怎樣包四角粽子視頻?
怎樣包四角粽子視頻
將多餘的葉尾剪掉（這樣一個四角菱形的粽子看上去較漂亮點）。 4. 煮粽： 4.1 先將鍋上倒入清水燒開； 4.2 放入包好的粽子，還要放入幾粒蒜砣，
怎樣包四角粽子超詳細分解步驟圖
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四角粽子怎麼包 四角粽的包法
包粽子的方法：兩片正面朝上粽葉交替排好，兩手捏好，不要讓葉子滑動。
捏住兩頭，環成一個圓錐形，第一個角形成(正面在裡，反面在外)。
左手捏緊四片葉子的交接處。
先放少許糯米。
再放豆餡和豆子。
最後蓋上糯米，用勺子壓實。
左手握住錐筒，拇指和食指掐緊前端成角狀。
右手把上面的葉子折下，蓋在糯米上。
上片的葉子要蓋緊。
把上面多餘的葉子往下折，第二個角形成
第三個角形成
固定住兩個角，把第四個角捏出來。
多餘的葉子折到一邊。
用左手大拇指固定好，圓錐上面是個三角形
捆上線繩，為了更結實，我用牙齒咬住一頭，右手拽緊。
繫個活釦。
剪去多餘的粽葉。
四角粽子
怎麼包四角粽子好看圖解
肉粽做法和準備： A、5斤香糯米，用（不能過涼或過熱，水溫以手感有些熱但可以接受）溫水浸泡糯米2、3個小時（期間撓1至2次，以便米更好浸透），用個小簸箕或過濾籃濾幹水分。 B、2斤去皮綠豆，以同樣的溫水同樣的時間浸泡，濾幹水分。 C、2斤半肥瘦豬肉（單是瘦肉煮出的粽子口感不爽滑也不夠香），把肉切成寬2cm、厚1cm、長10-15cm條狀，接下來放入少許精鹽、味精（雞精）、料酒、薑片、生抽1小匙、（麻油）香油1小匙等調料並用筷拌勻待用。 D、把粽子葉放水裡煮，水開10分鐘後即可取出冷水洗淨剪兩端多餘後濾幹。 E、把棉線剪若干條，每條長約20cm。腿上（膝蓋處）放一條毛巾以備弄溼衣物。 F、取兩張（均為反面）粽葉一頭一尾的反方向重疊（不完全），放入一小碗（125克）米，用食指在米中間輕輕劃一字，放入1、2匙綠豆，接著是放肉條，放同等綠豆於肉條上，再填123克米蓋住綠豆。 G、右手先把外端粽葉往裡摺疊並向後折去，包好一端再以同樣手法完成另一端，綁粽子要先在中間綁一次後才從一端逐一綁向一端以防變形，繩子緊度不能過緊（煮爆）或過鬆（進水），以輕扯不移動即可。 H、綁好後逐一放到鍋裡，然後放入冷水滿過粽子1cm左右，點火……水開15分鐘後把鍋裡上下粽子兌換位置，再以慢火煮上1小時即可。 紅棗粽子準備和做法： 弄清肉粽的做法後甜棗粽子並不是很難啦。最大差別：棗子溫水泡好去籽剪成豆大顆粒，然後與濾乾的糯米混勻，至於調料方面，喜歡甜的可放些糖 綠豆鴨蛋粽 糯米、綠豆各750克，花生米25克，熟鹹鴨蛋黃5個。將蛋黃切碎與糯米、綠豆、花生拌勻即成餡。取泡過的粽殼葉折成鬥狀，填入適量餡料，包好後入鍋加冷水浸沒粽子，煮沸1小時後，改文火煮1小時即可。 ??陳皮牛肉粽 泡過的糯米、綠豆各1000克，牛肉、陳皮各100克，豬肉末50克，蔥末、薑末、食鹽適量。用豬油將蔥末炒黃，依次放入牛肉、陳皮、豬肉末炒半分鐘後，淋上麻油即成餡。包時先填進拌勻的糯米、綠豆，將餡料夾在中間，再按上述方式煮熟。 ??百果粽子 糯米750克、青梅、菠蘿肉、冬瓜條各25克，西瓜子仁、核桃仁、葡萄乾、紅絲各15克，白砂糖300克。先將青梅、菠蘿肉、冬瓜條各用白糖水煮，瀝乾水分，然後用白糖醃漬24小時，即成餡。包成五角方底粽，煮50分鐘，離火燜4分鐘即成。 洗淨後泡3個小時左右就可以了。 鹹香雞肉粽 用料：糯米600克、雞肉800克、薯仔400克、蝦米80克、蒜蓉1湯匙、生抽半湯匙、蔥、鹽、雞精、生粉若干、粽葉適量、粽繩適量。 做法：1、將雞肉、薯仔和大蔥頭剁碎，加入鹽、蒜、雞精、生粉等調料拌勻。 2、洗淨糯米，浸水半小時。燒熱鍋，用蔥薑蒜爆香，加入糯米和生抽，炒均。 3、用粽葉2張，摺疊成漏狀，放入炒香的糯米1湯匙，加入做法1中扮勻的餡料，再加入1湯匙的糯米在上面。 4、將粽繩把粽子紮好，放入高壓煲中煮30分鐘，即可趁熱食。如果是普通煲須煮2小時左右。 正宗金牌裹蒸粽 用料：1、糯米500克、幹香菇1朵、蓮子4粒、蝦米10克、綠豆仁50克、栗子2粒、幹荷葉1張、幹竹葉6片、幹鹼草2條。 2.鹹蛋黃1粒、胡椒粉少許、芋頭30克、排骨、肥肉約100克；五香粉、蔥油、味精鹽少許。 做法：1.將用料1中的材料泡水至發起為止，其中尖糯米至少泡2個半小時以上，然後用胡椒粉、蔥油、味精、鹽來醃味。芋頭切塊炸過，備用。 2.將肥肉切塊用五香粉醃味約30分鐘。排骨切塊用黑醋、醬油、鹽、味精、麵粉醃過備用。 3、將荷葉對撕，粗麵朝下，鋪上......
