澳洲幹海蔘怎麼泡發?
澳洲明禿參如何泡發
藥水泡顏色
採納我的答案吧。。
去澳洲過安檢能帶幹海蔘嗎
需要申報,dry seafood是可以帶的。只要不超過隨身攜帶行李管制重量就行,超過重量部分託運就可以。你可以選擇真島海蔘
真島即食海蔘是將幹參泡發後,並經過蒸煮加工的海蔘,可直接食用,多糖不流失,還能被人體充分吸收利用。這裡有一個誤區:即食海蔘並非是鮮參加工成的,也是由幹參泡發後再加工,因為鮮參被打撈上來後,會迅速自溶,必須儘快處理,所以沒辦法直接加工成即食海蔘。既完整的保持了海蔘形態,又解決了海蔘消化吸收難的問題,袋裝即食海蔘泡在純淨水裡,開袋即食,不含防腐劑。即食海蔘的生產技術更為複雜,也最大程度的保留了海蔘的營養價值。
食海蔘是將幹參泡發後,並經過蒸煮加工的海蔘,可直接食用,多糖不流失,還能被人體充分吸收利用。這裡有一個誤區:即食海蔘並非是鮮參加工成的,也是由幹參泡發後再加工,因為鮮參被打撈上來後,會迅速自溶,必須儘快處理,所以沒辦法直接加工成即食海蔘。既完整的保持了海蔘形態,又解決了海蔘消化吸收難的問題,袋裝即食海蔘泡在純淨水裡,開袋即食,不含防腐劑。即食海蔘的生產技術更為複雜,也最大程度的保留了海蔘的營養價值。 儲藏方法:0-4℃儲存90天,-18℃以下冷凍儲藏12個月,開袋後若不立即食用需要冷凍儲藏
有誰知道澳洲海蔘如何?拜託了各位 謝謝
澳洲海蔘--是大洋洲珊瑚海域的優質海蔘,沒有任何汙染,生長期長,純天然野生海蔘,是保健營養極品。 澳洲海蔘品種--有沙蔘,豬婆參,四方刺蔘,黃刺蔘,梅花參等,其中沙蔘和豬婆參在日本,新加坡,香港,臺灣等地屬於供不應求的極品海蔘。 沙蔘,豬婆參除了體內含有50多種對人體生理活動有益的營養成分外,還具有極強的醫藥作用,特別是對糖尿病,甲抗,癌症病人,效果極為顯著。現代科學研究證明,澳洲海蔘體內蛋白質含量高達55%以上,18種氨基酸,牛黃酸,硫痠軟骨素,刺蔘粘多糖多種成分,鈣,磷,鐵,碘,鋅,硒,釩,錳等多種元素及維生素B1,B2,尼克酸等多種維生素。通過藥理試驗證明,沙蔘,豬婆參對人體的生長髮育,抗炎成骨和預防組織老化,促進傷口癒合,抑制數種癌細胞都有特殊功效。海蔘體中還有珍貴的海蔘素,也叫腦黃金,對促進大腦發育有很好的效果。值得一提的是,是世界上少有的高蛋白,低脂肪,低糖,無膽固醇的營養保健品。所以說食用澳洲海蔘是預防老化,保持青春的最佳選擇!
澳大利亞一次能郵寄多少幹海蔘?
