幹鍋雞翅怎麼做好吃?
雞翅的做法，幹鍋雞翅怎麼做好吃，幹鍋雞翅的家常做法
1.準備原材料，土豆、萵筍去皮洗淨，雞翅洗乾淨。
2.在洗淨的雞翅上，打上兩道花刀。
3.萵筍切成條，土豆切成片。
4.西芹洗淨，切成丁。
5.雞翅冷水入鍋中焯水，放入料酒、蔥、姜。焯水是為去除血水。
6.水開後，撇去浮沫，即可撈出雞翅。
7.平底鍋中倒入少許油，放入擦乾水分的雞翅。
8.煎到兩面金黃色。
9.將煎好的雞翅盛出。
10.平底鍋中再加入少許油，放入土豆片煎制。
11.一面煎黃後，翻面繼續煎。
12.兩面都金黃後盛出。
13.鍋中加入適量油爆香花椒，下入蔥薑蒜。
14.放入燈籠椒，煸香。
15.加入幹鍋醬料炒出紅油。
16.放入西芹翻炒變色後再放入萵筍條，繼續翻炒。
17.加入土豆片、雞翅，略翻炒，加入蠔油、生抽、糖，翻炒均勻即可。
中翅的做法，幹鍋中翅怎麼做好吃，幹鍋中翅的家常做法
主料
雞中翅400克 土豆300克
輔料
郫縣豆瓣一勺 幹辣椒適量
花椒適量 八角適量
桂皮適量 香葉適量
蔥適量 姜適量
蒜適量 料酒適量
生抽適量 鹽適量
雞精適量 糖適量
辣椒麵適量 熟芝麻適量
香菜適量
幹鍋雞翅的做法步驟
1. 雞中翅洗淨瀝水，兩面切花刀。
2. 雞翅加生抽，辣椒麵，姜，鹽醃製20分鐘。
3. 醃製好的雞翅油煎熟
4. 用鍋裡的油煎熟土豆。土豆切5毫米薄。
5. 另起一鍋油爆香豆瓣醬。
6. 把幹辣椒、花椒、八角、桂皮、香葉、蔥、姜、蒜下鍋炒出香味。
7. 雞翅下鍋翻炒約5分鐘。
8. 把土豆加進去，加料酒、糖、鹽、雞精翻炒均勻即可出鍋。
9. 裝盤後撒上熟芝麻和香菜就可以想用了。
幹鍋中翅的做法，幹鍋中翅怎麼做好吃，幹鍋中翅
食材
主料
雞中翅
10只
藕
一根
洋蔥
一個
步驟
1.鍋裡熱油加入花椒
2.藕切條炸黃
3.香菇同樣炸
4.洋蔥一樣
5.雞翅膀切斷炸
6.蔥薑蒜幹辣椒爆香
7.加入剛才炸好的食材
8.完成
麻辣雞翅幹鍋的做法，麻辣雞翅幹鍋怎麼做好吃
食材
主料
雞翅尖
250g
胡蘿蔔
1個
西蘭花梗
1個
輔料
蔥姜
適量
蒜瓣
4個
幹辣椒
10個
花椒
30粒
鮮辣椒
2個
料酒
20ml
老抽
5ml
生抽
15ml
冰糖
10g
鹽
適量
雞精
2g
香油
適量
香菜
2棵
蒜苗
1根
步驟
1.準備好所有的食材。
2.胡蘿蔔和西蘭花梗切片用開水焯燙過涼備用。
3.把焯燙過的胡蘿蔔和西蘭花梗放入幹鍋中備用。
4.翅尖洗淨用開水焯燙過涼備用。
5.炒鍋倒油放入花椒和幹辣椒小火炸香。
6.撈出再爆香蔥薑蒜和紅椒粒。
7.倒入翅尖翻炒片刻。
8.加入料酒炒香。
9.再加入老抽和生抽翻炒均勻。
10.加入冰糖繼續翻炒。
11.加入適量的清水和鹽燒煮15分鐘。
12.加入洗淨切段的蒜苗淋入香油翻炒均勻。
13.把雞翅尖倒入幹鍋中，撒上香菜可隨酒精爐上桌邊吃邊加熱。
麻辣雞翅幹鍋怎麼做好吃，麻辣雞翅幹鍋的家
食材明細
雞翅適量
幹辣椒適量
花椒適量
料酒適量
生抽適量
老抽適量
糖適量
耗油適量
八角適量
香葉適量
姜適量
麻辣口味
炒工藝
半小時耗時
普通難度
幹鍋麻辣雞翅的做法步驟
1
雞翅洗淨，從中間斬成兩段。
2
姜拍爛，備用。
3
熱鍋冷油，放姜，炒香。
4
加入幹辣椒，花椒，八角，香葉，炒香，一定要炒到滿屋都是香味。
5
加入雞翅，繼續炒。
6
大量生抽，幾滴老抽，耗油，糖，（分量看各位的口味）下鍋，繼續炒，上色。
7
加入兩碗高湯，沒有的話水也行，大火燒開。
8
小火燜20分鐘。
幹鍋雞翅怎麼做
幹鍋雞翅
食材用料：
雞趐、大蒜頭、姜、生抽、蠔油、蒜蓉醬、料酒、白糖。
做法：
1.食材：雞趐，雞爪;
2.雞趐雞爪洗淨一斬二。用清水泡去血水;
3.藥芹，洋蔥，大蒜頭，姜;
4.藥芹洗淨切段，藥芹葉洗淨，洋蔥切塊，大蒜頭，薑片;
5.調料：生抽，蠔油，蒜蓉醬，料酒，白糖;
6.倒入調料;
7.給雞趐雞爪按摩揉勻;
8.熱鍋熱油倒入洋蔥煸香加入藥芹煸炒;
9.倒入雞趐雞爪蓋上蓋燜燒五分鐘，開蓋翻炒;
10.開小火燜燒十分鐘;
11.大火收汁翻炒，灑上藥芹葉。
12、開吃吧。
幹鍋雞翅大蝦的做法，幹鍋雞翅大蝦怎麼做好吃
幹鍋雞翅蝦的做法十分的簡單，而且香味濃厚，肉質鮮美，及有蝦又有雞翅，費口味一點都不單一，非常的好吃下飯而且富有營養，這樣好的菜餚快來試試吧!
