大米粥裡面放什麼好吃?

General 更新 2024-11-24

大米粥裡放什麼好吃？

開了以後滴兩滴香油，攪拌後小火繼續煮。大米粥又亮又香

熬粥可以往裡面放什麼使粥更香?

大豆油：用天然大豆榨取的食用油，加入適量在煮的粥裡，可以加強粥的潤澤肌膚、祛脂養肝、抗衰老、保護髒脾的作用，對於健忘失眠、疲勞早衰、皮膚乾燥粗糙等，有明顯的改善功效。

花生油：花生油含有豐富的單不飽和脂肪酸，加入適量在煮的粥裡，可以降低血液中的總膽固醇和有害膽固醇，但對於有益膽固醇卻沒有損害，同時還可以緩解心血管疾病。

葵花籽油：葵花籽油凝固點低，容易被人體吸收，加入適量在煮的粥裡，可以預防高脂血症和高膽固醇血癥的發生。葵花籽油所含有的較多的維生素，能有效的防治夜盲症，具有延緩人體細胞衰老的作用，對輔助治療神經衰弱和抑鬱症也有很好的效果。

色拉油：色拉油是將毛油經過精煉加工而成的精製食用油、清澈、透明、無異味，加入適量在煮的粥裡，口感好，使粥更香滑，煮粥時，大豆色拉油要好於菜籽色拉油。

橄欖油：橄欖油含有比任何其它植物油都要高的油酸及適當比例的不飽和脂肪酸，還含有豐富的維生素A、維生素D、維生素E、維生素F、維生素K和胡蘿蔔素等脂溶性維生素及抗氧化物質等多種物質，加入適量在煮的粥裡，口感更好，粥的營養更均衡更全面，而且因為它不含膽固醇，消化吸收率高的特點，具有減少胃酸、阻止胃炎及十二腸潰瘍等病的功效，並能減少膽囊炎和膽結石的發生。

盯芝麻油：芝麻油是一種非常香醇的植物油，加入適量在煮的粥裡，能使人體的細胞更穩定，推遲機體的衰老，延長細胞壽命，還能有效地阻止動脈粥樣硬化，預防心血管疾病。醬油：用天然大豆榨取的食用油，加入適量在煮的粥裡，可以加強粥的潤澤肌膚、祛脂養肝、抗衰老、保護髒脾的作用，對於健忘失眠、疲勞早衰、皮膚乾燥粗糙等，有明顯的改善功效。

注意：為了喝到口感香滑的好粥，煮粥時添加的油，只選擇以上的一種即可，不可添加過多種植物油，或一次加入太大的量。否則會適得其反，反倒對身體有損傷。煮的時候最好用小火慢熬，儘量選用新鮮的米，新米對胃黏膜有保護作用，而貯存過久的陳米則有導致潰瘍的作用。總之，靈活使用各種植物油，會讓粥的滋補作用更加彰顯、讓身體更健康。

煮稀飯放什麼食材好吃

香噴噴熬粥六絕招～

1、浸泡：煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。這樣做的好處：a、熬起粥來節省時間；b、攪動時會順著一個方向轉；c、熬出的粥酥、口感好。

2、開水下鍋：大家的普遍共識都是冷水煮粥，而真正的行家裡手卻是用開水煮粥，為什麼？你肯定有過冷水煮粥糊底的經驗吧？開水下鍋就不會有此現象，而且它比冷水熬粥更省時間。

3、火候：先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉換，粥的香味由此而出！

4、攪拌：原來我們煮粥之所間或攪拌，是為了怕粥糊底，現在沒了冷水煮粥糊底的擔憂，為什麼還要攪呢？為了“出稠”，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。

5、點油：煮粥還要放油？是的，粥改文火後約10分鐘時點入少許色拉油，你會發現不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。

6、底、料分煮：大多數人煮粥時習慣將所有的東西一股腦全倒進鍋裡，百年老粥店可不這樣做。粥底是粥底，料是料，分頭煮的煮、焯的焯，最後再擱一塊熬煮片刻，且絕不超過10分鐘。這樣熬出的粥品清爽不渾濁，每樣東西的味道都熬出來了又不串味。特別是輔料為肉類及海鮮時，更應粥底和輔料分開。

