為什麼要喝冷藏酸奶?

什麼時候喝冷藏酸奶最好？

專家建議喝酸奶最好時間應在飯後1-2小時.

●早晨吃比較好

把酸奶當早餐吃，可以避免和其它食物混雜，而且此時腸胃是空的，能為腸提供有益菌，刺激腸蠕動，有益消化。建議，以每日該喝的牛奶量來攝取，早上空腹和睡前各1杯，因為乳品喝太多，蛋白質過量也不好。

●配水果吃最佳

酸奶的營養價值幾乎滿分，美中不足的是比較缺乏維生素C，因此酸奶若能與水果搭配，無論口感和營養都十分理想。像蓮霧、蘋果、梨子、楊桃等，在加入酸奶前先用2％的檸檬水泡一下，可以避免氧化變黑。酸奶也可變換吃法。以酸奶加入新鮮果汁或果醬，調配出自己喜愛的果味酸奶，或加入冰塊用果汁機打成各式冰沙，大人小孩都適合，既時髦又健康。

喝酸奶的禁忌

1．火腿＋乳酸飲料：容易致癌→常常吃三明治搭配優酪乳當早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等和乳酸飲料（含有機酸）一起食用，容易致癌。為了保存香腸、火腿、培根、臘肉等加工肉製品，食品製造商會添加硝酸鹽來防止食物腐敗及肉毒桿菌生長。當硝酸鹽碰上有機酸（乳酸、檸檬酸、酒石酸、蘋果酸等）時，會轉變為一種致癌物質——亞硝胺。曹大夫建議，不要常常食用這類加工肉品，當然更要避免和酸鹼質低的食物一起吃，以免增加致癌風險。

?2． 酸奶不宜空腹飲用。人在空腹時，胃液中的pH值小於2，而酸奶中的乳酸菌要在pH值5．4以下的微酸環境中才能生長、繁殖，發生效應。而pH值小於2的強酸環境，不利於乳酸菌的存活。

3． 酸奶忌與紅黴素、氯黴素、磺胺類、頭孢類等抗生素類藥同服（如用酸奶當水服藥）。這些藥能殺滅乳酸菌。

4． 飲完酸奶後要漱口。否則留在口腔內的乳酸菌會使殘留的食物渣發酵，產生酸，腐蝕牙齒。

5． 食用酸奶的最佳溫度為10～20℃，其口感、風味、質地為最佳。盛夏時，溫度可以再低些。

6． 酸奶禁忌加熱，溫度越高，營養、乳酸菌損失越大。

7． 對於胃酸過多者，應與其他食物一同配合食用酸奶。

服用抗菌素的病人（在服藥後0．5～1小時後，再飲用酸奶）

8.酸奶需要冷藏：酸奶需在4℃下冷藏，在保存中酸度會不斷提高而使酸奶變得更酸，如果保管條件好，酸奶不會變壞，否則會使酸奶中有害菌、酵母或芽孢桿菌大量繁殖而使其變質，這樣的酸奶不能食用。夏天熱時購買酸奶一定要看賣奶的有沒有冰櫃保存，否則很難保證酸奶的質量。

自制的酸奶，為什麼一定要冷藏後才能喝！

錯了！酸奶不是冷藏後才能喝！

酸奶冷藏是為了能夠保藏地更久。

因為酸奶機或室溫下，酸奶不能放置太長的時間。

為什麼喝冷藏酸奶拉肚子

這個跟腸胃有關係，知曉教育

酸奶是不是要冷藏才會凝固？

我很好奇你為什麼喝酸奶 酸奶起源歐洲 歐洲都不喝 你處於什麼原因去喝酸奶的

緊急 酸奶能不能凍著吃？為什麼？

``空腹喝酸奶首先不利於蛋白質吸收``冰的話會刺激胃黏膜``

飯後半小時``喝常溫的吧`

酸奶沒冷藏第二天還能喝嗎

由於活性乳酸菌在高溫下會被殺死，所以如果不想喝太冰的優酪乳，最好將優酪乳擺在室溫下回溫，然後在30分鐘內喝完。也可用隔水加熱的方式加溫，但是溫度不可以超過40度，避免活性菌被殺死。 開罐後的乳酸菌飲料應立即飲用完畢,否則,乳酸菌的活菌數會因氧的進入而越來越少.還有死亡的乳酸菌是不能再扮演腸道守護神---益生菌的角色的,但還是具有蛋白質與維生素的營養價值. 開封后不超過三天. 你的酸奶有蓋子就可以保存三天~ 超過三天 你再嘗味道變了的話 就不能喝了 活性乳酸奶在冰箱冷藏可保存10天左右，但前3天的酸奶最新鮮、活菌最多、品質最好，建議儘快食用完畢。酸乳應隨買隨喝，超過發酵時間口感較酸，但還是可以吃。如果顏色出現橘紅色或有起泡現象或是發出異味，就表示變質不能食用。 可以保存半年以上之市售優酪乳，屬於完全滅菌，已沒有活性酸菌，此種產品只要常溫保存即可.

採納哦

酸奶沒冷藏第二天還能喝嗎

開罐後的乳酸菌飲料應立即飲用完畢,否則,乳酸菌的活菌數會因氧的進入而越來越少.還有死亡的乳酸菌是不能再扮演腸道守護神---益生菌的角色的,但還是具有蛋白質與維生素的營養價值.

開封后不超過三天.

你的酸奶有蓋子就可以保存三天~

超過三天 你再嘗味道變了的話 就不能喝了

活性乳酸奶在冰箱冷藏可保存10天左右，但前3天的酸奶最新鮮、活菌最多、品質最好，建議儘快食用完畢。酸乳應隨買隨喝，超過發酵時間口感較酸，但還是可以吃。如果顏色出現橘紅色或有起泡現象或是發出異味，就表示變質不能食用。

可以保存半年以上之市售優酪乳，屬於完全滅菌，已沒有活性酸菌，此種產品只要常溫保存即可. 追問： 謝謝 追問： 只是必須冷藏的酸奶沒冷藏也沒打開蓋第二天了能喝嗎？會不會變質了 回答： 開罐後的乳酸菌飲料應立即飲用完畢,否則,乳酸菌的活菌數會因氧的進入而越來越少.還有死亡的乳酸菌是不能再扮演腸道守護神---益生菌的角色的,但還是具有蛋白質與維生素的營養價值.

開封后不超過三天.

你的酸奶有蓋子就可以保存三天~

超過三天 你再嘗味道變了的話 就不能喝了

活性乳酸奶在冰箱冷藏可保存10天左右，但前3天的酸奶最新鮮、活菌最多、品質最好，建議儘快食用完畢。酸乳應隨買隨喝，超過發酵時間口感較酸，但還是可以吃。

酸奶可以冷凍後吃嗎？

一般酸奶冷凍後能吃的，不過存放時間不要太長，有些菌類是無法在冷凍的環境下保持活性的，營養會打折。

補充：

酸奶是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌（發酵劑），經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。目前市場上酸奶製品多以凝固型、攪拌型和添加各丹果汁果醬等輔料的果味型為多。酸奶不但保留了牛奶的所有優點，而且某些方面經加工過程還揚長避短，成為更加適合於人類的營養保健品。

酸奶沒冷藏第二天還能喝嗎

可以的，酸奶一般常溫保質3天。

酸奶什麼時候喝最好酸奶能冷凍嗎

酸奶放冰箱冷藏保鮮比較好。喝最好酸，什麼時候喝酸奶比較好，對不同需求的人有不同的時間段。如果補鈣，最好晚上喝，如果助消化，午飯後半小時喝最好，如果是補充營養，早上喝最好。