怎樣雞蛋煮麵條好吃?

General 更新 2024-12-26

雞蛋煮麵條的家常做法大全怎麼做好

食材

主料

雞蛋

2個

麵條

1塊

輔料

適量

適量

菜心

適量

蕃茄醬

適量

雞精

適量

步驟

1.把雞蛋打進鍋裡,慢火煎。

2.在蛋黃中灑點鹽。比較香。

3.準備好菜心,洗乾淨。瀝乾水。待用。

4.把煎好的雞蛋放進鍋裡。

倒上高湯或者冷開水也行。

5.放上一塊麵條,蓋上蓋子。

煮三十秒。

6.打開蓋子。用鍋鏟把麵條敲散。

7.放上菜心。

8.灑上點雞精。

9.放點鹽。

10.OK,美味的雞蛋麵條出鍋了。

小貼士

喜歡辣的豆親可以放點辣椒醬。

菜心是比較容易熟的,建議在鍋裡燙熟即可。

麵條的做法,雞蛋麵條怎麼做好吃,雞蛋麵條的家常做法

用料

主料

麵粉300克

雞蛋2個

調料

食鹽

3克

適量

雞蛋麵條的做法

1.麵粉加入雞蛋、冷水、鹽,用筷子攪成面絮,略揉成團(2只雞蛋+冷水共120克)

2.放入壓面機多次壓制成厚3毫米得面片

3.最後壓出合適寬度的麵條即可(沒有壓面機,可用手工相同操作,手工操作時液體量可少許添加)

雞蛋麵條怎麼做好吃?

原料: 雞蛋兩個,雞精1g,鹽3g,香油5g,掛麵300g

步驟

1、在把雞精和鹽放進碗裡,加入少需要原料少,需要器具少,清淡可口,量的水,拌勻

2、把雞蛋打入碗中,用筷子打到起泡

3、用清水煮麵,煮好後裝到盤子裡,留少許水在裡面

4、把放雞蛋的碗放到鍋裡,少沸水蒸3-5分鐘

5、蒸好後取出,加入香油,用筷子把雞蛋拌開

6、把雞蛋倒入面的上面即可食用

特點:清香撲鼻

雞蛋麵做法2

1、先說炒蛋細節,適用於任何菜中的炒蛋哦:炒蛋時先不要放油,將鍋燒熱後再倒油,這樣可以防止雞蛋沾鍋。然後將鍋子拿起來轉一下,讓鍋的大部分都沾到油,也是防沾。炒蛋時最好用胡麻油,炒出的蛋色澤金黃味道也很香(除非你不吃胡油),雞蛋下鍋還未全熟時用鏟將蛋攪成蛋花,蛋花大小由個人喜好決定。雞蛋不要炒太老,因為一會兒還要再下鍋。如果想吃嫩一點的雞蛋可在打蛋時加一點點水或水澱粉。火候:剛下過大火,差不多定形時中小火。

2、盛出蛋後炒西紅柿時先要熗鍋(此時可以不用胡麻油),除了老薑還要加蔥花(和蒜末),爆香後加西紅柿,如果為了口感好,可以在切西紅柿時將皮扒掉。炒出汁水後加水加雞蛋一起煮,加調料。注意如果是味精就後加(出鍋前)因為味精不宜烹飪過久;雞精可以炒的時候就加。煮至西紅柿軟爛,汁水適量即可出鍋,出鍋前可淋香油。 還可以在出鍋前放一些蒜末進去,攪拌一下就關火,這樣就有蒜香味。不討厭蒜香的朋友可以試一下,味道很不錯。

3、炒西紅柿時還有另一種做法:可以切少許青椒絲/丁一西紅柿一起炒,青椒可以提香,味道也很好

4、出鍋後也可以加一些水澱粉進去,記得要拌勻,這步也叫勾芡或打滷。

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.麵餅3塊,雞蛋2個,青菜,油,鹽適量 我們一家三口的早餐量。

2.熱油鍋 打入2雞蛋煎下。

3.放點生抽用筷子打散雞蛋,煎至凝固。

4.加適量水 大火煮。

5.煮開了加入麵餅一起煮。

6.把麵條劃開,放鹽繼續煮。(可以放放雞精)。我家沒有這些。

7.麵條煮到7.8成熟,放入青菜煮熟。起鍋前放點生抽,顏色會好看些,味道也好些。

怎麼做好吃,清淡美味雞蛋麵條的家常做法

清淡雞蛋麵的做法

1.

