桂圓怎麼吃最有營養?
桂圓怎麼吃更有營養
桂圓鮮時為水果,幹品入藥.在我們傳統中醫裡講究"生打熟補",如何吃桂圓主要要看自己的身體需要,不過如果是女人,年齡不大可以生吃作為水果,因為進補是不宜在年輕火氣旺盛之時.所有的食物都有屬性,吃什麼多了都是無益的,桂圓屬熱性,如果本身火氣較大,就少吃.冬天的時候,可以吃一些幹桂,究竟以怎樣的吃法更廠只是看個人的飲食習慣罷了.如果家裡有煲湯的習慣可以每次幾粒,也可以當作乾果吃.我認為飲食之道完全是因人而異的,不能概括的說那種好哪種不好.
參考資料：zhidao.baidu.com/question/11262737.html
桂圓怎麼來吃最有營養？
桂圓鮮時為水果,幹品入藥.在我們傳統中醫裡講究"生打熟補",如何吃桂圓主要要看自己的身體需要,不過如果是女人,年齡不大可以生吃作為水果,因為進補是不宜在年輕火氣旺盛之時.所有的食物都有屬性,吃什麼多了都是無益的,桂圓屬熱性,如果本身火氣較大,就少吃.冬天的時候,可以吃一些幹桂,究竟以怎樣的吃法更好只是看個人的飲食習慣罷了.如果家裡有煲湯的習慣可以每次幾粒,也可以當作乾果吃.我認為飲食之道完全是因人而異的,不能概括的說那種好哪種不好.
桂圓乾怎麼吃才能發揮它的營養
桂圓乾嘛，基本上做什麼都是要剝皮的。最簡單的當然是直接含化了（不過我個人認為沒有鮮桂圓好吃）做粥的時候放幾顆。或者做湯啊，簡單的方法就是跟紅棗還有雞肉一起燉，很好吃的，又很有營養。（也可以發揮想象力再加點別的，比如說白木耳啊，蓮子啊之類的）桂圓乾還可以泡茶喝，味道也不錯（做法：綠茶或紅茶少許、桂圓乾一至兩玫、枸杞幹三顆，用開水泡一會就可以了。）做蛋糕或別的甜點的時候加上幾顆。 接下來給你介紹幾種桂圓乾的做法： 桂圓紅棗果凍 材料：桂圓乾10顆，紅棗10顆，魚膠粉5g，糖10g
製作過程：
1、桂圓肉去殼，剝好，和紅棗一起洗淨待用
2、鍋中放適量清水，差不多是3小碗熬出兩碗汁；放入桂圓肉和紅棗，小火煮半個鐘頭，熬成琥珀色後離火；
3、把魚膠粉和砂糖加入，趁熱攪拌融化
4、攪拌融化後，倒進容器裡，蓋上保鮮膜。
5、放冰箱冷藏一個鐘頭左右，凝成透明的果凍。如果想讓果凍更加透明，可以在盛出桂圓紅棗汁時多加一個過濾的步驟，把湯裡面的果肉濾除，即可做成透明鮮亮的果凍了。根據魚膠粉量的不同，冷藏的時間也可能有所不同，建議放半天左右，讓其充分凝固。這樣一個香甜可口的桂圓紅棗果凍就可以拿出來吃啦。這個是從網上查的，經驗證，確實挺好吃的。o(∩_∩)o 。 龍眼枸杞酒材料：龍眼和枸杞各適量（大概500克白酒需要龍眼，枸杞各60——100可吧。）白酒500克。做法：1.龍眼剝皮，枸杞洗淨備用。2.將龍眼和枸杞浸入酒中，密封起來，7天后就可以喝了。我姥爺常喝的酒的一種。 桂圓銀耳花生湯〈4人份〉
材料：桂圓肉20克、白木耳20克、花生30克、黑糖30克
做法：
1.白木耳熱水泡開後，將雜蒂切除並切小塊
