吃哪些食物有營養?

日常吃什麼東西有營養

1.飲食要多樣化

為維護人類的生長髮育與健康，人體至少需要七大類營養素:即蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質、水及膳食纖維等共計40多種營養素。它們都是我們必須擁有的營養素。各種食物所含的營養成分不盡相同，沒有一種食物能提供人體所需的全部營養素。因此人類膳食必須包括多種食物，才能得到所需的多種營養素。正如我們購買的新鮮農產品，都是為了作飯或外出而準備。如果午餐我們吃了非常油膩的食物，那麼我們的晚餐就要以簡單為主。合理的搭配菜餚，不但可得到營養互補，獲得人體需要的各種各樣營養，還有利於體內酸鹼平衡，使新陳代謝保持在最佳狀態。

2.應儘量多食用含大量纖維的碳水化合物

人們每天攝入的熱量大部分都來自碳水化合物，如麵包，麵條，大米，穀物和土豆。對於簡單碳水化合物，飲用牛奶和果汁，食用適量的水果是十分重要的。但食用糖和其他甜味劑會提供大量體內不需要的熱量對健康有害。對於複雜碳水化合物，應避免僅僅食用低纖維碳水化合物，澱粉(如土豆)和精加工的穀物(如白米飯，通心粉和白麵包)。這些食品中的碳水化合物會被身體迅速轉化為單糖。相反，應儘量多食用含大量纖維的碳水化合物。特別是豆類和全麥類食品會對人體健康有益。

3.多吃水果和蔬菜

同樣，我們應該多吃水果和蔬菜，每天也應該吃五種不同的種類，來攝取不同的營養。多吃蔬菜和水果的人，可以減輕癌症與心臟病的風險。建議你，把蔬果放在最容易看到、隨手就可以拿到的地方，提醒自己多吃蔬果，也可以把蔬果切丁，當做點心，代替那些會令你發胖的餅乾、零食。因為它們的纖維質為果膠物質，有益排便;纖維成分另外還可以促進身體的代謝功能。因為水果和蔬菜可以增加人體的排洩和代謝，因此有益塑身。

4.保持適宜的體重才健康

適宜的體重取決於很多因素，如:性別，大小，年齡和遺傳。體重偏胖的人容易危極身體健康，例如:心臟病或癌症。而過多的攝入食物，更會使卡路里偏高，導致肥胖。這些熱量是通過蛋白質，脂肪，碳水化合物來攝取的，而脂肪的來源正是如此(9千卡/克相當於4個碳水化合物和蛋白質)。經常運動是增強我們的體質和抵抗力的一個很好的方式，經常運動和少吃食物可以減輕我們的體重。

5.合理的飲食

如果我們養成合理的飲食習慣，我們便可以輕鬆的吸收到所有食物的營養。100克肉，少量水果，一點麵食(飯前)和五十毫升冰淇淋都是我們可以享受的美味。所有的菜我們也都可以很好的控制，所以說合理的飲食可以滿足機體對營養素的需求，可以起到調節情緒，愉悅心情，美貌修飾，減肥健身，預防疾病，增進健康。 會進一步提高你的生活質量的作用。

6.均衡營養

合理飲食，倘若不吃早餐，會導致飢餓引起的食物攝入過勝。所以吃早餐會使我們更好的攝入營養，解除飢餓。平衡膳食需要同時在幾個方面建立起膳食營養供給與機體生理需要之間的平衡:熱量營養素構成平衡，氨基酸平衡，各種營養素攝入量之間平衡及酸鹼平衡，動物性食物和植物性食物平衡。否則，就會影響身體健康，甚而導致某些疾病發生。不要忘了，過多的吃零食只會導致我們熱量增加。

7.補充足夠的水份

我們每天至少喝1.5公升的水，水份能很自然地抑制你的食慾並加強脂肪代謝的功能，人體水份攝取不足時，腎臟就無法正常運作，當腎臟功能有問題，便會將廢物累積到肝臟。累積過多廢物的肝臟，不能100%的正常運作，會累積越來越多的脂肪。所以，請給您身體足夠的水份來進行脂肪代謝，做一個健康的現代人!

