紅色的蔬菜有哪些?

General 更新 2024-12-22

綠色蔬菜有哪些，紅色蔬菜有哪些，白色蔬菜有哪些，黃色蔬菜有哪些，紫色蔬菜 50分

紅色蔬菜：番茄、胡蘿蔔、紅辣椒

黃色蔬菜：南瓜、紅薯

綠色蔬菜：薺菜、菠菜、捲心菜、蘆筍、豌豆、黃瓜

紫色蔬菜：茄子、紫甘藍

頂　白色蔬菜：蘑菇、菜花、洋蔥、大蒜

綠色：以綠色為主的蔬菜有菠菜、芹菜、青椒等。綠色菜給人以清新、鮮活之感。綠色蔬菜含有豐富的類胡蘿蔔素及Vc，具有抗氧化及保護肝臟和眼睛的作用。

黃色：以黃色為主的蔬菜有南瓜、黃色甜椒，黃色西葫蘆等。它們給人以清香、脆嫩的感覺，使人倍覺清新、味甜。黃色蔬菜亦富含類胡蘿蔔素，可延緩皮膚衰老，而且對肝臟有益。

紅色：以紅色為主的蔬菜有西紅柿、胡蘿蔔、紅辣椒等。它能給人以醒目、興奮的感覺，能提高人們的食慾並能刺激神經系統的興奮性。

近年來，隨著流行病學研究的深入，人們發現西紅柿中含有的番茄紅素既有強抗氧化功能，番茄紅素能有效地預防前列腺癌，對子宮癌、肺癌細胞的抑制作用顯著高於β-胡蘿蔔素和α-胡蘿蔔素。

紫色：以紫色為主的蔬菜有紫茄子、紫蘇等。這類蔬菜富含維生素P，其胡蘿蔔素含量少於蔬菜，但多於白色蔬菜。紫色蔬菜食之味道濃郁、能調節神經、使人心情愉快，並對防治高血、咳血、紫斑病有益。

白色：以白色為主的蔬菜主要有茭白、蓮藕、冬瓜、大白菜、菜花、白蘿蔔等，它們給人以質潔、清涼、鮮嫩的感覺，對調節視覺平衡和安定情緒有一定作用，同時有益於防治高血壓和安正。白色蔬菜的胡蘿蔔素含量比不上深色蔬菜。

有哪些蔬菜是紅色的

以紅色為主的蔬菜，有西紅柿、紅辣椒、紅心甜薯、胡蘿蔔等。它給人以醒目、興奮的感覺，能提高人們的食慾和刺激神經系統的興奮性。紅色蔬菜中還含有抗感冒因子，能增強人體對感冒的抵抗力，對心臟和小腸有助。

紅色蔬菜有哪些

紅菜薹，紅蘿蔔，西紅柿，紅心包菜，紅心汗菜呀，紅辣椒，南瓜也可以的

有哪些蔬菜是紅色的。？

有西紅柿紅辣椒胡蘿蔔莧菜馬蘭頭紅心甜薯

紅色的蔬菜叫什麼

紅色蔬菜種類很多，葉菜類有：紅葉甜菜、紫葉生菜、紅葉莧菜、紫甘藍（有些葉色較淺，看上去為紫紅色）等；根菜類有：胡蘿蔔、櫻桃蘿蔔、紅皮蘿蔔、水紅蘿蔔、甜菜頭等；莖菜類有：紫菜薹、紫蘆筍等；茄果類類的番茄、辣椒、茄子等；豆類也有紅色的喲，不知道你說的是哪一種。

七種顏色的蔬菜或水果有哪些？

綠色果蔬護眼：獼猴桃、西蘭花、生菜、芥藍、菠菜、捲心菜、大白菜。

綠色蔬菜中包含葉黃素和玉米黃素，這兩種類胡蘿蔔素能夠幫助保護視力，防止視力下降，有效防止失明。西蘭花、捲心菜及其他十字花科蔬菜中含有異硫氰酸酯，能預防癌症。

紅色果蔬養肺：西紅柿、西瓜、紅葡萄、蘿蔔、草莓、紅柿子椒等。

葡萄及紅酒中含有的白藜蘆醇能夠幫助治療肺癌和哮喘，同時也能夠降低心臟病的發病機率。

黃色果蔬強化免疫系統：黃柿子椒、柚子、菠蘿、檸檬。

實驗表明，檸檬中含有的檸檬苦素能夠抵抗各類癌症，如皮膚癌、肺癌、乳腺癌、胃癌以及結腸癌。黃柿子椒中含有豐富的維生素C，可強化免疫系統。

橙色果蔬壯骨：胡蘿蔔、杏、芒果、橙子、南瓜、哈密瓜。

橙子等含胡蘿蔔素的果蔬能增強免疫力，保持肌膚和骨骼強健，還能夠保護視力。柑橘類水果中含有的鉀能夠增強心臟功能，預防心臟病。

藍色果蔬健腦：藍莓。

藍莓中富含抗炎症及抗癌症的物質成分。最新研究表明，藍莓還有健腦的作用，可以幫助增強記憶力。

紫色果蔬護膚：李子、梅、茄子、紫葡萄、葡萄乾、飢梅、無花果、洋蔥。

紫色食品如黑莓、葡萄中含有鞣花酸，可以護膚養顏，還可以預防癌症。

白色果蔬護心：涼薯、梨、香蕉、菜花、蘑菇、洋蔥、大蒜。

洋蔥和大蒜中含有的大蒜素可以顯著抑制腫瘤的增長。白色食品中的類黃酮，也可以減少心臟病的發病機率。而據英國廣播公司10月15日報道，美國亞拉巴馬大學的最新研究發現，大蒜素會在人體中產生硫化氫，能軟化血管、促進血液流通。這可能是“大蒜護心”的最具科學性的解釋了。