鱈魚是不是海鮮?

鱈魚屬於海鮮類的嗎？

是海鮮類的

魚屬於海鮮嗎？

要看是哪裡的魚了，是淡水魚還是海水魚。例如鯉魚就生活在淡水中，不屬於海鮮；石斑魚生活在大海里，屬於海鮮。看生存環境來區分的

鱈魚是哪裡的?

鱈魚（鱈魚科）Gadous macrocephaius

[地方名]大頭青、大口魚、大頭魚、明太魚、水口、闊口魚、大頭腥、石腸魚。

[形態特徵]體延長，稍側扁，尾部向後漸細一般作長25～40釐米，體重300～750克。頭大，口大，上頜略長於下頜，頸部有一觸鬚，須長等於或略長於眼徑。兩頜及犁骨均具絨毛狀牙。體被細小圓鱗易脫落，側線明顯、背鰭3個，臀鰭2個，各鰭均無硬棘，完全由鰭條組成。頭、背及體側為灰褐色，並具不規則深褐色斑紋，腹面為灰白色。胸絡淺黃色，其他各鱔均為灰色。

[產地、產季]分佈於北太平洋。我國產於黃海和東海北部。主要漁場在黃海北部、山東高角東南偏東和海洋島南部及東南海區。漁期有冬、夏兩汛，冬汛是12月至翌年2月份；夏汛為4～7月份。

[經濟價值]屬冷水性底層魚類，為北方沿海出產的海洋經濟魚類之一。鱈魚每百克肉含蛋白質 16.5克、脂肪 0.4克。其肉質白細鮮嫩，清口不膩、世界上不少國家把鱈魚作為主要食用魚類。除鮮食外，還加工成各種水產食品，此外鱈魚肝大而且含油量高，富含維生素A和D，是提取魚肝油的原料。

鱈魚大部分生活在太平洋、大西洋北方水溫0℃～16℃的寒冷海里。

只要會動的東西，什麼都吃，吃得多，因此長得也快，約10年多就能長到1米大；繁殖力也強，體長1米左右的雌魚，一次可產300萬～400萬粒卵之多。因集群性生活，捕捉很容易，自古就是相當有名的食用魚。

世界上最不怕冷的魚，是南極的鱈魚。在南極寒冷的冰水中，它能夠凍而不僵。原來，這種魚的血液中含有一種叫糖肌的成分，功效和汽車的防凍劑相似。

南極鱈魚生活在南大洋比較寒冷的海域，甚至在位於南緯82°的羅斯冰架附近都有它的分佈。它體長40釐米左右，體重為幾公斤，體型短粗，呈銀灰色，略帶黑褐色斑點，頭大，嘴圓，脣厚，血液為灰白色，沒有血紅蛋白。作為食用魚類，它肉嫩質白，味道鮮美可口，營養價值較高。它的獨特生理功能是抗低溫，因此南極鱈魚除了作為重要資源而進行商業性開發外，它的抗凍功能也備受重視。

魚類生理學的研究結果表明，一般魚類在-1℃就凍成“冰棒”了。南極鱈魚卻能在-1.87℃的溫度下活躍地生活，若無其事地游來游去。原來，在南極鱈魚的血液中有一種特殊的生物化學物質，叫做抗凍蛋白，就是這種抗凍蛋白在起作用。

抗凍蛋白所以具有抗凍作用，是因為其分子具有擴展的性質，好像其結構上有一塊極易與水或冰相互作用的表面區域，以此降低水的冰點，從而阻止體液的凍結。因此，抗凍蛋白賦予南極鱈魚一種驚人的抗低溫能力。

鱈魚通常是指鱈形目魚類，是海洋世界的大家族，已知約有500餘種，是海洋漁業的主捕對象。1996年全球鱈魚捕獲量達1071萬噸，佔海洋漁業總產量的12%。主要捕撈種類屬鱈科、無須鱈科和長尾鱈科。已知全世界鱈科魚類有50多種，它們中大多數分佈於大西洋北部大陸架海域，重要魚種有太平洋鱈、大西洋鱈、黑線鱈、藍鱈、綠青鱈、牙鱈、挪威長臂鱈和狹鱈等。

狹鱈是鱈科中的重要種類，是冷水性中下層魚類，廣泛分佈於太平洋北部，從日本海南部向北沿俄羅斯東部沿海，經白令海和阿留申群島、阿拉斯加南岸、加拿大西海岸至美國加利福尼亞中部，白令海和鄂霍次克海是兩個重要漁場。狹鱈是漁獲量很高的經濟魚類，最高年產量600多萬噸，1998年漁獲量為409.4萬噸，其中俄羅斯和美國佔86.1%。

中國遠洋漁業於1985年起步至1991年，大型拖網加工船一直在白令公海作業，由於世界主要漁業國捕撈強度所致，沒幾年工夫白令公海的狹鱈資源就衰竭了，剛剛興起的我國遠洋捕撈業陷入了窘境。在鄂霍次克海中部有個南北狹長......

