諾鄧火腿怎麼保存?
諾鄧火腿要放在哪裡保存的久 20分
火腿不要長時間放冰箱
如果是整腿沒有切開的那種，掛在陰涼通風的地方就可以，擺1-5年都沒問題
如果切開了就要儘快吃，切口處蓋個保鮮膜或者抹點香油，幾個月沒問題
實在不行的話冷凍，但不要長時間冷藏
火腿放冰箱的話由於有水分，容易氧化
諾鄧火腿沒吃完的部分怎麼保存?
用保鮮膜包起來放冰箱
諾鄧火腿怎麼吃
諾鄧火腿燉豆腐做法和步驟
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將諾鄧火腿切成和豆腐差不多大的薄片待用。
2
豆腐切成約0.5釐米厚片待用。將豆腐和諾鄧火腿片間隔放在料理盒中，再放上一根香蔥，蓋上料理盒蓋子。
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烤箱預熱180度，將料理盒放入烤箱中層，上下火烤40分鐘左右即可，取出去掉香蔥，另取新鮮的香蔥切末，撒上即可，直接吃，或者蘸調料吃都可以。不用烤箱用微波爐也可以，不過具體時間火力我還沒驗證過。
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小貼士：1、豆腐不怕久燉，越燉越有滋味，所以適合慢慢烹煮，這樣諾鄧火腿的滋味才能充分融進豆腐中，如果沒有料理盒，用塔吉鍋、砂鍋或者其他可無水烹飪的容器均可，豆腐中有足夠的水分，無需再加水。2、不用烤箱用微波爐也可以，不過具體時間火力我還沒驗證過。3、火腿是醃肉，已經有一定的鹹度，所以不用放鹽，可以根據口味製作一些調料蘸豆腐吃，我喜歡用醬油、香油、花椒油、辣椒油、蒜泥、蔥末等調成蘸水蘸豆腐吃。
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製作這道諾鄧火腿燉豆腐時，因為豆腐中有足夠的水分，所以在燉煮過程中無需加水，但需要足夠密封、耐熱，能實現“無水烹飪”的鍋具。火腿是醃肉，已經有一定的鹹度，所以不用放鹽，可以根據口味製作一些調料蘸豆腐吃，我喜歡用醬油、香油、花椒油、辣椒油、蒜泥、蔥末等調成蘸水蘸豆腐吃。
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其實用豆腐和火腿片慢慢燉煮就能達到書中那種出神入化的效果，金華火腿那日積月累的歲月美味在慢慢的燉煮中全融進了豆腐裡，最後雖然不至於棄之不食，但滋味卻已經清淡了好多，而豆腐的滋味卻已幻化得成熟老練、不可言述，這彷彿就是諾鄧火腿和豆腐被施了移形大法，火腿那幾十年的功力瞬間轉移到豆腐裡去了，豆腐還是那塊豆腐，看著還是那麼坦率清白，但體內卻以有了別人幾十年的功力，足夠四量撥千斤了。
我剛才看了《舌尖上的中國》，關於諾鄧火腿有一點好奇，有個片段是說諾鄧火腿已經發黴了，這樣的東西還能吃
這也許就是祕密所在吧，就像臭豆腐，都臭成那樣了，不是還是很多人當成美味
雲龍縣諾鄧火腿一斤多少錢
淘寶上百分之百的都是假的，本人就是諾鄧村的人，你想買最正宗的只有到我們村農戶家買。而且要買人家自己做的放著自己吃的才好，火腿廠在商業利益驅使下很多東西不傳統了。你到了諾鄧村實地看了你會理解我的說法的
楊武松火腿廠其實都已經搬遷到果郎了，不在諾鄧了，而且醃製的也是用食鹽。電視裡說的那個鹽現在都只是喂牲口吃了~~
僅供參考
有什麼關於諾鄧的問題歡迎繼續追問~~
諾鄧火腿去哪裡買？
淘寶上百分之百的都是假的，本人就是諾鄧村的人，你想買最正宗的只有到我們村農戶家買。而且要買人家自己做的放著自己吃的才好，火腿廠在商業利益驅使下很多東西不傳統了。你到了諾鄧村實地看了你會理解我的說法的
楊武松火腿廠其實都已經搬遷到果郎了，不在諾鄧了，而且醃製的也是用食鹽。電視裡說的那個鹽現在都只是喂牲口吃了~~
僅供弧考
有什麼關於諾鄧的問題歡迎繼續追問~~
我想買諾鄧火腿，在哪買？
去原產地最好，網購也可以，不過網購假的太多，分不清
雲南諾鄧火腿在哪裡可以買到？
要想買正宗的諾鄧火腿，就要到雲龍縣，諾鄧村就在雲龍縣城邊上，與天池遙相呼應，大理古城菜市場、下關菜市場都有，但是都借諾鄧火腿之名，無諾鄧火腿之味。諾鄧村，是大理州千年的白族古村，已列入全國名稱，以諾鄧村建築所在地形，有龍江穿梭而過，形成太極雲圖，傳說是因諸葛亮的八卦圖而建，形成於東漢末年三國時期蜀國的領地。
在天池上鳥瞰的諾鄧太極村
諾鄧村的房子
諾鄧村火腿
金華火腿和諾鄧火腿好吃？ 最近想吃火腿，準備買一條回家慢慢吃。 去店面看了很多火腿，各個品牌店都說
金華和諾鄧不是品牌，而是一種地方性特產，每個生產商生產的都是不同的品牌。金華火腿比諾頓火腿名氣大，諾鄧火腿屬於宣威火腿的一種。建議選擇大品牌商出品的火腿。
諾鄧火腿好還是金華火腿好
要我說,諾鄧火腿,金華火腿都是中國的好火腿!!有人說金華火腿好,是老品牌了,問題是諾鄧火腿都傳承千年了。金華火腿走的是現代化工藝之路一年四季都能生產,所以產量大。銷量也大,故名氣也大。諾鄧火腿是隻有在每年的冬天才能製作,採用傳統工藝,需要三年才能形成。所以產量非常有限,正品流通到市場上的也很少。所以人們對他的瞭解也非常有限。其實諾鄧具有很好的品質，這跟諾鄧的氣候，物質條件有很大的關係，諾鄧火腿做工精細，選料認真，用來醃製火腿的鹽，是本地自產自銷的諾鹽，還有諾鄧特殊的氣候條件，這一切形成了它完美的品質。金華火腿不知道網上賣的是不是都是正品,但諾鄧火腿網上賣的基本上都是假冒的,最近淘寶上有一家叫"諾鄧火腿網上直營店",看起來還不錯。如果是個火腿控,不用說兩種都一定要買來試試的,如果只是偶爾吃一點,那選諾鄧吧,畢竟需要三年才能形成的美味,是自然對我們的饋贈,我們能吃到的機會微乎其微。