南瓜能做什麼?

南瓜可以用來做什麼

南瓜燈

南瓜能做什麼食品

可以切成一片一片的然後炒著吃，也可以把南瓜從中間切成兩半，把心部分掏出來，晒乾，當水瓢用，也可以放東西，也可以給小孩子玩，可以煮粥喝，可以煮飯吃，功能很大

南瓜可以用來做什麼

南瓜密餞，南瓜餅，南瓜燈

用南瓜可以做什麼菜及做菜的方法

鹹蛋南瓜

做法： 1）南瓜洗淨去皮去瓤，切成小片。鹹鴨蛋去皮切成小丁。蔥切成蔥末，薑切片，備用。

2）起鍋放油，放入蔥末薑片炒出香味，放入鹹鴨蛋丁，隨後烹入料酒。

3）放入南瓜片翻炒。南瓜熟透前，放鹽，雞精，翻炒幾下關火，淋入香油出鍋即可。

這樣，南瓜表面裹有一層沙沙的鹹蛋黃，口感和味道真的都不錯哦！^_^

熱心小貼士：

1）在翻炒過程中，可以酌量加少許水，一點點哦！！！

2）因為鹹鴨蛋本身已經有鹹味了，所以在放鹽的時候，一定要小手筆哦！！

參考資料：www.sg.com.cn/...=16353

肉末扒南瓜

[原料]南瓜300克 肉末100克 蝦米1大勺 蔥花1大勺 薑末1茶勺 料酒少許 油

[調味料]鹽適量 生抽1茶勺 清水2大勺

[醃料]生抽1茶勺 胡椒粉、糖、生粉各少許

[芡汁]生抽1/2茶勺 糖1/3茶勺 水1/4杯 麻油少許

[做法]1，蝦米剁碎和肉末一起加入醃料拌勻；

2，南瓜去子切塊，加調味料拌勻，放入燒有熱油的熱鍋中炒勻後加水半杯，以中火煮軟；

3，鍋中放油燒熱，爆香薑末，加入肉末炒至半熟，再淋入少許料酒，放入南瓜炒勻，勾欠，撒入蔥花即可。

心得：南瓜不去皮易成

參考資料：www.jlcate.com/...20.JPG

旱蒸南瓜

【菜名】 旱蒸南瓜

【所屬菜系】 韓國

【特點】 香辣微甜，鹹酸適口，易於消化

【原料】

南瓜500克，米粉50克，澱粉50克，生薑5克，大蒜5克，辣大醬20克，白糖10克，辣椒麵5克，青蒜苗25克，味精2克，豆油100克，油紙1張，精鹽3克，芝麻油5克，泡菜汁5克

【製作過程】

1、將南瓜洗淨，去蒂，去皮，去籽，切成12釐米長，5釐米寬，4毫米厚的片條，用鹽稍醃漬，滾上米粉、澱粉，放入豆油鍋中煎炸呈黃色，撈出，放入蒸碗中加泡菜汁，封上油紙，放入蒸鍋中，隔水蒸熟，取出，待用 2、青蒜苗摘洗乾淨，切成馬耳形，姜蒜切成指甲片，待用 3、炒鍋放豆油，燒熱，放入辣大醬，稍炒，再下姜蒜片、白糖、味精、辣椒麵，以及蒸好的南瓜片，急速翻炒，出鍋，入盤，淋入芝麻油，即可

芝麻南瓜餅的做法

材料：南瓜，蜂蜜，麵粉，糯米粉，麵包糠，食用油。

1，將南瓜切塊去瓤，蒸熟後去皮搗成泥，加蜂蜜，麵粉，糯米粉，和成

軟軟的南瓜麵糰。先做成小劑子，再壓成小圓餅，沾勻面包糠。

2，鍋內加油，南瓜餅下油炸至金黃色即可。

主料:南瓜,糯米粉.

配料:白糖,糖米粉(將白糖和粳米一起磨成粉).

做法:將南瓜除去皮瓤,切成塊蒸熟搗碎加入糯米粉,白糖,然後揉成團,先做成小劑子，再壓成小圓餅，再沾上一層薄薄的糖米粉,放入油鍋裡炸至金黃色即可.

南瓜餡餅（Pumpkin Pie）

用料：

9英寸的未烤制的Pie shell（餡餅面託）一個。

兩個雞蛋，打碎劃勻。

......

