杏仁能吃嗎?

吃杏仁有什麼好處，能不能多吃?

杏仁的功效與作用：

祛痰止咳；平喘；潤腸；下氣開痺

杏仁 甜杏仁是一種健康食品，適量食用不僅可以有效控制人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和多種慢性病的發病危險。素食者食用甜杏仁可以及時補充蛋白質、微量元素和維生素，例如鐵、鋅及維生素E。甜杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的，是一種對心臟有益的高不飽和脂肪。研究發現，每天吃50～100克杏仁(大約40～80粒杏仁)，體重不會增加。甜杏仁中不僅蛋白質含量高，其中的大量纖維可以讓人減少飢餓感，這就對保持體重有益。纖維有益腸道組織並且可降低腸癌發病率、膽固醇含量和心臟病的危險。所以，肥胖者選擇甜杏仁作為零食，可以達到控制體重的效果。最近的科學研究還表明，甜杏仁能促進皮膚微循環，使皮膚紅潤光澤，具有美容的功效。

杏的營養價值很高，而杏仁的營養價值更豐富。杏仁含有豐富的單不飽和脂肪酸，有益於心臟健康；含有維生素E等抗氧化物質，能預防疾病和早衰。杏仁中含蛋白質27％、脂肪53％、碳水化合物11％，每百克杏仁中含鈣111毫克，磷385毫克，鐵70毫克，還含有一定量的胡蘿蔔素，抗壞血酸及盯杏仁甙等。

相傳明代翰林辛士遜有一次外出，夜宿青城山道院，一位道人向他傳授一長壽祕方，讓他每天吃七枚杏仁，堅持食用，必獲大益。這位翰林遵照此方，堅持不懈，直到老年依然身輕體健，耳聰目明，思維敏捷，長壽不衰 。

營養價值：

杏仁分為甜杏仁及苦杏仁兩種。我國南方產的杏仁屬於甜杏仁（又名南杏仁），味道微甜、細膩，多用於食用，還可作為原料加入蛋糕、曲奇和菜餚中，具有潤肺、止咳、滑腸等功效，對乾咳無痰、肺虛久咳等症有一定的緩解作用；北方產的杏仁則屬於苦杏仁（又名北杏仁），帶苦味，多作藥用，具有潤肺、平喘的功效，對於因傷風感冒引起的多痰、咳嗽、氣喘等症狀療效顯著；但苦杏仁一次服用不可過多，每次以不高於9克為宜。

中藥典籍《本草綱目》中列舉杏仁的三大功效：潤肺，清積食，散滯。清積食是說杏仁可以幫助消化、緩解便祕症狀；《現代實用中藥》記載：“杏仁內服具有輕瀉作用，並有滋補之效。”對於年老體弱的慢性便祕者來說，服用杏仁效果更佳。

甜杏仁是一種健康食品，適量食用不僅可以有效控制人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和多種慢性病的發病危險。素食者食用甜杏仁可以及時補充蛋白質、微量元素和維生素，例如鐵、鋅及維生素E。甜杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的，是一種對心臟有益的高不飽和脂肪。研究發現，每天吃50～100克杏仁(大約40～80粒杏仁)，體重不會增加。甜杏仁中不僅蛋白質含量高，其中的大量纖維可以讓人減少飢餓感，這就對保持體重有益。纖維有益腸道組織並且可降低腸癌發病率、膽固醇含量和心臟病的危險。所以，肥胖者選擇甜杏仁作為零食，可以達到控制體重的效果。最近的科學研究還表明，甜杏仁能促進皮膚微循環，使皮膚紅潤光澤，具有美容的功效。

杏仁富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養成分。其中胡蘿蔔素的含量在果品中僅次於芒果，人們將大扁稱為抗癌之果。大扁含有豐富的脂肪油，有降低膽固醇的作用，因此，大扁對防治心血管系統疾病有良好的作用；中醫中藥理論認為，大扁具有生津止渴、潤肺定喘的功效，常用於肺燥喘咳等患者的保健與治療。美國研究人員的一項最新研究成果顯示，膽固醇水平正常或稍高的人，可以用大扁取代其膳食中的低營養密度食品，達到降低血液膽固醇並保持心臟健康的目的。研究者認為，杏仁中所富含的多種營養素，比如維生素 E，單不飽和脂肪和膳食纖維共同作用......

什麼樣的杏仁不能吃

你好，我也很喜歡吃杏仁，杏仁都要密封保存的啊，不然受潮了以後會變質的，從外表看來顏色會變深，咬一下就會發現軟了不脆了，那麼這樣的就已經變質了，不僅營養全部流失了，而且已經產生了黴菌等肉眼看不見的有害物質…所以，杏仁開袋後要儘快吃完或者裝在密封容器中，千萬別讓它氧化變質哦，你還是扔了吧，別吃了，會拉肚子的廠

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北杏仁能不能天天吃

食用苦杏仁必須要熟食，每天不能超過10粒且不能長期吃。

杏仁分兩種，一種是甜杏仁，也叫南杏仁，無毒，味微甜、細膩，多作食用，還可作為原料加入蛋糕、曲奇和菜餚中，具有潤肺、止咳、滑腸等功效，對乾咳無痰、肺虛久咳等症有一定的緩解作用，可放心食用。 還有一種叫苦杏仁，也叫北杏仁，帶苦味，多作藥用，具有潤肺、平喘的功效，對於因傷風感冒引起的多痰、咳嗽、氣喘等症狀療效顯著，具有一定的抗癌效果。杏仁抗腫瘤作用主要是苦杏仁中含有苦杏仁苷。同時，由於含有豐富的胡蘿蔔素，因此可以防止自由基襲擊細胞，具有預防腫瘤的作用。

