長沙臭豆腐有哪些牌子?
長沙臭豆腐哪裡的最好吃？長沙臭豆腐品牌哪個最好，最正宗？ 5分
這個臭豆腐太多地方有了，說不一定我們自己都一直還沒有吃到正宗的，所以只要自己覺得哪家好吃就行了！
長沙臭豆腐哪個牌子在武漢比較有名氣？
本地臭乾子比長沙臭豆腐好吃，沒幾個武漢人愛吃那黑乎乎玩意。
正宗湖南長沙臭豆腐都有那些特徵
長沙臭豆腐，長沙人又稱臭乾子。不同於其他地方的臭豆腐。臭名遠揚臭豆腐外酥內嫩、清鹹奇鮮，味美無以倫比，亦臭亦香的特色更是獨領風騷，一經品嚐常令人慾罷不能，一嘗為快,故有嘗過臭名遠揚臭豆腐，三日不知肉滋味之美名。
其重要特點是：色焦黃，外焦裡嫩，鮮而香辣。 焦脆而不糊、細嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻，細嗅濃香誘人，具有白豆腐的新鮮爽口，油炸豆腐的芳香鬆脆 。
判斷長沙臭豆腐正宗與否的方法：從顏色，氣味上來比較，長沙的臭豆腐可謂是非常貼合“臭豆腐”三字。黑乎的顏色，初聞怪異的氣味。但千萬不要被這些嚇到，嘗過之後，保準會讓你印象大改觀。
長沙臭豆腐店哪裡好吃 這幾家最正宗
你這算問對了，長沙臭豆腐出了名的好吃，有很多牌子都好吃哦！比如說姜嗲嗲、五娭毑等等
長沙真空包裝臭豆腐有個牌子是美味什麼的
現炸的是真的沒有真空包，但你可以買回家然後去打個真空包。大概兩塊錢。打真空包的地方咧，一般賣什麼醬板鴨啊之類的地方都有。
長沙哪裡的臭豆腐好吃？
其實有3個地方的
我覺得南門口五娭毑的好吃
還有步行街去破子街門口的羅記也可以
南門口高爹的也不錯
長沙最好吃的臭豆腐在什麼地方
長沙街頭現炸現賣的都不是正宗臭豆腐，火宮殿和蓉園賓館才是臭豆腐真正的"籍貫"所在地。
長沙臭豆腐的"一代宗師"是已故老廚師姜二爹，他的兩位嫡傳弟子劉濤雲和盛純分別"落戶"火宮殿和蓉園賓館。據他們介紹，正宗臭豆腐製作的關鍵就在於發酵水，是由冬菇、鮮冬筍、麴酒、瀏陽豆豉特製成的活水（其他地方都是死水），老嫩適宜的豆腐坯經過這種發酵水的浸泡以後，用小油鍋慢火炸熟，然後鑽孔滴入辣椒末、味精、醬油、芝麻油等佐料，即成焦脆而不糊、細嫩而不膩、風味獨特的臭豆腐。這種臭豆腐的特點是初聞臭氣撲鼻，細嗅濃香誘人，具有白豆腐的新鮮爽口，油炸豆腐的芳香鬆脆，不僅曾受毛澤東、彭德懷、胡耀邦等黨和國家領導人的稱讚，而且美、英、法等國家的政界人士、新聞界朋友也慕名而來火宮殿品嚐，美國《食品》雜誌的記者曾專程趕來長沙採訪臭豆腐，使之"臭"名遠播重洋。
正宗臭豆腐的製作工藝從來沒有外傳，因而街頭小攤的臭豆腐有相當一部分是粗製濫造，不但衛生條件極差，臭豆腐的表面還染上了有害人體健康的色素，廣大食客們決不能被"臭"味和廉價衝昏了頭腦。
長沙臭豆腐，都有哪些佐料。
