什麼樣的開心果最好?

開心果什麼樣的好 如何挑選

開心果是市面上有兩種，一種是經過漂白的，果殼是白色、果衣暗黃色、果仁比果衣的顏色略暗，這樣的開心果對人體有害，最好少食用，而真正沒有經過漂白的開心果的果殼是微黃色，果衣為紫紅色，而果仁就是淺綠色的了

可能很多人不知道，真正的開心果表皮應該是呈黃褐色的，而人們常見的那種白色的開心果大都是經過加工漂白出來的，如果是用化學藥劑漂白而成，食用後會產生不同程度的副作用，甚至產生癌變。色彩上的白，並不代表品質的優良，開心果以黃皮、紫衣、綠仁、顆粒大而飽滿為上品。常見的那種太白的開心果實則為漂白過的，最好少食用。

好的開心果果殼具有自然光澤、果仁自然露綠色。一般來說，個頭大的開心果比個頭小的口感更好，也更有嚼勁。好的開心果，其裂口是果仁成熟飽滿後的自然脹開，而某些人工開口的開心果殼大肉小，品質就遜了一籌。

開心果什麼樣的最好！

方法很多的，先要知道開心果的特點才好選，敘利亞、伊拉克、伊朗產的開心果乾果質量最好，特點是果實為綠瓤黃皮，伊朗開心果乾果產銷量佔了世界總量的一半之上。美國產的開心果乾果質量也不錯，特點是果實為綠瓤白皮。我國新疆產的開心果廠果也有大副上升的勢頭，乾果特點是果實為黃壤白皮。

什麼品牌的開心果最好

評論：百味林開心果。優點: 後悔，又貴又不好，發黃 缺點: 開心果發黃，性價比低 總結: 活動的時候買的，收到後一看，開心果全部發黃，都不想吃了，放在辦公室裡看誰來把它消滅了吧詳情內容

什麼牌子的開心果比較好？怎樣判斷開心果是不是陳貨？

牌子貨肯定貴了。這裡告訴你怎麼挑選開心果吧。很簡單的。這樣你就可以買到又便宜，有好吃的開心果了。

觀色： 開心果的果殼一般是淡黃色，過白的肯定是漂白過了。果仁的顏色要綠色的，綠色的比黃色的要新鮮。

看裂口：自然裂口的肯定好過機器裂口的，自然裂口是裂開一大條縫，完全合不攏。

顆粒大的肯定更好吃了。哈哈

小松果NUTTY

開心果是什麼？最好有圖片

開心果Pistachio是一種乾果，看樣子有點像白果，但由於它常常是開裂有縫而與白果不同。開心果是漆樹科黃連木屬的阿月渾子的果實，其拉丁學名應是Pistacia vera 。這個種是由瑞典植物學家林奈於1753年，在他的《植物誌種》一書中發表的。《中國植物誌》收入了這個種。據記載該種的形態特徵是一種小喬木，高5～7米，奇數羽狀複葉，有小葉3～5個，但常為3個。小葉卵形或闊橢圓形，長4～10釐米，寬2.5～6.5釐米，全緣。圓錐花序長4～10釐米。 雌雄異株，雄花有花被片3～5，大小不等。雌花花被片3～5，膜質。子房卵圓形，果實較大，長圓形，長約2釐米，寬約1釐米。先端急尖，熟時呈黃綠色或粉紅色。 阿月渾子又名“開心果”、“無名子”，主要產於敘利亞、伊拉克、伊朗、前蘇聯西南部和南歐。我國新疆亦有栽培。 開心果的歷史 由於阿月渾子非我國原產，傳入我國也僅在邊遠地區，故內地多不熟悉，而在敘利亞等國則很普遍。傳說公元前3世紀，亞歷山大遠征到達一荒無人煙的地區時，軍隊糧草成了大問題。但是天無絕人之路，士兵們發現一個山谷中長滿了一種樹，果實纍纍，他們試著採此果充飢，結果發現此種果實不僅能吃，而且有股香味，吃後使人精力充沛，體格犟?Ｓ伸墩庖恢匾 ⑾鄭 硬喚雒槐煌峽澹 勾蛄聳ふ獺?又據傳公元前5世紀，波希戰爭時，波斯人就是全靠食阿月渾子才使軍隊精力旺盛，連打勝仗的。當時波斯牧民在遊牧時，必身帶足夠的阿月渾子，才進行較遠的遷移生活。 開心果的作用 我們見到的開心果，外面那層硬皮為果皮，裡面即為種仁，有一層薄的種皮，種仁烤制後有香氣，即我們吃的那部分，且越嚼其香味越濃，餘味無窮。阿月渾子營養豐富，其種仁含蛋白質約20%，含糖15%～18%，還可以榨油。果仁還含有維生素E，有抗衰老的作用，能增犟體質。古代波斯國國王視之為“仙果”，不是沒有道理的。 阿月渾子之名始見於《本草拾遺》，此書成於8世紀，可見千多年前阿月渾子已傳入我國。《本草拾遺》中記曰：“阿月渾子味溫無毒，主治諸痢，去冷氣，令人肥健。”可見千年前，古人即知此種果對人有保健作用。《海藥本草》中也記載了阿月渾子可主治腰冷、陰腎虛弱之症的功能。 據說阿月渾子最早產於土耳其，公元前1000年左右即已由人工栽培。後來傳到伊朗、阿富汗、敘利亞。現在美國栽培很多。 1、前言 氣候變化和幾千年來的人類活動最終導致陝北黃土高原植被破壞，土壤嚴重侵蝕，土地退化。退耕還草還林是遏制水土流失，恢復該區環境的首要措施。在造林的同時需要兼顧人們的短期經濟效益。因此蘋果、梨、杏等果業的發展受到人們的重視。 實踐證明，單一種植不僅導致生態問題，經濟效益也不穩定。由於市場的變化，蘋果業受到衝擊，部分地區出現了果農砍樹的現象。這提醒我們果業類型的多樣性至關重要。尋求更多的適合黃土高原的果樹種類，不僅是水土保持的需要，更是迅速壯大一方特色經濟的捷徑。 通過初步調查研究，筆者認為，陝北黃土高原具有發展開心果產業的廣闊地域和自然條件。本文試圖分析開心果的生物生態特性、種植開心果的經濟效益和陝北黃土高原自然特點，為開心果業的該區的發展提供理論依據。 2、開心果引種我國的歷程 阿月渾子（Pistacia vera）原產中亞細亞和西亞的乾旱山坡和半荒漠地區，經伊朗逐漸傳入地中海地區，後經地中海地區傳至中東、南亞、羅馬、英國、美國等。開心果的野生種見於敘利亞、土耳其、伊朗、阿富汗以及前蘇聯西南部的半沙漠地帶，是中亞最古老的樹種之一。在4000萬年前第三紀時期，開心果是亞熱帶旱生森林乾燥帶中的一個樹種......

