三線肉炒什麼好吃?

General 更新 2024-11-21

三線肉燉什麼好吃

推薦三線肉燉土豆

三線肉燉土豆的做法:

食材:

三線肉:1000g

土豆:3個

八角:2個

薑片:4片

蔥段:3段

步驟:

1、將三線肉洗淨,切大塊。放入涼水,大火煮開後撇去浮沫,煮5分鐘。

2、洗淨後颳去皮上的殘毛,切成大小合適的小塊。

3、土豆切塊後放入水中。

4、三線肉放入鍋內中火煎至肉塊金黃、煎出肥油,將肥油倒出,可以炒菜用。

5、改中火,放入一把冰糖。翻炒肉塊,至冰糖逐漸融化。

6、倒入老抽油翻炒均勻上色,倒入生抽調味。

7、放入八角(喜歡大料味的可以再放一片香葉或者草果)。

8、放入蔥段(蔥白部分)和薑片,翻炒均勻後倒入開水,邁過肉塊。

9、此時可以移至高壓鍋10分鐘,或者砂鍋煮一小時。

10、如果在炒鍋中做,就將肉燒至八成熟,倒入土豆,再燒二十分鐘。

11、放入適量鹽調味,大火收汁。(收汁時不要翻炒,以免將紅燒肉和土豆翻爛,可以拿著鍋柄轉動,使每一塊肉都裹上料汁即可)。

科普三線肉怎麼做好吃

主料

三線肉

100g

輔料

適量

適量

適量

醬油

適量

蠔油

適量

辣椒麵

適量

孜然

適量

芝麻

適量

步驟

1.三線肉去皮切大片

2.加入姜蒜末,胡椒粉

3.適量的醬油和蠔油

4.拌勻,醃製20分鐘

5.平底鍋燒熱,放入三線肉

6.一面煎好後,翻煎另一面

7.煎好後放在生菜葉上,撒上辣椒粉和孜然粉

8.再撒上芝麻,就著生菜就可以吃了

三線肉怎麼做好吃

冬瓜蓮葉湯 特殊香氣源自蓮葉間 用料:蓮葉、冬瓜 菜系:素食 菜品描述: 這是一道純粹的素湯,但不是真正的清湯寡水,素食中的湯與那些老火湯相比自然是寡淡了很多,但是滋味卻並不差。清澈的湯盛放在一個玻璃容器中,更顯得晶瑩,裡面有微微發白的冬瓜片,還有兩片蓮花,浮在湯水上,一見猶憐。取一勺放在口中,聞到一股蓮葉的清香,卻又不見蓮葉的影蹤。問了廚師才知道,原來湯是由蓮葉煮成的,為了去除蓮葉本身的澀味,還另外添加了一些特殊原料,做成的湯就有著一種沁人心脾的特殊清香。 其中有蓮葉之清香,卻並不見蓮葉的形狀;有蓮花漂浮其上,卻僅僅是點綴。蓮花與素食之間的凡此種種,令人心生清涼。 冬瓜蓮葉湯雖是簡簡單單,但口感純淨,無論是味道還是做法,確是符合瞭解暑清涼的要義。素湯還有很多種,比如苦瓜湯、南瓜湯,都是簡簡單單,簡單到令人心地平和。