2.花生先加5倍水煮1.5小時，至花生熟
3.鍋中加白木耳塊，煮開後小火續煮20分鐘至熟爛時，即可加入桂圓肉及黑糖，待桂圓肉脹開即為桂圓銀耳花生湯
營養分析
(1人份)熱量96.7卡、蛋白質2.9克、脂肪2.8克、醣類16.6克、纖維4.8克、膽固醇0毫克、維生素C0.6毫克、鐵質4.4毫克、鈣質57.4毫克、鈉19.4毫克。 ）電腦上查滴o(∩_∩)o 桂圓燉雞材料：雞塊，香菇，枸杞，桂圓做法：把材料統統倒進鍋裡，加水燉一小時就好。（小貼士：雞燉的越長味道越好，但最多也就燉三小時哦。） 原料：桂圓肉50克，雞爪12個，姜塊10克，蔥結10克，清湯1000克，鹽、味精、料酒、胡椒粉、香油各適量。
做法：1、將雞爪洗淨，放入沸水中汆燙一下，撈起；撕去爪外殼皮，去掉爪尖甲。
2、亥雞爪放進砂鍋中，加入桂圓肉，拍扁的姜塊，洗淨的蔥結及適量清湯、料酒、鹽、味精，加蓋，上籠旺火蒸。
3、約2小時候出籠，棄去姜塊、蔥結，撒入胡椒粉，淋入香油即可。
特色：健脾和胃，補益氣血，尤適用於春季食用。
桂圓乾怎麼吃最有營養
桂圓的主要作用是思慮過度，神經衰弱，產後虛弱等。它的營養成分決定了這些作用，而乾果的成分和常用的烹調影響不大。你可以根據自己的喜好自由的選擇吃法。
桂圓和幹桂圓哪個更有營養
問題：最合適答案： 桂圓鮮時為水果,幹品入藥.在我們傳統中醫裡講究“生打熟補“,如何吃桂圓主要要看我的身體需要,不過如果是女人,年齡不大可以不可以生吃作為水果,因為進補是不宜在年輕火氣旺盛之時.所有的食物都有屬性,吃什麼多了均無益的,桂圓屬熱性,如果本身火氣有些大,就少吃.冬天的時,可以不可以吃一些幹桂,究竟以怎麼樣的吃法更好只是看個人的飲食習慣罷了.如果家中有煲湯的習慣可以不可以每回幾粒,也可以不可以當作乾果吃.我認為飲食之道完全是因人而異的,不可以概括的說那種好哪種不好.桂圓的營養成分非常豐富，每100克鮮桂圓中含蛋白質1.2克，脂肪0.1克，碳水化物16.2克，鈣13毫克，磷26毫克，鐵0.4毫克，硫胺素0.04毫克，核黃素0.03毫克，尼克酸1.0毫克，抗壞血酸60毫克。幹品中蛋白質和碳水化物及礦物質含量明顯增強，但受加工影響，抗壞血酸含量則下降。碳水化物主要以葡萄糖、蔗糖形式存在，故味甜。此外，還含有腺嘌呤、膽鹼、酒石酸等物質。 幹桂圓俗稱龍眼肉性味甘、溫，入心、脾經，有補益心脾，養血安神之功，主要用於心脾虛損，氣血不足致的失眠、健忘、驚悸、怔忡、眩暈等，本品滋補之中既不滋膩，又不壅氣，為滋補良藥。營養分析表明:龍眼肉富含葡萄糖、蔗糖、蛋白質、脂肪、多種維生素和腺嘌呤、膽鹼等成份。某些成份可抑制癌細胞的生長，降低血脂，增加冠狀動脈的血流量，因而可防治老年人常見的癌症、高血壓、高脂血症、冠心病等，並具有抗衰老作用。鮮桂圓是水果，味道清甜，但吃多了會上火，桂圓乾是用來煲湯和燉東西的，性質溫補。 您已經評價過！ 好:4您已經評價過！ 一般:0您已經評價過！ 不好:3您已經評價過！ 原創:2您已經評價過！ 非原創:3
