新鮮魷魚須怎麼做好吃?

鮮魷魚怎麼做才好吃？

先把肚破開，裡面的東東不要，留下身和頭，把頭部觸鬚上的吸盤切除，再將身部攤平，用橫刀，豎刀畫小井字型，然後放進開水鍋裡煮滾，（不要煮太久以免太老嚼不亂）撈取放盤中，另用一小碗裝入生抽蒜蓉等調味放邊上，吃的時候就用煮熟的魷魚片蘸唬碗的味料吃，那才好吃呢，原汁原味，試試吧

鮮魷魚須怎麼做才嫩

入鍋後的時間不能太長，太長就不嫩了。

主料：魷魚須300g

輔料：油3匙、鹽1匙、小蔥2段、生薑1片、甜麵醬3匙

步驟：

1.蔥姜切細絲，備用。

2.魷魚須洗淨後，分割成根。

3.把魷魚須切成大段。

4.用少許精鹽、料酒醃漬10分鐘入味。

5.鍋里加少許油，油熱後放入魷魚須段炒制5成熟後，盛出。

6.另起油鍋倒入油，油熱後倒入一湯匙麵醬翻炒至變色。

7.放入蔥薑絲炒香。

8.倒入魷魚須段，翻炒至熟即可。

魷魚須的做法大全，魷魚須怎麼做好吃

乾煸魷魚須

材料

主料：鮮魷魚250克，輔料：芹菜30克，

調料：姜4克，鹽3克，味精1克，辣椒(紅，尖，幹)10克，花椒3克，白砂糖2克，豬油15克

做法

1.魷魚須洗淨加鹽碼味，放入沸水鍋中氽一下撈出；

2.香芹洗淨切“一字條”；

3.鍋中放豬油燒熱，下幹辣椒節、花椒、薑絲略炒，續下魷魚須同煸，調入鹽、味精、香芹、白糖炒勻，起鍋盛盤即成。

新鮮魷魚怎麼做好吃，新鮮魷魚的吃法

鮮魷魚可以做成辣炒魷魚卷比較好吃。

鮮魷魚的處理方法：先沿著腹部中間線切開，清除內臟，然後去表皮，去掉魷魚的眼睛，清理魷魚須，即可。

材料：鮮魷魚1只，辣椒醬2勺

步驟：

1、魷魚洗乾淨，去頭和去除表面薄膜，打花刀做魷魚卷，然後切小。

2、鍋中注入適量清水，加少許的料酒和放幾片姜，燒開後放入切好的魷魚快速焯一下，然後撈出瀝乾水。

3、炒鍋內倒入油，燒熱後，調入韓式辣椒醬和水，翻炒均勻。

4、放入鹽，白糖，生抽，雞粉，翻炒均勻，然後再放入焯好的魷魚，大火煸炒。

5、看到醬都裹到魷魚捲上了撒上蔥花就可以出鍋了。

魷魚須怎麼做最好吃

可以烤，也可以炒

炒的時候放青椒，炒的乾巴巴的

放點孜然，非常好吃

新鮮魷魚怎麼做好吃

醬爆魷魚

主料

魷魚(適量)

調料

青椒(適量)朝天椒(適量)洋蔥(適量)姜蒜(適量)郫縣豆瓣(適量)鹽(適量)料酒(適量)糖(適量)雞精(適量)

