棉棗屬於什麼類?
General 更新 2024-11-19
棉棗是否能吃,是什麼東西?
棉棗可以吃的。
棉棗（mianzao）也稱綿棗。棉棗主產贛州地區贛縣湖江鄉。有300年以上栽培史，是加工製作蜜棗的優良品種。 棉棗屬大果類，果大較小，單果重約14克，大約有25克，果皮黃白色，呈長園形，果實當陽面棕紅色，皮脆薄，不易剝離，可連皮食；果肉白色、略呈淡綠、質地鬆軟、酷似棉絮、故有“棉棗”之稱，汁液較少、甘甜適口、品質佳、最適宜複製蜜棗。
營養價值
每100克果肉含維生素350毫克以上，還有蛋白質、糖類、脂肪及無機酸、鐵、磷、鈣等。並含胡蘿蔔素和硫胺素等特殊物質，有增加血清蛋白及白蛋白的作用。具有補中益肝、治失眠、堅筋骨、健腦益思體虛洩汗等功效。
用途
除加工蜜棗外，亦可製成棗幹、棗醬、棗餅、或幹後磨粉沏水代茶飲，頗有益於身心健康。