重慶薰排骨怎麼做好吃?
重慶好吃的湯鍋菜名
水煮魚片
酥皮排骨
泡椒鱔魚
醋燒肉
泡椒鱔片
回鍋魚片
鹽菜回鍋肉
爽口老罈子
蜂窩土豆
郵亭鯽魚
泡酸菜燒雞
幹豇豆燒肉
香酥鹹燒白
香辣蟹
竹籤蒜香肉
蒜茸墨魚仔
青椒炒豬耳
口水雞
水煮燒白
辣子雞
水晶鳳爪
飄香牛肉
圓籠糯香骨
蜂窩土豆
藿香泡菜鯽魚
回鍋土豆
三椒桂魚
香辣霸王肘
七步鴨
家常豆腐
薑汁鴨掌
紹子烘蛋
芝麻香雞
大蒜鯰魚
大千子雞
麻辣牛肉絲
小煎仔雞
軟五柳鮮魚
魚香大蝦
辣味過江雞
糖醋里脊
火爆腰花
紅油耳片
香炸芝麻大蝦
聚三鮮
糖醋排骨
螞蟻上樹
碗豆莢炒臘肉
泡椒鱔魚
魚香小滑肉
辣子魚塊
煙燻排骨
醋溜黃瓜
荸薺燒鴨丁
魚香扇貝
蘿蔔燒排骨
宮保雞丁
蛋酥樟茶鴨
辣子雞
辣子魚塊
麻辣鮮香嫩的冷鍋魚
極品海鮮鍋
八生火鍋
毛肚火鍋
啤酒鴨火鍋
清湯火鍋
鴛鴦火鍋
魔芋鴨火鍋
帶絲鴨火鍋
豉汁牛柳
姜蔥基圍蝦
金瓜珍珠香排
酥鬆牛肉卷
荷葉排骨
五柳黃花魚
姜蔥螃蟹
香糟蒸肘
韭菜炒雞蛋
珍珠酥皮雞
酸菜魚
魚香豆腐
蒜燒裡脊
蕪爆裡脊
軟炸粉蒸肉
三元鮮貝
(我知道的就這些了，我寫了這麼多，要支持我奧。謝謝)
說出重慶菜的所有菜名，越多越好
水煮魚片
酥皮排骨
泡椒鱔魚
醋燒肉
泡椒鱔片
回鍋魚片
鹽菜回鍋肉
爽口老罈子
蜂窩土豆
郵亭鯽魚
泡酸菜燒雞
幹豇豆燒肉
香酥鹹燒白
香辣蟹
竹籤蒜香肉
蒜茸墨魚仔
青椒炒豬耳
口水雞
水煮燒白
辣子雞
水晶鳳爪
飄香牛肉
圓籠糯香骨
蜂窩土豆
藿香泡菜鯽魚
回鍋土豆
三椒桂魚
香辣霸王肘
七步鴨
家常豆腐
薑汁鴨掌
紹子烘蛋
芝麻香雞
大蒜鯰魚
大千子雞
麻辣牛肉絲
小煎仔雞
軟五柳鮮魚
魚香大蝦
辣味過江雞
糖醋里脊
火爆腰花
紅油耳片
香炸芝麻大蝦
聚三鮮
糖醋排骨
螞蟻上樹
碗豆莢炒臘肉
泡椒鱔魚
魚香小滑肉
辣子魚塊
煙燻排骨
醋溜黃瓜
荸薺燒鴨丁
魚香扇貝
蘿蔔燒排骨
宮保雞丁
蛋酥樟茶鴨
辣子雞
辣子魚塊
麻辣鮮香嫩的冷鍋魚
極品海鮮鍋
八生火鍋
毛肚火鍋
啤酒鴨火鍋
清湯火鍋
鴛鴦火鍋
魔芋鴨火鍋
帶絲鴨火鍋
豉汁牛柳
姜蔥基圍蝦
金瓜珍珠香排
酥鬆牛肉卷
荷葉排骨
五柳黃花魚
姜蔥螃蟹
香糟蒸肘
韭菜炒雞蛋
珍珠酥皮雞
酸菜魚
魚香豆腐
蒜燒裡脊
蕪爆裡脊
軟炸粉蒸肉
三元鮮貝
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重慶泉水雞做法?