那要看那個地方對於進口海蔘有沒有什麼嚴格的要求了,要是沒有限量,你可以隨便郵,但是郵費可是不便宜啊。
去澳大利亞探親可以帶幹海蔘嗎
可以吶!海蔘是補品之首,海關也不會查,“新農人海味”的海蔘很不錯,自家產的,無添加很適合給家人做禮品
澳大利亞食用海蔘為什麼用水煮出的水發黑,
海蔘資深團隊老尹家,提醒您,海蔘雖然是黑色的但是本身顏色是不會使水變黑的,有些黑心廠商會在海蔘表面圖一種黑色物質,來提高海蔘的品質,已達到精品的標準,這種海色物質是無味的,一般難以發現,當你用熱水煮時,該物質就會脫落。您可能買到的海蔘並沒有這麼高的品質。
去澳洲過安檢能帶幹海蔘嗎
這個要看你帶多少 如果少的話應該沒問題 一二斤通常海關和檢驗檢疫不會查你的
可以帶半乾海蔘進澳洲嗎
需要申報,dry seafood是可以帶的。只要不超過隨身攜帶行李管制重量就行,超過重量部分託運就可以
乾的大烏參,怎麼樣才可以發大
幹海蔘的泡發方法主要有三種:①半油發;②純水發;③蒸發。無論哪一種方法在漲發過程中所用的容器和水都不能沾上油和鹽。油可使海蔘溶化,鹽使海蔘不易發透。
半油發:先用水將海蔘洗淨外皮,晾乾,入煉好後的涼油鍋內用慢火加熱,待油溫升高聽到啪啪響時,一面用手勺翻動原料一面將勺拖離火眼,待海蔘回軟後,撈出控淨油,用鹼水洗去油膩,最後用沸水煮燜漲大,摘去沙腸即成。一般500克乾貨發2-2.5千克水貨,這種發法現已很少用。因為:①出料小;
②在漲發中很難掌握海蔘氽油的程度;③即使掌握了氽油的關鍵,在洗滌時也很難洗淨海蔘外表的油,往往造成海蔘邊發邊化的現象。
純水發:1先用清水將海蔘洗淨,再用清水浸泡8小時至海蔘回軟時,換上清水在火上慢火煮沸5分鐘,然後離火燜泡8小時,接著用剪刀剖開腹部,取出腹腔內的韌帶,洗淨,換上清水上火慢火煮沸5分鐘,再離火泡燜8小時,待冷卻後後換純淨水浸泡(另法加冰塊或放置冰箱保鮮層)這樣反覆換水三四次,
使海蔘的澀味及其它不良氣味徹底去盡,約兩天可使海蔘得到充分的漲發。一般500克大連海蔘幹品乾貨可發3.5-5千克水貨。這種辦法尤其適合家庭。 2家庭食用少量海蔘可先用冷水把幹海蔘浸泡1天,用刀剖開肚子,洗淨,然後放入暖水瓶中,倒入開水,蓋緊瓶蓋,發10小時左右。在這中間可倒
出檢查一次,挑出部分發透的嫩小海蔘。發好的海蔘,泡在冷水中備用。泡發海蔘切勿用含鹽的水,也不能同油接觸,發好後最好馬上食用,以防變質。不馬上食用的應單條用保鮮袋裝好後冷凍.
蒸發:蒸發也叫硼砂發。是鹼水發法之一。先將海蔘洗淨後加入開水泡3小時,使之回軟。換開水後加入適量的硼砂(一般500克海蔘加入硼砂100克),用保鮮膜封口,上屜蒸3-4小時,取出用清水漂洗乾淨,放清水中浸泡。一般500克乾貨可發3-4千克水貨。用硼砂發的海蔘形態飽滿,富於彈性,營養損失較小。
應當注意,海蔘的大小厚薄不一,故漲發的時間也不同。小而薄的海蔘漲發時間可短些,固而厚的海蔘漲發時間應長些。有的同樣大小、同樣厚薄、同樣品種,漲發時也有先發透的和後發透的。先發透的應先揀出來,沒發透的繼續發透為止。
海蔘發好後可帶水單凍,進補可用熱水浸泡直接食用。但避免時間過長參體水分凝華脫水乾枯。海蔘常作席上的主菜,為各菜系所廣泛應用。經發制後宜作多種烹調方法,最宜燒、扒、燴、熘,也可氽湯、做餡。肉質軟滑柔嫩,口感爽脆腴美。由於海蔘本身並沒有明顯滋味,製作時,必須輔助以高湯來增進滋味。