怎樣做海鮮湯?
海鮮湯家常做法，正宗海鮮湯怎麼做
食材明細
花蛤300克
大頭蝦300克
海鮮菇200克
冬瓜350克
黃酒適量
鹽少許
姜少許
原味口味
煮工藝
一小時耗時
普通難度
海鮮湯的做法步驟
1
花蛤。大頭蝦、海鮮菇、冬瓜
2
大頭蝦去須洗淨
3
冬瓜去皮洗淨切塊，海鮮菇洗淨切斷
4
鍋內水開放入大頭蝦
5
放入花蛤
6
放黃酒煮5分鐘
7
放入海鮮菇
8
放冬瓜加鹽，煮到冬瓜8分熟關火
海鮮湯的做法，海鮮湯怎麼做好吃，海鮮湯的家常做法
材料
湯底：30g，紅蔥頭3粒，小辣椒2支，南薑片15g，小番茄3粒，草菇70g，洋蔥1/4個，高湯600cc，海鮮：115g，魚肉6片，草蝦3只，蛤蜊8個，香菜葉少許，檸檬汁3大匙，魚露2大匙，糖3茶匙，酸辣醬1茶匙，辣蝦膏1茶匙
做法
1.花枝洗淨，由內面斜切交叉條紋，再切成三角片，魚肉切成6片，草蝦剝除外殼留頭尾，由背部切一刀去除沙腸
2.草菇洗淨切半
3.將高湯600cc內放入湯底材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約2分鐘，等香味出來後，再將海鮮材料放進鍋內煮滾
4.煮滾後立即放入調味料，待攪拌均勻後關火，撒香菜葉後即可上桌
如何做海鮮湯
做法：
1、各種材料切丁備用（圖1）；
2、鍋里加少許油加蔥花炒香，再加入各種食材炒制（圖2、3、4）；
3、各種材料炒香後加入水（或高湯）煮開後加入白菜葉，再煮一會出鍋了！
材料： 蝦，魷魚，新鮮金針菇，豆腐，小油菜。 （市場上很容易買的到的）
你只需要買一點韓國大醬。
各種食材都洗乾淨，如果是大蝦，從背部剪開剔去沙線，小蝦不需要。豆腐切成半寸大的方塊。
鍋裡水燒開以後，放2-3調羹大醬，把蝦、切成片或者絲的魷魚，金針菇、豆腐一起下鍋，大火煮開後改小火煮10-15分鐘，把小油菜下進去稍煮片刻，不需要加味精，因為本身就很鮮。大醬本身就是鹹的，出鍋前根據情況決定是否加鹽調味。
味道鮮美的大醬海鮮湯就做好了。
如果沒有韓原料：
隨宜（冰箱裡有多少存貨都可以加進來的）
做法也很簡單了：
1、各種材料切丁備用；
2、鍋里加少許油加蔥花炒香，再加入各種食材炒制；
3、各種材料炒香後加入水（或高湯）煮開後加入白菜葉，再煮一會出鍋了國大醬，用很少量的李錦記香辣豆豉醬（有很少的油，但是絕對不會油膩）也很美味
奶油海鮮湯
原料：麵粉、牛奶，及根據自己需要所配置的海鮮料，可以加鮑魚、蝦仁等。
