延年益壽，故山楂被人們視為“長壽食品”。

山楂的不適人群 山楂助消化只是促進消化液分泌，並不是通過健脾胃的功能來消化食物的，所以平素脾胃虛弱者不宜食用。

兒童、胃酸分泌過多者、病後體虛及患牙病者不宜食用。

兒童正處於牙齒更替時期，長時間貪食山楂或山楂片、山楂糕點，對牙齒生長不利。食完山楂後還要注意及時漱口，以防對牙齒之害。

孕婦出現早孕反應時，酸甜可口的山楂常是她們的最愛。其實，孕婦是不宜多吃山楂的，因為山楂有收縮子宮平滑肌的作用，有可能誘發流產。

山楂具有降血脂的作用，血脂過低的人多食山楂會影響健康。

2、山楂可促進胃酸的分泌，因此不宜空腹食用，食用後會引起胃痛，並傷胃。

3、山楂中的酸性物質對牙齒具有一定的腐蝕性，食用後要注意及時漱口、刷牙。

4、山楂不宜於人蔘、檸檬同食。

5、山楂被加熱後，酸味更濃，可加些糖，但消脂的作用就會減少了。

6、煮老雞硬肉時，加幾顆山楂即易爛，說明它有消積肉食的作用。

如果自己有這些情況，那麼就不要吃山楂，山楂也是不能一次性吃太多的，雖然說山楂有健脾開胃的效果，但是山楂太酸了，如果經常吃的話，對腸胃也是不好的，胃酸太嚴重的一定不要吃山楂，適當的給自己吃點山楂才可以得到山楂的好處，這點大家一定要牢記。

山楂的飲食忌諱多 哪些人不能吃山楂

【山楂不能空腹吃】：含有大量的有機酸、果酸、山楂酸、枸櫞酸等，空腹食用，會使胃酸猛增，對胃黏膜造成不良刺激，使胃發脹滿、泛酸，若在空腹時食用會增強飢餓感並加重原有的胃痛。 　　【少吃生山楂】：生山楂中所含的鞣酸與胃酸結合容易形成胃石，很難消化掉。如果胃石長時間消化不掉就會引起胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔。因此，應儘量少吃生的山楂，尤其是胃腸功能弱的人更應該謹慎。醫生建議，最好將山楂煮熟後再吃。 　　【宜忌】：胃酸過多、消化性潰瘍和齲齒者、消化不良者、心血管疾病患者、癌症患者、腸炎患者及服用滋補藥品期間忌服用。脾胃虛弱者慎服。孕婦不宜服用。 　　1．《綱目》：生食多，令人嘈煩易飢，損齒，齒齲人尤不宜。 　　2．《本草經疏》：脾胃虛，兼有積滯者，當與補藥同施，亦不宜過用。 　　3．《得配本草》：氣虛便搪，脾虛不食，二者禁用。服人蔘者忌之。 　　4．《隨息居飲食譜》：多食耗氣，損齒，易飢，空腹及羸弱人或虛病後忌之。