四角粽子怎麼包的？
用料
粽葉 2片
糯米（醬油） 若干
大肉 若干
糯米 若干
蜜棗 若干
扎線 一捆
經典四角粽子包法的做法
1準備好糯米，肉，蜜棗，粽葉。糯米前一晚要用醬油拌好，幹粽葉浸泡刷洗乾淨，肉切好浸入醬油中。蜜棗粽的糯米不用加醬油
2取一片粽葉，中間向下對摺成漏斗狀（一半在上一半在下），不能有縫隙
3填入少量的糯米，攤平
4放入兩顆蜜棗。買的是超市的大蜜棗，中間有核
5在蜜棗上覆蓋一層糯米，不要太滿，不然會比較難合起來。
6將粽葉蓋過內餡，按緊，如果粽葉太短，此時可另取一片小粽葉對摺，覆蓋在這片包餡的粽葉上。
7是加了一片粽葉以後的。用下面一隻手按住加蓋的粽葉，握緊。
8到上面那個步驟，其實已經出現三個角了，第四個角最難包，下面的手握緊上片粽葉，右手將上片粽葉向下折，折出一個不會漏的小角。用左手握住，右手去拿線。這步需要多加練習才會好看~
9左手一個手指扣住線的一端，右手開始繞線，每行繞3-4下，要繞緊一點，繞至2/3處打結換一頭繼續繞，
10繞緊後打結~粽子最重要就是要包得緊實，手要用勁捏緊，扎繩也要紮緊。
11大肉粽也一樣，肉最好是一塊肥一塊瘦肉
12煮熟的粽子香味四溢啊~而且看得出來很緊實~
四角粽子怎麼包圖解 四角粽子的包法步驟圖解
四角粽子的包法
用料
粽葉 2片
糯米（醬油） 若干
大肉 若干
糯米 若干
蜜棗 若干
扎線 一捆
準備好糯米，肉，蜜棗，粽葉。糯米前一晚要用醬油拌好，幹粽葉浸泡刷洗乾淨，肉切好浸入醬油中。蜜棗粽的糯米不用加醬油
取一片粽葉，中間向下對摺成漏斗狀（一半在上一半在下），不能有縫隙
填入少量的糯米，攤平
放入兩顆蜜棗。買的是超市的大蜜棗，中間有核
在蜜棗上覆蓋一層糯米，不要太滿，不然會比較難合起來。
將粽葉蓋過內餡，按緊，如果粽葉太短，此時可另取一片小粽葉對摺，覆蓋在這片包餡的粽葉上。見下圖
如圖就是加了一片粽葉以後的。用下面一隻手按住加蓋的粽葉，握緊。
到上面那個步驟，其實已經出現三個角了，第四個角最難包，下面的手握緊上片粽葉，右手將上片粽葉向下折，折出一個不會漏的小角。用左手握住，右手去拿線。這步需要多加練習才會好看~
左手一個手指扣住線的一端，右手開始繞線，每行繞3-4下，要繞緊一點，繞至2/3處打結換一頭繼續繞，見下圖
繞緊後打結~粽子最重要就是要包得緊實，手要用勁捏緊，扎繩也要紮緊。
大肉粽也一樣，肉最好是一塊肥一塊瘦肉
四角粽子怎麼包最簡單 四角粽子的包法步驟圖解
方法/步驟
1
1、兩片正面朝上粽葉交替排好，兩手捏好，不要讓葉子滑動。捏住兩頭，環成一個圓錐形，第一個角形成(正面在裡，反面在外)。
2
2、左手捏緊四片葉子的交接處。
3
3、先放少許糯米。
4
4、再放豆餡和豆子、紅棗等
5
5、最後蓋上糯米，用勺子壓實。
6
6、左手握住錐筒，拇指和食指掐緊前端成角狀。
7
7、右手把上面的葉子折下，蓋在糯米上。
8
8、上片的葉子要蓋緊。
9
9、把上面多餘的葉子往下折，第二個角形成如下圖.
10
10、第三個角形成如下圖
11
11、固定住兩個角，把第四個角捏出來。
12
12、多餘的葉子折到一邊。
13
13、用左手大拇指固定好，圓錐上面是個三角形。
14
14、捆上線繩，為了更結實，我用牙齒咬住一頭，右手拽緊。
15
15、繫個活釦。
怎樣包四角粽子圖解
四角粽的原料：糯米、五花肉、綠豆和紅豆； 四角粽的配料：粽葉；
四角粽的調料：鹽、老抽、食用鹼（小蘇打）。
四角粽的做法：
1、糯米洗淨，濾水，不要濾幹，水到米表面就行，泡著，不用泡太久，一般半個鍾到一個鐘就行了。綠豆紅豆用開心泡一個半個鍾，也不用泡太久。
2、用五花肉切塊，放鹽和老抽醃漬一個晚上，味道很好。
3、綠豆和糯米混合，放了一點點鹼，多了不行，不入也不行.
4、準備兩張粽葉，正反放置。
5、捲成一個鬥狀。
6、繼續放米。
7、放一塊醃肉.
8、蓋上粽葉，要抓緊，手不能鬆。
9、折口的葉子太小了，就可以象這樣加一張小葉子，方便紮上。
10、一樣的抓緊。