南瓜都能做什麼好吃啊？

名稱：鹹蛋炒南瓜

原料1：鹹蛋二隻，去蛋白

原料2：約0.5千克的嫩南瓜一個

製法：

1.磕開鹹蛋，去掉蛋白，將嫩南瓜切成絲狀，然後放置一起，加少許水攪拌均勻，完成時成糊狀。

2.將適量的油放入鍋內，燒熱，然後倒入已攪拌完成的鹹蛋和南瓜，翻炒幾分鐘後加入適理的鹽。即可出鍋。(注意火不可太大)

珍珠南瓜

原材料：

鵪鶉蛋10個、老南瓜200克、青椒1只、生薑一塊。

調味料：

花生油20克、鹽8克、味精5克、白糖3克、溼生粉少許。

製作過程：

1、鵪鶉蛋煮熟去殼，老南瓜去皮去籽切塊，青椒切片，生薑去皮切片；

2、燒鍋下油，放入生薑片、鵪鶉蛋、南瓜、青椒片、鹽炒至八成熟；

3、調入味精、白糖輕炒再用溼生粉芡，淋入尾油炒至汁濃時，出鍋入碟

脆炒南瓜絲

【原料】：

選用帶綠皮個小面均勻的嫩南瓜1～2個、菜油50克，精鹽、蔥花各少許。

【製法】:

1.將嫩南瓜連皮洗淨，切細絲，攤在太陽下晾晒半天。

2.炒鍋上火，放入菜油燒熱後，倒入南瓜絲，用旺火速炒2～3分鐘，撒上精鹽、顛翻炒勻，放入蔥花再顛翻兩下，出鍋即成。

還有幾種做南瓜的方法也不錯的,你也可以試試的.

鹹蛋黃焗南瓜

用料：

小南瓜1只（約400-500克）

鹹鴨蛋黃4只

香蔥段少許

油2茶匙（10ml）

黃酒1湯匙（15ml）

鹽1/2茶匙（3克）

雞精1/2茶匙（3克）

採購小竅門：

1．南瓜要用直徑在15-20cm的小型南瓜，這種瓜可以一次多買些存放在陽臺上，放幾個月都不會壞。(見圖示)

2．超市中有密封包裝的單獨鹹鴨蛋黃，一般為4-8枚/袋，避免了浪費鹹鴨蛋清，顏色也更漂亮。

做法：

1．將鹹鴨蛋黃和黃酒放入小碗中，入蒸鍋隔水大火蒸8分鐘，取出趁熱用小勺碾散，呈細糊狀。

2．小南瓜去皮，切4mm厚薄片。

3．大火加熱炒鍋中的油，爆香香蔥段，加入南瓜煸炒，約2分鐘，觀察到南瓜熟了（邊角發軟），倒入蒸好的鹹鴨蛋黃，調入鹽和雞精，再翻炒勻即可。

小貼士：

如果在炒南瓜的過程中太乾，也可以沿炒鍋邊緣調入少許水或高湯。

南瓜泥可以做什麼

我一般拿來做蛋黃焗南瓜，南瓜盅，南瓜饅頭，南瓜做湯也好喝。老南瓜好吃，買的時候要買幹瓜蒂的，說明比較老。

1.南瓜（很容易熟）去皮切成條，裹點澱粉（這樣炸出來顏色好看），過油（先放一根試一下，能浮起來說明油溫正合適），炸成金黃；蛋黃要用出油的鴨蛋黃，1—2個，碾成碎末，用刀剁也可，加點胡椒粉，香油去腥，擱點糖，鹽等調味。放點油，把蛋黃炒成汁狀，下南瓜，拌和拌和，出鍋。（趁熱吃）

2.南瓜盅裡邊可以加很多東西，可以做成糯米的南瓜飯，也可以拿來燉雞。對了，可以在南瓜皮上雕點心形之類，吼吼～

你可以參考這個改進一下：

八寶南瓜盅

【原料】

去皮老南瓜1個，糯米250克，紅棗、蓮子、銀杏、瓜仁、葡萄乾、松仁各25克，冰糖20克，板油20克，溼澱粉10克。

【製作過程】

底部開口，切個蓋子

將糯米蒸熟後加入冰糖和熟處理後的部分配料拌勻，填入南瓜盅內，用剩餘配料在南瓜盅開口處加以造型，上籠蒸熟。

鍋上火，放綿白糖、清水，沸後用溼澱粉勾薄芡澆在南瓜盅內即成

3.如果你買的南瓜不夠好，不過香甜，那也別浪費，做南瓜饅頭！

材料：南瓜、麵粉、酵母

做法：

南瓜蒸熟，放涼，加酵母和麵粉混合揉團（可加點牛奶，加點鹽可以讓甜味更甜，而且蒸出來的筋道，南瓜不夠甜就加點糖），再拿麵粉加點黃瓜汁（綠色皆可），當瓜蒂，發酵一段時間。

發好面（出現蜂窩結構），團成球形，球面切點小溝，做成南瓜形狀，加上瓜蒂，做好形狀的饅頭要放15分鐘左右再蒸哦（第二次發酵），裝鍋（我一般冷水蒸，省事，而且饅頭受熱均勻，不會出現部分不熟的情況，好吃） ，開了鍋之後再蒸個15—20分鐘。

4.南瓜切小方塊，下鍋煮，一會兒就熟，晃點面汁子（加適量麵粉，加水，一定要按一個方向攪，攪成濃汁），加到鍋裡，攪拌均勻，開鍋馬上關火。

就先這些吧，我最近瘋狂吃南瓜，哈哈，你可以參考這些根據喜好自己發明。

太嫩的南瓜能做什麼食物

炒酸菜，和辣椒一起最好了

南瓜都可以做什麼菜？

南瓜炒牛肉:南瓜500克.牛肉300克,植物油適量.