其次，就是根據個人口味、季節和功效來熬製各種自己喜愛的粥！參考資料如下：

皮蛋瘦肉粥：

煮粥用料：瘦肉1塊（豬腱肉最好），皮蛋2個（無鉛皮蛋，一則健康些，二則石灰味沒那麼大），姜1塊，水足量，油鹽適量

要煮出一鍋綿香好味的皮蛋鹹瘦肉粥，要訣如下：

1，挑米：煮粥用的米最好用東北大米，就是圓圓短短的珍珠米，煮出的粥特別綿軟；

2，煮粥的米要預先醃：約半碗米淘洗乾淨後，要用2湯匙的油、1個半茶匙的鹽和少許水（2茶匙）拌勻，醃至少半小時，放心，雖然用了很多油，但是油會在煮粥的過程中揮發，令米綿爛，所以並不油膩的；

3，煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或醃成鹹肉：煮粥用瘦肉或醃的鹹瘦肉，不必太考究是豬的哪一塊肉，總之要保持一整塊肉塊不要切開（我一般用大約巴掌大，1－2釐米厚的一塊豬肉，如果條件許可，用豬腱肉更好味）。如果用瘦肉煮粥，那麼要先用沸水把瘦肉略略煮煮，然後洗淨；如果喜歡用醃的鹹豬肉煮粥，那麼要提前一天醃鹹豬肉，方法如下：豬肉一塊，沖洗乾淨，抹乾，撒2－3茶匙鹽，均勻塗抹在肉上，放冰箱下格（就是不會凍成冰的保鮮格）醃12小時或更長時間才可以入味；

4，煮粥的水要充分沸騰才下材料：大湯鍋中放很多水，煮沸，才放材料。先下肉塊、薑片，火不要關小，肉塊到了沸水中，外面的部分遇熱而熟硬，封住了裡面的肉汁，這樣肉煮了粥後也不難吃，然後待水再次沸騰時下醃好的米和一個切碎的皮蛋，而這第一個皮蛋切碎下粥與米同煮，皮蛋會融化，融入粥的味道中

5，先大火，後小火，火候要足：水沸了，下了材料後，先大火煮20分鐘，然後再轉小火煮1個半小時，火候足，粥就綿軟入味而且容易消化；

6，粥的質感處理：在轉小火煮了1個半小時後，把第二個皮蛋也切碎，同時把煮在粥中的瘦肉撈出來，用筷子扒拉，撕成絲絲狀，跟第二個皮蛋一起放回粥中，同煮最後半小時，然後關火。第二個皮蛋在關火前半小時加入粥中，半小時可將第二個皮蛋煮得既沒有石灰味，同時又變軟滑，吃粥時也能吃到有皮蛋，而肉因為是水沸時下的，還保持了一定鮮味，撕成絲後放回粥中，特別好吃。

這樣煮出來的粥不必下鹽，好味，而且下火，容易消化。如果粥有點粘底，請千萬不要用勺子扒拉鍋底的粘皮，要不粥會有糊味，我們通常會放一個輕的小調羹在鍋底與粥同煮，水沸騰過......

