紅燒肉丸子怎麼做好吃?
紅燒丸子怎麼做好吃，紅燒丸子的家常做法
食材
主料
豬肉丸子 250克
青椒 1個
蔥 半根
蒜 4瓣
姜 2片
輔料
鹽 適量
味精 適量
生抽 適量
老抽 適量
糖 適量
步驟
1.準備好豬肉丸子
2.青椒洗淨切塊。
3.鍋中放入油燒熱，放入蔥、姜、蒜、生抽爆鍋，倒入少量清水。
4.放入丸子。
5.放入鹽、味精、糖、老抽，調好味後放入青椒。
6.勾入少量水澱粉後出鍋。
做法，紅燒肉丸子怎麼做好吃，紅燒肉丸子的家常做法
紅燒丸子的做法步驟
1
豬肉餡250克。
2
蔥、姜、雞蛋、麵包屑、蓮藕。
3
把上述材料切碎。
4
把切碎的的材料加入肉餡中，加料酒、醬油、香油、鹽、麵包屑、水順時針打上勁。
5
調好的肉餡包入一個鵪鶉蛋。
6
為了不使手油膩膩，用保鮮膜輕輕一團即可。
7
將肉丸下油鍋炸成金黃色。
8
炸好的丸子備用。
9
鍋中加油，熗香蔥薑蒜大料辣椒。
10
加水，大火燒開。
11
再轉小火，把湯汁燉進。
12
出鍋盛盤，香氣撲鼻呀。
的做法，紅燒肉丸子怎麼做好吃，紅燒肉丸子的家常做法
1.豬瘦肉洗乾淨。
2.豬肉剁成糜。
3.蔥姜切碎。
4.蔥姜與肉糜放同一容器中，加油、鹽、醬油、味精順一個方向攪。
5.打入雞蛋繼續攪。
6.加麵包屑攪。攪上勁成丸子餡。
7.做成大小均勻的丸子坯。
8.起油鍋，多加油。
9.丸子坯入鍋炸。
10.炸至金黃即可。
11.備好蔥姜、大料。
12.再起油鍋，蔥姜、大料入鍋煸香。
13.加醬油。
14.加適量水，加白糖。
15.丸子入鍋。蓋上鍋蓋文火燒。其間適時翻炒。
16.丸子8、9 分熟時，加鹽、味精。炒均勻再燒一會兒。
17.勾薄芡。
18.18.芡熟，即可出鍋裝盤。
紅燒肉丸的做法，紅燒肉丸怎麼做好吃，紅燒肉丸
主料
豬肉
500g
蓮藕
100g
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥姜
適量
生抽
適量
老抽
適量
料酒
適量
五香粉
適量
玉米澱粉
適量
雞精
適量
白糖
適量
步驟
1.準備好所需食材
2.先把豬肉切丁.才好剁碎
3.把蓮藕.蔥.姜.分別切碎
4.把剁碎的豬肉放入一個大碗裡.然後放入蓮藕碎和蔥姜碎.再磕入一個雞蛋.分別放入鹽.生抽.老抽.料酒雞精和水澱粉朝同一個方向攪至上勁
5.鍋裡放油.油溫五成熱時下入肉丸.炸至兩面金黃撈出.等到油溫七八成熱時放入肉丸復炸一遍撈出
6.炸好的肉丸
7.把鍋裡的油倒出.加入清水.加鹽.生抽.雞精.把炸好的肉丸放進去.小火燉煮15分鐘.然後用水澱粉勾芡淋在肉丸上即可
紅燒丸子家常做法，正宗紅燒丸子怎麼做
蔥薑蒜切好備用！（我用的是洋蔥）
丸子是從超市買來現成的裝盤裡備用！
鍋裡燒油至七八成熱加入蔥薑蒜爆香！
加入耗油翻炒一下！(也可以提前把耗油，醬油，鹽，花椒粉，雞精全部調成汁做為第四步第五步忽略)
加入大碗水，水開後加入醬油，鹽，花椒粉，雞精！
加入丸子中火至丸子燉熟加適量香油出鍋！
紅燒丸子的家常做法大全怎麼做好吃視頻
紅燒肉丸子的做法步驟
1.豬肉洗淨
2.剁成餡放大碗裡
3.切好蔥薑蒜末
4.蔥薑蒜末放大碗裡，加上料酒鹽生抽拌勻
5.加一個雞蛋
6.順時針拌勻，多拌一會，拌起勁
7.做丸子
8.放在烤盤裡，五分鐘，180度
9.烤好後
