香草是什麼植物?

香草是什麼植物？

是碰碰香麼？

碰碰香，跟羅勒，薄荷是同一科植物。脣形科，

多分枝，全株被有細密的白色絨毛。肉質葉，交互對生，綠色，卵圓形，邊緣有鈍鋸齒。有香味。

香草是一種什麼植物?

香花、香草等香料植物，含有芳香性揮發油，抗氧化劑，殺菌素，不僅可驅蚊蠅、美化環境、淨化空氣、美化居室，還廣泛用於美容、沐浴、飲食及醫療。從香料植物提取的香精油與乾燥香料物質，是食品、化妝品、香皂、醫藥工業的重要添香劑。目前，這些產品暢銷國內外市場，出口俄羅斯、美國等，顯示出誘人的市場發展空間。2003年，美國在中國就訂購香精油1000多噸。北京、上海等地每年銷售迷迭香、薰衣草、薄荷等種苗與乾燥香料數千萬株以上，並逐年大幅增加，市場十分看好。 香草原產於墨西哥，中美洲人對香草有廣泛的種植。十六世界，西班牙征服者征服了中美洲，並將香草和巧克力同時傳入了歐洲。香草的英文名為vanilla，這個單詞發源於西班牙詞彙“vainilla”，在西語中意為“小豆莢”。歐洲香草在歐洲園藝產業中佔有很重要的地位，很多園藝部門和愛好者都有自己專門的香 草植物園，他們收集培育出各種各樣的香草植於園中，讓它們一年四季散發著或清淡或濃郁的各種香氣，令人心曠神怡。經科學證明，這些香氣有的可以殺菌、消毒、驅蟲，有的可調節中樞神經，對人體健康非常有益，使人脫離亞健康狀態。如香薄荷可醒腦提神，紅羅勒可治咳止瀉。由於歐洲香草具有多效能作用，國際市場銷量巨大，我國所產香草在國際市場供不應求，其開發前景誘人。

香草是什麼？

比如迷迭香，薰衣草，百里香等本身帶香味可以做調味品的植物

這是什麼香草，植物？

荊芥

香草是什麼植物

香草是多種芳香植物統稱，並不是特指單種植物，是會散發出獨特香味的植物，通常也有調味、製作香料或萃取精油等功用，其中很多也具備藥用價值。雖然一般所謂的香草主要是指取自綠色植物的葉的部份，但包括花、果實、種子、樹皮、根等，植物的各個部位都有可能入藥。

醋香草是什麼植物？

家庭種植香草，一般以泡茶和烹調用為主，要找常見的和容易活的，太生僻的就算了，我推薦薄荷，羅勒，迷迭香，百里香，和薰衣草。 薄荷泡茶，泡澡，羅勒做菜，拌色拉，迷迭香浸橄欖油，浸醋，烤羊肉，百里香烤餅乾，薰衣草做甜點，泡茶。接下來的問題是上哪裡去弄這些香草。 第二：去大型超市和花鳥市場買現成的。這個最方便了，買回來就是，一般都不貴。像宜家就常有香草賣，我的薰衣草就是在宜家買的。 第三：順手牽羊。現在的城市綠化都搞得不錯，如果能認識，摘下幾枝，回家一插，半個月後就是一盆了。香草多數是脣形科的，這個科的一大特點就是掐一枝就能活。我是百里香就是在上海漕溪公園的草地上摘的，它那裡用做地被，摘多少都不要緊。葡伏莖，不定根，長勢快得驚人。 薄荷。薄荷的一個特點是莖是四方的，這在花草中不多，用這一點去識別，就基本沒問題了。 羅勒。羅勒還有一個名字叫九層塔，從這個名字就可以相象它的形狀，一層又一層，像寶塔一樣上去。 迷迭香。迷迭香是革質的，莖和葉都老，有點像松針，花也有藍色的。 百里香有葡伏莖，蔓生狀態。 薰衣草就不多說，這個美麗的花誰都認識。 挨下來就是管理。種花，最重要的就是管理。剛扦插的要遮陽，等一個星期後，插株挺立起來了，就說明活了，可以移至陽光充足的地方了。香草是很需要陽光的，放家裡絕對不行，至少是陽臺上，最好是陽臺外，搭個架子。還有就是澆水。這種天氣，早晚都要澆，要澆透，盆底要有水流出。很多時候，種花種不好，就是忘了澆水。冬天容易死花，也是忘了澆水。都以為冬天蒸發不大，其實不然。盆小，土少，實在貯存不了多少水。總之多澆水，晒太陽。種香草不用擔心蟲害，蟲都避著它們。 長勢良好的香草，最容易碰上的一個問題就是長得太高，要倒伏。這時就要重新扦插。種香草就是要不停的扦插。掐下頂上的兩到三寸，插在盆裡，又開始一 個重複。老的就拔了扔掉，或是吃了泡了晒乾了。要捨得下手。如果不更新，香草會很快老化，沒有生命力，葉子越來越小，乾巴巴的。 基本上就是這些了，種上手了，就不會覺得難。再介紹一本書，裡面有很多香草方面的知識。

