包粽子的葉子怎麼處理?

粽子葉怎麼處理

再過幾天就是端午節了，粽葉不正好派上用場！現在用水泡著就行，過兩天包粽子吃，哈哈！

包粽子的粽子葉怎麼處理才能包粽子

先放水裡煮 煮開了放涼水裡洗乾淨就能包了

自家包的粽子粘葉子怎麼辦？

食材

主料

粽葉一斤

水一鍋

方法/步驟

1

鍋裡放開水，煮開。

2

水開之後，放入一斤粽葉，三指頭捻一點鹼面，淋一匙麻油。鹼面可以軟化、殺菌，而且粽葉的顏色也鮮豔了。關鍵是要倒一勺麻油，粽葉就光滑了。

3

大火煮上一刻鐘，粽葉中硬化的纖維在熱氣和水的衝擊下軟化。

4

不要用筷子翻粽葉，會把粽葉弄爛，用小木鏟翻粽葉。不需撈出，關火把草繩（拴粽子的）放入煮好粽葉的鍋中。放涼備用。

5

包好粽子，煮粽子是關鍵。鋪幾片粽葉在鍋底，把包好的粽子排在粽葉上，填冷水，沒過粽子。先用小火文煮半個小時，再用大火煮，煮到粽子變軟。中間水少了，記得添熱開水，不能用冷水。

END

注意事項

一般情況下，一斤粽葉包三斤米，加二斤棗，大概7個粽子。

幹粽子葉怎麼處理，是煮還是泡啊？

幹粽子葉先用冷水泡2到3小時，然後直接到冷水在鍋裡煮4到5分鐘左右，前提是用冷水下鍋至煮開後5分鐘，在撈起來就可以包丁，包好在用開水煮40到60分鐘就可以了

包粽子用的是什麼葉子

端午節一到，就又是粽葉飄香時。吃了這麼多粽子，大家知道包粽子的葉子叫什麼嗎？粽葉又是哪種植物的葉子呢？今天就讓吃網小編來告訴你吧！包粽子的葉子，南北各有不同，大多是根據當地的植物就地取材。下面就是棕葉的詳細介紹。 老北京包粽子的粽子葉一般是葦葉，用在包粽子上就被稱為粽葉。廣州人包粽子多用箬葉，選表面光滑軟韌的較好。汕頭人包粽子多用竹葉，粽子有竹葉的清香味，但要煮軟再用。上海等地採用每年大伏天從安徽黃山採下的箬葉，含有特殊的清香味，俗稱“徽州伏箬”。一般來說，南方包粽子用的最多的葉子就是箬竹葉，也叫棕葉，是植物箬竹的葉子，北方則是用蘆葦的葉子多一些。 看過棕葉的簡單介紹之後，大家是不是好奇為什麼會用上面幾種葉子包粽子呢？其實瞭解了粽葉的要求之後，這個問題就很好回答了。包粽子的葉子需要滿足以下三個特點，第一是有清香味，第二要水煮後不破，第三是葉子面積大，這樣才好包粽子。 上面就是棕葉的相關知識，看完之後應該能解答您包粽子的葉子叫什麼，粽葉是什麼植物的疑問了吧？ 相關閱讀：各種粽子的做法，粽子包法大全，粽子有趣的小知識......盡在中國吃網粽子的做法專題。中國吃網溫馨提示：版權所有，轉載請註明出處聲明：此文章【】以及中國吃網餐飲百科所有刊載菜譜製作方法、文章、知識、數據僅供參考，使用前請自行核實，由此所產生的風險均由您個人承擔。中國吃網“餐飲百科”致力打造成為提供最優秀實用美食、菜譜食譜做法，專業健康養生知識、生活竅門、食材介紹的專業生活服務平臺。

粽子葉不破可以怎麼處理

粽子葉可以清洗乾淨後再次利用的。用清水洗乾淨即可。

粽子葉是什麼葉子呢 幹粽子葉怎麼處理

用水浸泡、清洗，這樣不僅粽子葉變得有韌性而且也乾淨了。由於需要一張一張的清洗，需要些耐心。浸泡一夜。

清洗的過程中要檢出不合格的粽子葉，同時用剪子對粽子葉進行簡單的休整

然後把清洗後的粽子葉放到大鍋中+水，蒸沸時間10分鐘，同時加上幾勺子鹽，加鹽能起到殺菌消毒和固色的作用。

倒掉煮粽子葉的鹽水，加熱水沖洗，然後泡在鍋裡備用即可。

包粽子的葉子叫什麼啊

粽葉學名箬葉，（Indicalamus Leaf）,箬竹屬（l.NaKai）中的闊葉箬竹（l.latifolius）的葉片，主要分佈於長江以南各省丘陵地區, 在我國南方一直用粽葉包粽子，就是利用其特殊的竹香味和防腐作用。生長在廣袤的叢山峻嶺中，根系發達，生命力強，不僅是一種很好的水土保護植被，而且還是一種取之不竭的財富，是山區百姓的“ 綠色銀行”，面積達20萬畝，產量達8000噸。它含有大量對人體有益的葉綠素和多種氨基酸等成份，可提取天然香精香料和食品添加劑，氣味芳香，聞上去有迴歸大自然的感覺。它不僅能用於包粽子，還用於包裝其他的食品及餐桌上的裝飾和食品的陪襯，還可用於編制器皿、做合飯盒和剪成各種形狀。粽葉，天然生長，無毒害，無汙染，並且年年可採，季季可收，做為食品包裝，具備無汙染和使用的“一次性”。因此，被當今營養學家稱之為“天然綠色食品”。

《本草綱目》中早就有記載，粽葉具有有清熱止血、解毒消腫、治吐血、下血、小便不利、癰腫等功效。近年來研究證明，箬竹葉多糖物具有抗癌效果。《中藥大詞典》中也介紹粽葉有清熱止血、解毒消腫，治吐血、小便不利、喉痺、癰腫等功用。

竹子葉包粽子前如何處理

您好，先將竹子葉先用清水煮一會兒，煮軟之後不要急著取出，而是放在開水中繼續浸泡一段時間，這樣可以讓竹子葉變得更軟，操作起來更加的得心應手，煮過的竹子葉在用來包粽子之前可以用清水再次沖洗乾淨，因為竹子葉是直接與粽肉接觸的，所以一定要保持竹子葉的乾淨度，處理不完善導致食用者腹痛腹瀉，噁心嘔吐，所以為了人們的身體健康，對於竹子葉的處理也是不可小覷的。

包粽子的葉除葦葉還能用什麼葉，粽子葉要怎麼處理

貌似只能用那個吧 要反覆的清洗 不然感覺好髒的