野蔥和野蒜有什麼區別?

General 更新 2024-07-02

春遊的收穫，不知是野蔥還是野蒜

蔥葉空心，蒜葉扁的

野蒜的介紹

野蒜學名Allium macrostemon Bunge，屬百合科多年生草本植物，蔥屬植物。又名薤白、賊蒜、野小蒜、小根蒜、山蒜、野蔥（浙江）、菜芝、小根菜、細韭等；在四川等地亦有狗屎蔥、野香蔥蔥的叫法。植株高可達70cm。鱗莖近球形，粗1-2cm；外被膜質鱗皮。葉基生；葉片線形，長20-40cm，寬3-4mm，先端漸尖，基部鞘狀、抱莖。長葶由葉叢中抽出，單一，直立，平滑無毛；傘形長序密而多花，近球形，頂生；梗細，長約2cm；長圓狀披針形，淡紫紅色或淡紫色；雄蕊 6，長長於花被；雌蕊1,2房上位，有3稜，長枝線形，細長。花期6-8月。主要生長於山坡，草叢中。鱗莖作藥用，也可作蔬菜食用，在少數地區已有栽培。

這是什麼蔥是長在山上的野蔥

野蔥花、野蒜花、山蔥花、野韭菜花的區分

一、野蔥花

野蔥為蔥科（以前分類為百合科，新分類為蔥科）植物野蔥AlliumledebouriaumSchult. 的全株，又名沙蔥、麥蔥、山蔥。莖細而圓，實心，直徑約2-3mm，吃起來很香，山坡平地上都有生長。是中國的特有植物，分佈在中國大陸的青海、甘肅、陝西、雲南、西藏、四川、湖北等地，多生長於海拔2,000米至4,500米的地區，多生在山坡及草地上，目前已由人工引種栽培。生長在沙地的叫沙蔥；生長在水澤裡的叫水蔥。野蔥開白花、黃花、紫花三種，結的果實像小蔥頭一樣大，其中黃蔥花味道最好，有濃烈的蔥香，是極佳的素食調味品。

二、野蒜花

野蒜學名Allium macrostemon Bunge，屬百合科多年生草本植物，蔥屬植物。球狀莖即中藥的薤白，又名賊蒜、野小蒜、小根蒜、山蒜、野蔥（浙江）、菜芝、小根菜、細韭等；在四川等地亦有狗屎蔥、野香蔥蔥的叫法。植株高可達1750px。鱗莖近球形，粗1-50px；外被膜質鱗皮。葉基生；葉片線形，長20-1000px，寬3-4mm，先端漸尖，基部鞘狀、抱莖。長葶由葉叢中抽出，單一，直立，平滑無毛；傘形長序密而多花，近球形，頂生；梗細，長約50px；長圓狀披針形，淡紫紅色或淡紫色；雄蕊 6，長長於花被；雌蕊1,2房上位，有3稜，長枝線形，細長。花期6-8月。主要生長於山坡，草叢中。鱗莖作藥用，也可作蔬菜食用，在少數地區已有栽培。剛開放的花朵具濃烈的大蒜味，晾乾也可以作為熗鍋料。

三、野韭菜花

野韭菜（AlliumjaponicurnRegel ），屬百合科。野韭菜為鬚根系，弦狀根，分佈淺，具根狀莖，鱗莖狹圓錐形，外皮膜質，白色。野韭菜為野韭菜的嫩葉，海拔2000米以下的草原、山坡上均可生長。野韭菜喜在潮溼的山林、坡地生長，在低窪潮溼肥沃的田頭、地邊長勢更旺。野韭菜的花、莖、葉全年可食，可用於拌、醃、炒、做湯、制粥、調餡等。秋季還可掘其鬚根食用。花呈紫藍色，具有淡淡的韭菜味，因花朵小，產量低，一般不做熗鍋料。

四、山蔥花

山蔥花學名細葉蔥、細葉韭（Allium tenuissimum L.），別名：野山蔥花、野蔥花、野韭花、扎蒙花、麻麻花、賊麻花等，為蔥屬百合科多年生草本植物。廣泛分佈於河北、內蒙古、黑龍江、吉林、遼寧、山東、山西、甘肅、四川、陝西、寧夏、河南、江蘇和浙江海拔2000米以下的山坡、草地或沙丘上。其花朵顏色紫白相間，具濃烈的辛辣味，含有11種天然芳香物，是北方地區群眾熗鍋、炒菜、火鍋、麵食、拌涼菜的上等調味料。長期食用具有降血糖、降血脂、軟化血管、防止腫瘤、解毒壯陽的功效。

