小龍蝦蝦尾怎麼去蝦線?
冷凍的小龍蝦怎麼能把蝦線去除
這個必須化凍才能去除
小龍蝦如何去蝦線？
活蝦的時候掐住蝦的腰部去掉蝦頭，再揪住蝦尾一抽即可，死蝦需要給蝦開背再摳出來。
蝦尾用不用去蝦線
要是憑美味就挑蝦線，要是著急就不用挑
白灼蝦最好保持原味，要整隻的，挑沙線會破壞整體，不挑味道影響不大，但會吃著不方便。嶺南人做海鮮在脖子或尾部將沙線拔出，但需要精工細活，一般家庭可以隨便點。
蝦線應該如何去除 健康吃蝦有5個需知
健康吃蝦的5個需知
選購：選蝦時要仔細觀察，蝦的背部呈青黑色是新鮮的表現，一般以個體完整、甲殼不脫、尾節伸屈性強、體表潔淨有乾燥感的為佳。另外，要謹慎購買來歷不明的凍品小龍蝦或已處理好的蝦尾，因為這些產品有可能不太新鮮。蝦不是越大越好，小河蝦才最營養。
清洗：將蝦放入清水中浸泡1-2個小時後，取出逐一刷洗乾淨。
整理：剪去大半個頭殼，並順勢用剪刀在裸露出來的頭連背部的地方挑去黑色胃囊。用手拉住蝦尾部的尾甲，抽出腸線；在背上豎剪一刀，以便入味。
烹飪：因為蝦體內含有細菌，務必經高溫烹至熟透。夏季天氣炎熱易上火，最好選用清蒸方式烹飪。
請問做小龍蝦之前，要去掉蝦線嗎？聽說先去蝦線肉容易散，是真的嗎？
不能去蝦線！因為一旦開背去蝦線，在烹飪的過程中蝦肉就會鬆散掉，從而失去彈性，影響口感。
吃小龍蝦的時候只吃蝦尾，蝦頭都要揪下來，這個所謂的蝦頭呢其實叫頭腹部，還包含了小龍蝦的五臟六腑，髒東西基本都在頭部。而蝦線只是小龍蝦的一部分腸子，並不是最髒的。
炒蝦尾，小龍蝦怎麼吃 30分
1.洗淨小龍蝦。
2.去蝦頭留蝦尾。
3.取蝦線。
4.多次洗淨，剪開蝦背。
5.用鹽水稍浸泡。
6.蒜蔥末、辣椒(少)熱油爆香。
7.蝦尾爆炒。
8.放下紫蘇，大骨湯，鹽，小火煮15分鐘。
9.放入少許(1小勺)鮑魚汁。
10.裝碗，放蔥末。哇！崽崽的最愛！
怎樣把小龍蝦蝦線桃出來?
生蝦的蝦尾五瓣的中間一瓣，用指甲捏住向外拔，可連蝦線一起拉出，注意用力方式，多試幾次即可成功。
蝦背上的蝦線怎樣方便快捷的去掉
如果買的蝦帶尾巴,就把尾巴向蝦腹方向折斷,輕輕一抽蝦線就出來了。或者從除蝦尾外的第一節處，用牙籤挑出。或者用牙籤在蝦的背部有縫隙的地方插入就可以將沙線挑出。
基尾蝦怎麼去蝦線
把頭掰乾淨，用牙籤挑出一頭，用對力，可以成根扥出。（你試試，用了管用再說）
龍蝦蝦尾的做法，炒小龍蝦蝦尾怎麼做好吃
食材
主料
小龍蝦
2斤
輔料
蔥
適量
蒜
適量
紫蘇
適量
姜
適量
鮑魚汁
1小勺
幹辣椒
3個
油
適量
鹽
適量
步驟
1.洗淨小龍蝦。
2.去蝦頭留蝦尾。
3.取蝦線。
4.多次洗淨，剪開蝦背。
5.用鹽水稍浸泡。
6.蒜蔥末、辣椒(少)熱油爆香。
7.蝦尾爆炒。
8.放下紫蘇，大骨湯，鹽，小火煮15分鐘。
9.放入少許(1小勺)鮑魚汁。
10.裝碗，放蔥末。哇！崽崽的最愛！
小貼士
蝦尾刷淨後用鹽稍泡下，蝦線剔除，蝦背剪開。