四季豆又叫什麼?

General 更新 2024-11-19

四季豆為什麼叫四季豆,是因為四季都可以吃嘛?

南方叫四季豆，北方叫豆角。兩種叫法，一樣的東西。四季豆在南方自然生長也不能一年四季都有（除非象海南等熱帶環境），只是採摘期較長而已。

四季豆又名菜豆，豆科菜豆屬一年生纏繞草本植物。生短柔毛。小葉闊卵形或菱狀卵形，長4-16釐米，寬3-11釐米。總狀花序腋生，花冠白色、黃色，後變淡紫紅色，長1.5-2釐米。莢果條形，略膨脹，長10-15釐米，寬約1釐米，種子球形或矩圓形，白色、褐色、藍黑或蜂紅色，光亮，有花斑，長約1.5釐米。

四季豆包括哪幾種？

四季豆不是蔬菜名的總稱，它是一個品種，也叫芸豆。

四季豆是菜豆的別名，菜豆是豆科菜豆種的栽培品種，學名又名：芸豆，芸扁豆、豆角等，為一年生草本植物。在龔江衢州叫做清明豆，在中國北方叫眉豆，在四川等一些華中地區叫做四季豆，是餐桌上的常見蔬菜之一。無論單獨清炒，還是和肉類同燉，亦或是焯熟涼拌，都很符合人們的口味。但是有小毒，應用清水（或加鹽水）浸泡二十分鐘後再烹調食用。烹調時須熟透再食用。

四季豆為什麼又叫佛豆

四季豆和佛豆不是一種豆類。

四季豆是菜豆的別名，菜豆是豆科菜豆種的栽培品種。又叫芸豆，芸扁豆、豆角等，為一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆，北方多叫眉豆，在浙江蘭溪也叫眉豆，在四川等一些華中地區叫做四季豆，是餐桌上的常見蔬菜之一。無論單獨清炒，還是和肉類同燉，亦或是焯熟涼拌，都很符合人們的口味。但是有小毒，應用清水（或加鹽水）浸泡二十分鐘後再烹調食用。烹調時須熟透再食用。

蠶豆（拉丁文：Vicia faba L.），又稱羅漢豆、胡豆、蘭花豆、南豆、豎豆、佛豆，豆科、野豌豆屬一年生草本。為糧食、蔬菜和飼料、綠肥兼用作物。原產歐洲地中海沿岸，亞洲西南部至北非，相傳西漢張騫自西域引入中原。蠶豆營養價值豐富，含8種必需氨基酸。碳水化合物含量47%～60%，可食用，也可作飼料、綠肥和蜜源植物種植。為糧食、蔬菜和飼料、綠肥兼用作物。

豆角和四季豆的區別？

首先長得就不一樣：四季豆又叫菜豆、架豆、芸豆、刀豆、扁豆、玉豆、去豆等看看裡面的圖片： http://baike.baidu.com/view/384257.html?wtp=tt 豇豆又叫羊角、豆角看看裡面的圖片： baike.baidu.com/view/44943.htm仔細看一下，其實很好區別的，一般四季豆都比豇豆短，但是要粗點。

土豆四季豆有什麼好的叫法

馬玲薯，洋芋

長豆角別名叫啥

又叫做豇豆，豇豆(學名 Vigna unguiculata)，俗稱角豆、姜豆、帶豆、掛豆角。豇豆分為長豇豆和飯豇兩種，屬豆科植物。豇豆屬豆科一年生植物。莖有矮性、半蔓性和蔓性三種。南方栽培以蔓性為主，矮性次之。蝶形花科一年生纏繞草本植物，小葉3，頂生小葉菱狀卵形，長5～13釐米，寬4～7釐米，頂端急尖，基部近圓形或寬楔形，兩面無毛，側生小葉斜卵形；托葉卵形，長約1釐米，著生處下延成一短距。萼鍾狀，無毛；花冠淡紫色，長約2釐米，花柱上部裡面有淡黃色鬚毛。莢果線形，下垂，長可達40釐米。花果期6～9月。

四季豆是什麼植物

四季豆

又叫菜豆、架豆、去豆，是餐桌上的常見蔬菜之一。無論單獨清炒，還是和肉類同燉，亦或是焯熟績拌，都很符合人們的口味。

四季豆的功效：扁豆富含蛋白質和多種氨基酸，經常食用能健脾胃，增進食慾。夏天多吃一些扁豆有消暑、清品的作用。祖國醫學認為：扁豆有調和臟腑、安養精神、益氣健脾、消暑化溼和利水消腫的功效。

適合人群：一般人都可食用。婦女白帶者、皮膚瘙癢、急性腸炎等腸胃不適者更適合食用。

適用量：每次50～70克。

小編提示：烹調前應將豆筋摘除，否則既影響口感，又不易消化。烹煮時間宜長不宜短，要保證扁豆熟透。扁豆，特別是不經過霜打的鮮扁豆，含有大量和皁甙和血球凝集素。食用時若沒有熟透，則會發生中毒。經及時治療，大多數病人在2～4小時內即可恢復健康，為防止中毒發生，扁豆食前加處理，可用沸水焯透或熱油煸，直至變色熟透，方可安全食用。

比四季豆大又粗是什麼豆

蠶豆

四季豆是什麼季節的

四季豆又叫菜豆、芸豆、原產於南美洲，傳入我國已400餘年。四季豆喜溫暖，怕熱怕冷。生長適宜溫度為15—30℃，超過這個範圍，無法正常授粉結莢，低於3℃，會發生嚴重冷害甚至凍死。四季豆對日照要求不嚴，只要滿足溫度、水分的要求，一年可種幾季，故名“四季豆”。