幹鍋雞翅蝦的做法：
1、青蝦去頭、蝦線，洗淨備用(去蝦線的時候，可以用一根牙籤，從蝦背第三或第四節一挑就輕鬆搞定了)。
2、青筍、地瓜切姆指粗細的條，香菇、青椒切塊備用。
3、選翅中，從中間用刀剖開一點，用耗油、醬油、鹽(少許，不用鹽也可以)、十三香醃1個小時備用。
4、鍋內倒入適量食用油，7成熱時入地瓜條，煎至金黃時撈出。
5、再將雞翅入油，炸至兩面金黃撈出，瀝油備用。
6、鍋內留底油，放入香葉、八角(一枚)、花椒、幹辣椒煸出香味，再將上述香料撈出(不撈也可以，但花椒影響口感)，然後再放入火鍋底料、黃醬、豆瓣醬煸炒一下(用量隨個人口味吧，太多了會鹹)。
7、依次放入雞翅、蔥、姜、蒜、香菇、青筍、地瓜、蝦、青椒翻炒，雞翅與其它食材的間隔要長一些，確保熟透，期間如果粘鍋的話，可沿鍋邊淋入一點水，但量不要太多，不要讓粘鍋就可以了。出鍋前加適量耗油再翻炒一下，出鍋，灑芝麻、香菜即可。
辣幹鍋雞翅蝦怎麼做好吃，香辣幹鍋雞翅蝦的家常做法
配料:
新鮮雞翅(翅中與翅根)、紅色小幹辣椒剪段(大量)、花椒(大量)(辣椒也可)、蔥段、薑片、蒜片、醬油、鹽、料酒、麵粉。
操作:
1.雞翅洗淨並在表面用刀劃上幾道，放料酒，鹽，蔥段，薑片醃30分鐘。撈出蔥段和薑片，然後撒上薄薄一層乾麵粉，抓勻，注意只要一點點麵粉即可。
2.炒鍋加熱，放多些油，能基本淹沒雞翅。等油燒至非常熱(可以看到要冒煙)，下入雞翅炸，待雞翅表面有些金黃，縮小，將雞翅撈出一邊待用。
3.炒鍋裡留少許油，燒至5成熱，放入幹辣椒段，花椒，蔥段，蒜片，爆出香味，立即下入雞翅，快速炒勻，出鍋。
幹鍋雞翅蝦的做法，幹鍋雞翅蝦怎麼做好吃，幹鍋
幹鍋蝦 用料： 1、大蝦半斤。 2、豬裡脊肉三兩。 3、香菇三兩。 4、大蔥白三兩。 5、香菜半兩。 6、泡辣四、五個。 7、老乾媽香辣醬兩大匙。 8、蠔油兩大匙。 9、油辣椒兩大匙；喜歡吃辣的可另加幹辣椒段。 10、老薑一塊。 11、獨蒜兩個。
雞翅蝦怎麼做好吃，幹鍋雞翅蝦的家常做法
洗淨雞翅中段，瀝乾水分，在雞翅上劃兩刀用老抽、料酒、澱粉和鹽1/2茶匙〔3g〕拌勻醃製15分鐘。
將醃好的雞翅中放入一個較深帶蓋的容器中加入蝦醬、鮮薑片、大蒜碎、白砂糖、油、胡椒粉和剩餘的鹽拌勻蓋上蓋兒。
將容器移入美的微波爐的食神蒸霸中用大火蒸8分鐘〔中途攪拌1次〕，取出加入大蔥段，再放入美的微波爐中大火蒸2分鐘，取出碼入盤中即可。