作唬：先將黃油和雞蛋混合，炒出香味，加入牛奶，攪勻後再加入雞湯。然後加洋蔥、芹菜熬製15分鐘後將它過濾，此時可以根據個人口味進行調味，加入鹽或者胡椒。最後將事先準備好的海鮮料放入湯中。奶油海鮮湯便做成了。
山慈菇海鮮湯
[配方]山慈菇30克，鮮牡蠣250克，鮮文蛤250克，海藻30克，水發海帶絲45克，活蟹2只，活蝦60克，蔥、姜、油、鹽、黃酒、胡椒粉等調味料各適量。
[用法]牡蠣、文蛤燙開剝肉。螃蟹蒸熟取肉，蟹骨煅後研末。取牡蠣殼60克、文蛤殼30克，水煎半小時後，加入山慈菇、海藻及蟹骨末30克，再煮半小時，去渣取汁，加入蝦、蟹肉、牡蠣肉、文蛤肉及海帶絲共煮熟，兌入調料即可食用。酌量分次服，連服10—15天。
[功效]化痰軟堅，消腫散結。
[主治]痰溼不化之乳腺癌。
羅勒海鮮湯
原料：紅番茄，2個。洋蔥丁，適量。蒜末，少許。草蝦，4只。魚片，適量。蛤蜊，適量。鮮乾貝，適量。香草高湯，適量。甜蜜羅勒，1把。鹽，適量。
製法：
1，將紅番茄切成小塊，持用。
2，用油爆香洋蔥丁及蒜末。依次放入海鮮料，番茄塊略炒，現加入香草高湯一起熬煮。待湯滾後加鹽調味，起鍋前放入甜蜜羅勒拌勻即可（羅勒遇熱後容易氧化，所以要把羅勒均勻地拌入湯中，避免與空氣接觸。
友情小貼士：把海鮮換成雞蛋就是羅勒雞蛋湯啦！
洋蔥海鮮湯
材料：需洋蔥、鮮魷、鮮蝦仁、蟹柳、草菇、雞蛋3個及鹽、味精、胡椒粉、料酒
番茄2個
檸檬一個
洋蔥一個
蘑菇半斤
調味料：泰國雨露2茶匙
鹽少許
泰國酸辣湯海鮮湯塊（三塊） 、清湯適量。
做法：將雞蛋打散，加鹽、味精、胡椒粉、清湯拌勻，上屜蒸熟，取出待用；分別將洋蔥碎、草菇片、海鮮段焯熟，撈起後放在蒸好的蛋上；鍋內放清湯，用鹽、味精、胡椒粉、料酒調味，煮開後澆在海鮮及蛋羹上即成。
說明：可用於幼兒園的每日食譜的制定，豐富菜餚的品種。
梅子海鮮湯
[原料/調料] 蝦子 8尾 蛤蜊 6兩 花枝 6兩 蒸魚梅子醬 1/2杯 水 3又1/2杯
[製作流程]
(1)將海鮮洗渜瀝乾備用。
(2......
正宗的海鮮湯怎麼做法?
挪威海鮮濃湯 主料：三文魚
輔料：西紅柿、香菇(香菇食品)、蘿蔔、山藥、禒蔥、香蔥
調料：鹽、蔥、雞精、黃油(油食品)
做法：
1、 將三文魚切成丁，蘿蔔、西紅柿、香菇、山藥、洋蔥切成細絲，香蔥切成丁；
2、 坐鍋點火倒入清水，放入蘿蔔、洋蔥、香蔥、洋蔥、鹽、三文魚煮；
3、 待三文魚變色後，加入西紅柿、蘑菇、黃油，開鍋後即可
海鮮湯的家常做法大全怎麼做好吃視頻
白菜海鮮湯的做法
1.
準備食材：白菜切絲，海蝦去除不可食部分
2.
熱鍋放油，放入海蝦
3.
炒至兩面變色
4.
放入白菜
5.
翻炒至白菜變軟
6.
