鹹菜是什麼菜做的?

鹹菜是什麼菜做的

梅乾菜，蘿蔔頭，鹹菜，絲瓜，等等

鹹菜是用什麼菜做的

選材多種多樣，用鹽醃製了都是鹹菜。

做鹹菜的菜叫什麼菜

你好，做鹹菜的菜有很多種，有娃娃菜，白菜，青菜！

這鹹菜是什麼菜做的？？

這是一種 叫帶子的海草醃製的,然後切片.

潮汕酸鹹菜是有什麼菜做的？

醃製潮州鹹菜，是頗講究傳統做法和頗有特色的。大約是農曆十月份晚稻收割完後，就在種稻騰出來的地裡，栽種下當地特有的包心芥菜苗。約於春節前，就可以收穫了。這戶成熟的芥菜，頗為奇特，不但棵大，大的可達10斤、8斤，小的也有1斤多重，而且只在心的上面有少許的、薄薄的綠葉，其餘全是如白玉般的肥厚葉片。將其上面少許的綠葉摘除，就是圓圓的、肥白的芥菜心，潮汕人叫作“大菜蕾”，最適宜醃製。

鹹菜用什麼蔬菜醃製？

你好！

鹹菜和榨菜不是一個概念。屬於不同範疇的二個概念。

鹹菜是用蔬菜或者肉食經過醃製的菜，

榨菜本身就是蔬菜的一種，或者說榨菜屬於芥菜類，榨菜經過加工可以做成醃製的榨菜。這個醃製的榨菜也屬於鹹菜的一種。

舉個例子，白蘿蔔是屬於蔬菜吧，如果把白蘿蔔進行醃製後，就是鹹菜啦，或者叫醃菜。

如圖： 榨菜（蔬菜）沒有經過醃製的

如圖： 榨菜（經過醃製過的）

謝謝！

蔬菜做成鹹菜後還有營養嗎？

鹹菜不宜常吃

有些地方的人，不愛吃新鮮蔬菜，而是喜歡將菜醃後再吃。這是一種很不好的飲食習慣。人體需要的維生素C，主要是靠新鮮蔬菜，特別是菜葉提供的。而菜在醃製中，大量維生素C會遭到破壞，因而鹹菜的營養價值遠比鮮菜要低。更嚴重的是，鹹菜中含有較多亞硝酸鹽，進入人體後在胃內的酸性環境中，會與仲胺類物質結合而生成一種強烈的致癌物質亞硝胺，它能引起胃癌、食道癌等癌症。據有關部門調查發現，我國有些地區食道癌、胃癌的發病率明顯增高，主要就是由於當地居民有長期吃鹹菜的習慣。偶爾吃些鹹菜當然是沒有問題的 ，但如果長期將鹹菜當作主要蔬菜來吃，就不適宜了。

這是什麼菜做成的鹹菜？

地葫蘆