10.另備蔥薑蒜絲
11.起鍋燒油，加蔥薑蒜絲下鍋炒香
12.加適量水
13.加生抽
14.加點白糖
15.下入丸子小火煨煮兩分鐘
16.最後用溼澱粉勾芡，加鹽即可出鍋
紅燒肉丸子的食用須知
肉類還有較多的維生素B1、B2、尼克酸等，如豬肉(肥瘦)每100克含維生素B1 0.53毫克、B2 0.12毫克、尼克酸4.2毫克。臟器含量更高，尤其是肝臟，每100克豬肝約含維生素B2 2.11毫克，比肌肉中多15-20倍，尼克酸含故為16.2毫克，比肌肉多4-5倍。牛、羊肝中的維生素B1含量也比肌肉組織中多5-6倍。此外肝臟中還含有葉酸和維生素B1B2及維生素A和D，比如每100克豬肝含維生素A8700國際單位、羊肝為29900國際單位。肉類中含糖量較低，平均只有1-5%。按照中醫的理論，豬肉性能微寒、有解熱功能，補腎氣虛弱。肉類經烹調後，可製成多種多樣的美味佳餚，又有濃郁的香味和鮮美的味道，可大大提高食慾。豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
怎麼做好吃，紅燒豆腐肉丸子的家常做法
紅燒豆腐肉丸子的家常做法
1
準備豆腐、香菇、胡蘿蔔、胡椒粉、糖，醬油、鹽、蔥姜
2
胡蘿蔔、香菇切丁備用。
3
豆腐用保鮮袋用手捏碎，放入胡蘿蔔、香菇丁、鹽、澱粉一個方向攪，擠成丸子。
4
鍋中放油，燒熱（一定要用熱油，否則豆腐丸子容易散），放豆腐丸子炸成金黃。
5
鍋中放少許油，蔥姜熗鍋，放入紮好的丸子，加醬油、白糖、胡椒粉燒製入味。
6
出鍋-----看看成品！不錯吧！
紅燒丸子最佳的做法是？
≮美食原料≯豬肥瘦肉300克，青椒50克，鹽4克，醬油，10克，料酒5克,味精3克，白糖5克醋2克，蔥5克姜5克，油250克，澱粉5克，雞蛋1個。≮美食做法≯1、將柿子椒洗淨去蒂，切成邊長為1釐米的菱形塊。蔥、姜切成末。將肥三瘦七的豬肉剁成肉餡，加入雞蛋、鹽，1克，醬油2克、料酒，1克、澱粉3克，順時針方向不停攪動，均勻後各用。2、將油放入鍋中燒至五六成熱，用手將肉餡擠成核桃大小的九子，放入油鍋中，炸至定型即可取出。3、炒鍋內放底油20克，加入蔥、薑末略煸炒，放入料酒、醬油、油、湯或水300克，再加入白糖、開鍋後把九子放入，用小火燒約10分鐘，放入柿子椒塊，並把剩餘的澱粉溶於水中，然後再倒入鍋中，把汁收濃，即可裝盤。
紅燒菜肉圓子的做法，紅燒菜肉圓子怎麼做好吃
用料
青菜 500g
肉醬 300g
雞蛋 一個
蔥 切成細末
姜 切成細末
蒸魚豉油 適量
鹽 適量
白糖 適量
料酒 適量
老抽 適量
紅燒青菜肉圓的做法
挑選大青菜，我用的是本地品種的青菜，這種青菜個矮胖，杆子青綠，吃口糯帶甜。先將青菜去掉老葉，削去根部菜幫，掰開洗乾淨。用刀切成兩半。
把肉剁成肉醬，(肉餡用四分肥，六分瘦的比例)，肉醬裡打入一個雞蛋，放入二勺料酒，二勺蒸魚豉油，一勺白糖，少許鹽，蔥，姜切細末放入。
加過佐料的肉醬用筷子順一個方向攪拌上勁。
鍋放油燒熱，用手虎口擠出肉丸放入鍋內油炸定型。
炸成金黃撈出
鍋裡放少許油(就用炸肉丸的油好了，油可以用來炒菜，不要浪費了)放入青菜煸炒五成熟盛起。
鍋裡倒入炸好的肉圓，倒入適量蒸魚豉油，老抽適量，白糖適量，倒開水與肉圓平齊，開中火煮十五分鐘至肉圓入味。
倒入煸過的青菜和肉圓一起煮七八分鐘就好了。