綠豆都能做什麼?
綠豆都可以做什麼呢？
綠豆餅、綠豆芽，綠豆漿，綠豆冰，綠豆糊，綠豆爽，綠豆果凍、綠豆雪糕、綠豆湯、綠豆粥···
去皮的綠豆可以做什麼
不用去皮，皮很營養。多放點水，小火煮，慢慢熬，過一陣子記得了就拿湯勺去攪一攪~水要一次性放夠~否則後面水少了再去加水，綠豆粥就象綠豆湯。加一小把百米放進去一起煮，可以增加州的口感。，
綠豆做什麼好吃
綠豆餅 綠豆湯 綠豆粥 豆芽
綠豆清涼解毒，熱性體質及易患瘡毒者尤為適宜。綠豆性寒，脾胃虛弱者不宜多吃。慢性胃腸炎、慢性肝炎、甲狀腺機能低下者，忌多食綠豆。
1、綠豆薏米飯
主料：薏米(100克) 綠豆(100克)
調料：白砂糖(30克)
製作工藝
1.將薏米、綠豆分別淘洗乾淨，並分別在水中浸泡2小時；
2.鍋置火上，放入綠豆以及7杯清水，大火煮開；
3.加入一杯清水，繼續熬煮，再次煮開後；
4.轉小火慢慢熬煮至綠豆開花，再放入薏米，煮沸後轉小火煮1小時；
5.將白糖放入粥中，攪拌均勻即可。
2、薏仁綠豆湯
功效
口腔潰瘍調理 利尿調理 水腫調理 夏季養生調理 防暑調理
製作材料
主料：薏米(100克) 綠豆(250克)
調料：白砂糖(5克)
製作工藝
1.薏仁洗淨，放在清水中浸泡一小時撈出。
2.把泡好的薏仁放入電鍋中，加入適量的水(蓋過薏仁)，蒸至開關跳起取出。
3.綠豆洗淨，浸水泡約一小時後，撈出倒入鍋中，加入10杯水，煮至綠豆裂開。
4.放入薏仁一起煮，直到綠豆和薏仁全部熟爛。
5.最後，入糖調味，煮勻就可以了。
3、綠豆荷葉粥
功效
夏季養生調理 清熱解毒調理 高血壓調理 高脂血症調理
製作材料
主料：粳米(50克) 綠豆(100克)
輔料：荷葉(30克)
調料：冰糖(15克)
製作工藝
1.淨綠豆洗淨，用溫水浸泡2小時；
2.粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分；
3.鮮荷葉洗乾淨；
4.取鍋加入冷水、綠豆，先用旺火煮沸；
5.改用小火煮至半熟，加入荷葉、粳米，續煮至米爛豆熟；
6.去除荷葉，以冰糖調好味，即可盛起食用。
4、楊梅綠豆粥
功效
防暑調理 夏季養生調理 清熱解毒調理 健脾開胃調理
製作材料
主料：糯米(150克)
輔料：綠豆(50克) 楊梅(30克)
調料：白砂糖(15克)
製作工藝
1.糯米、綠豆淘洗乾淨，用冷水浸泡3小時，撈出，瀝乾水分；
2.楊梅漂洗乾淨；
3.鍋中加入約2000毫升冷水，將糯米和綠豆一同放入，先用旺火燒沸；
4.用小火煮至米花、豆爛；
5.加楊梅、白糖攪拌均勻，盛入碗中即可。
5、香草綠豆沙
材料:綠豆250G,大米10G, 黃糖2片半,香草10G, 果皮5G, 生薑2片
做法:1, 將綠豆,大米洗淨後, 放入瓦鍋中加水大半鍋,加蓋燒開.
2, 燒開後, 放入生薑果皮, 煮沸到綠豆熟爛, 期間要間斷地用勻子攪勻, 以免粘底.
3, 綠豆開始熟爛後加入香草及黃糖.不斷攪拌.
4, 15分鐘後, 即可.
特點:
1,清甜芬香, 入口軟綿, 口齒留香.
2,綠豆清熱解毒, 加上香草更發揮其雙倍清熱解毒功效.
3,果皮補中益氣, 化痰止咳, 生薑減低綠豆寒涼特性, 和大米共用起去寒曖胃功能.
4,既清熱解毒, 又不會太過寒涼傷胃.
特別適合:
肝火盛, 口舌生瘡, 舌紅苔黃之人群.