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精三線豬肉做什麼菜好吃

上糧中藥養生精三線豬肉可以做扣肉,紅燒肉都是首選,當然炒四川回鍋肉也是相當的巴適。看樓主個人喜好

三線肉一般和什麼燉來吃

冬瓜蓮葉湯 特殊香氣源自蓮葉間 用料:蓮葉、冬瓜 菜系:素食 菜品描述: 這是一道純粹的素湯,但不是真正的清湯寡水,素食中的湯與那些老火湯相比自然是寡淡了很多,但是滋味卻並不差。清澈的湯盛放在一個玻璃容器中,更顯得晶瑩,裡面有微微發白的冬瓜片,還有兩片蓮花,浮在湯水上,一見猶憐。取一勺放在口中,聞到一股蓮葉的清香,卻又不見蓮葉的影蹤。問了廚師才知道,原來湯是由蓮葉煮成的,為了去除蓮葉本身的澀味,還另外添加了一些特殊原料,做成的湯就有著一種沁人心脾的特殊清香。 其中有蓮葉之清香,卻並不見蓮葉的形狀;有蓮花漂浮其上,卻僅僅是點綴。蓮花與素食之間的凡此種種,令人心生清涼。 冬瓜蓮葉湯雖是簡簡單單,但口感純淨,無論是味道還是做法,確是符合瞭解暑清涼的要義。素湯還有很多種,比如苦瓜湯、南瓜湯,都是簡簡單單,簡單到令人心地平和。 降暑原理: 清淡,不油膩,蓮葉清香 降暑功力: ★★★★ =香芋菜丸湯 清香中有種微微的麻 用料: 芋頭、五花肉、鮮花椒 菜系:川菜 菜品描述: 這是一道川菜中的湯品,川菜博大精深,其中的湯亦有紅白之分,白湯與清湯都口感乾淨,適合在夏天食用。四川有一句俗語:肉管三天,湯管一切。 這道香芋菜丸湯看上去就賞心悅目,微微發黃的湯色,裡面有芋丸、肉丸,分層次羅列。吃一口,有清香,還有一種微微的麻。原因是其中有鮮花椒。花椒算是調料中的美女,尤其是鮮花椒,口感如同豆蔻年華的少女,微微羞澀,並不過火。肉用的是三線肉,其實就是五花肉,做成肉丸之前,裡面還要添加一些香菜來提鮮,如此一來,味道更顯得滑嫩。香芋是提前蒸過的,口感糯軟,有點甜。 芋頭在川菜中用起來很講究,並且準確,比如一道有名的芋兒雞,好喝的自然還是這湯,湯很溫暖,有些花椒味道,已經不算清淡,芬芳中可以品嚐到一種滑膩的醇香。如此口感,適合夏天享用,適合幾個人分享。 降暑原理: 口味清淡,不油膩,溫軟香嫩 降暑功力:★★★ =川貝雪梨燉豬肺 甜中帶有俏皮滋味 用料: 川貝、雪梨、豬肺、雪耳 菜系:粵菜 菜品描述: 這道川貝雪梨燉豬肺是粵菜湯品中常見的,它的做法與其他的老火湯類似:各種原料按照次序放入容器中,文火慢燉。粵菜湯除了有老火湯,還有各種燉盅,各種涼茶,從湯上面就能看出一個地域飲食的特色。 這道湯的原料包括川貝、雪梨、豬肺、鮮雞腳、雪耳等等,每個人都會根據不同的時令開出不同的湯品,從這個角度上講,老火湯如同中藥中的方子,可以對症下藥。這道湯就很適合夏天秋天食用,川貝豬肺都是清熱潤肺止咳之物,雪梨的微微甜香又給這道湯帶來一些俏皮的滋味。 一道靚湯總是需要燉很長的時間,這道看似簡單的湯就需要在文火上煎熬7個小時。從這個角度上來說,湯是一種與時間有關的藝術。 降暑原理: 川貝止咳,雪梨敗火,豬肺潤肺 降暑功力: ★★★★ =排骨清補涼煲鳳爪 烏雞爪入味寬厚 用料: 排骨、烏雞、淮山、沙蔘、枸杞子、薏米、紅棗 菜系:紹興菜 菜品描述: 夏天適合溫補,提神醒腦,不宜過分滋補,一道排骨清補涼煲鳳爪恰到好處。 這道湯中自然少不了排骨和鳳爪,這裡的鳳爪用的是烏雞的爪子,營養更高些,同時味道也更加寬厚。粵式的煲湯總是會放進一些其他東西,這道湯中就有淮山、沙蔘、枸杞子、薏米、紅棗,各種原料的混合香,成就了一道煲湯。 其實這道湯並非是在一家粵菜館子中出品的,而是一家紹興菜館。紹興廚師做湯自然有另外一種風韻,那就是精到和細緻。 用勺子把湯送入嘴中,先是一陣清香,並無一點油膩,湯水進入喉嚨,清淡中就有一股微甜,心思也自然平靜。費了半天的光景得來的一碗好湯,需要細細品。在這個快速的時代,我們缺......

三線肉的做法大全燒烤

三線肉也就是我們俗稱的精五花肉,其肥肉比較少。在烤的時候一定要掌握好火候,不然要烤糊的。

五花肉切片後,不需要麻味,保留肉質本身的鮮味。先在火上烤一下,再刷一點油烤。佐料:油、鹽、辣椒麵就可以了。

烤五花肉就不要像其它燒烤一樣加那麼多佐料,不然就會改變肉本身的香味。掌握好火候才是關鍵所在。

怎麼炒三線肉不辣簡單又好吃

香煎三線肉

1.三線肉去皮切大片

2.加入姜蒜末,胡椒粉

3.適量的醬油和蠔油

4.拌勻,醃製20分鐘

5.平底鍋燒熱,放入三線肉

6.一面煎好後,翻煎另一面

7.煎好後放在生菜葉上,撒上辣椒粉和孜然粉

8.再撒上芝麻,就著生菜就可以吃了

三線肉可以做哪些菜?

燒白,香爆小炒肉。

好評吧!

什麼叫三線肉?

你好!

嚴格來講,三線肉不是五花肉!

我們通常說貳“五花肉”,這個部位的肉就包括“三線肉”, 也就是說,“三線肉”指的是“五花肉”的更具體的部位的一段肉。

具體來講,三線肉就是肥肉和底部的瘦肉中間有一道長長的瘦肉線隔著的那種,形成肥肉線、瘦肉線和瘦肉線三道明顯的線, 因此,俗稱“三線肉”

謝謝!

油炸三線肉怎麼做

1.三線肉去皮切大片

2.加入姜蒜末,胡椒粉

3.適量的醬油和蠔油

4.拌勻,醃製20分鐘

5.平底鍋燒熱,放入三線肉

6.一面煎好後,翻煎另一面

7.煎好後放在生菜葉上,撒上辣椒粉和孜然粉

8.再撒上芝麻,就著生菜就可以吃了

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