四五月吃什麼海鮮?

大連4月份5月份有什麼海鮮好吃

蝦爬子（皮皮蝦。瀨尿蝦） 大概是20元一斤 活的

粯子 海虹 毛噶 蝦 活海蔘 鮑魚 蟹子 海膽 螺 甲魚 扇貝 海蠣子（生蠔）

我家附近有個水產市場賣的都超級便宜 當然如果你要去海鮮館那就另當別論

幾月份吃海鮮最好

秋季吃海鮮最佳，九、十月份吃海鮮最健康美味。這時螃蟹、蝦爬最肥美。

秋季是吃海鮮的最佳時節,這個季節魚蝦肉肥味美。也就是說九、十月份是吃海鮮的最佳季節。夏秋交替戶外活動特別多，同時也是海鮮漁貨出產豐富的時期，海鮮品種繁多、味道鮮甜，讓人忍不住多吃幾頓。立秋後，菊香蟹肥，牡蠣也相當肥。

春天三四月份，是螃蟹最肥的時候，尤其是海里的螃蟹，“不施油鹽而五味俱全者，唯一蟹與蚶”，由此可見蟹的美味。當然了，螃蟹吃不到還能吃點別的，這個時候也是海紅（又稱貽貝）最肥的時候，海紅應該算是煮湯最鮮美的了。

到了五月到八月是休漁期，這時候是吃不到魚的，據說這時候蟶子和扇貝很肥。

從八月十五到十一月十五三個月都是吃螃蟹和蝦婆（又叫蝦爬，皮皮蝦）的好時候，其中最肥在九月十五左右，這個時候淡水的螃蟹最好吃，海里的也不錯。吃蟹是秋天裡最為隆重的一件事。這個季節，也是海蟹最肥美的時候，個頭大，蟹鉗粗，白花花的蟹肉裡有天然的鹹鮮味，加上紅豔豔厚篤篤的膏，啥調料都不用放，上鍋一蒸，那香味半點不輸陽澄湖大閘蟹！

十一月十五一直到來年一月份，天氣比較冷的時候是吃海蠣子最好的時節。牡蠣，又稱蠔、廣東人叫它生蠔(粵語地區)、閩南人叫他蚵仔，中國人也叫它海蠣子、蠣蛤等。新鮮的生蠔，必須密閉，或者在你敲擊它的時候，就會自動關閉，這樣，在你剛剛開啟一枚生蠔的時候，會看到浸潤著生蠔肉的新鮮原汁，這原汁，其實就是海水。好的原汁，清澈，不渾濁，是生蠔最佳的生長地。所以，一枚新鮮的生蠔，如果浸潤在原汁中，即使開啟三天，也能保持鮮嫩。擅長品味生蠔的人，一定只贊同原味生吃：先吃一口原汁，再把蠔肉吞下。

春季慎吃海鮮

網上有人說春秋季是吃海鮮的最好時期。

也有一種說法說，冬春之交的季節，是吃海鮮最合適的季節。很多的人就認為7到10月份吃海鮮是最肥美的，但是殊不知7月到10月之間海藻以及浮游生物也繁殖，再加上有赤潮的一些海域，可能會有很多毒素，食用起來很容易中毒。而此季食用海鮮是最乾淨的。

無論怎麼說，中國吃網提醒，春季慎吃海鮮。

為什麼春季吃海鮮不好？春天並不是吃海鮮的好時候，因為大家從市場上買來的海鮮都是存貨，時間較長，死的較多。這樣極不新鮮的海產品蛋白質分解後會形成胺類、可溶性毒蛋白、吲哚、惡臭素等有毒害的物質。而且這些有毒物質並不怕加熱，所以高溫煮、熬不能有效殺死它們。食用後，它的毒性會隨腸道進入血液，危害身體健康。所以，大家儘量別在春季購買海鮮，秋天是比較好的選擇！

春季是養肝護肝的季節，吃海鮮要慎重。春季來臨，萬物復甦，病菌也開始活躍起來，要注意養肝和護肝。人們在吃東西的時候一定要注意飲食衛生，像吃海鮮類食物最好要事先清養幾天，在烹飪的過程中要煮熟蒸透方可食用。專家提醒，春季不當吃海鮮甚至有可能患上戊肝，特別是有些人喜歡吃生冷、不潔海鮮危險性更大。戊肝主要靠飲食糞—口傳播，食用了病人汙染過的食物或水源等，吃的時候又不注意煮熟再吃，就容易染病。

對於一些有溼疹、哮喘、過敏性鼻炎等過敏性疾病的人來說，春天也是這些疾病的好發季節。因此，要慎吃海鮮、蝦、海魚、螃蟹等富含組氨酸的食品。

海鮮的營養食法

黃花魚：香煎+燜

黃花魚是老廣最愛吃的一種海魚。第一種做法可以做香煎黃花魚。買一條8兩的黃花魚，洗乾淨，先用少許鹽、生粉、雞蛋清、攪拌塗抹在黃花魚上，然後往鍋裡放少量油，用油量要少，放姜過一過，然後放魚進去煎，熟透就可以食用了。第二種做法就是燜黃花魚，先把醬油、蔥等調料配好，然後把黃花魚煎得差不多之後放調料進去。