先加入適量水,煮開,加入掛麵,可以根據人數增加水量和掛麵的量,打勻,煮開後繼續開鍋煮沸3-5分鐘,觀察麵條變晶瑩剔透即可。

2.

以碗為單位,先加一大勺生抽,再加半勺醋,7-9粒雞精,4-6滴香油,少許胡椒粉,少許鹽,一小撮蝦皮,一小撮蔥花

3.

用沸水適量加入湯料中,將生抽等生料燙一燙,更入味。

4.

將煮好的掛麵撈起,不用盛水。根據個人愛好將一定面分裝到碗中,拌勻即可食用。

手工雞蛋麵條的做法,手工雞蛋麵條怎麼做好吃

食材用料

麵條1塊(乾麵)

雞蛋1顆相剋食物

西紅柿1個相剋食物

植物油30ml

香油3滴

鹽5克

醬油20ml

雞蛋麵條的做法

1.清洗好材料,醬油、香油、植物油、鹽都放一起調和,西紅柿切小塊,雞蛋打了裝碗拌均

2.熱鍋把西紅柿倒入翻炒出汁

3.加入四碗水煮開

4.放入麵條,用雙筷子拌散面塊煮開

5.倒入已拌圴的蛋液

6.輕輕翻拌一下,中火煮熟

7.倒入早已調好的醬油料,翻拌均勻

8.簡單又好味的雞蛋麵就這樣做好啦

用手機看這道菜做法

小貼士

煮麵一定要看好時間,不要煮坨了,太坨的面不好吃喲!雞蛋麵條煮法也很多,根據個人喜好加放輔加菜料,比如加蔥花,加青菜,或者什麼都不加,我個人喜歡加西紅柿,因為我喜歡酸甜香味道的面面!

煮麵條時加雞蛋是先煮雞蛋還是先煮麵條?

看你煮哪種了,最簡單的就是先煮麵條快熟的時候放雞蛋

雞蛋做的麵條的做法,雞蛋做的麵條怎麼做好吃

步驟

1.準備麵粉200克,麵粉用普通麵粉就好了,高粉低粉無所謂,鹽少許(200克麵粉加入一茶匙鹽就可以了),雞蛋兩個(當然你喜歡更香滑一點全部用雞蛋代替水也是沒問題的。)

2.把雞蛋磕進麵粉,加少許鹽、適量水,先攪成顆粒狀,然後揉成麵糰,反覆揉成略硬一點的,這樣擀起來才不會破掉,麵條才更勁道

3.找個比較溫暖的地方,把和好的硬麵團用蓋溼布蓋起來,或者直接找個小盆倒扣在下面也可以,醒20分鐘。

4.醒好的麵糰,置於面板上,撒乾麵粉,先用擀麵杖擀開,略薄的時候,卷在擀麵杖上,慢慢擀成薄薄的大面皮

5.擀好的麵皮撒乾麵粉,防止粘連,捲起來,或者摺疊起來,從一頭開始,切成粗細均勻的細麵條(你樂意吃粗的,就切粗一點唄,唉唉,我明顯在湊字的,其實這個過稱簡單的要死,誰看不明白誰是BC啦....)

6.切好的細麵條撒上乾麵粉,抖散~~

7.西紅柿兩個,表面切淺口,用筷子插著放在燒開的水裡,略煮,撈出,用手死去西紅柿皮,切成大塊

8.雞蛋先打散,燒熱鍋,倒入油,油鍋燒熱,倒進去打散的雞蛋,快速滑炒,炒成型盛出

9.炒過雞蛋的鍋裡,仍然會有少許油的,直接倒入西紅柿塊,中火翻炒至西紅柿出紅湯

10.放入炒好的雞蛋,跟西紅柿一起繼續炒入味

11.炒好的雞蛋和西紅柿里加入清水,大火燒開。

雞蛋煮麵的家常做法大全怎麼做好吃視頻

用料

主料

雞蛋2個

麵條(生)100g

小白菜150g

調料

食鹽

適量

調和油

適量

雞蛋煮麵的做法

1.麵餅3塊,雞蛋2個,青菜,油,鹽適量 我們一家三口的早餐量。

2.熱油鍋 打入2雞蛋煎下。

3.放點生抽用筷子打散雞蛋,煎至凝固。

4.加適量水 大火煮。

5.煮開了加入麵餅一起煮。

6.把麵條劃開,放鹽繼續煮。(可以放放雞精)。我家沒有這些。

7.麵條煮到7.8成熟,放入青菜煮熟。起鍋前放點生抽,顏色會好看些,味道也好些。

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