6、綠豆麵
綠豆麵以綠豆、大米、綠葉蔬菜以及澱粉、菜油為原料。製作時，篩去豆類中的泥砂雜物後磨碎，磨時將磨的進孔填滿，使其磨得稍碎，再放容器中加清水浸泡。浸泡時間隨季節而定：冬天1晝夜，夏天半日。潷去水時揀去豆皮。大米用清水浸至用手捻壓呈粉狀無硬心，潷去水後備用。將綠葉菜洗淨、切碎，同浸泡好的豆瓣、大米拌均勻，然後加適量清水磨成漿，再在磨好的漿中加入澱粉調勻。柴火最好，待平鍋三成熱時，用兌水的菜油刷一遍鍋，然後舀一勺綠豆漿，攤在鐵鍋中，待綠豆麵皮八成熟後，翻一面再烤一會兒取出，放在筲箕上，一張張重疊攤晾，再切成均勻一致的麵條。吃的時候，先在碗裡......
綠豆渣能做什麼
綠豆渣怎麼吃的做法
一、【豆渣】
1.豆子洗淨 提前一天浸泡
2.將泡好的豆子放入豆漿機 加水 插上電源
3.豆漿打好後 過濾後豆渣留下
二、【香蔥豆渣雞蛋薄餅】
4.雞蛋加少鹽打散
5.蔥切蔥花
6.將麵粉舀入大碗中加水、豆渣（豆渣不可多 否則麵糊沒有勁到攤不出型來）、雞蛋液、蔥和鹽拌勻
7.麵糊的狀態要稀一些 這樣攤出來的蛋餅口感比較嫩
8.平底鍋入一點點橄欖油 小火 舀一勺麵糊入內 用木鏟攤平 儘量薄一點
9.待麵糊稍微凝固一些時 灑入芝麻
10.加油 翻一面 待兩邊煎的微黃 出鍋
11.切塊配番茄醬食之
夏季吃不完的綠豆能做什麼
綠豆蛋白麵膜
蛋白一個，綠豆粉適量，少量滑石粉
首先把綠豆放入鍋里加水煮熟，濾幹水分與麵粉一起攪拌均勻，然後加入蛋白，充分攪拌均勻。如果很粘稠，可適量加入牛奶稀釋。潔面後，把面膜敷臉15分鐘後用溫水洗淨就可以了。
祛斑功效：蛋白具有緊緻肌膚的功效，與綠豆粉自制而成的這款面膜可淡化老年斑，黃褐斑，具有美白肌膚的功效。
綠豆西紅柿面膜
綠豆粉2勺，小西紅柿一個，蘋果醋一小勺
將西紅柿洗淨切成小塊，然後搗碎。再將綠豆粉加入裝有西紅柿泥的容器中，滴入蘋果醋，一起充分混合攪拌均勻。潔面後，將面膜均勻塗於面上，保持15分鐘，再用溫水洗淨即可。
煮過綠豆湯的豆子能做什麼用？
你就把綠豆舀出來，用勺子弄碎，拌上白砂糖，拌的均勻點兒
然後捏,再放在雪糕模塊裡，放在冷凍櫃裡，凍成冰淇淋，味道贊讚的哦
綠豆餡可以做什麼點心
綠豆餡可以做綠豆餡月餅
純素綠豆酥皮月餅的做法步驟
1
去殼綠豆洗乾淨，泡2小時，放入鍋中蒸煮到軟爛。
2
將煮熟的綠豆壓成蓉狀。
3
加入花生油小火翻炒（不要用大豆油，炒出來沒有那麼香，花生油放的越多越香，如果怕油太多就按照我給的量來放）。
4
加入細砂糖或者糖粉拌炒均勻，一定要小火不停拌炒，直到所有綠豆蓉變成一大塊。可以放在一旁，這就是甜餡料（鐵鍋炒出來比較香）
5
鹹餡料的做法，將腐皮丁，香菇丁，搗碎的芝麻用芝麻油用微火翻炒，要有耐心哦，小火慢慢抄越炒越香，然後放入豉油，糖，鹽，白胡椒粉（糖是豉油的二分之一，鹽只能放豉油的四分之一，白胡椒粉適量）。
6
將炒好的香菇先餡料包入炒好的綠豆蓉中包成團狀。
7
準備麵皮，中筋麵粉過篩加入過篩糖粉，橄欖油揉搓至橄欖油被面粉吸附後，加入適量水揉成麵糰（不可先加水，再加油，一定要先加油再加水）靜置50分鐘。
8
準備油酥面，低筋麵粉過篩加入橄欖油按壓成均勻面團後放入冰箱冷藏一下，不要揉搓，以免起筋，千萬不要加水。
9
將靜置好的麵皮和從雪櫃中拿出的油酥面分別分割成每個15g的圓團。
10
麵皮擀開包上油酥面。
11
將包好的麵糰擀成長薄片，一頭小，一頭大，從小的那個方向往大的那個方向捲起收口，光滑面朝下。
12
蓋上保鮮膜，靜置15分鐘。
13
15分鐘後，將長卷型的面卷按照本身的形狀，用擀麵杖擀成長薄片。
14
將擀好面仍然是光滑面朝下捲起，蓋上保鮮膜靜置25分鐘。
15
靜置完成的麵糰在中間按壓一下，對摺，然後收口擀成大小約為12CM左右的麵皮，光滑面在外。
16
用麵皮包餡料（可以變包甜的，也可以包鹹的，看口味啦）。
17
包好以後收口朝下放在桌子上靜置5分鐘。
18
放入預熱170℃的烤箱中烘烤10分鐘。
19
10分鐘後，將溫度調為150℃再烘烤15分鐘就可以了。如果想要外表金黃可以刷上豆漿液或者糖漿（非素食一般用蛋液）。
20
出爐冷卻，甜餡料，純綠豆。
綠豆沙可以用來做什麼好吃的?
