蘇州人愛吃什麼菜?

General 更新 2024-12-24

蘇州人喜歡吃什麼味道？

甜酸醬

蘇州人都比較喜歡吃什麼口味的菜

傳統的蘇州人都比較喜歡偏甜的蘇幫菜，但這因人而異的吧，現在喜歡川菜的人也不少啊。呵呵

蘇州人最喜歡吃什麼

蘇州人最喜歡吃糖，因為從前蘇州這一帶地區產甘蔗的，所以白糖比較多！慢慢地。形成飯菜裡都要放點糖的習慣了吧！不過著只限蘇州市裡的人，我是邊上5市的，我家就不吃甜的！而且現在，好象不是這個樣子的了，漫漫偏向色香味具全的菜餚了

蘇州人最喜歡的食物是什麼 10分

蘇州人的飲食喜新、嗜鮮，講究“不時不食”，許多美食隨時令而動，只在一個季節或一段時間內出現，錯過了就只好等來年。涼拌餛飩、炒肉餡糰子、薄荷糕、楓鎮大面、三蝦面……

蘇州人喜歡吃什麼生的蔬菜

傳統的蘇州人都比較喜歡偏甜的蘇幫菜，但這因人而異的吧，現在喜歡川菜的人也不少啊。呵呵

現在蘇州人吃的時令蔬菜有那一些

莧菜，空心菜，毛白菜，長豆，四季豆，蠶豆（快沒了），蒜苗，毛豆，絲瓜，黃瓜，土豆，冬瓜，雞毛菜，有機花菜。。。。太多了。

蘇州人喜歡吃什麼，晚餐的嗜好。

有人喜歡炒個小菜喝點小酒，有人就只是喝碗清粥，每個人都不一樣。但一般就炒幾個菜一家人吃一下！

蘇州有什麼好吃的美味的食物

蘇州菜屬於蘇南菜，比較甜！但是蘇州菜不屬於蘇菜（淮揚菜），應該跟蘇北菜一樣不在淮揚菜裡面！蘇北菜是魯菜和徽菜的結合！蘇南菜應該算是上海本幫菜和杭幫菜的結合！蘇州小吃都在觀前街和太監弄！得月樓和松鶴樓是老店值得一去，特別是他們做的松鼠鱖魚很好！松鼠鱖魚(得月樓最好) "松鼠鱖魚"是蘇州地區的傳統名菜，在江南各地一直將其列作宴席上的上品佳餚。用鱖魚制菜各地早有，一般以清蒸或紅燒為主，而製做形似松鼠的鱖魚菜餚則首先是蘇州地區。相傳清代乾隆皇帝下江南時，曾微服至蘇州松鶴樓菜館用膳，廚師用鯉魚出骨，在魚肉上刻花紋，加調味稍醃後，拖上蛋黃糊，入熱油鍋嫩炸成熟後，澆上熬熱的糖醋滷汁，形狀似鼠，外脆裡嫩，酸甜可口，乾隆皇帝吃後很滿意。後來蘇州官府傳出乾隆在松鶴樓吃魚的事，此菜便名揚蘇州。其後，經營者又用鱖魚製作，故稱"松鼠鱖魚"，不久此菜便流傳江南各地。清代《調鼎集》記載："松鼠魚，取（魚季）魚肚皮，去骨，拖蛋黃，炸黃，炸成松鼠式，油、醬燒"。