李錦記紅燒汁怎麼用?

General 更新 2024-11-17

李錦記祕製紅燒汁怎麼使用？

好吧，不知道你是南方人還是北方人，為了準確用詞，還是用通用名吧，加生抽，你可以就加回李錦記這個牌子的精選生抽，這個的鹹度比較高鮮度沒那麼高，正合適你配合紅燒汁，不過你要把握好量，我怕你的太鹹，注意加水啊。想不要太甜又不要太鹹的話，你可以試試拋棄紅燒汁，直接用生抽把雞翼先醃製半個小時（我不知道你要煮什麼，暫時拿個雞翼說明一下），然後倒生抽和水直接悶雞翼，在鍋裡的醬汁沸騰之後加一小勺的白糖，注意，白糖是隨便你加多少的，小心不要加多，會太甜的話就很膩人，我不知道你的喜好這個要你自己實踐得出。然後悶的差不多醬汁變濃稠了，就可以起鍋了。起鍋之後記得放一勺水泡鍋，鍋會比較好洗

第一次做紅燒肉買了瓶李錦記紅燒汁怎麼用？

先把肉切成小塊並用開水焯一下去掉雜質和腥味，半熟之後撈出。蔥姜熗鍋加入焯過的肉煸炒，炒至出油變色後加入你買的這個醬汁然後加入水大火燒開，小火慢燉。這時候你嘗下湯的味道，淡的話加鹽，不甜的話加糖，根據你自己的口味。燒至湯沒之後加入雞精調味，最後大火收汁，裝盤即可！

李錦記紅燒汁怎麼使用？

做紅燒排骨，帶魚，鯉魚紅燒肉用來上色的。

李錦記紅燒汁怎麼做好吃，李錦記紅燒汁的吃法

李錦記紅燒汁做的紅燒肉做法如下：

材料

五花肉1斤，

輔料：大蔥(切段)，大蒜(整瓣)，薑片，花椒，茴香，桂皮，幹辣椒，陳皮，香葉，大料，

調料：白糖，鹹鹽，雞精，料酒，陳醋，老抽

做法

1.五花肉切成1釐米見方，最好帶皮.

2.鍋裡放油，熱後放入白糖，炒到起泡為止，倒入切好的肉，輔料，大火爆炒1分鐘.

3.按個人口味加入適量調料：鹹鹽，雞精，料酒，陳醋，老抽.最後加水淹沒肉大火煮沸.

4.大火燒開轉小火蓋鍋蓋煮1小時，直到湯呈粘稠狀，開大火收湯，不斷用鏟子翻轉，以免幹鍋，湯汁收快乾可以關火燜一下即可.

普通方法做的紅燒肉做法如下：

材料

五花肉500克、蔥30克、姜20克、蒜20克、大料5瓣、花椒5克、桂皮5克、鹽4克、糖15克、醬油20克、料酒20克、清水適量、食用油少許。

做法

1、五花肉洗淨，切4釐米見方的塊備用。

2、蔥切大段、薑切片、蒜剝好備用。

3、用紗布將大料、花椒、桂皮包好封好口備用。

4、鍋中做少許油，涼油時下入白糖用鏟子慢慢炒制。

5、鍋中的糖變成深紅色時烹入醬油、下入切好的五花肉。

6、不停地煸炒五花肉至糖色裹勻並微微出油。

7、下入60度左右的溫水至剛好沒過肉。

8、下料酒、放入香料包後大火做開。

9、蓋蓋變小火慢慢燉至五花肉9成熟。

10、入鹽和少許糖調味後繼續燜至五花肉鬆軟入味。

11、撿去香料包，大火將湯汁收到紅亮濃稠即可出鍋食用。

用李錦記紅燒汁做的紅燒肉與普通方法做的紅燒肉區別

xxx紅燒汁xxx紅燒醬油什麼的都是上色用的紅燒汁本身也帶鹹味建議你嘗一下味道在考慮紅燒肉的調味問題單用紅燒汁是不行的

李錦記紅燒汁一份是多少

不行，紅燒汁上色比老抽的色要重一些。

李錦記紅燒汁是醬油嗎

其中的主料是醬油，添加了一些其他的調味料，用於紅燒調味。

李錦記祕製紅燒汁和加加紅燒醬油

可以啊```

一樣都是紅燒的```