專家表示，不恰當地食用苦杏仁則會導致中毒，出現眩暈，突然暈倒、心悸、頭疼、噁心嘔吐、驚厥、昏迷、紫紺、瞳孔散大、對光反應消失、脈搏弱慢、呼吸急促或緩慢而不規則等症狀。若不及時搶救，可因呼吸衰竭而死亡。因為在苦杏仁的種皮和胚芽部分含有劇毒氫氰酸。

因此苦杏仁不可以大量食用，一天不要超過10粒。在食用苦杏仁的時候，一定要先在水中浸泡多次，並加熱煮沸，減少以至消除其中的有毒物質。同時，一定要去皮、去尖(胚芽)。

吃什麼之後不能吃杏仁

1、杏仁不可以與小米同食

2、杏仁不能和黃芪、黃芩、葛根等中藥同食。

3、杏仁不能與豬肺同吃，豬肺與菱、杏仁同食，會產生不良反應，對身體不利。

4、杏仁不能與豬肉一起吃。杏仁與豬肉同食會導致肚子疼。

5、杏仁不能與栗子同吃。在吃杏仁的時候最好不好也吃栗子，否則會健康不利。

6、杏仁不能與狗肉同食易引發腹脹等不反應，此外還出出現中毒的現象。

杏仁與菱角不能一起吃：菱角與杏仁一起吃，恭利於蛋白質的吸收，會降低人體對其營養的吸收和利用率。

杏仁不可與黃芪、黃芩、葛根等藥同用。

苦杏仁買來直接可以吃嗎?

杏仁有苦杏仁和甜杏仁之分。

甜杏仁味甘性平，無毒，有潤肺止咳平喘的作用，適宜於虛勞咳嗽，可以生吃。

苦杏仁的苦味物質是苦杏仁甙含量在3%左右。這種物質可在酶、酸的作用下分解成氰化物，氰根（CN-）進入人體分解後生成氰化氫（HCN）有毒物質。破壞人體細胞中的酶，使之不能吸收血液中的溶解氧，造成人體缺氧而死亡。 因此生的苦杏仁不能吃。

杏仁可以連皮吃嗎

可以

杏仁不能和什麼一起吃

杏仁不可與小米同食。

杏仁不可與黃芪、黃芩、葛根等藥同用。

杏仁不可與豬肉：同食會引起肚子痛。

杏仁頂可與栗子：同食會胃痛。

杏仁、菱與豬肺：同食不利於蛋白質的吸收。

苦杏仁能吃嗎？

苦杏仁屬於含氰甙果仁，這類果仁還包括桃、枇杷、櫻桃的核仁。它們都含有毒性物質苦杏仁甙和苦杏仁甙酶。苦杏仁甙遇水後，在苦杏仁甙酶的作用下，分解為氫氰酸、苯甲醛和葡萄糖，而氫氰酸是引起中毒的罪魁禍首。氰酸離子被吸收入血後，可隨血流到達人體的各個組織，快速與組織利用氧的重要物質——細胞色素及細胞色素氧化酶中的三價鐵結合，從而阻礙細胞色素的氧化作用，使細胞不能呼吸，導致細胞內窒息，進一步引起組織缺氧。正常人體內含有硫氰生成酶，這種酶能使少量盯酸離子轉變為無毒的硫氰化合物，由腎臟排出，但這種機體自身的解毒反應進行比較緩慢，當攝入的氫氰酸過多時，則不足以解除氫氰酸的毒性，從而發生中毒。中樞神經系統是全身代謝最旺盛的器官，需氧量最大，對缺氧也最敏感，所以苦杏仁中毒時腦神經首先受到損害；此外，如果在胃內有極微量的氫氰酸釋放出來，就可以腐蝕胃粘膜，引起上腹痛、噁心、嘔吐、沒有食慾等胃炎症狀。杏仁越苦，毒性越大，一般生食數粒就可以出現中毒症狀。自食入苦杏仁到出現中毒症狀的潛伏期一般為2-9小時或更長。中毒表現的輕重主要與食入量多少以及年齡有關，年齡越小，食入同等數量的苦杏仁後中毒症狀也就越重。輕者僅有噁心、嘔吐、全身不適、疲乏無力、頭痛頭暈、倦睡或煩躁等。中毒嚴重者嘔吐頻繁，呼吸、心跳急促、面色青紫、四肢抽動或強直，嚴重病例抽搐頻繁，呼吸困難，多死於呼吸衰竭。

普通的杏仁能吃嗎

苦杏仁又叫北杏仁，是苦的，苦味主要是苦杏仁的皮，它具有鎮咳作用，中藥多有用苦杏仁作止咳的藥方。苦杏仁在中藥房才有賣，因為有毒，不能多吃，一般熬藥一次不超揣20粒。吃是可以的，但是一次也是不可超過20粒

杏仁一天最多吃幾顆？為什麼不能多吃？多吃了會怎麼樣？

如果是生杏仁，一天吃2~3顆就好，吃多了會有中毒現象，苦杏仁吃多了會導致死亡！ 熟杏仁得話就沒有太多要求，不過也要適量吃，過量也是不好的！最重要的是把握量！！！