凝固型酸奶哪個牌子好?

General 更新 2024-11-02

哪種酸奶好，有凝固的還有液體的，不知哪個好

我一般挑酸奶會選包含3種菌以上的，你去超市仔細看下會發現這種比2種菌的藥貴，據說是3種以上對腸胃消化才更好，最好不要選帶果味的，原味的最健康，還有那種乳酸的飲料也不好，全是色素，添加劑。

至於你說的固體液體，應該是發酵的時間有關係，我自己做酸奶時，時間長了就稠些，就是你所說的凝固的，時間相對短些會成液體狀，個人覺得沒啥大的區別。

純酸奶有哪些牌子好

酸奶的飲用因人而異，但有以下一些規則可參考：儘量在飯後一定時間內飲用，不宜空腹飲用，特別是清晨時空腹飲用。因為在空腹狀態下飲用酸奶，很容易刺激胃腸道排空，酸奶中的營養來不及徹底消化吸收就被排出，飯後飲用則可緩衝這一刺激作用。含活性雙歧桿菌及嗜酸乳桿菌的酸奶儘量不要與抗生素類藥物同時飲用，一般應間隔4-6小時。酸奶飲料好比“稀釋了的酸奶”，相當於一份酸奶加了兩份水。酸奶口感醇厚，酸奶飲料則奶味較淡，突出多樣的水果風味；但二者的差別主要還在於營養萬分的多寡上。酸奶中含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質及因活性乳酸菌發酵而產生的大量活性物質和V；酸奶飲料中的營養成分含量僅有酸奶的1/3左右，並且很少含有活體乳酸菌。但畢竟酸飲料仍不失為一種發酵產品，經過乳酸菌對牛奶的發酵作用，產生了乳酸、免疫激活物質等，這些物質能抑制腸道內的有害菌，調節人體免疫能力，提高鈣、磷、鐵等人體必須的微量元素的吸收和利用率。從這一點來說，它與調配出來的乳酸飲料又有著很大的不同。像乳酸、檸檬酸這兩種酸味劑常以1：5的比例配合添加於乳酸飲料中；山梨酸鉀這種防腐劑也是乳酸飲料通常使用的。有些乳酸飲料使用一種由食用明膠經酶製劑作用生成的蛋白部分替代牛奶原料，還有的採用植物蛋白水解液替代多達15%的牛奶原料，而在配料表中對這些替代品大多隻字不提。國家乳製品質量監督檢驗中心的一位專家指出，乳酸飲料同酸奶有著本質的區別。據一位業內人士透露，在冒“酸奶”之名的酸奶飲料中，也有不少是由“根本未經乳酸菌發酵、完全是通過加酸調製出的乳酸飲料”冒名頂替的。酸奶也分好幾類從工藝上區別，酸奶分為攪拌型與凝固型，二者在口味上略有差異（凝固型酸奶口味更酸些），但營養價值沒有區別。從原料和添加物來分，酸奶主要分為純酸奶、調味酸奶和果料酸奶3種。只用牛奶或復原奶作為原料發酵而成的是純酸奶；在牛奶或復原奶中加入食糖、調味劑或天然果料等輔料發酵而成的是調味酸奶或果料酸奶。目前以調味酸奶和果料酸奶為主。從脂肪含量來看，則有全脂酸奶、低脂酸奶和脫脂酸奶之分。酸奶的食用：生產後2—3天風味最好； 10—12度最適合的溫度； 20—25度風味最好，但感官較差，同時也缺乏清涼感和新鮮感； 10—12度黏度、硬度最好吃起來很新鮮； 0—7度感官較好； 20—25度風味最好；發酵性酸奶對人體是有益的，不會破壞酸鹼平衡。酸奶本身所含有的乳酸菌，雙歧菌等宜生菌會幫助人體對食物的消化與吸收，乳酸會增強胃的蠕動，更利於食物的消化，可以保持人體的微酸環境，對人體消化系統及皮膚都有好處，故建議多飲用發酵性酸奶，益處多多. 酸奶是長壽的飲料

凝固型酸奶和攪拌型酸奶哪種好

都好

什麼時候喝凝固型酸奶最好？什麼味道的凝固型酸奶最好喝（個人認為）？和這個類型酸奶需要注意些什麼？

我喝的是晨光牌的凝固型原味酸奶，個人感覺蠻好喝的，是做過很多年奶製品銷售代理的人推薦給我的，呵呵

第一次知道有這種凝固型酸奶，感覺好好吃～你們覺得呢

恩，超愛

凝固型酸奶和平時的酸奶，哪個對身體好一點？

營養方面是理論上說沒有區別的。只要是真正的酸奶和凝固型酸奶對身體都是很好的。

什麼牌子的酸奶要好一點

酸奶是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌（發酵劑），經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。目前市場上酸奶製品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。酸奶不但保留了牛奶的所有優點