冷凍的魷魚怎麼做?

剛買回來的冷凍魷魚如何處理詳細

很簡單買回來的冰凍魷魚放鍋裡用熱水焯水縮水之後撈起來放涼水之中一會把魷魚裡面的骨頭去掉落把皮撕掉落就行了

那要看是水發的照樣鹼發的 但都是要先用水化開 水發的化好就可以處理了 鹼發的最很多多少換水多泡泡 如許可以去鹼 處理一般就是把不克不及吃的器械去掉落就可以了 去掉落的是 皮 骨

冰凍的魷魚怎麼做

取出冷凍魷魚放在冷水裡泡著，水裡可以加點白醋去腥，等魷魚解凍後就去掉內臟和外皮。去內臟很多人都可以理解，但去外皮的步驟卻經常被人忽略。要知道冷凍魷魚的外皮是非常腥的，所以必須要把這層外去撕掉。

把處理乾淨的魷魚放在小盆裡，撒入適量細鹽反覆的揉搓抓洗，這也是去除冷凍魷魚腥味和異味的關鍵步驟，揉搓好以後再用清水沖洗乾淨準備焯水。

冰凍魷魚怎麼弄好吃

芫爆魷魚卷 原料： 冰凍魷魚,香菜段.[青紅椒.顏色炒起來比較好看] 蔥絲,鹽,料酒,味精,胡椒粉,醋,姜,蒜,植物油,香油,高湯 風味特點：白紅綠相間,口味鮮鹹,脆爽清淡,香菜味濃 製作過程： 1.將魷魚自然解凍以後魷魚裡側先剞"一字刀",再剞直刀成麥穗形花刀,然後改成6釐米長,3.5釐米寬的塊,在沸水中燙成卷,撈如清水中過涼,除淨鹼味. 2.蔥絲,蒜片同放入碗中,加料酒,味精,鹽,醋,胡椒粉,高湯對成汁味. 3.炒勺上火,注入花生油燒至9成熱,將魷魚卷先在熱水中氽一下,撈出控去水,立即放入熱油中爆一下,迅速倒入漏勺內控去油. 4.炒勺留底油旺火燒熱,倒入青紅椒.翻炒後再倒入魷魚卷,烹入碗中味汁,速顛翻幾下,最後收汁撒入香菜段起鍋，很好吃的又好看。可以說色.香.味.聚全。

冷凍魷魚怎麼吃呢？

冷凍魷魚解凍後與鮮魷魚做法是一樣的，在這裡給你找了個簡單的做法，其他的話，百度上都有……可以參考下。採納哦……1. 青紅椒切成三角塊，洋蔥切條。2. 魷魚處理時不要從肚子剪開，由頭部揪出內膛，處理好的魷魚切成圈。3. 鍋中坐水，燒開，魷魚焯水，變色打彎即撈出。4. 鍋中放炒菜量油，放入蔥姜爆香後倒入老乾媽豆豉醬和郫縣豆瓣醬炒均出香味。5. 將洋蔥倒入翻炒幾下。6. 倒入魷魚快速翻炒與料混均勻，加入料酒，老抽，白糖，雞精炒勻。7. 加入彩椒繼續快速翻炒。8. 出鍋前灑入孜然粒即可1、魷魚焯水時間不能太長，炒時要快速翻炒，這兩點都是避免將魷魚炒老。

