怎麼做魚泡好吃又簡單?
新鮮魚泡怎麼做好吃
酸辣魚泡： 主料： 鮮魚泡150克 配料：辣椒25克，鮮紅椒10克，蒜苗10克，香菇25克。 調料：植物油1000克（實耗50克），精鹽4克，味精3克，雞精2克，料酒5克，醬油2克，陳醋5克，蠔油3克，姜5克，香油少許。特色： 造型美觀，酸辣爽脆。 做法： 1、將鮮魚泡洗淨，切破，瀝乾水分，用精鹽、料酒碼味； 2、辣椒、鮮紅椒、蒜苗、香菇均切米粒狀；姜切末。 3、鍋放旺火上，放入植物油，燒到六成熱時放入魚泡炒熟，倒入漏勺瀝乾油。 4、鍋內留底油，放所有配料和薑末炒香，倒入魚泡，加精鹽、味精、雞精、醬油、料酒、蠔油調好味，翻炒均勻，烹入陳醋，勾芡，淋香油就好了。 紅燒魚泡： 魚泡洗乾淨後，剪開弄破(目的是把裡面的氣放出來，否則煮的時候爆開淺出油，易燙到手)，鍋裡放油，放姜爆一下，把魚泡放進去炒至魚泡捲起，再放入醬油，料酒，少量水，蓋上蓋水燜上十分鐘左右，燜至汁變稠，最後灑上蔥花，鹽就可以上碟了。
魚泡怎麼做好吃，魚泡的吃法
食材明細
魚泡300g
木耳數只
姜一小塊
乾紅椒數只
八角一枚
香葉一片
蔥數根
紅泡椒半根
蒜瓣數只
花椒粉一小勺
食用油適量
食鹽適量
糖適量
老抽一勺
料酒一勺
味極鮮一勺
微辣口味
燒工藝
廿分鐘耗時
簡單難度
乾燒魚泡的做法步驟
1
魚泡洗淨
2
薑切片，蔥白切段
3
鍋內熱油，下蔥姜炸香
4
下魚泡翻炒
5
將魚泡炒至縮水捲起，加花椒粉
6
加幹椒香葉八角翻炒
7
加一勺老抽一勺料酒適量食鹽，翻炒勻，轉小火，蓋鍋蓋燜一下
8
加蔥綠
9
加木耳蒜瓣糖，炒勻，至湯汁收轉，加味極鮮，關火
魚泡怎樣做好吃
鍋燒熱加油，然後放入豆豉，薑絲，辣椒，豆瓣醬熗鍋加水煮開後，把節塊的魚鰾放入水中煮開就可以食用了，主要不能久煮不然嚼不爛
怎麼做魚好吃又簡單
紅燒魚
第一步：先把魚用料醃一下（料酒、鹽、花椒、蔥花、薑絲）
第二步：把魚身上的料清除，放進八成熱的油鍋裡把兩面煎至金黃色，撈出
第三步：將魚放入開水的鍋中，放入第一步中的醃製料，再適當增加些上材料，另需要倒入適量醬油，少許白糖，開鍋後調至小火，燒至水剩下一半時，加入生粉調和的汁液(喜歡辣味的可放入適量辣椒）
第四步：開鍋後盛出，放上香菜即可
魚泡怎樣做才好吃?
紅燒魚泡好吃 第一 先用料酒把魚泡飛一下水 去除腥味 要注意要把魚泡弄破一下哦 第二 鍋裡燒油 燒到六成熱的時候把魚泡放下去炸 炸的時候注意要蓋上鍋蓋哦 不要把自己炸到了 第三 就是鍋裡下香料 生薑 大蒜片 辣妹子 再把魚泡下鍋燒就行了
魚泡怎麼做好吃
哎呀，樓主，你遇見我算是對了，我以前在烤魚店上過班，當時大廚做過吃過，很好吃，
魚泡最好吃也最簡單的做法就是，炒一下，加點水燉燉就能出鍋，
調料看自己口味，黃酒加一點，生薑、大蒜、辣椒肯定要的。
怎麼做魚 既簡單又好吃？
廣州的清蒸魚 魚洗乾淨（衝乾淨血水。否則會魚腥重），瀝乾水，由頭下一點開始沿鰭下刀，深至中骨，拉至尾部，再放平，剛劃的一面用斜刀拉橫切至中骨切三刀（方便蒸時受熱均勻和成品魚肉翻起美觀），一面直切三刀（方便蒸汽滲透），將魚斜刀面朝上放橢圓瓦碟上，不下任何調料。面鋪薑絲（越細越好），放進已滾水的蒸鍋猛火蒸4-5分鐘，取出到掉蒸汁待用（有人會用回煮豉油，我建議最好不要，試過控制不好腥味很濃）。 醬油一定要自己煮（外面買的蒸魚豉油味單調），水、蠔油、生抽、糖、鹽、味精煮開(味道偏鹹D冇問題，所謂鹹魚淡肉嘛)。然後將煮好的豉油沿碟邊加進魚底下，千萬不要澆魚面上（由於魚肉一遇到豉油會黴化變粗不滑，失去鮮味）。 最後燒滾花生油，淋系魚面（要澆均勻），再把蔥切成細絲（起圈狀）鋪魚面上。最後用研磨的胡椒粉灑於魚和蔥表面即成。 食時魚肉蘸碟下豉油食。
魚泡泡怎麼做好吃
魚泡泡做法
主料
蔥80g
調料
食鹽
5g
姜
5g
料酒
30ml
生抽
10ml
柿子椒
15g
大蒜炒魚泡泡的做法
1.把大蔥洗乾淨，切片
2.把魚泡放進碗裡，加入料酒和鹽醃小會
3.起油鍋，倒入切好的生薑和辣椒翻炒
4.再倒入魚泡泡
5.加入料酒和鹽翻炒
6.再魚泡泡帶著的魚油一起加入翻炒
7.再加入大蔥
8.加入適量的水和糖
9.最後加入生抽
10.用大火燒五分鐘後轉為小火燉五分鐘
水煮魚泡怎麼做好吃
1、豬肉糜加入糯米粉做成小丸子備用，香蔥切段兒，白蘿蔔切片，草魚切大塊，生薑，大蒜，水煮魚料備好。
2、鍋里加入適量的水，放入生薑。大蒜和水煮魚料煮開。
3、放入白蘿蔔片煮。
4、煮至蘿蔔熟透，放入小丸子煮。
5、煮至小丸子熟透，放入魚片煮。
6、煮至魚片熟透，調味，撒上香蔥即可。
7、連同湯一起裝碗即可。