此菜從創制至今已有二百多年的歷史，現在它已聞名中外，成為中國最著名的菜餚之一。除了松鼠鱖魚之外還有其他很好的食物如下：八寶糕白汁黿菜黿菜，其實就是鱉（甲魚），其蛋白質、脂肪、糖、維生素等營養成份非常豐富，尤以春季的“菜花甲魚”和秋季的“桂花甲魚”最為肥壯。所以，蘇州人有在春、秋二季吃“白汁黿菜”或“清燉甲魚”滋補養身的習俗。白汁黿菜是將甲魚切成塊狀，輔以山藥、筍、香菇、蔥姜、鹽、酒等調料，煮熟後滷汁明亮稠濃，口味鹹中帶甜，是蘇州的一道傳統名菜。碧綠蝦仁此菜品是一道蘇州菜，色形俱佳，味道極為鮮美．雞油菜心蘇州終年有青菜，雞油菜心以矮肢葉肥的小塘菜的菜心和熟火腿為原料，先將菜心洗淨後根部切成“十”字花狀，切平菜葉，加入各種輔料和調料烹調，最後澆上熟雞油、雞湯，放上火腿片。此菜菜心翠綠，火腿鮮紅，色澤美觀，勞菜吃多後嘗一盆雞油菜心，更覺鮮嫩、清香、爽口、不油不膩，在宴會上已成為不可缺少的一道名菜。叫化雞相傳在明末清初，常熟虞山麓有一叫化子，某天偶得一雞，卻苦無炊具調料，無奈之中，便將雞宰殺去除內臟，帶毛塗上泥巴，取枯枝樹葉堆成火堆，將雞放入火中煨烤，待泥幹成熟，敲去泥殼，雞毛隨殼而脫，香氣四溢，叫化子大喜過望，遂抱雞狼吞虎嚥起來，再以後，這種做法被菜館中的人學去，對其製法亦精益求精，並增添了多種調味輔料，因此贏得了眾多食者的讚賞，名聲遠揚，慕名品嚐者，常年絡繹不絕。綠豆糕綠豆糕是蘇州傳統的清涼解熱的夏令食品，農曆端午節前後生產。有葷、素兩類。味分玫瑰、棗泥、豆沙和不用餡心(稱清水)之分。蘇州城鄉民間都有端午節吃綠豆糕的習俗。母油八寶鴨將原帶骨鴨，改為出骨鴨，並在鴨肚裡加上川冬菜、香蔥、豬肉絲等配料，在調味上又改用蘇州著名的母油（在三伏天晒制到秋天用的優質醬油），其味更佳，同時取名為“母油船鴨”。此菜近百年來已成為太湖菜中最著名的傳統名菜。松子棗泥麻餅選用白砂糖、飴糖、雞蛋、食物油、小麥粉等原料製作皮面，用果仁、果肉、芳香花料等配製成餡料，用皮面裹入棗泥、松仁餡料，精工焙烤而成。蘇式月餅蘇式月餅是我國的傳統食品，更受到江南地區人民的喜愛。蘇式月餅用小麥粉、飴糖、食用植物油或豬油、水等制皮，小麥粉、食用植物油或豬油制酥，經制酥皮、包餡、成型、焙烤工藝加工而成。西瓜雞西瓜雞是蘇州傳統時令名菜。用夏天消暑的佳品西瓜，與雞熟制，味美清香，富......

