剛滷好牛肉怎麼保存?

General 更新 2024-12-22

自己製作的滷牛肉如何存放

把牛肉放在滷製好的湯汁中放在冰箱的冷凍層,可以長時間保存

滷牛肉怎麼保存

滷牛肉夏天可以保存2天,冬天可以保存5天。

滷牛肉怎麼保存

把牛肉放在滷製好的湯汁中放在冰箱的冷凍層,可以長時間保存

求助~~~自己家滷的牛肉吃不完,該怎麼保存或是能否做別的食品????

滷好的牛肉可以有多種方式保存,並可以做成多種別的食品。我常用的有:

保存: 切成小塊按一次能食用萬的份數放到冷凍層。

做成別的食品:1)切成碎塊,做成不辣或辣的牛肉醬;2)切成小丁,同豆豉一起炒,做成牛肉豆豉;3)把放到冷凍層的小塊牛肉解凍後,燉湯、燒土豆、炒蔬菜;4) 切厚片,進一步炒幹或烘乾,拌孜然等調料做成自制的牛肉乾/片,非常美味!

滷牛肉怎麼保存

低溫 密封 保存。食物腐敗都是細菌搞的,只要製造不適合細菌生長的環境,就可以延長保存時間。

滷牛肉怎麼保存時間長

低溫 密封 保存。食物腐敗都是細菌搞的,只要製造不適合細菌生長的環境,就可以延長保存時間。

從店裡買回來的滷牛肉要怎麼保存才不會變壞?

冰箱啊。就這個了

醬牛肉如何保存

用鹽醃製或燒過的食物一般都能保存很長時間。

看看將牛肉的製作方法,你就會明白許多:

1.選料:選用鮮嫩牛肉,輔以沙仁、豆蔻、丁香、肉桂、大料、小茴香製成。

2.清洗:先將選好的牛肉放入清水中,浸泡4~6小時,把牛肉中的淤血泡出、洗淨,然後用板刷刷洗1次,再用清涼水過4次。

3.調醬:用涼水將黃醬調稀,同時放入食鹽攪拌均勻。

4.煮制:將牛肉放入醬湯鍋中煮1小時,開鍋後把牛肉撈出,將鍋中醬沫撈淨。鍋底碼放骨頭或竹板子,將瘦肉、腱子肉碼放中間,老肉碼放四邊,兌進老湯,加入輔料,用旺火煮1小時後壓鍋。壓鍋的方法是用竹板子壓在牛肉上,竹板上放一裝滿水的大盆,或用一桶水壓住。

5.出鍋:壓鍋後,封火,用小火煮6個小時出鍋。出鍋時要做到輕鏟穩託放平,肉出鍋後要放在竹屜內免得把醬牛肉碰碎,待涼後即可切用。做一鍋醬牛肉大約需要8小時,每50千克生牛肉可出熟肉25千克。

這種製作方法就會時將牛肉保存的時間長些。

參考資料:http://zhidao.baidu.com/question/15128191.html

滷好的牛肉放了幾天有點味了怎麼去除啊

滷汁的牛肉放在室溫中能保存2天,放入冰箱冷藏能保存一週,時間長即使不壞出鹽滷食用起來口感特差,希望有幫助!

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