8.運動

正如我們看到的那樣，過多的熱量和不足的體力，會導致體重增加。而運動則可以幫助我們燃燒卡路里。適當的運動是心臟......

哪些食物搭配吃有營養？

適宜搭配的食物 五穀加紅棗，勝似靈草； 精糧合口味，粗糧潤胃； 豆腐配海帶，常吃除害； 白菜蘿蔔湯，益壽保康； 心虛氣不足，桂圓米煮； 口渴心煩躁，粥加獼猴桃。 豬肝配菠菜 豬肝、菠菜都有補血功能，一葷一素，相輔相成，共同吸收，對治療貧血有特效。 牛肉配土豆 牛肉營養價值高，並有健脾胃的作用，但牛肉粗糙，有時會影響胃粘膜。土豆與牛肉同煮，不但味道 好，且土豆含有豐富的葉酸，起著保護胃粘膜的作用。 羊肉配生薑 羊肉補陽取暖，生薑驅寒保暖，相互搭配，暖上加暖，同時還可驅外邪，並可治寒腹痛 雞肉配栗子 雞肉補脾造血，栗子健脾，脾健則更有利於吸收雞肉的營養成分，造血機能也會隨之增強。老母雞湯煨栗子效果更佳 鴨肉配山藥 老鴨既可補充人體水分又可補陰，並可消熱止咳。山藥的補陰之力更強，與鴨肉伴食，可消除油膩，補肺效果更佳。 鯉魚配米醋 鯉魚本身有滌水之功，人體水腫除腎炎外大都是溼腫。米醋有利溼的功能，若與鯉魚伴食，利溼的功效則更強。 豆腐配蘿蔔 豆腐屬於植物蛋白，多食會引起消化不良。蘿蔔，特別是白蘿蔔的消化功能強，若與豆腐伴食，有助於豆腐營養被人體吸收。 蘋果＋洋蔥＋茶葉 荷蘭醫學研究者認為，蘋果、洋蔥及茶葉中含豐富的黃酮類物質，可保護心臟。專家經過長期的觀察證明，飲食中的黃酮類物質，主要來自蘋果、洋蔥和飲茶。堅持每天飲4杯茶以上的男子，死於心臟病的危險減少45%，吃一個或一個以上蘋果者減少50%。 蔬菜＋水果＋魚肉 國外專家發現，合理的調理飲食結構有助於降低血壓。研究表明，蔬菜、魚肉和水果是控制血壓的最佳飲食。蔬菜中含有大量的纖維素，水果中的鉀、鈣、鎂等礦物質元素，以及魚肉所含的不飽和脂肪酸，皆有利於增加血管壁的彈性，從而降低血壓；使其恢復正常。

吃什麼東西最有營養

隨著越來越多的人開始關心自己的膳食與健康，很多有關食品營養價值的消息被報道出來，“最佳”、“最差”等字眼頻頻出現。於是，常常有人問我：“吃什麼最有營養”，或是“某種食物真可以防癌嗎”？面對這些問題，我很難回答。 因為所謂的“超級食物”並不存在。一種食物的營養價值無法用好或不好來概括。每種食物都有自己特定的營養成分，人體對它們的需求也多種多樣，你怎麼能說某一種食品就是“最有營養”的呢？ 保持身體健康需要從膳食中獲得全面而且平衡的營養素，這些營養素只能由多種多樣的食品共同提供———這就是營養學強調的平衡膳食和合理營養。《中國居民膳食指南》的第一條“食物多樣，穀類為主”正是體現了這樣的原則。養生學上有一個著名的“木桶理論”：在一個用木頭條拼接成的水桶中，水的多少並不取決於最長的木條，而取決於最短的木條。因為不管長的木條有多麼長，水都會從最短的木條處流出去。它告訴我們這樣一個道理，只要有一種營養素缺乏，你的健康就沒有保障。動物性食品的蛋白質和脂肪含量高，卻沒有纖維素，需要蔬菜水果來補充。它們就是拼成木桶的那些木條，對於人類健康來說缺一不可。 從某種意義上說，天下沒有完全好的食品，也沒有完全不好的食品。白薯是目前“抗癌”食品中的明星，但對於胃腸道功能不好的人來說，食用後返酸、脹氣和腹瀉也不利於健康。可見，因人而異、辨證施膳；什麼都吃，但什麼都不多吃是保持健康的飲食原則