請推薦幾個蘇州地方特色小吃。還有著名的蘇州菜

蘇州十大名吃【松鼠桂魚】【魚頭豆腐】【巴肺湯】【碧螺蝦仁】【清湯魚翅】【白汁圓菜】【桂花雞頭肉】【響油鱔糊】【荷花集錦燉】【西瓜雞】。

1.祥鑫小吃店 (口味:28 環境:4 服務:7 人均:￥6)地址: 蘇州老體育場旁邊,體育場路西頭，大新路東頭（飲馬橋公交站下車），錦帆路南段。簡介: “酒香不怕巷子深”，大概說的就是這家店。難找不說，地方還又小又破，“7-8個平方的樣子”，“感覺都要碰到對面人的鼻子了”，可來的人照樣絡繹不絕。“東西真的是好吃”，雞腳是“一級棒的”，“又軟又糯”，“脂膏很厚”，“吃完嘴脣都粘一塊了”；赤豆圓子“很贊”，“粘稠”，“香甜可口”，“大概是蘇州最好吃的”，“一般飯店做不到這麼好的火候”。難怪老闆“很拽”，“總是一副愛買不買的樣子”。推薦: 雞腳、赤豆圓子。2.震源生煎 (口味:26 環境:5 服務:12 人均:￥3)地址: 蘇州彩香一村菜場內簡介:這家的生煎“很好吃”，汁“很多”，而且煎得“很脆”“很香”。不過生意實在太“好”了，“每天都排長隊”，“讓人受不了”。去之前“要做好排隊的心理準備”。推薦: 生煎3.啞巴生煎 (口味:25 環境:12 服務:14 人均:￥5)地址: 蘇州婁門外蘇安新村內簡介: 這可是“蘇州最有名的生煎饅頭”，“多少年了一直保持著好味道”。“皮很薄”，包好後把每個生煎都沾一下芝麻，保證每個都有芝麻的香味，“比其他店後撒來的地道”；“汁水足”，“鹹中稍微帶甜”，“肉質也很好”。要是桌上的米醋能改進一下，不兌那麼多水就更好了。推薦: 生煎。4.熙盛源 (口味:24 環境:13 服務:12 人均:￥7)地址: 蘇州鳳凰街43號(十全街十梓街間)簡介: 和無錫熙盛源同宗的小吃店，只賣小籠和餛飩。小籠——“皮又薄又韌”，“餡多”，“滿滿一包湯汁”，“甜甜的”，是“正宗的蘇南口味”，“北方的朋友可能吃不慣”。餛飩也“非常鮮美”，紅湯辣餛飩“味道最贊”。去吃的話最好避開用餐高峰，否則會沒有位子。P.S.店家做得很地道，如果小籠皮不小心被他們夾破了，會給你另外換一個。推薦: 小籠、紅湯辣餛飩、白湯餛飩。5.同得興 (口味:23 環境:14 服務:11 人均:￥8)地址: 蘇州金山路聖愛醫院旁電話: 68244899簡介: “喜歡吃麵的朋友可以去試試”。裡面的面，湯頭“好”，澆頭弄得也“好”，是“正宗”的蘇式澆頭面，“很鮮甜”。你還可以自己選擇紅湯或白湯。店面很有“蘇州農家”的特色，就是“營業時間太短”，要“自助”服務，去的時候總是“很擠”，人實在“多”。推薦: 白湯燜肉面、楓鎮大肉面、辣醬面、薑母鴨、蔥油拌麵。6.盱眙怪怪龍蝦 (口味:23 環境:5 服務:10 人均:￥53)地址: 蘇州學士街492號(近景德路口)電話: 65111534簡介: “蘇州最好吃的兩家龍蝦中的一家”。正如店名一樣，上龍蝦的方式“怪怪的”，“是用個小木桶裝上來的”；口味更是“怪怪的”，“和別家不同”，“可非常吸引人”，“鹹、辣、香、麻”，“滋味一層又一層”，“回味無窮”。龍蝦弄得“算乾淨”，“個頭也大”。難怪價錢雖“貴了點”，可食客眾多，去的話“最好提前定個位子”。推薦: 怪怪龍蝦、十三香龍蝦。7.陸長興 (口味:22 環境:9 服務:11 人均:￥7)地址: 蘇州碧鳳坊38號電話: 67288978簡介: “正宗”蘇州口味的好面，“名氣很響”。湯“好”，面也“好”。醬汁是“熬”過的，“濃濃的”，“很香”。“老蘇州都到這裡來吃麵”，不怎麼愛吃麵的到這裡也能吃“滿滿一大碗”。如果你想“一飽口福”的話，就“乘早......

蘇州有什麼好吃的？

十全街是蘇州比較有名的美食街，這條街上基本都是飯館。

吃蘇幫菜的話，有名的老字號飯店有：得月樓，松鶴樓，老東吳食府。

然後像蘇州本地人還常去萬家燈火，香雪海，渭塘酒家，通天府等。

這些店在蘇州都有好多家分店的，我給你介紹幾個交通最方便的。

得月樓，松鶴樓在觀前街上就有，在太監弄裡。

老東吳食府就去雅都店比較方便，在金閶區三香路488號雅都大酒店東樓(近烽火路)

萬家燈火可以去東環店，在平江區東環路1400號開元大廈(干將路口)

通天府臨頓路店最好找了，就在平江區臨頓路315號

香雪海可以去東環店，在工業園區東環路930號蘇大東校對面(近葑門路)，但是香雪海一般都要預定的，好像生意特好。

渭塘酒家環境最好的是生態園店，在相城區蘇虞張公路蠡口段(近蘇州生態園)

如果要吃陽澄湖大閘蟹的話，在這些飯店都有的，沒有哪家正不正宗的問題，只要螃蟹是正宗的陽澄湖螃蟹就行了。做法總歸是各有特色的，但是這幾家都是在蘇州做的很有名的蘇幫菜館，做的都不錯的。