以上各種蔥花，陰虛火旺、瘡瘍目疾者皆不可食用。

外形象蔥,根也象蔥，但葉子不象蔥葉,象蘆葦葉,味道有點象野蔥野蒜的辛辣的野菜，是什麼啊？

蒜苗 http://baike.baidu.com/albums/34326/34326/0/0.html#0$30ecd5ef2757450cacafd5bd

哪裡可以買到野蔥野蒜野韭菜人工種植

具體要看你在哪裡了，野蔥野蒜野韭菜等野生天然蔬菜品種人工種植很有前景，且技術簡單易行，價格高應該效益不錯，但購買種子較為困難。據野外調查的經驗看，四川南部丘陵地區、川西平原周邊山區、湖北神農架等地都有野生資源，但批量採購估計難度大，建議考察後在當地託人定點收購。

這是什麼，象小蔥，但比小蔥更香，根頭象小蒜。

山蒜山蒜，正名：天蒜（學名：Allium paepalanthoides），屬百合目，百合科植物，鱗莖廣卵形，白色，僅如棗大，外有膜被。葉根生，細長，管狀，柔軟而有微稜，色綠，長約30釐米左右。花莖於葉間抽出，長30～60釐米，莖頂有多數紫黑色珠芽；傘形花序頂生；苞片2，卵形，膜質；花小，花被6，卵狀披針形，先端鈍，白色，或有紫色背線；雄蕊6，卵狀，花葯長圓形；於房上位，3室，花柱絲狀。蒴果，室背開裂。種子黑色。花期夏季。

這個是野蔥？還是什麼？

看起來像是小根蒜

學名：Allium macrostemon

科屬：百合科蔥屬

別名：：菜芝(《別錄》)，蕎子(《本草圖經》)，藠子(《綱目》)，祥谷菜(《鐵嶺縣誌》)，小根菜、薤根、,大頭菜子、野蒜、小獨蒜、宅蒜、薤白頭、大腦瓜

多年生草本，高達70釐米。鱗莖近球形，外被白色膜質鱗皮。葉基生；葉片線形，長20～40釐米，寬3～4毫米，先端漸尖，基部鞘狀，抱莖。花莖由葉叢中抽出，單一，直立，平滑無毛；傘形花序密而多花，近球形，頂生；花梗細，長約2釐米；花被6，長圓狀披針形，淡紫粉紅色或淡紫色；雄蕊6，長於花被，花絲細長；雌蕊1，子房上位，3室，有2稜，花柱線形，細長。果為蒴果。花期6～8月。果期7～9月。

生於耕地雜草中及山地較乾燥處。分佈黑龍江、吉林、遼寧、河北、山東、湖北、貴州、雲南、甘肅、江蘇等地。

中藥裡的薤白到底是苦藠還是藠頭還是野蔥，三樣東西都不一樣啊

薤白（學名：Allium macrostemon，俗稱：“小根蒜”、“山蒜”、“苦蒜”、“小麼蒜”、“小根菜”、“野蒜”等）是蔥科蔥屬的植物。屬多年生草本，高30-60cm。鱗莖近球形，直徑0.7-1.5cm，旁側常有1-3個小鱗莖附著，外有白色膜質鱗被，後變黑色。春夏開粉紅色小花，單一花莖，頂生傘狀花序，內雜有肉質珠芽。主要分佈在朝鮮、日本、俄羅斯以及中國大陸除新疆、青海以外的地區。

藥名：薤白

別名：薤根、藠子、野蒜、小獨蒜、薤白頭。

漢語拼音：xie bai。

性味與歸經

辛、苦，溫。歸心、肺、胃、大腸經。

功能與主治

通陽散結，行氣導滯。用於胸痺心痛，脘腹痞滿脹痛，瀉痢後重。

炮製方法：薤白：揀去雜質，簸篩去鬚毛。炒薤白：將淨薤白入鍋內，文火炒至外表呈現焦斑為度，取出放涼。

藥材基源：為百合植物小根蒜、藠子、長梗薤白或天藍小根蒜等的鱗莖。

用法用量：內服：煎湯，5-10克，鮮品30-60克；或入丸、散，亦可煮粥食。外用：適量，搗敷；或搗汁塗。

野蒜一般都長哪裡

中文學名：野蒜

別稱：山蒜，山野蒜，野小蒜，小根蒜，野蔥（浙江），菜芝，小根菜