怎樣雞蛋煮麵條好吃?
雞蛋煮麵條的家常做法大全怎麼做好
食材
主料
雞蛋
2個
麵條
1塊
輔料
油
適量
鹽
適量
菜心
適量
蕃茄醬
適量
雞精
適量
步驟
1.把雞蛋打進鍋裡,慢火煎。
2.在蛋黃中灑點鹽。比較香。
3.準備好菜心,洗乾淨。瀝乾水。待用。
4.把煎好的雞蛋放進鍋裡。
倒上高湯或者冷開水也行。
5.放上一塊麵條,蓋上蓋子。
煮三十秒。
6.打開蓋子。用鍋鏟把麵條敲散。
7.放上菜心。
8.灑上點雞精。
9.放點鹽。
10.OK,美味的雞蛋麵條出鍋了。
小貼士
喜歡辣的豆親可以放點辣椒醬。
菜心是比較容易熟的,建議在鍋裡燙熟即可。
麵條的做法,雞蛋麵條怎麼做好吃,雞蛋麵條的家常做法
用料
主料
麵粉300克
雞蛋2個
調料
食鹽
3克
水
適量
雞蛋麵條的做法
1.麵粉加入雞蛋、冷水、鹽,用筷子攪成面絮,略揉成團(2只雞蛋+冷水共120克)
2.放入壓面機多次壓制成厚3毫米得面片
3.最後壓出合適寬度的麵條即可(沒有壓面機,可用手工相同操作,手工操作時液體量可少許添加)
雞蛋麵條怎麼做好吃?
原料: 雞蛋兩個,雞精1g,鹽3g,香油5g,掛麵300g
步驟
1、在把雞精和鹽放進碗裡,加入少需要原料少,需要器具少,清淡可口,量的水,拌勻
2、把雞蛋打入碗中,用筷子打到起泡
3、用清水煮麵,煮好後裝到盤子裡,留少許水在裡面
4、把放雞蛋的碗放到鍋裡,少沸水蒸3-5分鐘
5、蒸好後取出,加入香油,用筷子把雞蛋拌開
6、把雞蛋倒入面的上面即可食用
特點:清香撲鼻
雞蛋麵做法2
1、先說炒蛋細節,適用於任何菜中的炒蛋哦:炒蛋時先不要放油,將鍋燒熱後再倒油,這樣可以防止雞蛋沾鍋。然後將鍋子拿起來轉一下,讓鍋的大部分都沾到油,也是防沾。炒蛋時最好用胡麻油,炒出的蛋色澤金黃味道也很香(除非你不吃胡油),雞蛋下鍋還未全熟時用鏟將蛋攪成蛋花,蛋花大小由個人喜好決定。雞蛋不要炒太老,因為一會兒還要再下鍋。如果想吃嫩一點的雞蛋可在打蛋時加一點點水或水澱粉。火候:剛下過大火,差不多定形時中小火。
2、盛出蛋後炒西紅柿時先要熗鍋(此時可以不用胡麻油),除了老薑還要加蔥花(和蒜末),爆香後加西紅柿,如果為了口感好,可以在切西紅柿時將皮扒掉。炒出汁水後加水加雞蛋一起煮,加調料。注意如果是味精就後加(出鍋前)因為味精不宜烹飪過久;雞精可以炒的時候就加。煮至西紅柿軟爛,汁水適量即可出鍋,出鍋前可淋香油。 還可以在出鍋前放一些蒜末進去,攪拌一下就關火,這樣就有蒜香味。不討厭蒜香的朋友可以試一下,味道很不錯。
3、炒西紅柿時還有另一種做法:可以切少許青椒絲/丁一西紅柿一起炒,青椒可以提香,味道也很好
4、出鍋後也可以加一些水澱粉進去,記得要拌勻,這步也叫勾芡或打滷。
雞蛋煮麵的做法,營養早餐 雞蛋煮麵怎麼做好吃,營養
.麵餅3塊,雞蛋2個,青菜,油,鹽適量 我們一家三口的早餐量。
2.熱油鍋 打入2雞蛋煎下。
3.放點生抽用筷子打散雞蛋,煎至凝固。
4.加適量水 大火煮。
5.煮開了加入麵餅一起煮。
6.把麵條劃開,放鹽繼續煮。(可以放放雞精)。我家沒有這些。
7.麵條煮到7.8成熟,放入青菜煮熟。起鍋前放點生抽,顏色會好看些,味道也好些。
怎麼做好吃,清淡美味雞蛋麵條的家常做法
清淡雞蛋麵的做法
1.