蟹：養+蒸

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五月份吃什麼海鮮 五月份海鮮不能和什麼一起吃

五月吃什麼海鮮好

1、鮸（miǎn）魚

俗稱米魚，肉質略粗糙，體色發暗，但其魚鰾卻是珍品，是一種高蛋白滋補品，還有一定藥用價值，能增強腦力和神經系統功能，促進生長髮育、提高免疫力、促進胃腸消化吸收等。如今魚有養殖，也有野生，農曆五月是魚最好的品嚐時節。

2、鰣魚

鰣魚，洄游性魚類，每年農曆四、五月間從沿海進入長江產卵，應時而至，守時如同候鳥，故稱“鰣魚”。在長江三鮮中，它的美味在河豚和刀魚之上。鰣魚性很嬌嫩，肉質也十分鮮嫩，一離水就死，其鱗片富有脂膏，味道特美，因此鰣魚有長江第一味之稱。

3、皮皮蝦

食用皮皮蝦的最佳月份為每年的四--六月間，此時，它的肉質最為飽滿。一般來講，母的皮皮蝦的個頭沒有公的那麼大，而另一個區分公母的辦法是通常，母的皮皮蝦的脖子部位都會有一個白色的“王”字，公的皮皮蝦在大爪下分別有一個細細的小爪。

4、白魚

太湖白魚是遠近聞名的“太湖三白”之一，其肉質細嫩，鱗下脂肪多，酷似鰣魚，是太湖名貴魚類，為魚中上品，鮮食或醃食都十分可口。蘇州人吃魚，既重方法又重時令，在烹調方法上有蒸、燒、爆、薰等，在時令上有“三月甲魚四月鰣、五月白魚六月鯿”的說法。所以現在正是品嚐太湖白魚的最佳時節。

5、鱖魚

鱖魚數百年來獨佔“春令時鮮”的榜首，這是因為鱖魚肉質細嫩豐滿，無膽少刺，為春季淡水魚之上品。《本草綱目》記載其肉“可補虛勞，健脾胃，益氣力”，適宜體質衰弱，飲食不香的人食用。

6、花蓋蟹

4月中下旬海里出花蓋蟹和紅夾子蟹，這兩種蟹是本地海里出產的。花蓋體小但肉質發甜，膏肥黃滿；紅夾子個大，尤其兩個通紅的大夾子簡直就是招牌。5月中旬以後，母蟹甩子，就要以吃公蟹為主了。秦皇島也有賣梭子蟹的，但是大多都是從南方運過來的，所以本地人基本上只吃花蓋和紅夾子。

5月適合吃哪些海鮮

黃鯽魚

春夏之交上市數量最多、品質最佳，它的美味只有一個字最能概括，那就是“鮮”。由於魚刺比較多，最好的辦法是洗淨後放在鐵絲柵上，下面用白炭火烘烤至呈深黃色，魚身冒油。烤好的黃鯽魚可以做湯，加上蔥花、醬油用滾燙的開水一泡，湯的色澤橙黃，既香又鮮。

蝦虎

五一前後，正是蝦虎最為肥美的季節。蝦虎中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源，另外，含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，甜味就越高。

草魚

春末夏初的草魚是淡水魚中最物美價廉的魚類之一。草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的好食物。草魚還含有豐富的硒元素，有抗衰老、養顏的功效。

鱸魚

是古時候我國四大名魚之一，肉質白嫩、清香，沒有腥味，最宜清蒸、紅燒或燉湯。象山漁諺稱“冬鯽夏鱸”，說的就是鯽魚冬季最肥，鱸魚夏季最壯，所以夏天是吃鱸魚最好的時候。

3月份吃什麼海鮮

東海帶魚、黃魚、目魚、三門對蝦、三門青蟹，特別要一提的是三門青蟹，三門青蟹學名為鋸緣青蟹，俗稱蝤蛑，產自浙江中部沿海的三門灣畔。青蟹適溫範圍7～37℃，鹽度2.6～55‰，肉食性營穴居，晝伏夜出。三門青蟹種質資源純正，生長環境優越，肉質細嫩，具有極高的藥用價值和美容功效。最好買海八鮮（品牌）海鮮大禮包，東西全並實惠，要想吃到正宗的三門青蟹，最好的辦法就是直接到常蟹老家中國青蟹之鄉-三門去。

葫蘆島四月份吃什麼海鮮

最好是4月末，大部分海鮮都很肥美

6月吃什麼海鮮正當時

現在是封海期9月才開海。與可能不太多，有也是養殖的。現在也就吃點貝類，可以試試燒烤的花蛤、海螺、香螺、海星、魷魚、紅頭魚。趴蝦、螃蟹現在也挺肥的不過再過一個月更肥。海虹也不錯，還有鮮海蜇跟涼粉似的挺好吃。

