海魚乾怎麼做好吃?
晒乾的海魚怎麼做好吃
食材食譜熱量：46.5(大卡)
主料乾魚 半條
方法/步驟
乾魚泡水洗淨後切成小塊
平底鍋放油後放入魚塊略煎
一面焦黃時翻煎另一面
煎制過後倒入料酒
放入切好的薑片
青蒜把蒜頭和蒜葉分開切成小段
先放入青蒜頭同燒，
燒開後加入蒜葉翻拌
湯汁收幹後即可裝盤
注意事項
乾魚有鹹味可不放鹽
乾魚先煎再煮，味道更香
幹海魚如何蒸著吃
先用熱水泡，洗去上面的髒東西，多泡幾次去掉上面多餘的鹽分之後，用油炒點豆豉來做碗底料上面放幹海魚一起上鍋蒸，這樣鹹香可口！
幹海魚怎麼做好吃又簡單
一般的做法可以這樣，用水洗一下，洗乾淨表面的浮塵和不乾淨的東西，如果是大的魚乾，要切開，小的就不用了，（很小的有另一種做法）然後放在一個比較合適的容器中，然後放入，油，蔥末，薑片（薑末），大料，花椒。然後上鍋蒸熟即可，陪米飯或者玉米餅子很好吃，尤其推薦玉米餅子
如果是小丁魚，直接上鍋，放油，加入小紅辣椒，炒一下，美味下酒菜~（喜歡麻辣口味可以加點花椒），小丁魚拌白菜心也很好吃，小丁魚拌辣的綠辣椒也很好
海魚乾怎麼做如何做好吃
海魚乾做法很多，教你兩種好吃又簡單的做法
主料
魚乾
250g
輔料
油
40g
香蔥
適量
生抽
10ml
步驟
1.魚放清水中浸泡沫小時至變軟，撈起瀝水備用
2.香蔥切碎備用
3.熱鍋熱油，油熱後把魚乾碼入
4.煎至表面金黃色，翻動另一面再煎
5.均勻的淋入生抽，繼續稍煎一下
6.關火後，撒入蔥即可
香煎魚乾做法
主料
海魚乾
500g
輔料
油
適量
姜
適量
蔥
適量
蒜
適量
步驟
1.海魚乾用清水泡2-3小時
2.準備適量薑末與蔥花
3.將泡好的三肉魚上鍋大火蒸5分鐘
4.取出倒掉盤內的汽水，瀝乾
5.鍋內小火下油，將魚排入鍋內慢煎
6.煎至兩面金黃
7.最後入薑末，蔥花在餘下的油裡稍微炸出香味，將魚拌一下
8.起鍋裝盤
晒乾過的海魚怎麼做才好吃
食材食譜熱量：46.5(大卡)
主料乾魚 半條
方法/步驟
乾魚泡水洗淨後切成小塊
平底鍋放油後放入魚塊略煎
一面焦黃時翻煎另一面
煎制過後倒入料酒
放入切好的薑片
青蒜把蒜頭和蒜葉分開切成小段
先放入青蒜頭同燒，
燒開後加入蒜葉翻拌
湯汁收幹後即可裝盤
注意事項
乾魚有鹹味可不放鹽
乾魚先煎再煮，味道更香
有好多袋裝海魚乾，不知怎樣做才好吃
海魚乾最好的吃法是蒸。
材料：黃酒，薑絲，蔥，油。
做法：
1、用開水把魚乾泡軟。
2、把水分淋掉，放入盤子裡，然後倒入黃酒醃製30分鐘以上。
3、醃好後，在魚身上下撒上薑絲。淋上少許油，可以上鍋蒸了，（如果沒有蒸籠，可以在電飯堡裡蒸，也可以在燒菜的鍋裡蒸，用一個有花邊的盤子卡在鍋底，最好裡面墊兩把鐵勺子，然後把裝魚的盤子放上就可以了）
4、大火蒸，20-30分鐘就可以了，端出鍋之前紶點蔥花就可以了。
5、如果吃的時候佔一點美味鮮醬油，那就更美味了。
乾乾的海魚怎麼吃？
是鹹魚嘛？鹹魚就不好紅燒了，可以煎著吃，或者做其他的菜調味
乾魚怎麼做好吃
湖北乾魚的原料：湖北乾魚
湖北乾魚的配料：姜、辣椒、花椒、大蔥
湖北乾魚的調料：料酒、陳醋、老抽、雞精、味精、白糖
湖北乾魚的做法：
1、備好材料：湖北乾魚、生薑、辣椒、花椒；
2、將大蔥切成段，不要太長，也不要太短，如圖；
3、倒油入鍋燒熱；
4、將乾魚倒入鍋中炸；
5、等魚炸到金黃色，就把備好的配料全部倒進去翻炒，直炒到調料的香味四溢就剛剛好；