先加入適量水,煮開,加入掛麵,可以根據人數增加水量和掛麵的量,打勻,煮開後繼續開鍋煮沸3-5分鐘,觀察麵條變晶瑩剔透即可。
2.
以碗為單位,先加一大勺生抽,再加半勺醋,7-9粒雞精,4-6滴香油,少許胡椒粉,少許鹽,一小撮蝦皮,一小撮蔥花
3.
用沸水適量加入湯料中,將生抽等生料燙一燙,更入味。
4.
將煮好的掛麵撈起,不用盛水。根據個人愛好將一定面分裝到碗中,拌勻即可食用。
手工雞蛋麵條的做法,手工雞蛋麵條怎麼做好吃
食材用料
麵條1塊(乾麵)
雞蛋1顆相剋食物
西紅柿1個相剋食物
植物油30ml
香油3滴
鹽5克
醬油20ml
雞蛋麵條的做法
1.清洗好材料,醬油、香油、植物油、鹽都放一起調和,西紅柿切小塊,雞蛋打了裝碗拌均
2.熱鍋把西紅柿倒入翻炒出汁
3.加入四碗水煮開
4.放入麵條,用雙筷子拌散面塊煮開
5.倒入已拌圴的蛋液
6.輕輕翻拌一下,中火煮熟
7.倒入早已調好的醬油料,翻拌均勻
8.簡單又好味的雞蛋麵就這樣做好啦
用手機看這道菜做法
小貼士
煮麵一定要看好時間,不要煮坨了,太坨的面不好吃喲!雞蛋麵條煮法也很多,根據個人喜好加放輔加菜料,比如加蔥花,加青菜,或者什麼都不加,我個人喜歡加西紅柿,因為我喜歡酸甜香味道的面面!
煮麵條時加雞蛋是先煮雞蛋還是先煮麵條?
看你煮哪種了,最簡單的就是先煮麵條快熟的時候放雞蛋
雞蛋做的麵條的做法,雞蛋做的麵條怎麼做好吃
步驟
1.準備麵粉200克,麵粉用普通麵粉就好了,高粉低粉無所謂,鹽少許(200克麵粉加入一茶匙鹽就可以了),雞蛋兩個(當然你喜歡更香滑一點全部用雞蛋代替水也是沒問題的。)
2.把雞蛋磕進麵粉,加少許鹽、適量水,先攪成顆粒狀,然後揉成麵糰,反覆揉成略硬一點的,這樣擀起來才不會破掉,麵條才更勁道
3.找個比較溫暖的地方,把和好的硬麵團用蓋溼布蓋起來,或者直接找個小盆倒扣在下面也可以,醒20分鐘。
4.醒好的麵糰,置於面板上,撒乾麵粉,先用擀麵杖擀開,略薄的時候,卷在擀麵杖上,慢慢擀成薄薄的大面皮
5.擀好的麵皮撒乾麵粉,防止粘連,捲起來,或者摺疊起來,從一頭開始,切成粗細均勻的細麵條(你樂意吃粗的,就切粗一點唄,唉唉,我明顯在湊字的,其實這個過稱簡單的要死,誰看不明白誰是BC啦....)
6.切好的細麵條撒上乾麵粉,抖散~~
7.西紅柿兩個,表面切淺口,用筷子插著放在燒開的水裡,略煮,撈出,用手死去西紅柿皮,切成大塊
8.雞蛋先打散,燒熱鍋,倒入油,油鍋燒熱,倒進去打散的雞蛋,快速滑炒,炒成型盛出
9.炒過雞蛋的鍋裡,仍然會有少許油的,直接倒入西紅柿塊,中火翻炒至西紅柿出紅湯
10.放入炒好的雞蛋,跟西紅柿一起繼續炒入味
11.炒好的雞蛋和西紅柿里加入清水,大火燒開。
雞蛋煮麵的家常做法大全怎麼做好吃視頻
用料
主料
雞蛋2個
麵條(生)100g
小白菜150g
調料
食鹽
適量
調和油
適量
雞蛋煮麵的做法
1.麵餅3塊,雞蛋2個,青菜,油,鹽適量 我們一家三口的早餐量。
2.熱油鍋 打入2雞蛋煎下。
3.放點生抽用筷子打散雞蛋,煎至凝固。
4.加適量水 大火煮。
5.煮開了加入麵餅一起煮。
6.把麵條劃開,放鹽繼續煮。(可以放放雞精)。我家沒有這些。
7.麵條煮到7.8成熟,放入青菜煮熟。起鍋前放點生抽,顏色會好看些,味道也好些。