幾月份是吃海鮮的季節？

各季節都是吃海鮮的好季節，因為不同時節有不同的海鮮。我們都是按時令吃海鮮。黃海的較好，渤海汙譁重最好別吃。

本人是個吃貨 準備4月中旬去青島 想問一下哪裡又好吃又不太貴的海鮮 我想去小店

……我跟你一樣，去哪玩的不重要……先吃…禒說實話同學，所謂地道的海鮮，都是白水煮的

比如螃蟹什麼的

這季節，扇貝不錯，4月的話琵琶蝦也該成了，你到小市場買點，到住的地方讓幫忙住住，地道，又不貴

你要說那種有名的小店，說真的，告訴你也還真不好找到，小店嘛……小……

7月份吃什麼海鮮最好 怎麼挑選新鮮海鮮

夏天的扇貝、皮皮蝦很好吃，尤其是皮皮蝦完全成熟了的，肉厚而且味道甜。至於怎麼挑選，這個不一樣的海鮮挑選方法都不一樣吧，你去聚鮮坊的各種海鮮挑選方法裡面看一看，魚、蝦、蟹的挑選方法都不同

按時令吃海鮮 12月吃什麼海鮮

1、扇貝

11月和12月份天氣轉涼，這時候是上扇貝的時候，現在扇貝的養殖場很多，主要是做凍鮮貝的原料。扇貝的營養十分豐富，是高蛋白低脂肪的海洋貝類。常吃扇貝，是非常天然的補鋅、補鈣、補鐵的好方法，而且經常食用扇貝對促進腦細胞發育，活化腦細胞有極大的好處。

扇貝可以食用的部位是開啟貝殼的殼內肌和生殖腺，大大的殼內肌為白色，味道鮮美可口。生殖腺部位的肉稍微呈片狀，每當春末生殖腺成熟的時候，雌性扇貝的生殖腺變為漂亮的紅色，而雄性扇貝的生殖腺則變成乳白色。

冷凍的扇貝必須要在解凍之前烹製，冷凍扇貝肉緊實、溼潤、有光澤，扇貝的烹製時間不宜過長（通常3~4分鐘），否則就會變硬、變幹並且失去鮮味。將扇貝解凍時，可以把它們放入煮沸的牛奶（已從爐子上拿開）中，或者放入冰箱冷藏室內解凍。在做扇貝的時候尤其需要注意不要加入味精，以免失去扇貝原本的鮮味。

2、帶魚

11-12月是盛產帶魚的季節。帶魚的營養是非常豐富的，補血的功效是其它魚之冠，其中所含的鎂元素，可以預防心腦血管的問題，帶魚還含有大量的不飽和脂肪酸，可以幫助降低膽固醇，秋冬季補血養肝非常適合吃帶魚。

魚鱗含有膽鹼，可增強小朋友的記憶力。同時還含有多種不飽和脂肪酸，對防治動脈硬化、高血壓及心臟病都有一定作用，可做成魚鱗凍食用。此外，鰣魚和鰳魚的魚鱗含有一定的脂質和鮮味成分，烹飪時可不去鱗直接蒸制，帶魚魚鱗則含有可抗癌的6-硫代鳥嘌呤，吃時也不必刮。

因此，清洗帶魚時，要注意保護銀鱗。銀鱗怕熱，在75℃的水中便會被破壞，應用涼水沖洗。還要避免過度刮拭魚體表面，以防銀鱗被破壞。很多人覺得帶魚腥味重，其實真正的元凶是魚腹內的黑膜以及魚脊骨的汙物。要完全去除腥味，應該仔細地撕去黑膜，把汙物都清理乾淨。烹飪時，除了用蔥姜，還可以加點白酒或醋。

3、小黃魚

小黃魚又名小黃花魚，12月的小黃魚，肉質肥美，鮮嫩無比，入口即化。小黃魚含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素，對人體有很好的補益作用，對體質虛弱和中老年人來說，食用黃魚會收到很好的食療效果。小黃魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產生的自由基，能延緩衰老，並對各種癌症有防治功效。

新鮮的野生黃花魚在肚皮部位一般是黃色，但是在超市裡或者海鮮市場，我們經常能見到許多黃花魚肚皮部位非常的黃，有些甚至黃得發紅。這個時候就要注意了，因為它也許並不代表新鮮，而可能是被染了黃色的色素。鑑別魚是否染色的方法很簡單：用乾淨的紙巾在魚身上擦一下看是否染色；或者用手指刮一下魚鱗，如果手染上顏色，就證明是假的。

小黃魚適合燒、煎、炸、糖醋等烹調方法，黃魚的肉質鮮嫩，適合清蒸，如果用油煎的話，油量需多一些，以免將黃魚肉煎散，煎的時間也不宜過長，燒黃魚時，揭去頭皮，就可除去異味。