人吃什麼最有營養？

45條足以震撼你的生活常識! 1、常吃宵夜.會得胃癌. 因為胃得不到休息 2、一個星期只能吃四顆蛋.吃太多.對身體不好 3、雞屁股含有致癌物, 不要吃較好 4、飯後吃水果是錯誤的觀念. 應是飯前吃水果 5、喝豆漿時不要加雞蛋及糖. 也不要喝太多 6、空腹時不要吃蕃茄, 最好飯後吃 7、早上醒來.先喝一杯水. 預防結石 8、睡前三小時不要吃東西. 會胖 9、少喝奶茶. 因為高熱量.高油.沒有營養價值可言.長期飲用.易患高血壓. 糖尿病等疾病 10、剛出爐的麵包 不宜馬上食用 11、遠離充電座. 人體應遠離30公分以上.切忌放在床邊 12、天天喝水八大杯 13、每天十杯水. 膀胱癌不會來 14、白天多喝水. 晚上少喝水 15、一天不要喝兩杯以上的咖啡. 喝太多易導致失眠,胃痛 16、多油脂的食物少吃.因 為得花5-7小時去消化,並使腦中血液集中到腸胃. 易昏昏欲睡 17、下午五點後.大餐少少吃, 因為五點後身體不需那麼多能量 18、10種吃了會快樂的食物: 深海魚,香蕉,葡萄柚,全麥麵包,菠菜,大蒜,南 瓜,低脂牛奶,雞肉,櫻桃 19、睡眠不足會變笨, 一天須八小時睡眠,有午睡習慣較不會老 20、最佳睡眠時間是在晚上10點~清晨6點 21、每天喝酒不要超過一杯, 因為酒精會抑制製造抗體的B細胞,增加細菌感 染的機會 22、服用膠囊應以冷水吞服(可以第一個吃), 睡前30分先服藥.忌立即躺下 23、酸梅具防止老化作用, 青春永駐;肝火有毛病者宜多食用 24、掉髮因素: 熬夜,壓力,菸酒,香雞排.麻辣鍋.油膩食物.調味過重的料理 25、幫助頭髮生長:多食用包心菜,蛋.豆類;少吃甜食(尤其是果糖) 26、每天一杯檸檬汁,柳橙汁. 不但可以美白還可以淡化黑斑 27、蘋果是機車族、癮君子、家庭主婦的常備良藥， 一天一個，才能讓自己 有個乾乾淨淨的肺 28、抽菸又吃維他命(B胡蘿蔔素-A維他命的一種), 會致癌,儘早戒菸.才是最 健康的做法 29、女性不宜喝茶的五個時期: 月經來時,孕婦,臨產前.生產完後,更年期 30、抽菸,關係最大的是 肺癌,脣癌,舌癌,喉癌,食道癌,也與膀胱癌有關 31、飲酒導致肝硬化 .引發肝癌 32、吃檳榔會導致口腔纖維化, 口腔癌 33、食物過於精細,缺乏纖維; 含大量脂肪,尤其是膽固醇會引發謂癌 34、食物過於粗糙, 營養不足時導致食道癌,胃癌 35、食品中的黃麴毒素. 亞硝酸類物皆具有致癌性 36、不抽菸. 拒吸二手菸 37、適量飲酒, 不拚久.不醉酒 38、減少食用鹽醃.煙燻,燒烤的食物 39、每天攝取新鮮的蔬菜與水果 40、每天攝取富含高纖維的五穀類及豆類 41、每天攝取均衡的飲食, 不過量 42、維持理想體重. 不過胖 43、保持規律的生活與運動 44、保持輕鬆愉快的心情 45、正確飲食習慣: 早上吃的像皇帝,中午吃的像平民,晚上吃的像乞丐

