甜糯米飯怎麼做好吃?
怎樣做甜糯米飯
甜糯米飯怎麼做好吃
將米和水放入一個平底鍋裡,置火上煮開,然後加蓋,調至小火。煮15至20分鐘,直到水完全被吸收了。
2.加入你所需的糖量在熱飯裡混合,還可以加上一些個人喜歡的水果在米飯裡,冰鎮之後味道更好
糯米甜飯怎麼做好吃
糯米甜飯
健康功效:
大米:富含碳水化合物、富含錳
糯米:補中益氣、健脾止瀉、解毒
白糖:富含碳水化合物
食材用料:
大米100g 糯米250g 白糖適量 厥麻20克 核桃仁適量 花生適量 葡萄乾適量 澱粉適量 紅棗五個
菜譜做法:
1.將糯米和大米混合後,清洗乾淨,放入比平時蒸米飯多一半的清水,放入蒸籠,蒸大約四十分鐘。
2.蒸好後,米里加入適量的白糖,用筷子使勁攪拌。
3.拿一個比較扁的碗擺盤,碗底放入葡萄乾,核桃仁,花生,大棗,均勻的擺放出造型,把米添加到碗裡。
4.大火上籠蒸四十分鐘左右。拿盤子,將碗倒扣在盤子裡,慢慢的將碗拿起。
5.炒鍋放入適量清水和白糖,熬成糖汁,快要起鍋的時候倒入事先準備好的水澱粉。淋在甜飯上即可
甜糯米的做法,甜糯米怎麼做好吃,甜糯米的家常做法
香甜糯米糕
主料:糯米300克
調料:白糖50克,蜂蜜適量
做法
1、將糯米淘洗乾淨,再倒入適量的清水浸泡5小時至用手能碾碎。
2、撈起糯米,瀝乾水分後,用擀麵杖擀成碎粒。
3、紗布清洗乾淨,包好擀碎的糯米,放入加有水的蒸鍋上。
4、將蒸鍋移置火上,旺火蒸開後再轉中火蒸半小時。
5、關火,打開鍋蓋,提起蒸好的糯米,打開紗布,撒上適量的白糖。
6、再用紗布包好,用手按壓使白糖和糯米融合一起。
7、捲起紗布,裹緊糯米搓成長條,晾涼後即可切小段蘸上蜂蜜食用。
糯米甜飯
1
準備江米、白糖、蜂蜜、阿膠棗、熟油、為避免廣告,我把標籤撕掉了,用的是棗花蜜
2
把米洗淨,泡2分鐘
3
泡好的江米倒入電飯煲,加2勺糖,米和水的比例是1:1.4 ,蓋好蓋開蒸,蒸熟自動跳保溫,跳檔後,再悶15分鐘
4
米飯已經蒸好了
5
下面找一個碗,把水擦乾淨,把熟油擦在碗壁上
6
碼入阿膠棗
7
棗上面蓋上米飯,按實,放蒸鍋裡,等上汽後蒸15分鐘(這我只有棗,可以一層棗一層米飯碼放多層,手裡還有其它材料的話還可以碼些造型出來)
8
時間到,飯蒸好了,蒸第二次是為了讓米飯更軟糯,也方便再次蒸型
9
把飯扣到盤裡輕輕拿掉碗
10
調製一碗澱粉水,裡面加白糖蜂蜜,澱粉,甜度按自己的喜好調
11
把澱粉水倒入煮鍋,開火燒開,中間要不停攪拌
12
水燒好後,黏稠並呈透明狀,就好了
13
把煮好的糖水澆到米飯上,糯米飯就做好了
: )
糯米甜飯的做法,糯米甜飯怎麼做好吃,糯米甜飯的家常
步驟
1.準備好糯米。
2.冷水下鍋煮到半生熟的樣子。
3.過濾掉米湯。
4.過濾好的糯米。
5.枸杞大棗提前洗淨。
6.下面鋪上枸杞大棗,再鋪一層糯米。
7.再來一勺糖桂花。
8.紅薯切成粒,鋪上。
9.再一層糯米。
10.最後鋪上切碎的紅糖。
11.上鍋蒸四十分鐘即可。
12.把碗倒扣在盤子裡翻過來。
13.很誘人吧,撒上白砂糖拌均勻就可以了。
14.來個近照,喜歡吃甜食的豆親不要錯過哦。
小貼士
糯米可以直接上鍋蒸,也可以把糯米煮到半生熟,再過濾掉米湯上鍋蒸熟,後者口感更軟糯一點。
甜糯米飯怎麼做
開水泡桂花幹,隔水,融糖。
泡好的糯米隔水,倒桂花糖水浸泡,煮糯米飯。
香甜糯米飯的做法,香甜糯米飯怎麼做好吃,香甜
