冰凍的草魚怎麼做好吃?
冰凍草魚怎麼做才好吃
做法1、先用微波爐解凍，然後用水泡五個小時，再把魚切成小塊，把鍋裡放些油，把魚煎成黃色，千萬別煎糊了，後放生薑、大蒜、雞精、味精、醋、醬油、豆瓣醬、料酒、幹辣椒等佐料，放水後用大火煮，煮開後用小火，十分鐘後起鍋，味道不錯。
做法2、先用微波爐解凍，然後用水泡五個小時，再把魚切成小塊，把鍋裡放些油，用油炸熟後再食，想什麼時候吃就什麼時候吃，美味無窮。
急凍後的草魚怎麼做好吃
1、撒鹽法：將魚洗淨後控幹，撒上細鹽，均勻地抹遍魚身，如果是大魚，應在腹內也抹上鹽，醃漬半小時，再製作。經過這樣處理的魚，蒸熟不易碎
2、加雞油法：做清蒸魚時，除了放好作料外，再把成塊雞油放在魚肉上面，這樣魚肉吸收了雞油，蒸出來後便滑溜好吃了。
3、沸水上屜法：蒸魚時，等水沸後再上屜蒸，而且要將鍋蓋蓋嚴。這樣蒸出來的魚便會新鮮可口，香味純正。
4、塗抹乾粉法：蒸魚時，先在魚上塗抹一些乾粉，蒸時不揭鍋蓋。如250g重的魚，在魚身厚薄一致的情況下，蒸8-10分鐘即可。每增重250g，多蒸5分鐘。
5、啤酒臆浸法：清蒸腥味較大的魚時，用啤酒醃浸10-15分鐘後再蒸，不僅腥味銳減，而且還會有一種螃蟹味。
6、剩魚清蒸法：清蒸魚如一次吃不完，再吃時可打入1個雞蛋，做成魚蒸蛋，這樣魚就不腥。
7、蒸小魚頭：小魚頭富有營養，但吃起來肉少。如先將魚頭放在案板上，用刀剁成細屑，放大碗中，加適量的麵粉及味精、料酒、胡椒粉、蔥薑末，攪拌均勻後，用旺火蒸10多分鐘，那美味可口的魚頭羹就做好了。
凍草魚怎麼做好吃
長時間放在冰箱裡的魚拿出來煮時，可適當在湯中放些鮮奶，以增加魚的鮮味。但必須注意的是，解凍魚也要燒得法才不會使其營養流失掉。一般情況下，魚從冰箱裡取出後，先放在置有少許鹽的容器中解凍，目的在於凍魚肉中的蛋白質遇鹽會慢慢凝固，防止其進一步從細胞中溢出而失去營養。
做法
材料
原料：草魚
配料：生薑、大蒜（很多）、大蔥、花椒、紅辣椒、醬油、糖、味精
做法
1、把草魚撇成兩半，骨頭剔除，就如做水煮活魚的做法，然後把魚切成長快，尾巴、魚骨都切成快，魚頭也切成兩半。
2、把魚肉、魚骨分別放進褒鍋，一層魚、一層大蔥，再放上生薑，撒上醬油。
3、把魚頭放在最上面，這樣比較美觀。
4、最後撒上炒好的花椒、紅辣椒、糖，再滴些油。
5、直接上鍋煮，待褒好了，再撒上味精即可。
冷凍過的魚要怎麼做才好吃呢？
洗淨的魚長時間放在冰箱裡拿出來煮時，可適當地在湯中放些鮮奶，以增加魚的鮮味。但必須注意的是解凍魚也要燒得法才不使其營養流失掉，一般情況下，魚從冰箱裡取出後，先放在置有少許鹽的容器中解凍，目的在於凍魚肉中的蛋白質遇鹽會慢慢凝固，防止其進一步從細胞中溢出而失去營養。
煎魚防粘鍋。