一般一雞三吃，泉水雞，雞血旺，炒雞雜，真正的大塊吃肉，香辣無比，尤其現在山中梅花正好，踏雪尋梅（只是重慶很少下雪，一旦山上有雪，則熱鬧無比，）吃雞喝酒，其樂別緻，為重慶近年來最負盛名之所在。在下知道一個地方，於兩峰峽谷之內，環境清雅，風景迷人，半壁間屋子上掛滿藤蘿，小院壩花架上爬滿綠色植物，於其中與朋友喝茶等雞，清風吹過山谷，心情悠然陶醉。
酒半薰，可信步至一棵樹看重慶景色，好若半空之中俯翰，兩江若龍爭珠，長江似簾，臥虹大橋，城市綿延無極限，山是城，城是山，層次分明，端的是壯觀輝煌，至若晴明夜晚，則真的是燈火如海，璀璨燦爛，天上的街市怎比的上。
泉水雞是起源於重慶南山,近年來在渝川地區流行的新派菜之一，香辣可口，回味無窮。
材料： 雞腿1000克(建議用雞腿肉，因為它嫩，雞胸肉比較乾硬)，辣豆瓣醬50克，乾紅辣椒30克，花椒(根據新鮮程度來決定加多少)，豆豉20克，鹽，糖，雞精，老薑30克，蒜30克，料酒 製作過程： 這個菜分兩部份做，熬湯料和煮雞塊。 熬湯料： 1。將姜和蒜拍散切成末，豆吃切茸，乾紅辣椒切碎。 2。炒鍋燒熱，加油100克，油熱加入薑末、蒜末、豆豉、辣豆瓣醬、花椒、碎辣椒一起炒香1分鐘。 3。加入鹽15克、糖25、雞精15和料酒100毫升，改小火煮5分鐘。 煮雞塊： 1。將雞腿剁成塊，然後用油爆一下至斷生。另外燒些熱水。 2。將過油的雞塊放入湯料中翻勻，加入熱水至蓋過雞塊，一起中火煮3-5分鐘就好了。
原料： 豬肉排，南乳汁，鹽，味精，紹酒，胡椒粉，番茄汁，薑片，蔥段 製作過程： 1。豬肉排斬成段，在滾水中燙一滾去血水。 2。將排骨放入砂鍋，加入南乳汁，鹽，味精，紹酒和水蓋過排骨，在加入少許胡椒粉，番茄汁少許，薑片，蔥段一起小火悶燒1.5-2小時就好了。
材料： 蝦仁500克、蔥1根、大蒜20克、太白粉1大匙、料酒少許、鹽、糖、核桃仁100克 製作過程： 1。將核桃仁用7成熱的油炸1分鐘，撈出濾油。 2。將蔥、蒜切末。將蝦仁洗淨，去除腸子然後用酒、鹽、太白粉醃製約20分鐘。 3。起油鍋，將蝦仁過油撈出。 4。重新燒鍋，加入1湯匙油，放入蔥、蒜炒香，加入蝦仁至八分熟時，加入核桃拌炒，並加些許鹽和糖調味。(勾芡可要可不要，根據鍋中剩餘湯汁決定）
泉水雞一雞三吃：雞燒，雞雜炒，雞血煮湯。
雞斬成小塊，用姜，花椒，鹽，料酒碼味
下油，燒到7成熱，下雞塊，花椒，炒幹水氣，下鍘細的郫縣豆瓣，泡椒，泡姜，料酒，香菇，胡椒，白糖，鹽，泉水，燒到雞熟透，起鍋前加味精，就好了
土家臘肉怎樣才算好，哪有
哦哦，湘小伍家，土家臘肉是土家族的特色食品，不宜熏製過久