“香草”到底是什麼植物

香草，正規的叫法為芳香植物，是具有藥用植物和香料植物共有屬性的植物類群，全世界有3000多種，而薰衣草、迷迭香、百里香、藿香、香茅、薄荷、九層塔等為著名的品種。

生活中一般說的是香茅。

香草是什麼意思？

香草有時也為稱藥草，是會散發出獨特香味的植物，通常也有調味、製作香料或萃取精油等功用，其中很多也具備藥用價值。雖然一般所謂的香草主要是指取自綠色植物的葉的部份，但包括花、果實、種子、樹皮、根等，植物的各個部位都有可能入藥。香草是世界各國傳統醫學的重要成分，提供大部分可用於治療疾病的藥材。但由於人口增長與都市擴張，供植物生長的自然環境遭到破壞，加上化學制藥興起，香草植物的運用在現代已逐漸式微。

香草是什麼東西

謂香草味是在食品中加入了香料“香草蘭”。天然香草蘭是這種熱帶植物所結的豆莢，我國海南島首先從國外引進種植成功，是一種高檔食用香料。豆莢晾乾後長約10多釐米，筷子粗細，棕褐色，有一種特殊香氣，有些像奶油餅乾（通常加入了香草蘭）。

芳香植物具不完全統計在世界上有3600多種，被有效開發利用的有400多種，分屬於脣型科，菊科，傘型科，十字花科，芸香科，姜科，豆科，鳶尾科，薔薇科。這些品種的原產地主要分佈在地中海沿岸為中心的歐洲諸國，其次在中亞，中國，印度，南美等地區也多有分佈。

芳香植物是兼有藥用植物和香料植物共有屬性的植物類群。芳香植物除了它的藥用價值外，它還含有香氣成分，並且這種成分是可以作為精油被提取出來用於醫藥、食品加工、化妝品等各個行業中。這種精油正是天然香精香料的重要組成部分，由於天然香料有著合成香料無法替代的、獨特的香韻，尚含有至今尚未闡明的、在香氣上有著特殊貢獻的微量成分，以及大多不存在毒副作用等原因，因此，天然香料的生產暢銷不衰。目前在歐美、日本等發達國家，天然香料正以勢不可擋的趨勢在各個領域全面取代人工合成香料。同時在近代的科學研究中還發現，它除了含有許多藥用成分和香氣成分以外，還含有抗氧化物質，抗菌物質以及天然色素等成分，這意味著芳香植物不僅僅可以取代化學合成香料，還意味著現在被廣泛利用的許多人工合成抗氧化物質、抗菌物質和化學染料都會在不久的將來被芳香植物所取代。近幾年的實驗結果還發現，芳香植物除含有以上的藥物成分和芳香成分外，還含有大量營養成分和微量元素，其含有率高於其他農作物和蔬菜。由於近代化學工業的發展，化學無所不能的神話幾乎統治了近半個世紀，芳香植物的開發與利用的研究被中斷了很長一段時期，然而今天人們對化學合成品產生了各種各樣的疑慮，以至於讓我們不得不必須重新認識芳香植物。

隨著人們生活的不斷提高，應用範圍的不斷擴大，無論在中國還是世界上，天然香料的消費量也將不斷地增加。近幾十年來，世界香料行業發展迅速，香料工業的產值從1990年的78億美元上升到1995年的96億美元，年均增長5%左右，到2000年預計可達121美元，仍將保持5%的年增長率。但我國目前在世界香料市場中所佔份額僅5%左右，與我國12億人口的大國地位不相適應，日本所佔份額達到12%，而美國則達到20%。當前面臨的國際競爭日趨激烈，給我國香料工業的發展帶來了難得的機遇，也帶來了挑戰。

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香草口味的香草是指什麼？

香草不是草葉子。而是蘭科植物香莢蘭的果實。

香莢蘭原產中南美，對與中南美的土著居民來說，香草和可可豆一樣被視為奉獻給神的食物。不過，原始用法是以巧克力漿為主料，添加了紅土、玉米粉、辣椒麵和香草碎屑，然後打出了豐富的泡沫。後來，西班牙人把這種植物帶到了東南亞和馬達加斯加，這種作物被“發揚光大”，成就一種特殊的食物味道——香草味。