廚具

炒鍋

1 準備材料

2 魷魚處理乾淨，將魷魚須切段，魷魚身撕去膜，反過來，裡面朝上刀身傾斜45度，切出3-4mm間隔的條，記得不要切斷

3 將魷魚轉方向，繼續切條，和原來切好的條呈90度角

4 將魷魚切成大小合適的塊，青椒和洋蔥切絲，姜蒜切片，朝天椒切圈兒備用

5 水燒開後，將魷魚汆燙，打卷即刻撈出

6 放入冷水拔涼備用

7 熱油鍋將姜蒜和朝天椒爆香

8 放入適量的郫縣豆瓣炒香

9 放入魷魚翻炒，加少許料酒

10 放入洋蔥和青椒翻炒均勻關火，加入適量鹽、糖、雞精調味後盛出即可

小竅門：

1、魷魚要想脆爽，一定要焯水時間短，打卷即好。還要大火快炒才成！

2、郫縣豆瓣本身就鹹，加鹽調味要斟酌著放。

酥脆魷魚須怎麼做好吃

1把魷魚須洗乾淨，接頭處切斷，

2用米酒、蒜泥、胡椒粉和鹽醃製10min，

3加入蛋清，抓拌均勻，

4蕃薯粉和黃豆粉 攪拌均勻，

5把魷魚須均勻的裹上混合粉類，

6待油溫燒到180℃左右時，把魷魚須分次下入鍋內，待變成金黃色即可起鍋，

7用吸油紙吸吸表面的油脂即可，搭配酸辣醬的味道最好，

小竅門

炸制的過程很短暫，可能僅僅只需要一兩分鐘，完全不用擔心不熟，魷魚須非常好熟的

新鮮魷魚怎麼炒好吃

一、魷魚須炒尖椒的家庭做法

主料： 魷魚須。

輔料： 蔥、姜、尖椒。

調料： 鹽、雞粉、糖、料酒、醬油、澱粉、食用油。

製作步驟：

1、魷魚須洗淨後適當改短一些備用。

2、尖椒去掉椒蒂、籽後洗淨，切絲備用。

3、蔥姜切末備用。

4、用鹽、雞粉、料酒將魷魚須醃製30分鐘。

5、將醃好的魷魚須裹上一層澱粉。

6、鍋中做油，將魷魚須下鍋炸至斷生。

7、鍋中留底油，6成熱時下入蔥姜炒香。

8、下入尖椒絲煸炒幾下後烹料酒、醬油。

9、下入魷魚須炒勻後用鹽糖調味。

10、水澱粉勾薄芡即成。

Ps：

1、魷魚須要醃透一些。

2、為魷魚須裹的澱粉不要太厚，薄薄一層就ok！

二、家常美味辣炒魷魚須

主料：魷魚須

香料：蔥 姜 蒜 香菜

調味料：豆瓣醬 蒜茸辣椒醬 柱候醬

作法：

1、魷魚須洗淨切成段。如果選用的是魷魚頭則需要除去魚眼和牙齒，洗淨切成條。

2、香菜去根，擇洗乾淨，切成香菜段。

3、蔥、姜、蒜分別摘洗乾淨，切碎。

4、鍋內添清水，水沸後將魷魚須放入，待水再次沸騰時，將魷魚須撈出瀝乾水分備用。

5、鍋內加少許清油，放入蔥、姜、蒜炒香，再依次放豆瓣醬、蒜茸辣椒醬、柱候醬，炒出醬香味，放入焯水後的魷魚須、料酒，翻炒幾下，最後放入香菜段，翻炒均勻裝盤。

須的做法，炸魷魚須怎麼做好吃，炸魷魚須的家常做法

原料：冰凍魷魚圈350克，玉米澱粉，雞蛋兩個，麵包糠適量，鹽、胡椒粉、料酒、油

做法：

1、 魷魚圈解凍；

2、撕去外皮，清洗乾淨。可以用開水淖一下，這樣炸出來更酥脆；

3、加入適量鹽、胡椒粉、料酒醃製15分鐘以上；

4、雞蛋打散，攪拌均勻，生粉、麵包糠放容器裡備用；

5、把魷魚圈放生粉裡滾一下；

6、 再放雞蛋液裡蘸一下；

7、最後放麵包糠裡滾一下；

8、鍋中放油，燒至6、7成熱，放入魷魚圈轉中小火，炸至金黃色即可；

9、撈出後放廚房紙上面，吸走一部分油即可享用了。

醬爆魷魚須怎麼做好吃 魷魚須的做法大全

魷魚須的做法：

食材準備：魷魚須300克、油適量、黃豆醬20克、韭菜適量、生薑1塊、紅辣椒適量。

做法：

1、魷魚洗乾淨切成長段，韭菜擇洗乾淨控水後切成小段，紅尖椒斜切斷，生薑切薄片。 

2、炒鍋燒熱倒入少許油，倒進魷魚須煸炒出水後盛出備用。 

3、另起油鍋，放進生薑、紅辣椒炒香。 

4、倒進黃豆醬小火炒成油亮的醬汁。 

5、把煸炒後的魷魚須連煸炒由於出來的湯汁一起倒進炒鍋，大火翻炒收汁。 

6、最後放進韭菜段，翻炒幾下即可關火出鍋。