2、兩種醬料都很鹹，不用另加鹽，也可以根據個人的口味少加一些，切記不要量大。

3、加入少許白糖主要是為了提味。

4、彩椒炒的時間也不宜過長，防止流失過多的維生素。

冰凍魷魚怎麼做好吃，冰凍魷魚的吃法

魷魚的做法

先把魷魚皮給撕下去,再把魷魚須切成小段,魷魚改花刀,我這個花刀技術太差,刀切的縱橫密集一點，出來的效果漂亮

把魷魚用開水焯一下

元蔥青椒切段，準備薑絲和蒜末

在鍋裡放入適量的油，大火燒熱，，先炒配料，再放入魷魚尖椒倒入快速翻炒，加料酒及調味起鍋

冰凍魷魚怎麼做才新鮮

爆炒魷魚花，加點蒜薹等蔬菜，炒時一定加點啤酒

冰凍魷魚怎麼爆炒

主料：魷魚(鮮)350克

輔料：香菇（鮮）20克,冬筍50克

調料：小蔥15克,白醬油10克,白醋5克,大蒜（白皮）5克,澱粉(蠶豆)10克,味譁3克,香油10克,花生油40克

. 將魷魚剞十字花刀，切成6×3.3 釐米的長塊，下沸水鍋氽一下，生花成卷，控去水分；

2. 蔥去根鬚，洗淨，取蔥白切馬蹄蔥；

3. 香菇去蒂，洗淨，切菱形片；

4. 冬筍削去外皮，洗淨，切菱形片；

5. 香菇片、冬筍片焯水一下，和調料、溼澱粉調成滷汁待用；

6. 鍋置旺火上，倒入花生油，燒十成熱後，將魷魚入油鍋中，炸至熟透，撈出；

7. 留餘油50 克回置旺火上，倒入滷汁燒開，迅速放入就魚卷急炒二下，再顛鍋幾下裝盤即成。

冰凍的魷魚需要怎麼處理

先放到自來水裡自然解凍，然後在收拾乾淨。就可下鍋做了。

冷凍的魷魚怎麼清洗有圖嗎

先化凍，後浸泡，把魷魚上的薄膜剝下來，骨和內臟拿出來，洗乾淨

超市買的速凍魷魚怎麼做好吃吃

涼拌魷魚：

材料：

1.魷魚1只,洋蔥1/4個,香菜末50克,蔥花50克,薄荷葉切末10克.

2.辣椒2個,蒜頭6瓣,白醋1/2杯

調味料：糖2大勺,檸檬汁1大勺,魚露2大勺

做法：

1.魷魚洗淨,左右交叉斜切條紋,再切成片,用滾水燙至熟後撈起,洋蔥切絲備用.

2.將材料2混合,以小火煮3分鐘,等到變涼以後,再用果汁機打成醬汁.

3.將做好的醬汁與調味料拌勻,再跟魷魚、洋蔥絲、蔥花及薄荷葉末一起拌勻。

4.備註：一般而言，泰式涼拌菜，大都是用開水燙主材料後，和調味料拌勻即可。作法2可多做一些，放入冰箱冷藏，也可應用在其它涼拌菜裡。

特點：蔥香撲鼻，色澤淡雅，鮮嫩清淡。炸魷魚

材料：魷魚、自然、胡椒粉、精鹽、辣椒麵

做法：1.先將由於徹底清洗乾淨（不洗不知道，一洗嚇一條。真的很髒）

2.將魷魚切成條形。

3.用平底鍋去扁幹魷魚，然後放入油。

4.放入辣椒麵、胡椒粉、自然、精鹽。就可以出鍋了。

特點：除了跟外面的味道一樣外就是非常的乾淨。

魷魚的烹飪方法之薑汁魷魚

原料：

新鮮魷魚或者已發泡的幹魷魚1斤，醬油3大匙，醋、糖各1/2 大匙，麻油1大匙，姜、蒜、辣椒末各1小匙，豆瓣醬、料酒、芡汁、糖、鹽、味精等

魷魚做法：

1.魷魚處理乾淨，拭乾水份；

2.在魷魚內面切交叉紋再切塊；

3.將所有配料混和調勻成調味汁；

4.水燒開，放入切好的魷魚氽燙約一分鐘，至捲起，撈出；

5.淋或者沾調味汁食用。先用冷水泡脹，大約一天時間，然後洗淨，切成絲。能吃辣椒的話，把2-3個幹辣椒切成小段，油加熱，將辣椒焙成黃黑糊色，下薑絲，略焙一下，倒入魷魚絲，暴炒，把綠豆芽下鍋炒軟，加點醋，黃酒，放入算苗，加些水，鹽即可起鍋。魷魚絲和豆芽1：1或者豆芽多些都可以

烤魷魚

在鐵板上烤，然後塗上番茄醬和甜麵醬。

沙爹醬炒魷魚，把魷魚洗乾淨切成圈圈，然後放入開水中泡一泡待用，燒鍋放適量油、沙爹醬再加入魷魚炒一炒就可以上碟了，味道真的不錯哦