做法:1.牛肉燉至七成熟,撈出切條.2.南瓜去皮.瓤,洗淨切條,與牛肉同炒,待熟即可.

蜜糖蒸南瓜:南瓜一個(500克左右),蜂蜜60毫升,冰糖30克

做法:1.先在南瓜頂上開口,挖去部分瓜瓤.2.納入蜂蜜.冰糖蓋好,放入盤中蒸一小時即可.

赤豆南瓜粥:南瓜50克,赤豆30克,大米100克

做法:1.將赤豆浸泡一夜,去泥沙,淘洗幹;南瓜去皮切薄片.2.將大米.南瓜.赤豆同放鍋內,加水800毫升,置武火上燒沸,再用文火煮35分鐘即成.

南瓜豆豉蒸排骨:南瓜一個,排骨50克(儘量挑選肋骨部位的小排),豆豉5克,鹽.醬油各3克,蔥段.薑片各5克

做法:1.將南瓜洗淨削去外皮,用小刀在三分之一處開一個小蓋子,挖出瓜瓤.2.排骨斬小段,加豆豉.鹽.蔥段.薑片.醬油醃製20分鐘.將醃好的排骨放入南瓜盅內,上鍋蒸熟即可.

黃豆糙米南瓜粥

原料：

黃豆1/3杯、糙米1杯、南瓜120克、水6杯、鹽1小匙。

做法：

1、黃豆洗淨並泡水3－4小時、糙米洗淨泡水約1小時。

2、南瓜去皮切小塊備用。

3、鍋中放入黃豆和6杯水，用中火煮至黃豆酥軟。

4、加入糙米及南瓜，改用大火煮開。5、再改小火慢慢煮至豆酥瓜香即可。

2》白蘿蔔瘦身粥

原料：

白蘿蔔1根、米1杯、香菜末1大匙、水6杯、鹽1/3小匙。

做法：

1、米洗淨泡水1小時備用。

2、白蘿蔔去皮切絲，用果汁機打碎。

3、鍋中放入米和6杯水，用大火燒開後，加入白蘿蔔絲，改小火慢煮至粥稠即可。

3》綠豆仁薏米粥

原料：

綠豆仁1/3杯、薏仁米1/3杯、米1/3杯、檸檬皮屑1小匙、水8—9杯、糖1/2杯。

做法：

1、綠豆仁、薏仁米、米分別洗淨，泡水1小時。

2、鍋內加入綠豆仁、薏仁米、米和8—9杯水，用大火煮開後，改用小火煮至粥稠，加入糖調味。

3、起鍋前撒上檸檬皮屑即可。

4》山藥南瓜粥

[原料]南瓜、山藥、粳米各30克。

[製作]將南瓜切丁，山藥切片，與粳米共煮成粥。

[用法]隨意服食，每日2-3次。

[療效]補中止渴。適用於糖尿病。

5》家常菜--嫩南瓜粥

原料：

嫩南瓜100g﹐蛤蜊100g﹐香油1大勺﹐粳米2杯﹐淘米水10杯﹐醬油1大勺

製作：

(1)把米泡在淘米水裡。

(2) 挖出蛤蜊肉並用香油炒後﹐倒淘米水﹐加米後用弱火煮30分鐘左右。

(3)米煮熟後以醬油調味。

(4)滅火之前﹐切嫩南瓜絲放進去煮﹐熟後盛在碗裡。

6》南瓜粥

材料：新鮮南瓜、大米

做法：將南瓜洗淨，除去籽瓤，切成一釐米見方的小塊。大米淘洗乾淨，放入鍋中，注入清水浸沒過大米一公分左右，先用大火燒開後，再放入南瓜塊，轉用小火慢熬至南瓜酥爛成粥。

7》南瓜粥

材料：

南瓜20公克、去皮切小薄丁、水3大匙、奶粉1大匙

作法：

1、將上述材料放入鍋中。

2、煮沸，小火續煮15分鐘（記得攪拌數次）。

提示：離乳初期食譜（5個月）

8》南瓜粥

[原料]南瓜500克，大米200克。

[製法]南瓜切成小塊與大米同煮成粥。

[服法]可作早晚點之主、副食。

[功效]治暑熱體倦、煩渴、小便不利等症。

注： 現代醫學研究證實，南瓜可有效防治糖尿病、高血壓及一些肝臟病變。南瓜還被稱為“防癌食物”之一。

1》大量南瓜幹詳細製作方法：

南瓜具有很高的營養價值，每100g南瓜鮮果中含有水分91.9～97.8g、碳水化合物1.3～5.7g、胡蘿蔔素0.5......

南瓜和的面能做什麼

南瓜饅頭，我有時候早上會在我們園區餐廳買來吃，蠻好吃的……