6、加入料酒、陳醋、老抽、雞精、味精、白糖適量後，再翻炒大楖一分鐘左右；
7、加水，等水被魚塊吸乾後，就可以起鍋了。
青椒小乾魚
食材
主料
辣椒
200g
乾魚
100g
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥
適量
老抽
適量
雞精
適量
步驟
1.青椒
2.青椒洗乾淨切絲
3.小乾魚用溫水泡一下洗乾淨，瀝乾水分
4.蔥蒜切好備用
5.鍋中加油燒熱，倒入小乾魚
6.炸至小乾魚金黃，放入切好的蔥段和花椒炒香，倒入適量老抽
7.把辣椒放進去翻炒2分鐘
8.在加入蒜末炒勻
9.關火，加雞精即可出鍋
一、香辣小乾魚
材料：小乾魚300克、青辣椒6個、紅辣椒6個、大蒜5瓣、食用油30克、醬油6克、料酒6克、白糖3克、味精1.5克
做法
1.小乾魚洗淨瀝乾；辣椒洗淨，切段；蒜洗淨切末；
2.炒鍋內放油煸炒小乾魚，然後放入蒜末和辣椒炒香；
3.加入料酒、醬油、糖、味精拌炒入味後即可。
注意
幹香微辣，開胃下飯。乾爽一點的小乾魚比較新鮮，如果受潮或有黴味，炒好後會很腥。
二、風味蒸小乾魚
材料：小乾魚適量，薑絲，蒜瓣，豆豉，紅辣椒
做法
1、小乾魚用水清洗，瀝乾；紅辣椒切成小圈備用。
2、鍋中倒入適量油，下薑絲、蒜瓣、紅辣椒、豆豉爆出香味，再倒入小乾魚翻炒，然後倒入一點點水，悶煮一下。
3、盛出後裝在小碗或碟內，再隔水蒸10分鐘左右即可。
小訣竅
小乾魚和豆豉本身就有鹽味，所以製作過程中不需在另外加鹽。
三、肉末炒魚乾
材料：柴魚，肉末，薑絲，蒜末，豆豉，辣椒，魚乾，酒，雞湯，糖，醬油，白胡椒，麻油
做法
1、柴魚乾略泡水，擠幹切片。
2、熱鍋用油炒香肉末、薑絲、蒜末、豆豉、辣椒。
3、下魚乾炒幹，噴酒，加雞湯略燜燒。
4、加糖、醬油、白胡椒，炒幹，加麻油，出鍋。
四、油煎風乾魚
特點：風味獨特，味道鮮美。 小貼士：鮁魚肉味鮮美，質地鮮嫩，營養豐富。
材料、鮁魚1條(約600克)，姜、蔥、蠔油、老抽、胡椒粉、燒烤汁、料酒、香油、白糖和植物油各適量
做法
1、將鮁魚去內臟洗淨，從背部切開，加入料酒、燒烤汁、蠔油、老抽、白糖、胡椒粉、香油，醃製8小時。
2、將醃好的鮁魚掛在通風處48小時，使其表面起幹。
3、將風乾的鮁魚在熱油中煎熟，改刀裝盤即可。...
晒乾的海魚怎麼做好吃呢？
食材食譜熱量：46.5(大卡)
主料乾魚 半條
方法/步驟
乾魚泡水洗淨後切成小塊
平底鍋放油後放入魚塊略煎
一面焦黃時翻煎另一面
煎制過後倒入料酒
放入切好的薑片
青蒜把蒜頭和蒜葉分開切成小段
先放入青蒜頭同燒，
燒開後加入蒜葉翻拌
湯汁收幹後即可裝盤
注意事項
乾魚有鹹味可不放鹽
乾魚先煎再煮，味道更香
是否可以解決您的問題？
海魚乾貨怎麼做好吃
海魚乾貨，是常溫保存的一種方式，吃起來，肯定不如鮮魚可口，所以也不要有太高的期望。最簡單的吃法是：先用水泡發，這樣可以變軟，同時，可以泡出多餘的鹽分。然後，上鍋蒸，蒸爛了，就可以吃了。老年人，常用這種吃法。
還有其他方法，就是水發後，切成條，回鍋炒，放清蒜，或放韭菜，魚已經很鹹了，別再放鹽。
再有，泡發後，涮火鍋，也可以放進去。
泡發後，上鍋蒸，晾涼，切條，拌涼菜，下酒。
泡發後，除去刺，切碎，拌餡，包餃子，都可以。
怎麼吃都行，要點，就是水發。
如果太乾，水泡不開，可以加一些鹼面，但是加鹼面後，味道就差多了。
祝你成功！