什麼東西最有營養

簡單的說有五種食品，即：紅、黃、綠、白、黑。

紅：西紅柿

黃：香蕉

綠：綠茶

白：燕麥

黑：黑芝麻

以上只有概紶一下，若有興趣請參看洪昭光教授的養生保健講座。

什麼樣的食物搭配最有營養？

食物與相關食物的最佳搭配：

1、苦瓜或苦菜與豬肝：可為人體提供豐富的營養成分，具有清熱解毒、補肝明目的功效，經常食用有利於防治癌症。

2、豬肚與豆芽：常吃可潔白皮膚及增強免疫功能，還可抗癌。

3、玉米與鹼：鹼可將玉米中含有的大量尼克酸從結合型遊離出來，容易被人體吸收和利用，大大地減少癩皮病的發生。

4、金雀花與竹筍或雞肉：金雀花與竹筍同食，具有潤肺化痰、健脾補腎的功效。與雞肉同食可為人體提供豐富的營養成分，具有滋陰補陽、健脾益氣的功效。

5、生薑與羊肉：可治腹痛、胃寒。

6、雞蛋與韭菜：補腎、行氣止痛。

7、豆類與油脂類和蔬菜：消耗體內原有的脂肪，是肥胖者的減肥餐。

8、牛肉與雞蛋：不但滋補營養，而且能夠促進血液的新陳代謝，延緩衰老。

9、土豆與牛肉：不但味道好，且土豆含有豐富的葉酸，起著保護胃黏膜的作用。

10、蔥、內臟、蒜、韭菜與肉類：大大發揮維生素B1的作用和延長其在體內的時間，從而增加吸收機會。

11、海帶與豆腐：維持體內碘元素的平衡。

12、咖啡與糙米和牛奶：口味更佳，且對高血壓、便祕、痔瘡等有良好的作用。

13、蘋果與茶葉和洋蔥：具有保護心臟的功效，減少心臟病的發病率。

14、生薑與牛肉：可治傷寒腹痛。

15、桂花與鴨肉或核桃仁：桂花與鴨肉搭配，可滋陰補虛、化痰散淤、利尿消腫。桂花與核桃仁搭配，具有壯腰補腎、斂肺定喘的功效。

16、月季花與大蝦或蠶豆：月季花與大蝦一起食用，具有活血調經、補腎壯陽、消腫解毒的功效。月季花與蠶豆相配食用，具有健脾利溫、活血調經、消腫解毒的功效。

17、豆腐與魚：豆腐含鈣較高，而魚中含維生素D，兩者合吃，可提高人體對鈣的吸收率，豆腐煮魚還可預防兒童佝僂病、老年人骨質疏鬆症等多種疾病。

18、胡蘿蔔與菠菜：可以明顯降低中風的危險。

19、蘿蔔與豆腐：蘿蔔有助於人體豆腐的營養。

20、豬肉與蘑菇：具有補脾益氣、潤燥化痰及較強的滋補功效。

21、捲心菜與木耳或蝦米：補腎壯骨、填精健腦、脾胃通絡、強壯身體、防病抗病。

22、黃花菜與豬肉或雞蛋：給人體提供豐富的營養成分，治療多種疾病。

23、西紅柿與黃瓜、豆腐或雞蛋：滿足人體對各種維生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用。

24、南瓜花與雞蛋：具有清肺、和胃、去熱的功效。

25、菠菜與雞血：養肝又護肝。

26、菠菜與豬肝：是防治老年貧血的食療良方。

27、豬腰與木耳：對久病體弱、腎虛腰背痛有很好的輔助治療作用。

28、木耳與豆腐：益氣、生津、潤燥等作用。

