為什麼垃圾食品好吃?

人為什麼愛吃垃圾食品

人們為什麼愛吃垃圾食品?

面對美味的誘惑，節食者常常會遇到這樣一個問題：為什麼甜點和油脂含量高的垃圾食物總是能勾起食慾，而那些健康的食物（比如青菜）卻不能？雪糕、方便麵、糖果、巧克力、可樂和薯片、薯條等食品都是小學生們喜歡的零食。小孩子常常問：為什麼好吃的東西都是垃圾食品？為什麼有營養的食品(健康食品)都是很難吃的？英國《每日郵報》給出了答案：專家們認為這些是事出有因的，他們把這歸結於進化論、精神因素還有身體需求。

1、什麼是垃圾食品？

垃圾食品(Junk Food)，一般指高熱量食品，這些食品很容易使人發胖，而其他營養素卻不足。世界衛生組織公佈的十大垃圾食品包括：油炸類食品、醃製類食品、加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸、火腿等）、餅乾類食品（不包括低溫烘烤和全麥餅乾）、汽水可樂類飲料、方便類食品（主要指方便麵和膨化食品）、罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）、話梅蜜餞果脯類食品、冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒、雪糕等）、燒烤類食品。

2、喜歡“垃圾食品”是祖先遺傳的

為什麼大家都愛吃一些高脂肪、高糖分的垃圾食品？研究發現，對甜食和高鹽食物的偏好是人類共有的基因決定的，而大多數垃圾食品都有著甜與鹹的口味，更能夠給人們帶來飲食的愉悅感。人們發現，人的舌頭天生“愛”脂肪。早在2005年，法國科學家就公佈了一項針對舌頭的研究成果：人類舌尖部位的味蕾中，含有一種對脂肪特別敏感的蛋白質。這種被命名為“CD36”的蛋白質，特別擅長“偵察”食物中的脂肪酸，並且迅速把它在體內囤積起來。民間曾有“油多不壞菜”的說法，意思是炒菜多放油，吃起來就覺得香。

科學家曾從“進化論”角度解釋這種現象。史前人類物質匱乏、覓食艱難，他們整日奔忙卻難以餬口，體力永遠“入不敷出”，皮下脂肪永遠“太薄”。他們最嚮往的就是糖和脂肪，因為只有高熱量食物能讓他們生存下來。當我們看到食物時，大腦就會分泌多巴胺。阿片樣物質則是大腦分泌的另一種化學物質，它會讓我們感到開心和享受，它和多巴胺共同作用，大腦就會把吃某種食物和愉悅的心情聯繫在一起，讓我們不斷重複。它們讓人類的祖先在高脂和高糖食物中得到了享受，大腦便下令讓祖先們去尋找這些食物。於是大腦就將攝入高卡路里的食物視作愉悅行為，指揮人們去尋找高油脂高糖分的食物。即使進化到今天，雖然食物的來源保障充足，大腦裡的這種化學反應仍然存在，叫我們依然愛吃油大糖多的“垃圾食品”。

3、高熱量食物有減壓作用

處於壓力之下的人很容易想吃高脂高糖類食物。研究人員發現，這種做法也許確實有助於緩解壓力，因為“垃圾食品”對大腦產生的化學作用與抗抑鬱藥物類似。澳大利亞新南威爾士大學研究人員以兩組老鼠為實驗對象，先將它們長期與“鼠媽媽”隔離，造成精神上的焦慮與不安。一組老鼠被喂以“垃圾食品”，另一組老鼠則被喂以更健康的食品。兩組老鼠隨後分別穿越迷宮，進行壓力測試。結果顯示，進食“垃圾食品”的老鼠比起進食“健康食品”的老鼠，明顯不那麼焦慮了。科學家認為，“垃圾食品”幫助老鼠補充了大腦當中缺少的壓力激素受體，從而改變了它們的狀態。

當人體感受到壓力，身體會分泌一種激素皮質醇，它的首要任務就是提高血糖水平，給細胞提供能量，但是也會使食慾增加、導致肥胖，還能阻止瘦蛋白和胰島素的分泌，增加飢餓感，導致人會更想吃高熱量食物。美國科研人員研究發現，人們看到壞消息，不但會多吃，還會專挑熱量高的食物吃。據報道，邁阿密大學心理學專家讓接受實驗的人看兩組字卡。一組上面寫的是一般的句子，另一組寫的是負面的句子。受試人員前面還各放了兩碗食物，一碗是一般食品，另一碗則是高熱量食品，碗上還明......

人們為什麼把它們稱為垃圾食品

人們把對健康壞處多，好處少的食品稱為垃圾食品。比如碳酸飲料，油炸食物，含反式脂肪酸食物等。

為什麼說薯片是垃圾食品

薯片真的是很垃圾的食品不管是什麼牌子，且不說裡面的各種添加劑，經過高溫油炸的薯片會產生致癌物質，裡面的高熱量對身體也是有害無益。 湖南臺有個營養師在電視節目裡做過試驗：一片薄薄的薯片點著幾乎能夠燃燒一分鐘，而且在燃燒的過程中有大滴黑糊糊的油脂滴落。 所以還是遠離這種垃圾食品吧，一時的“口福”遠沒有健康來得重要，現在很多食品都含有各種各樣的有害物質，不知道、不能避免的就沒辦法了，我們自己能夠避免的還是自覺的不吃這種食物比較好，否則身體裡不知要積累多少毒素呢。

為什麼垃圾食品特別好吃

喜歡就吃啊，哪有那麼多為什麼，健康食品也不見難吃阿，所以這是個問題嗎?

為什麼垃圾食品都那麼好吃？健康的食品有的也又不好吃？

關鍵垃圾食品突破底線搞得色香味俱全，就是沒有營養，有的還對身體有害，健康食品以安全為首要標準，其次就是到色香味，但是必須在安全的前提下，所以品種少，不好吃，但是最好吃健康食品

為什麼非常好吃的東西都是垃圾食品呢？

為什麼好吃的東西都是垃圾食品?像漢堡,炸雞,署條.為什麼有營養的食品(健康食品)都是很難吃的?如:五穀雜糧,蔬菜等..

為什麼往往垃圾食品比較好吃，而有益健康的食物卻往往

所謂的苦盡甘來,說的就是平時吃苦,就能活得健康長壽.

垃圾食品為什麼不好吃

垃圾食品也有好吃也有不好吃，看個人喜好號判斷，但是不建議食用垃圾食品，有害身體健康。

為什麼會有那麼多的人喜歡吃垃圾食品

味道好吃唄。如果味道不好吃就不會喜歡！每個人都有喜歡吃的東西有些人並不知道有些東西吃多了對身體不好。

為什麼好吃的東西都是垃圾食品

因為一般好吃的口味都比較重。而口味重的食品，往往需要煎炸或加很多調料。