加些清爽的果醬，酸梅，混上冰沙，很消暑，造型，口感都不錯，也可以加上面粉，或米粉，做成小糕點，也是色香俱全的
用綠豆可以做哪些美食？ 5分
綠豆知識介紹：
綠豆Mung Bean，為豆科一年生草本植物，原產於我國、印度、緬甸，有2000多年的栽培史。我國現在產於黃河、淮河流域的河南、河北、山東、安徽等省，一般秋季成熟上市。
綠豆種皮的顏色主要有青綠、黃綠、墨綠三大類，種皮分有光澤（明綠）和無光澤（暗綠）兩種。以色濃綠而富有光澤、粒大整齊、形圓、煮之易酥者品質最好。綠豆是我國人民的傳統豆類食物。綠豆中的多種維生素、鈣、磷、鐵等礦物質都比粳米多。因此，它不但具有良好的食用價值，還具有非常好的藥用價值，有“濟世之良谷”的說法。在炎炎夏日，綠豆湯更是老百姓最喜歡的消暑飲料。
綠豆營養分析：
1. 綠豆中所含蛋白質，磷脂均有興奮神經、增進食慾的功能，為機體許多重要臟器增加營養所必需；
2. 綠豆中的多糖成分能增強血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解達到降血脂的療效，從而可以防治冠心病、心絞痛；
3. 綠豆中含有一種球蛋白和多糖，能促進動物體內膽固醇在肝臟中分解成膽酸，加速膽汁中膽鹽分泌並降低小腸對膽固醇的吸收；
4. 據臨床實驗報道，綠豆的有效成分具有抗過敏作用，可治療蕁麻疹等疾病；
5. 綠豆對葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能清熱解毒；
6. 綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑，可以保護肝臟，減少蛋白分解，從而保護腎臟。
綠豆補充信息：
1. 服藥特別是服溫補藥時不要吃綠豆食品，以免降低藥效；
2. 未煮爛的綠豆腥味強烈，食後易噁心、嘔吐；
3. 綠豆性味甘涼，有清熱解毒之功，夏天或在高溫環境工作的人出汗多，水液損失很大，鉀的流失量多，體內的電解質平衡遭到破壞。用綠豆煮湯來補充是最理想的方法，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補充水分，而且還能及時補充礦物質，對維持水液電解質平衡有著重要意義；
4. 綠豆還有解毒作用。如發生有機磷農藥中毒、鉛中毒、酒精中毒（醉酒）或吃錯藥等情況，在醫院搶救前都可以先灌下一碗綠豆湯進行緊急處理。經常在有毒環境下工作或接觸有毒物質的人，應經常食用綠豆來解毒保健。
綠豆適合人群：
一般人群均可食用
1. 適宜中毒者、眼病患者、高血壓患者、水腫患者、紅眼病患者食用；
2. 綠豆性寒涼，素體陽虛、脾胃虛寒、洩瀉者慎食。
綠豆食療作用：
綠豆味甘、性涼，歸心、胃經；
具有清熱解毒，利尿、消暑除煩，止渴健胃，利水消腫之功效；
主治暑熱煩渴、溼熱洩瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒、丹毒癤腫、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。
綠豆做法指導：
1. 綠豆可與大米、小米摻和起來製作乾飯、稀飯等主食，也可磨成粉後製作糕點及小吃；
2. 綠豆中的澱粉還是製作粉絲、粉皮及芡粉的原料，此外，綠豆還可製成細沙做餡心；
3. 用綠豆熬製的綠豆湯，更是夏季清熱解暑的飲料；
4. 綠豆不宜煮得過爛，以免使有機酸和維生素遭遇到破壞，降低清熱解毒功效；
5. 綠豆忌用鐵鍋煮。