桂圓乾怎麼吃最好？
桂圓乾有很高營養價值，但怎樣吃桂圓乾能把它的功效發揮到最大呢?另外，我們又怎樣去鑑別好的桂圓乾?什麼人應該慎吃桂圓乾?本文將為大家一一分析這些問題，大家可別錯過咯!桂圓乾怎麼吃最好? 桂圓蓮子湯 材料：桂圓肉 25 克、蓮子 15 克、紅棗 10 顆，冰糖少許 做法： 1、桂圓肉、蓮子用清水洗淨; 2、紅棗去核備用; 3、將各食材放入鍋內，加適量水熬煮 30 分鐘。 4、最後加冰糖調味即可飲用。 桂圓紅棗茶 材料：桂圓肉 5 粒、乾紅棗 10 粒、冰糖半湯匙(8g) 做法：取一個適用於微波爐的帶蓋容器，放入洗淨的乾紅棗、桂圓肉和冰糖，涼水，蓋上蓋子。將容器移入微波爐中，以高火加熱 10 分鐘，之後改用或中火再加熱 10 分鐘，即成美味健康的桂圓紅棗茶，暖意融融，臉色紅潤，怎樣鑑別好的桂圓乾? 好的桂圓乾顆粒圓整，大而均勻，殼色黃亮。 1 乾爽的桂圓殼硬脆易破裂，以齒咬核，易碎而有聲。受潮者，捏殼只起癟而不易碎，咬核也帶韌性，碎石無聲。 2 手指接觸果肉，軟韌而不溼沾，味甜嫩而帶清香，沒有乾硬的感覺，嚼之無潭或少渣，果肉含水量15-19%為佳。如果肉薄質硬，緊沾果核不唬剝離，色黑褐而帶韌性，甜味不足，嚼之有渣，品質就差。 3 至於搖之有聲，味帶焦苦，是烘焙過度，品質更差。 4 殼外泛顯水跡、黑點、肉已滷，是過分潮溼或因受潮變質的反映。 5 肉質厚、甜味足的桂圓，其重量比肉質薄、甜味差的重，品質也好。 6 特別注意有無黴變和蟲蛀。發黴有明暗兩種，明黴是外殼蒂口發白，說明黴已經開始，外殼泛起少數白黴花，則肉已微黴，花多的，肉已重黴。暗黴的桂圓殼色較萎蔫，這是烘焙前鮮果已經變質留下幹黴痕跡的反映。什麼人不宜吃桂圓乾? 桂圓甘甜滋膩，內有疾火及溼滯停飲者慎用。 精彩推薦 吃柿子有什麼好處? 羊肉湯怎麼做好吃?
幹桂圓怎麼吃好？
幹桂圓可當另食吃，吃時剝開幹殼吃中間的桂圓肉．桂圓味甘歸脾，能益人智，是一種補心養血的名貴藥材．藥用主要是其果肉——圓肉．主治神經衰弱，體弱血虛，驚悸、健忘、失眠等症。它能益脾補心，養血安神，為滋補良藥。通常用量為三錢，水煎服，或燉肉類食用；也可用圓肉、紅棗、雞蛋加糖食用（具體方法：圓肉和紅棗加水煮開後再慢弧煎約十分鐘，然後加入雞蛋和紅糖煮開即可），甚能補養身體。如用圓肉浸酒服用，可活血提神。現在，也有的女同志用圓肉、紅棗、杞子泡開水當茶喝，此方能養顏美容。
桂圓每天能多吃嗎，最多吃幾顆？
因食用龍眼過量導致“龍眼病”發作。其病症主要為：腹瀉、流鼻血、口腔潰瘍、口腔黏膜發炎、便祕等。 龍眼屬於又營養且可增加食慾的水果，但同時很容易讓人“上火”。因此，食用這類水果時量不宜過多，尤其是兒童、老年人及患有慢性扁桃體炎、咽喉炎、“虛火旺”、便祕、糖尿病等疾病者，更應不吃或少吃龍眼等“上火”類水果。無此類病症的市民，一天時間裡食用龍眼的數量應控制在4兩左右，每天最多不能超過6兩。