鱈魚是不是發物

是

真假鱈魚如何區分

如何區分真假鱈魚?鱈魚是全世界年捕撈量最大的魚類之一，其豐富的營養價值加上其美味的口感，讓它成為很多家庭餐桌上必備的食品。很多人在購買海鮮禮盒或者挑選鱈魚時都會有一個問題，那就是不知道怎麼辨別鱈魚的真假。今天來購購禮品網就為大家分享一下分辨鱈魚真假的方法。 為什麼假鱈魚不能吃： 目前市場上有很多以龍鱈魚、水鱈魚等冒充鱈魚的假鱈魚在出售，之所以不推薦食用這些魚是因為這些魚屬於‘油魚’。一是因為這些魚類的口感不如真正的鱈魚，二是正常人在食用後可能會造成腹瀉。特別是在歐美的部分國家，油魚都被列為禁止食用的魚類。雖然我國目前沒有明文規定不準食用，但是專家也建議大家儘量少吃最好不吃，特別是體質本身不太好的朋友或者是消化系統不健全的幼兒以及病患等。 分辨真假鱈魚的方法： 1、看價格。 俗話說的好‘一分錢一分貨’所以價格可以說是分辨真假最直觀的一個條件了。真正的鱈魚大概要一百多一斤，如果您遇到價格相差很大的那麼多半就不是真正的鱈魚了。 2、看顏色。 鱈魚之所以叫鱈魚正是因為其肉色雪白，顏色較淺成奶白色。而很多假鱈魚都是用油魚來替代的，這一類油魚的肉色往往發灰，顏色比真鱈魚也要暗淡很多。 3、看肉質。 真鱈魚魚鱗細密，大小一致。而油魚的鱗片大小不一;真鱈魚肉質緊實，口感香甜。而油魚肉質鬆軟，口感發硬，並且烹調時出油很多。 好了，以上就是小編整理出來分辨真假鱈魚的方法了。除了在選購鱈魚的時候要多多注意以外，在什麼地方購買鱈魚或者購買什麼樣的鱈魚也是很重要的。比如說一般大型商超的貨物一般都不會是假的，而且就算出了問題也可以找到理賠的地方。另外，在購買鱈魚的時候可以多多選擇海鮮禮盒而非散裝的鱈魚。

雪魚是海鮮嗎?痛風可以吃嗎?

鱈魚是海鮮，我國生長在黃海和東海。也叫明太魚。痛風最好不吃海鮮！

鱈魚和什麼不能一起吃

吃海鮮不要喝啤酒、不能和含維生素C高的水果一起吃，這些吃海鮮的大忌。

如何區分真假鱈魚及假鱈魚的危害

如何區分真假鱈魚?鱈魚是全世界年捕撈量最大的魚類之一，其豐富的營養價值加上其美味的口感，讓它成為很多家庭餐桌上必備的食品。很多人在購買海鮮禮盒或者挑選鱈魚時都會有一個問題，那就是不知道怎麼辨別鱈魚的真假。今天來購購禮品網就為大家分享一下分辨鱈魚真假的方法。為什麼假鱈魚不能吃： 目前市場上有很多以龍鱈魚、水鱈魚等冒充鱈魚的假鱈魚在出售，之所以不推薦食用這些魚是因為這些魚屬於‘油魚’。一是因為這些魚類的口感不如真正的鱈魚，二是正常人在食用後可能會造成腹瀉。特別是在歐美的部分國家，油魚都被列為禁止食用的魚類。雖然我國目前沒有明文規定不準食用，但是專家也建議大家儘量少吃最好不吃，特別是體質本身不太好的朋友或者是消化系統不健全的幼兒以及病患等。 分辨真假鱈魚的方法： 1、看價格。 俗話說的好‘一分錢一分貨’所以價格可以說是分辨真假最直觀的一個條件了。真正的鱈魚大概要一百多一斤，如果您遇到價格相差很大的那麼多半就不是真正的鱈魚了。 2、看顏色。 鱈魚之所以叫鱈魚正是因為其肉色雪白，顏色較淺成奶白色。而很多假鱈魚都是用油魚來替代的，這一類油魚的肉色往往發灰，顏色比真鱈魚也要暗淡很多。 3、看肉質。 真鱈魚魚鱗細密，大小一致。而油魚的鱗片大小不一;真鱈魚肉質緊實，口感香甜。而油魚肉質鬆軟，口感發硬，並且烹調時出油很多。 好了，以上就是小編整理出來分辨真假鱈魚的方法了。除了在選購鱈魚的時候要多多注意以外，在什麼地方購買鱈魚或者購買什麼樣的鱈魚也是很重要的。比如說一般大型商超的貨物一般都不會是假的，而且就算出了問題也可以找到理賠的地方。另外，在購買鱈魚的時候可以多多選擇海鮮禮盒而非散裝的鱈魚。

幫我看看這是什麼魚唄，早上在海鮮批發中心買的銀鱈魚，感覺不像呢？

買到假貨了

鱈魚和什麼不能一起吃？

鱈魚目前還沒有食物相剋的科學依據。

屬鱈魚冷水性底層魚類，為北方沿海出產的海洋經濟魚類之一。鱈魚每百克肉含蛋白質16.5克、脂肪0.4克。其肉質白細鮮嫩，清口不膩、世界上不少國家把鱈魚作為主要食用魚類。在北歐，鱈魚被稱為“餐桌上的營養師”，除鮮食外，還加工成各種水產食品，此外鱈魚肝大而且含油量高，富含維生素A和D，是提取魚肝油的原料。以鱈魚為原料，運用現代生物工程技術和酶工程技術提取的小分子肽，富含可溶性鈣，具有極高的生物安全性，極易被人體搐收。

鱈(xuě)魚（鱈魚科）Gadus macrocephalus產大西洋鱈魚於北大西洋兩側，一般棲於近底層，其分佈由近岸帶到深海區。是名貴 食用魚，其肝可制魚肝油。具三背鰭、二臀鰭、一齶須。體色多樣，從淡綠或淡灰到褐色或淡黑，也可為暗淡紅色到鮮紅色；體上並有深色斑點。一般捕撈個體的體重可達11.5公斤(25磅)，但最大的可達1.8米(6英尺)長，91公斤(201磅)。以其他魚類及無脊椎動物為食。食量大，是貪食的洄游魚類。北太平洋東部及西部均產的大頭鱈(G. macrocephalus)與大西洋鱈很相似，但較小，最大可達75釐米(30英寸)，斑駁的淺褐色，側線白色。