可在燒熱的鍋裡放油後再撒把鹽，也可淨鍋後用生薑把鍋擦一遍，但在煎魚時不要經常翻動，直至魚在鍋裡煎透後再翻動。
燒魚防肉碎。
紅燒魚一定要在燒之前，先行在鍋裡把魚煎透，油溫要高。燒魚時湯不宜過多，一般以水沒過魚為度。翻動魚用的鏟子不要過於鋒利，以防弄碎魚肉。
去魚腥妙計。
有人喜歡燒魚時把姜與魚一起下鍋，認為這樣入味，同時又可去除魚腥。其實不然，過早放姜不能起到去除魚的腥味的作用。這是因為早放姜後，使得魚體浸出液中的蛋白質會阻礙生薑的去腥效果。你不妨可以這樣煮，先把魚在鍋裡煮一會兒，待蛋白質凝固後再放姜，也可在燒魚湯的時候加入適量的牛奶或米醋或料酒，同樣達到去腥的效果。
蒸魚用開水。
蒸魚時先將鍋內水燒開，然後將魚放在盆子裡隔水蒸，切忌用冷水蒸，這是因為魚在突遇高溫時，外部組織凝固，可鎖住內部鮮汁。如果有條件的話，蒸前最好在魚身上放一些雞油或豬油，可使魚肉更加滑嫩。
脆魚冰凍後怎麼做好吃
主料：脆魚600g
輔料：油適量、姜適量、蒜適量、香菜適量、蔥適量、生抽適量
做法：
1、脆魚收拾乾淨後切大塊，排入碟中;
2、鋪上薑絲，淋入一點油;上鍋熟約六分鐘至熟;
3、然後取出，倒掉蒸魚後的水;
4、熱油鍋，炸香蒜蓉;
5、倒入生抽;
6、加入切好的香菜和蔥段，關火;
7、把做好的蔥油汁淋在蒸好的魚上即可。
草魚凍的做法，草魚凍怎麼做好吃，草魚凍的家常做法
大草魚怎麼做好吃 說個我自己的做法吧: 草魚洗淨(剔除內臟的工作小切斷紅燒最佳，也可用少許鹽醃製之後紅燒，或是燒好後凍成魚凍吃，鹹魚凍
草魚凍的做法，草魚凍怎麼做好吃，草魚凍的家常
食材
主料
草魚
400g
輔料
油
適量
鹽
適量
番茄
1個
蔥
適量
薑絲
適量
芹菜
適量
步驟
1.草魚殺好洗淨，切小塊，用適量的鹽醃製至少15分鐘
2.準備其他的配料：蔥+西紅柿+芹菜+姜
3.西紅柿切小塊、蔥切段、芹菜切段、姜切絲
4.鍋燒熱，下適量的油
5.爆香蔥段和薑絲
6.倒入魚塊
7.翻炒至變色
8.加入適量的溫開水
9.水可以多一些，煮出來的魚湯才多，結出來的魚凍會更多
10.蓋鍋煮至湯奶白
11.加入西紅柿和芹菜段
12.蓋鍋改中小火燜煮5分鐘左右
13.裝盤，放涼
14.蒙上保鮮膜，放置冰箱冷藏一個晚上
15.第二天享用鮮甜美味的草魚凍，我不會告訴你那晶瑩的魚凍比魚肉還要好吃
草魚怎麼冷凍好
活魚直接凍最好。
尤其不要解凍了，再凍，那就不好吃了。
冷凍過的草魚或是鯉魚要怎麼做才好吃呢?
我認為！把魚切成片！做水煮魚比較好！
因為冷凍的東西好切片！
冷凍的草魚如何食用?
要充分解凍，將魚切短（一圈一圈一寸厚度）撒上鹽、味精醃一會，等入味後洗乾淨晾乾，先將鍋燒熱，把魚放進鍋內煎至雙面金黃，再放薑絲，然後加點水燜一下，最後放蔥、芹菜、醬油味精，這樣一盤香噴噴的“半煎煮魚”就大功告成了。