放入適量水，臨出鍋時放入少許鹽即可
怎麼熬海鮮湯
海鮮湯
≮美食原料≯ 腐竹約85克，中蝦約250克，帶子約150克，鮮魷魚約4兩，160克，蝦米1湯匙，姜1片，芫荽少許，水6杯。 醃料：鹽1/2茶匙，生粉1/4茶匙，麻油、胡椒粉各適量。 ≮美食做法≯ 1、 蝦去殼、除腸，切成雙飛狀，用鹽擦洗，衝淨，抹乾水分，帶子解凍，抹乾水分，魷魚去內臟和紫色衣，洗淨，劃花切件，將各海鮮料加入醃料拌勻，醃約10分鐘，放入沸水中燙一燙，即撈出，瀝乾水分。 2、 蝦米用溫水洗淨，瀝乾，腐竹用水衝淨，撕碎。 3、 燒熱油半湯匙，爆香薑片、蝦米，加入水燒滾，放入腐竹滾20分鐘，加入海鮮，候再滾，即下芫荽，以少許鹽調味便成。
海鮮湯怎麼做好吃
食材明細
花蛤300克
大頭蝦300克
海鮮菇200克
冬瓜350克
黃酒適量
鹽少許
姜少許
原味口味
煮工藝
一小時耗時
普通難度
海鮮湯的做法步驟
1
花蛤。大頭蝦、海鮮菇、冬瓜
2
大頭蝦去須洗淨
3
冬瓜去皮洗淨切塊，海鮮菇洗淨切斷
4
鍋內水開放入大頭蝦
5
放入花蛤
6
放黃酒煮5分鐘
7
放入海鮮菇
8
放冬瓜加鹽，煮到冬瓜8分熟關火
在家做海鮮湯怎樣做法 請幫我
花蛤。大頭蝦、海鮮菇、冬瓜
2 大頭蝦去須洗淨
3 冬瓜去皮洗淨切塊，海鮮菇洗淨切斷
4 鍋內水開放入大頭蝦
5 放入花蛤
6 放黃酒煮5分鐘
7 放入海鮮菇
8 放冬瓜加鹽，煮到冬瓜8分熟關火
海鮮湯怎麼做才好喝呢
材料
蛤蜊200g，新鮮鮑魚片12片，透抽片200g，鯛魚片3片，草蝦仁12只，豌豆苗60g，蕃茄1顆，洋蔥1/2個，蔥1支，姜5片，沙拉油30㏄，A.熱開水1000㏄，米酒30㏄，B.鹽5g，白胡椒粉5g，A.鹽5g，太白粉5g，B.鹽3g，太白粉水15g，白胡椒粉5g
做法
微波爐作法：
1.蛤蜊加水500㏄與鹽5g 浸泡約1小時，吐沙後撈出洗淨；洋蔥切碎；蔥切段；蕃茄切丁備用。2.草蝦仁加入醃料A抓拌，再以水衝淨、吸乾水分後，用醃料B醃10分鐘備用。
3.將洋蔥碎、薑片、蔥段、蕃茄丁及沙拉油放入容器內，覆蓋耐熱保鮮膜，用竹籤戳幾個小孔，以強微波加熱2分鐘取出。
4.撈除蔥段、薑片，趁熱加入蝦仁、透抽片、鯛魚片、鮑魚片、蛤蜊及調味料A拌勻，蓋上蓋子(微波用)，以強微波加熱4分鐘至蛤蜊殼打開後，再加入碗豆苗及調味料B拌勻即可。
電磁爐作法：
1.蛤蜊加水500㏄與鹽5g浸泡約1小時，吐沙後撈出洗淨；洋蔥切碎；蔥切段；蕃茄切丁備用。2.草蝦仁加入醃料A抓拌，再以水衝淨、吸乾水分後，用醃料B醃10分鐘備用。
3.取一深鍋加熱後，加入沙拉油、洋蔥碎、薑片及蔥段，以強火加熱3分鐘拌勻後，加入蕃茄再拌炒1分鐘，撈除蔥段與薑片。
4.趁熱加入草蝦仁、透抽片、鯛魚片、鮑魚片、蛤蜊及調味料A拌勻，以強火加熱5分鐘至蛤蜊殼全開，再加入碗豆苗及調味料B拌勻即可。
祕製海鮮湯的做法大全
用料
蛤蜊幹
帶餡的魚丸
胡蘿蔔
木耳
胡椒粉
海鮮湯的做法
將蛤蜊幹，胡蘿蔔，木耳洗淨，胡蘿蔔切塊，木耳撕成小片。
水開後放入蛤蜊乾熬煮一會兒，再依次放入魚丸，胡蘿蔔塊，木耳。
等魚丸，胡蘿蔔熟後，撒入少許胡椒粉即可關火。