大米粥怎麼煮放什麼好吃

花生百合大米粥材料（2人份），大米（粳米）100g，花生30g，百合25g，枸杞5g 做法將枸杞子、花生與粳米放入砂鍋內，加水用急火燒至沸騰，改文火待米開花、湯稠時，撒上鮮百合，停火燜5分鐘即成。鮮貝大米粥材料大米適量，輔料：鮮貝適量，玉米少許，青豆少許，色拉油少許，調料：，小蔥適量做法1.材料備好，大米提前一夜泡好 2. 把大米水一起倒入砂鍋中，放入玉米粒和青豆，並滴入色拉油。水和米的比例大約是10：1。再放入蔥花和薑絲。大火煮開後轉中小火，再煮10分鐘，放入鮮貝。至米濃稠即可大米南瓜粥原料：小南瓜1個;大米50G 做法大米洗淨，加5倍的水，大火燒開後，轉小火熬半個小時。小南瓜去籽，去皮，切成小丁，放入大米粥中煮10分鐘，使南瓜丁變軟。大米南瓜粥晾涼後，加入冰快，放入攪拌機攪拌。小訣竅: 買拳頭大小的那種小南瓜就可以了，甜度很好，粥中不用加糖，而且正好一次用完。熬大米粥，要一次加夠水，這樣熬出的粥，才又濃又香。山楂枸杞米粥材料大米0.25杯，水適量，枸杞適量，山楂片10片，糯米0.25杯做法1.原料放在鍋裡大火燒開，小火燉到大米和糯米開花，約45分鐘或更長。小訣竅: 1.水的多少自己按口味掌握；山楂也可以用新鮮的。 2.夏天可以先涼涼，在冰鎮，口味喜甜的可以在喝的時候放白糖

這樣可以麼？

意米粥裡面加什麼好吃

紅豆薏米粥

食材：紅豆、薏米（比例1：1）。

做法：

1、紅豆、薏米洗淨，放入開水泡上（比用冷水泡做出的粥細滑，如果不著急喝，可以泡上一個晚上）。祕籍之一

2、驚過浸泡的紅豆、薏米，煮起來就很容易爛了。

3、打開電飯煲在水開後，把開關打到保溫功能（不要拔掉電源呀！蓋子要蓋緊呦！）經過這樣反覆的4~5次粥就煮好了，紅豆很沙、薏米開花。祕籍之二

紅豆薏米粥的口感挺好，香滑軟糯。

煮粥的時候放什麼東西很好吃

可放入豆類，如黃豆粒，紅豆堅果類，如花生，杏仁雜糧類，如玉米粒，小米，粟米上述都可以用榨汁機粉碎成小顆粒再放入，味道更佳，且易消化，口感好，營養豐富易被吸收

記得采納啊

煮粥放點什麼好？

若要皮膚好，粥裡放紅棗。

若要不失眠，粥裡添白蓮。

腰痠腎氣虛，煮粥放板栗。

心虛氣不足，粥加桂圓肉。

頭昏多汗症，粥里加薏仁。

潤肺又止咳，粥里加百合。

消暑解熱毒，常飲綠豆粥。

烏髮又補腎，粥加核桃仁。

若要降血壓，煮粥加荷葉。

滋陰潤肺好，煮粥加銀耳。

春季防流腦，薺菜煮粥好。

健脾助消化，煮粥添山楂。

夢多又健忘，粥里加蛋黃。

利尿消腫治腳氣，赤豆粥裡勝補劑。

消熱生津又和胃，甘蔗做粥來補胃。

傷風感冒又腹痛，生薑上場來做粥。

滋腎補肝又明目，枸杞加上粥裡香。果蔬療效：

生梨潤肺化痰好，蘋果止瀉營養高。黃瓜減肥有成效，抑制癌症獼猴桃。

番茄補血助容顏，蓮藕除煩解酒妙。橘子理氣好化痰，韭菜補腎暖膝腰。

蘿蔔消食除脹氣，芹菜能治血壓高。白菜利尿排毒素，菜花常吃癌症少。

冬瓜消腫有利尿，綠豆解毒療效高。木耳搞癌散血淤，山藥益腎浮腫消。

海帶含碘散淤結，蘑菇抑制癌細胞。胡椒驅寒兼除溼，蔥辣薑湯治感冒。

魚蝦豬蹄補乳汁，豬肝羊肝明目好。益腎強腰吃核桃，健腎補脾吃紅棗。

小米粥和大米粥裡面加什麼菜好吃有營養啊

小米粥的話放淮山好像比較養胃，大米粥的話放什麼好像很少講究的，你可以放你喜歡吃的菜或者瓜，不過儘量不要太雜了。你喜歡海鮮就放海鮮，喜歡吃補一點就可以煲雞肉粥，這些都可以的

煮粥放什麼比較好吃比較香

點油：煮粥還要放油？是的，粥改文火後約10分鐘時點入少許色拉油，你會發現不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。