烘焙紙杯哪個牌子好?
烘焙蛋糕專用的紙杯都有其他什麼稱呼呢？
有哈雷蛋糕紙杯,有油力士蛋糕紙杯.還有瑪芬蛋糕杯
烘焙配方是6箇中號的紙杯，如果用小號紙杯應該是幾個？
多準備一些紙杯，麵糊裝到杯子的七分滿，裝幾個是幾個，烤的時候每個杯子儘量中間留出2cm空隙，以便還搜熱均勻。
不學會轉彎，路很難走得長。
作為一枚新手，應該敗哪些烘焙用具和原料
朋友：你好！
你作為一個準備學做蛋糕的新手，我這裡給你一個建議：先從做蛋糕開始吧。需要準備的工具如下：
工具必備：
烤箱（25L以上，選長帝之類的網上很多人在用的牌子，容易參考別人的配方）。
打蛋器，手動和電動的各一個，可以網購 。
麵粉篩，杯子型的比較方便，可以網購
電子秤，網上30塊錢左右的就可以，新手操作一定嚴格按照配方的重量來 。
硅膠鏟，或者橡皮刮刀，用來拌麵糊和刮容器都很方便 。
蛋糕模，建議買一個6寸戚風煙囪模，一個7寸海綿蛋糕模，兩個雪方模，一摞紙杯模 。
烘焙油紙和錫紙，超市和網購都可以。
原料必備：蛋糕專用的低筋麵粉，大超市裡可能有賣。或者網上買美玫之類的牌子，黃油，細砂糖（綿白糖可以，但是甜度低，上色重），泡打粉，小蘇打。
想簡單裱花，要買淡奶油，注意別買雀巢的，很難打發 。
至於牛奶、雞蛋、巧克力、鹽這些家裡都有的東西就不說了。
以上這些都備齊了，你可以做的品種有：
全蛋海綿蛋糕，戚風蛋糕，手指餅，杯子瑪芬，黃油磅蛋糕等等。
如果想要口味的變化，可可粉、抹茶粉、椰絲、杏仁、蔓越莓、奶油乳酪之類的輔料自己看著買。
麵包又是另外一個領域，如果你的要求只是能做臺式甜麵包、吐司之類。
一臺麵包機再加一個吐司模就足夠。必備原料就是高筋麵粉和耐高糖乾酵母。
家庭烘焙是一個可簡可奢的事兒，如果熱情比較高又喜歡探索，那麼要準備的東西多了去了。慢慢來吧。
烘焙耐高溫的紙杯，可以重複使用的麼？我在旺旺烘焙屋買的紙杯還沒到，求知識普及啊
親，最好不要重複使用的啊，如果是這樣的話，建議買硅膠模具，這樣比較實在的
烘焙紙杯有保質期嗎？
有的，烘焙紙杯出廠要進行滅活消毒操作，密封保質期一般在2年內。但如果開封了，那麼建議儘快用完。
烘焙，紙杯蛋糕需要什麼？
工具/原料
低筋麵粉 85克
雞蛋 5個
玉米油 45克
白糖 60克
糖粉 60克
牛奶 50克
方法/步驟
1
先把食材稱好，低筋麵粉和糖粉需要過篩。
2
把蛋白、蛋黃分離。
3
把蛋白分三次加入白砂糖中，打發至硬性發泡，放入冰箱冷藏備用。
4
把玉米油加入蛋黃攪勻。
5
把牛奶加入蛋黃攪勻。
6
把糖粉和麵粉分次加入蛋黃，用劃十字法拌勻。
7
把蛋白的三分之一加入蛋黃糊用劃十字法拌勻。
8
餘下的蛋白全部倒入蛋黃糊內，相同的手法拌勻，然後振出氣泡。
9
做好的蛋糕糊倒入紙杯，再逐個振一下，這樣比較平整，也可以振出氣泡。
10
烤箱上下火預熱170度，置中上層烤30分鐘。
11
烤好後撒上彩針裝飾。
注意事項
在加入麵粉攪拌蛋糊和加入蛋白攪拌時，不能順著一個方向攪，這樣會起筋。
用烘焙模具可以代替紙杯嗎
不可以，一般紙杯不耐高溫，如果你不想發生火災的話，就別試。
烘焙紙杯可以二次使用嗎
烘焙紙杯是易耗品，不可以二次使用的，會有細菌滋生對身體不好，
普通紙杯能不能用來烘焙蛋糕？
不能用普通紙戶來烘焙蛋糕，紙杯的接縫處都是用黏膠粘上的，這膠裡含有各種化學物質，高溫加熱會散發出來，汙染你的食物。
在家裡做紙杯蛋糕，但是總感覺自己做的沒有烘焙店裡做的那麼香醇，高手們有什麼紙杯蛋糕的烘焙妙招麼？
樓主用的是什麼牌子的黃油？我經常在家自己做杯子蛋糕，家裡人都說我做的比店裡賣的還要好吃。我用的是一個法國總統牌的黃油，發酵型的黃油，奶香濃郁，入口即化。紙杯蛋糕雖然做起來簡單，但是想做的像甜品店那樣香醇，黃油是關鍵。他家的黃油做出來的蛋糕真的很香很可口喲！！