主料 糯米 三00g 紅棗 吧0g 枸杞 50g 輔料 紅糖 5g 白砂糖 一茶匙 紅薯 一個 糖桂花 一茶匙 步驟 一.準備好糯米。 二.冷水下鍋煮到半生熟的樣子。 三.過濾掉米湯。 四.過濾好的糯米。 5.枸杞大棗提前洗淨。 陸.下面鋪上枸杞大棗,再鋪一層糯米。 漆.再來一勺糖桂花。 吧.紅薯切成粒,鋪上。 9.再一層糯米。 一0.最後鋪上切碎的紅糖。 一一.上鍋蒸四十分鐘即可。 一二.把碗倒扣在盤子裡翻過來。 一三.很誘人吧,撒上白砂糖拌均勻就可以了
糯米飯怎麼做好吃,香甜糯米飯的家常做法
主料
糯米
300g
紅棗
80g
枸杞
50g
輔料
紅糖
5g
白砂糖
1茶匙
紅薯
1個
糖桂花
1茶匙
步驟
1.準備好糯米。
2.冷水下鍋煮到半生熟的樣子。
3.過濾掉米湯。
4.過濾好的糯米。
5.枸杞大棗提前洗淨。
6.下面鋪上枸杞大棗,再鋪一層糯米。
7.再來一勺糖桂花。
8.紅薯切成粒,鋪上。
9.再一層糯米。
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主料
糯米糯米相剋食物
花生米花生米
輔料
大棗大棗
葡萄乾葡萄乾
調料
細砂糖或蜂蜜
油
製作步驟
1糯米甜飯1
1、大棗、花生米洗淨,用溫水浸泡二十分鐘。
2糯米甜飯2
2、糯米洗淨,控幹水份。
3糯米甜飯3
3、花生米控幹水,去掉花生衣。
4糯米甜飯4
4、拿一顆大棗,從一邊劃一刀,不要切斷,去核。
5糯米甜飯5
5、另外拿一顆大棗,按步驟四的方法去核後卷緊,然後塞在第一顆大棗裡面。
6糯米甜飯6
6、第一顆棗的切口處合上,使之又變成一顆完整的棗,不過棗核變成了棗。
7糯米甜飯7
7、將處理好的棗從中間切開,就得到兩顆棗花了。根據需要的個數,依次處理好所有的棗。
8糯米甜飯8
8、找一個底部接近圓球形的大腕,內壁抹油(炒菜用的油即可),棗花切面朝下襬放好,再擺放適量的花生仁和葡萄乾。(根據造型和口味需要決定擺放的數量,儘量擺好看一些,因為這一步將決定最後的造型。)
9糯米甜飯9
9、鍋中倒入足夠的冷水和洗淨的糯米,水面約超過糯米的2釐米。
10糯米甜飯10
10、開中火,將糯米煮至七成熟。煮的過程中要不斷攪拌,防止糊底,直至將水基本熬幹為止關火。
11糯米甜飯11
11、將煮好的糯米裝進第八步的大碗裡,裝滿並抹平表面。
12糯米甜飯12
12、蒸鍋中加涼水,將碗在篦子上,開中火蒸40分鐘左右。出鍋後倒扣在平底盤中,撒上細砂糖或蜂蜜就可以吃了。
小貼士:
1、關於材料的份量,我用400克糯米,做了一個大碗(口徑約15釐米)加2個小碗(口徑約10釐米),花生用了50克,棗、葡萄乾、花生這些配料,可以根據個人口味隨意掌握,但是裝飾性的材料也不要放太多,不然就喧賓奪主了。
2、蒸碗最好選擇口徑在15釐米左右的,太大的話裡面很難蒸熟。
3、可以一次多做幾碗,做好後先不要倒扣,連碗一起放冰箱冷藏保存(可以保存5天),吃之前拿出來蒸10-15分鐘再擺盤上桌,口感與剛做好的沒什麼區別。
甜糯米飯要怎麼做?
原料:糯米、紅棗、葡萄乾、山楂膏、橘子。做法:1、紅棗葡萄乾洗淨泡上一會;2、糯米洗乾淨,用清水泡上一陣;3、將泡好的紅棗切成小條,放碗底部,放些葡萄乾;4、將泡過的糯米放進碗中,中間鋪上一成山楂片,在放上些糯米;5、最後再放上些橘子,上鍋中火蒸半個小時左右就好了。