調料沒有定的 根據個人愛好和 地方特色 及祕方故調料的做法也不一樣下面給你介紹一種普通的做法 ： (1)用尖刀將高麗菜（捲心菜）菜心部份挖除，即可將菜葉一片片取下，洗淨後徹底瀝乾水份備用。 (2)將每片高麗菜用手撕成約3～4小片，再均勻撒上調味料鹽 3大匙使其自然軟化出水，約2～3小時後即可將鹽水倒掉。 (3)紅蘿蔔洗淨並切絲備用，將調味料白醋 4杯 糖 1又1/2杯 混合拌勻即為糖醋汁。 (4)將高麗菜、紅蘿蔔絲及糖醋汁一起混合均勻，置於陰涼處或冷藏醃漬約1天后即可食用，期間需翻動多次以使入味均勻，冷藏約可保存2周 再給一個平常夜市上的那個臭豆腐調料的做法 紅薯澱粉500克、辣椒粉60克、花椒粉20克、幹牛肉粉30克、雞精30克、八角30克、小茴香20克、甘草精4克（可不用）、孜然15克、幹香蔥30克（可不用）、幹生薑粉20克、味精270克、特鮮1號2包、白糖15克、甘鬆2克 、鹽1650克、枸皮粉（天然色 ）200克、增香劑 3克（增香劑 選用肉香型或蝦味等十種，也可用十三香或麻辣臭乾料320克代替） 以上原料均可在各地香料門市部、中藥材店買齊。 二、 調製方法： 1、先所有的原料磨細粉。 2、各一個盆或桶，把上述原料方入裡面充拌勻。 3你會勾芡嗎,把材料放在鍋裡小火慢慢熬,當它收汁變濃後你在過濾一下,放在瓶中裝好 3、將拌勻的料用食品袋或瓶裝好封閉代用。
求推薦呀，長沙有什麼好吃的？臭豆腐，口味蝦那些，哪家的味道最正宗？
口味蝦最好吃的店：憶口香龍蝦在全國有500多家分店，在長沙就有兩家。這家店子主要以蝦為主題，與普通的長沙口味蝦不同，他的口味更清淡一些，相對的味道就更鮮美一些。同時，這家店的燒烤也是很有特色的哦，據說是專門從外地引進的燒烤廚師，廚藝精湛，美味無窮。招牌菜：憶口香龍蝦口感：★★★★★推薦度：★★★★★介紹：憶口香做的最好的就是龍蝦，他們對製作的每一個環節都要求嚴格，精益求精，手抓小龍蝦全部採用青蝦製作，不能使用汙水蝦，每隻蝦的重量在5g左右，所有的蝦都採用食鹽，醋手工清洗，採用最高級的大豆油烹炸，經過祕製鍋底加工而成。憶口香龍蝦最大的特色是：入味。為什麼入味呢?因為在製作過程中，蝦子先油爆，等肉質的全部疏鬆了，馬上放在滷水裡面浸泡，這樣滷水的味道會全部滲入蝦肉內，這樣省去了蘸醬，口裡就只剩下蝦肉的鮮香味了。特別要說明的是，憶口香的店員服務非常周到，會親自教你怎麼吃蝦，而且，店裡還有吃蝦方法介紹：拉著你的手(龍蝦的鉗子)，輕輕吻一口(舔舔龍蝦的味道)，掀起紅蓋頭(剝掉龍蝦胸甲)，深深吸一口(慢慢吃掉蝦黃)，解開紅肚兜(撕開龍蝦的腹部外殼)，讓你吃個夠(吃到爽吧)。馬欄山店：開福區萬家麗北路馬欄山社區西湖樓東側沿江路店：長沙市天心區湘江中路二段89號(沿江大道杜甫江閣斜對面)人均消費：40元
長沙哪的臭豆腐最好吃
推薦幾個最有名的長沙臭豆腐：
1、火宮殿，位置在黃興路步行街北口附近的坡子街，名氣最大，外地人基本必點，但長沙本地人去得很少。少了點最地道的長沙味。
2、文和友，在解放西路近湘江邊的太平街南口，味道不錯。
3、五娭毑臭豆腐，在黃興路步行街南口往南300米右邊的一個巷口，近勞動廣場，很地道很長沙味，去找的朋友要認清五娭毑的牌子。
4、黑色經典，長沙最廣泛的臭豆腐，味道也不錯。