電餅鐺怎麼做千層蛋糕?
用反轉的電餅鐺怎麼做千層蛋糕
？
芒果千層蛋糕的皮可以用電餅鐺做嗎？家裡沒有平底鍋 5分
可以呀，電餅鐺和平底鍋都差不多的，材料方法對就好了
蛋糕千層餅可以用電餅鐺煎嗎
可以的
用料：雞蛋10個、低筋麵粉150G、奶粉、糖、咖啡、泡打粉一點點
1 蛋黃蛋清分開，蛋清里加少許鹽，蛋黃里加奶粉、糖
2 蛋清打發
3 蛋黃也要打發，打到顏色變淡，體積越是原先2-3倍
4 咖啡放入蛋黃拌勻，將蛋黃與蛋白混合
5 麵粉，泡打粉過篩拌入蛋液中
6.蛋糕糊完成後將蛋糕糊放入塑料袋中，在塑料袋底部剪一個小口
7 平底鍋燒熱，放少許油，抹勻，我是那捲紙在鍋底擦一圈，一圈一圈將蛋糕糊擠在鍋底，等蛋糕地面顏色變成焦糖色後翻面。繼續擠蛋糕糊在上面。
重複這樣的動作，想做幾層都可以，一般做7、8層，要不然蛋糕太厚
都是一些很簡單的食材，主要就是要有耐心，有幾個注意：
1 蛋糕糊裡不要放奶油，我試驗過很多次，無論哪個步驟放了奶油結果就只有浪費雞蛋，奶粉啊糖啊之類的依據個人口味
我喜歡多加一些奶粉，可以蓋住蛋腥味
2 蛋清蛋黃要各自打發（用電動打蛋器要不手就斷了），書上一般都沒說蛋黃要打發，我覺得蛋黃打發蛋糕的蓬鬆度更好
3 在做蛋糕的時候鍋子要來回晃一下，讓底部顏色均勻
基本上就是這些，有烤箱的話就直接將蛋糕糊倒進模子裡160°考35分鐘也可以，這個更省事。
芒果千層蛋糕餅皮用什麼器具？
用不粘鍋就可以了，這個不需要用到烤箱，千層蛋糕其實不是真正的蛋糕，他的皮是班戟皮
電餅鐺如何做蛋糕
餅鐺蛋糕 材料：色拉油20克蜂蜜30克全蛋2個 細砂糖15克 低筋麵粉50克 泡打粉2克
做法：1、全蛋麵糊做法可看這裡。2、餅鐺預熱，倒入麵糊，大概四分鐘左右就能聞到濃烈的蛋香味兒，這時可打開看下著色程度。3、雙面上色滿意後取出切塊，抹上美味的醬料即可。 電 餅鐺蛋糕 1.準備材料:兩個雞蛋.白糖.麵粉.
2.先把雞蛋的蛋黃和蛋清分開.(分到兩個碗裡,一個是蛋黃,一個是蛋清.)
3.把蛋清打到和奶油一樣(一定要打到定型了一樣)
4.在蛋黃的碗裡放剛兩勺麵粉,也可以多放,然後攪成糊狀.(平常用的小勺子)
5.把調好的蛋黃糊(就是第4步)放在蛋清的碗裡,攪均勻即可.
6.電餅鐺裡放好油.把(第5步)做好的成品放進去.
7.蓋上蓋兒.3--5分鐘即可.
紅糖千層蛋糕“電餅鐺”版全蛋2個，紅砂糖50克，低筋麵粉50克，黃油15克。 做法：
1）全蛋加入過篩的紅砂糖，坐在熱水盆中。先用手動打蛋器攪拌均勻，再用電動打蛋器打至蛋液可以劃線不消失的程度。]2）加入過篩的低筋麵粉，改用橡皮刮刀由下往上翻拌至麵粉和蛋液混合均勻即可。不可過度翻拌或攪拌。以免蛋液消泡。3）加入熔化的黃油翻拌均勻，至黃油與麵粉糊融合。倒入裱花袋中。4）將蛋糕糊由中心向外慢慢擠出一個圓的薄片狀，底面煎熟後翻面繼續煎，這時再次將麵糊擠在煎好的表面上。煎好後——翻面——擠蛋糕糊——翻面——擠蛋糕糊……。重複此動作，直到麵糊使用完畢。成為多層蛋糕為止。
君之榴芒千層蛋糕的做法的視頻
食材用料：
麵粉（用的普通麵粉）150g
牛奶（用的蒙牛）450g
雞蛋（用的家養雞的雞蛋）2個
白糖（用的綿白糖，也可砂糖）50克，喜歡甜稍微多一點一行
黃油25g
榴蓮
芒果
菜譜做法：
1.糖跟雞蛋混合攪拌
2.倒入牛奶繼續攪拌
3.倒入麵粉攪拌，每次少放，攪拌均勻後再放，直至沒有面疙瘩
4.差不多攪成這樣就可以了
5.倒入黃油攪拌
6.打發好的奶油跟榴蓮混合。奶油就用打發器直接打法就行，榴蓮我也是用打發器打了，比較快
7.一層皮一層奶油榴蓮混合體，我是在中間幾層放的芒果。皮的話我是直接用的那種做千層蛋糕的小電餅鐺很方便，快捷
8.最後一層皮，就做好了
不用平底鍋怎麼做千層的皮
方法/步驟
1
煎千層皮是一項技術活，但實際上也是有一點捷徑的！網上的經驗，大部分用的是超大的平底鍋來煎皮。
2
其實煎皮可以用這種千層專用的平底鍋。我購買的是一品廚的平底鍋（我買的是這個，不喜歡的可以自己在網上找其他店的），購買20cm的可以製作7寸的千層蛋糕皮。
3
把製作好的千層皮材料裝在盆子裡，燒熱平底鍋後轉小火，再用勺子舀千層皮材料到平底鍋裡面，順時針轉動兩下平底鍋（這時有些材料已經粘在平底鍋裡了，沒粘到平底鍋的就倒回盆子裡）。這樣煎出的皮真的超薄。
沒有用完的千層蛋糕液怎麼放
前言不用烤箱也可以做的一款蛋糕~~！原方子用了平底鍋，我用的電餅鐺。一層層的可麗餅，夾了巧克力餡兒，瓷實的口感，濃濃的巧克力味道~~！第一次做，我就很喜歡這個蛋糕了，是幾天前做給自己的生日蛋糕。一直留著沒有整理。。。現在看看彷彿還可以體會到當時的欣喜。如果喜歡可麗餅，如果沒有烤箱，可以試試這個蛋糕。
蛋糕盤怎樣放進電餅鐺
蛋糕盤的高度為5-6釐米之間，電餅鐺的內空高度在2-4釐米之間，安裝這個空隙計算，蛋糕盤是不能放進電餅鐺的。
電餅鐺(cheng)是一個烹飪食物的工具，上下兩面同時加熱使中間的食物經過高溫加熱，達到烹煮食物的目的。
電餅鐺使用220V電源，電熱絲加熱，鋁製鍋面，上下火自動控溫，適合於店面或各種流動場所經營，適用於公婆餅，香醬餅，千層餅，掉渣餅，蔥油餅，雞蛋餅，煎餃，燒賣等各式餅類製作，也可以做燒烤，鐵板燒，煎魚!