29、黃瓜與木耳：減肥、滋補強壯、和血、平衡營養。

30、豆腐與海帶：促進有害物質排洩、減肥、清熱解毒、補中生津。

31、豆腐與草菇：可作為高血壓、高血脂患者的輔助食療菜餚。

32、荸薺與香菇或黑木耳：補氣強身、益胃助食。

33、鮮蘑與豆腐：是抗癌、降血脂、降血壓的良藥。

34、香菇與蘑菇：滋補強壯、消食化痰、清神降壓、滑潤皮膚和抗癌作用。

35、魚腥草與母雞或豬肺：具有消炎解毒、滋陰潤肺的功效。

36、菜花與豬肉或玉米：具有潤膚、延緩衰老的作用。

37、胭脂菜與豬蹄或母雞：可為人體提供很豐富的營養成分，具有清熱解毒、滑腸、補髓填精的功效。

38、絲瓜與雞蛋或蝦米：滋肺陰、補腎、肌膚潤澤健美，常吃對人體健康極為有利。

39、綠豆與南瓜：有很好的保健作用。

40、豬肉與南瓜：對保健和預防糖尿病有較好的作用。

41、南瓜與蓮子：適宜肥胖、便祕者食用。

42、米酒與羊排：可降低食用肉類時的異味感。

43、海帶與排骨：可為患全身性或以......

哪些食物一起吃好？

1，豬肝VS菠菜：對治療貧血有特效

2，海帶VS豆腐：提高營養效能

3，羊肉VS生薑：治療寒腹疼痛有大奇效

4，雞肉VS栗子：增強造血機能

5，鴨肉VS山藥：補肺效果佳

6，百合VS雞蛋：養陰潤燥、清心安神

7，蜜糖VS甲魚：對血髒病、腸胃疾患有療效

8，檸檬VS荸薺：清熱、生津止渴，治咽喉炎

9，芝麻VS海帶：美容與抗衰老

10，胡桃VS生薑：溫肺助陽，止咳化痰平喘

11, 海帶和豆腐一起吃好,因為豆腐裡含有一種物質會排掉人體內的碘,海帶裡含豐富的碘,加上它就可防止碘缺乏了

12, 西紅柿炒雞蛋,雞蛋裡的營養成分很多,就是缺乏維生素C,西紅柿正好彌補了這個缺陷

13，豆腐VS蘿蔔：兩者同煮豆腐營養易為人體吸收

人生最大的財富就是健康了!

什麼食品比較有營養？

食物營養必備三要素 　　補充大腦能源的“糖”　最好選擇沒有精加工的粗雜糧，並且摻有一些堅果、乾果等的穀物，而非精製糖，這樣的食品釋放能量比較遲緩，如紫米麵饅頭、芝麻醬花捲、包子、餛飩、豆沙包、棗窩頭、燒餅、堅果麵包、吐司、玉米粥等。早餐所供給的熱量要佔全天的30%，主要靠主食。　　蛋白質　使人體維持充沛的精力和靈敏反應力的蛋白質不能少，從動物和植物蛋白質的食物中攝取，如雞蛋、醬雞肝、醬牛肉、燻肉、火腿、通脊肉、辣雞翅、炸牛排、豆製品等食物為佐餐。　　維生素　最容易被人們所忽視的維生素，如拌小菜（木耳蔥頭拌黃瓜、蝦皮菠菜）、泡菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等，這不僅僅是為了補充水溶性維生素和纖維素，還因水果和蔬菜含鈣、鉀、鎂等礦物質屬鹼性食物，可以中和肉、蛋、穀類等食品在體內氧化後生成的酸根，達到酸鹼平衡。