酒釀哪裡有賣?

酒釀哪有賣的

自己做啊！甜酒釀製作標準方法：

?? 1、浸泡：將糯米洗淨，浸泡12到16小時，至可以用手碾粹即可

?? 2、蒸飯：在蒸鍋裡放上水，蒸屜上墊一層白布，燒水沸騰至有蒸汽。將瀝乾的糯 米放在布上蒸熟，約一小時。自己嘗一下就知道了。沒有這層布，糯米會將 蒸屜的孔堵死，怎麼也蒸不熟。這有失敗的經驗。嘗一嘗糯米的口感，如果 飯粒偏硬，就灑些水拌一下再蒸一會。

?? 3、淋飯：將蒸好的糯米端離蒸鍋，冷卻至室溫。間或用筷子翻翻以加快冷卻。在 桌子上鋪上幾張鋁箔，將糯米在上面攤成兩三寸厚的一層，涼透。在冷卻好 的糯米上灑少許涼開水，用手將糯米弄散攤勻，用水要儘量少。

?? 4、落缸搭窩：將盆置於30度左右的恆溫箱中培養24到48小時，如果米飯變軟，表示已糖化好；有水有酒香味，表示已有酒精和乳酸，即可停止保溫。最好再蒸一下，殺死其中的微生物和酶停止其活動。這樣，甜酒釀就製作成功。

?? 5、培養成熟：將盆置於30--32度左右的恆溫箱中培養24到48小時，如果米飯變軟，表示已糖化好；有水有酒香味，表示已有酒精和乳酸，即可停止保溫。最好再蒸一下，殺死其中的微生物和酶停止其活動。這樣，甜酒釀就製作成功。

*注意事項：

?? 1、拌酒麴一定要在糯米涼透以後。否則，熱糯米就把黴菌殺死了。結果 要麼是酸的臭的，要麼就沒動靜。

?? 2、一定要密閉好。否則又酸又澀。

?? 3、 溫度低也不成。30到32攝氏度左右最好。

?? 4、做酒釀的關鍵是乾淨，一切東西都不能沾生水和油，否則就會發黴長毛。要先把蒸米飯的器、鏟米飯的鏟子和發酵米酒的容器都洗淨擦乾，還要把您的手洗淨擦乾

?? 5、如果發酵過度，糯米就空了，全是水，酒味過於濃烈。

?? 6、如果發酵不足，糯米有生米粒，硌牙，甜味不足，酒味也不足。

?? 7、拌酒麴的時候，如果水灑得太多了，最後糯米是空的，也不成塊，一煮 就散

做甜酒如果希望得到更強的酒味，有兩種方法：

1、適當延長甜酒發酵時間，比如在規定的溫度下您一般放置24小時，現您可以適當長一些。

2、在製作過程中加拌甜酒麴時放少許酵母，但量一定要少。

酒釀是什麼東西？一般什麼地方有賣？

大家說的都挺對的，是糯米做的。我還會做呢，超市也有賣的，你要想自己做可以問我。免費教。嘿嘿。

酒釀超市有賣嗎圖片

有的，不過沒自己做的好吃。做酒釀很簡單的，網上教做酒釀的帖子很多，你可以試著自己做。

醪糟一般在哪裡有賣？

在超市、藥店都有。

糯米酒，又稱江米酒、甜酒、酒釀、醪糟，主要原料是糯米，釀製工藝簡單，口味香甜醇美，乙醇含量極少，因此深受人們喜愛。在一些菜餚的製作上，糯米酒還常被作為重要的調味料。

一般哪裡有賣米酒的？

你可以去你們城市最不繁華，最老的一條街看看。因為我家就是最不繁華的地方，有兩家賣散裝白酒的。每一天，廠路過，好香！！！！

酒釀是什麼哪裡有賣

酒釀也叫醪糟，一般是糯米加入酒藥發酵而成的。是一種食品，比較有營養。超市一般都有。

酒釀哪裡有賣

甜酒藥嗎？一般超市和農貿市場附近

甜酒麴是什麼樣子,哪裡有賣

甜酒麴主要用於製作甜酒釀，在甜酒釀製作過程中，甜酒麴是主要的發酵製劑。甜酒麴是糖化菌及酵母製劑，其所含的微生物主要有根黴、毛黴及少量酵母。一般超市裡面都有賣的。

甜酒麴是一種根菌，製作過程如下

1．取一片饅頭或麵包，厚一二釐米，暴露在空氣中一二小時，然後放入小塑料袋裡，用噴壺噴溼，再把袋口紮緊。放在黑暗的地方。

如溫度在20℃以上，二三天後饅頭的表面甚至沾有饅頭屑的塑料袋壁會長有疏鬆的白色絨毛，在白色絨毛上散佈一點一點的小黑灰，像煤灰大小，這就是根黴的菌落。

2．觀察菌絲和假根

用解剖針從饅頭上挑出一些帶有黑點的根黴，儘量不帶或少帶饅頭屑。放在載玻片的水滴中，仔細攤開，但不要拉開連著的菌絲。蓋上蓋玻片，在顯微鏡下可以看到根黴的菌絲沒有橫隔。

菌絲向四方蔓延，跟饅頭或基質接觸的地方，長在像根一樣的突起，但沒有像種子植物根一樣的複雜結構，所以叫假根。聯繫兩處假根的菌絲叫匍匐菌絲。

3．觀察孢子囊 從假根處找到叢生的直立菌絲，在它們的頂端長有孢子囊。長孢子囊的菌絲叫孢子囊柄。移動玻片，尋找幾個處於不同發育階段的孢子囊，再做比較，可以瞭解它的成熟過程。原來根黴的孢子囊的頂端膨大呈球形，孢子都聚生在孢子囊柄頂端膨大處，外面被以薄膜，孢子囊成熟後，薄膜裂開，散出孢子。可以在根黴菌落裡看到孢子完全散落，只剩膨大頂端的孢子囊柄。

米酒哪裡有賣的

超市，像稍微大點的超市都有賣或者去農貿市場 有那種家庭自制米酒