什麼味道的開心果最好吃?

開心果 (Pistacia vera)，又名無名子、阿月渾子，為漆樹科落葉小喬木無名木的果實。“開心果”以“開心解鬱”的功效而得名，是現在人們生活中十分常見的休閒乾果。它主要產於敘利亞、伊拉克、伊朗、前蘇聯西南部和南歐，我國僅在新疆等邊遠地區有栽培。開心果果仁含有維生素E等成分，有抗衰老的作用，能增強體質。古代波斯國國王視之為“仙果”。開心果在我國作為食療滋補品應用，已有千年以上的歷史了。

開心果果仁是高營養的食品，每100果仁含維生素A20微克，葉酸59微克，含鐵3毫克，含磷440毫克，含鉀970毫克，含鈉270毫克，含鈣120毫克，同時還含有煙酸、泛酸、礦物質等。種仁含油率高達45.1％。由於開心果中含有豐富的油脂，因此有潤腸通便的作用，有助於機體排毒。開心果 又是滋補食藥，它味甘無毒，溫腎暖脾，被益虛損，調中順氣，能治療神經衰弱、浮腫、貧血、營養不良、慢性瀉痢等症。 開弗果有很高的熱量，並且含有較多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人應少吃。

什麼乾果最好?

乾果類含有很高的蛋白質,促進人體吸收松子仁具有很高的營養和藥用價值，它包括人體必需的多種營養。經常吃松子仁，可防止膽固醇過高而牙起心血管疾病。松子仁中所含的磷對腦和神經系統也大有裨益。葵花子葵花子含有豐富的礦物質和維生素，脂肪最多，一半以上都是不飽和脂肪酸，能促使細胞的再生，降低血糖時，防止動脈硬化及冠心病。葵花子中，所含維生素E最多，能延緩衰老。板栗在民間有“乾果之王”的美稱，在國外被譽為“人蔘果”。栗子是老人的滋補品，可壯腰強腳，具有養胃健脾、補腎止血、強筋的功效。核桃核桃自古就有“智力神”、“長壽果”的美稱，現代醫學研究證明，核桃仁富含的蛋白質為優質蛋白質，它是維持生命活動最基本的營養素。其所含磷脂成分能增加細胞的活性，對保持腦神經功能，使皮膚細膩，促進毛髮生長等起重要作用，所含的多種不飽和脂肪酸（內有亞油酸）可降低膽固醇，對預防動脈硬化、高血壓、冠心病等非常有益。榛子榛子因營養豐富被稱為“堅果之王”，含有不飽和脂肪酸，並富含磷、鐵、鉀等礦物質以及多種維生素，常食用有明目健腦之功效。花生歷來有“長生果”的美稱，其蛋白質含量高達30％左右，營養價值可與動物性食品如雞蛋、牛奶、瘦肉等媲美，且易於被人體吸取。花生仁中含有豐富的脂肪、卵磷脂、維生素A、維生素B、維生素E以及鈣、磷、鐵等元素。經常食用花生能起到滋補益壽的作用。科學家們研究發現，很多幹果都有有益於人體健康的神奇特性：無花果含有鈣是其他水果的3倍。此外還有豐富的磷，而磷能幫助人體吸收鈣；橙色水果，如桃、杏之類含有大量的胡蘿蔔素；而李子的營養則是所有蔬果之冠。最奇妙的是葡萄乾，這種毫不起眼的乾果所含營養成分令研究人員讚賞不已。葡萄乾內含有一些能降低膽固醇的成分，以葡萄製成的酒則是對抗人體心臟病的重要武器

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