一頭牛能殺多少斤肉?

一頭牛，正常的情況下宰殺後能出多少牛肉？

畜肉類的組織結構主要分為肌肉組織、脂肪組織、結締組織、骨骼激織。肌肉組織一般佔到畜肉類動物胴體的50%---60%，脂肪佔胴體的20%----30%、結締組織佔胴體的9%---10%、骨骼組織佔15%---20%。黃牛是我國特有的牛種，一般牛的淨宰率為45%左右。也就是說，如果一頭牛是1000斤的話，宰殺後的出肉率就是450斤左右。我國的秦川牛是屬於大型牛，公牛平均體重可達615公斤，母牛平均為383公斤。國家級高級西餐烹調師OWEN 為你解答！

一頭牛宰殺能有多少斤肉

600多斤至700多斤

一頭牛一千斤的能殺多少肉

一頭牛是1000斤的話，宰殺後的出肉率就是450斤左右 1200百斤的話就是540斤左右

一頭牛有多少斤肉

這個要看牛的大小，一般牛的淨肉率為50%左右

一頭牛一千二百斤毛重能殺多少肉

一頭牛是1000斤的話，宰殺後的出肉率就是450斤左右 1200百斤的話就是540斤左右

一頭牛能出多少斤肉

中國黃牛出肉量少，大概二三百斤左右，而優質肉用牛可達500斤以上。

跪求。。一頭牛的殺肉大約幾成？“比如一頭1000斤的肉牛能殺出來多少肉？”

一頭1000斤的肉牛能殺出600斤