水筆管魚煮多長時間?
的做法，水煮筆管魚怎麼做好吃，水煮筆管魚的家常做法
主料
筆管魚
8條
輔料
芝麻油
適量
醬油
適量
蠔油
適量
蒜末
適量
醋
適量
步驟
1.筆管魚解凍
2.鍋內熱水，放入筆管魚
3.放入適量食鹽
4.蒜瓣切成碎末
5.放入適量食醋
6.放入適量蠔油
7.放入適量醬油
8.放入適量芝麻油
9.筆管魚變色後撈出
10.將調勻的湯汁澆上即可
筆管魚的食用方法
過去由於交通不便，捕得的鮮品只能在當地銷售。那時每當春汛，大連水產市場的石案上，筆管蛸堆積如山，當地居民往往持臉盆裝盛，一元錢就能買到一大盆。家庭裡吃筆管蛸的方法很簡單，先搓去其吸盤上的泥沙，挖去口內的角質齶，除去體內墨囊，洗淨後入沸水裡邊燙至胴體發挺，即撈出裝盤。食用時，以醬油、香醋、薑汁、香菜末對成的味汁蘸食。一元錢就足夠三口之家飽餐一頓。不過，現在每公斤卻要15元錢。由於筆管蛸容易變質，故鮮品僅限於產地食用，銷往外地的都是冰凍品。有的外地廚師在選料時，誤認為肉質乾癟、體色轉紅的筆管蛸是經過冰凍的，於是便將變質歸咎於冰凍。其實，這種說法有誤，因為筆管蛸體內含有一種蝦青素，本是橙紅色，平時與體內的β－甲殼藍蛋白結合，故活體呈青色或褐色，一旦死亡或燙煮後，蝦青素釋出，體色又會變成橙紅色。所以，冰凍筆管蛸體色轉紅，說明它在冰凍前就已經變質了，與冰凍無關。筆管蛸的外套肌較薄，不能剞花刀，通常整體入餚，適宜於拌、熗和爆炒等烹調方法成菜。大連廚師常將其烹製成“薑汁海兔”、“熗海兔”、“韭黃炒海兔”等佳餚。大連廚師在烹製筆管蛸時都是連頭一起入餚，強調形體美，故廚師在焯水時總是小心翼翼，不使其掉頭或破皮，以免影響菜餚造型。當筆管蛸胴體燙至發挺時，其外形便變得鼓溜圓，宛如兔身，而支稜的腕則猶如豎起的兔耳朵，將它們一個個整齊地擺放在盤中，活脫脫像一群兔子，這也是為什麼要叫它“海兔”的原因了。有人在初加工筆管蛸時，要撕去體表的粘膜，露出潔白光亮的肉，還要撕去其頭部和觸腕，最後才摳去內臟。 這樣的處理，讓多數可食部分被除去了，只剩下薄薄的一層外套肌，實在是一種浪費。須知筆管蛸的頭和腕也是可食用部分，尤其在春季繁殖期，成熟的生殖腺充滿其整個胴部，可謂“子滿膏豐”，香糯可口，當地人就好這一口，舍此還有什麼好吃的呢？藍斑背肛海兔肉可加工成海兔幹，加工方法有生晒和熟晒兩種。生晒質量較差，熟晒可保持原味。熟晒加工方法是，先挖去內臟，治淨，入沸水略焯，撈出瀝水，加入20%的鹽拌勻，晒乾即成。鮮海兔還可以加工成海兔醬：先去掉海兔內臟，洗淨，加入10%的鹽拌勻，置大缸內密封發酵五六天，使其變成紫紅色，再蒸熟即成。
筆管魚的做法大全，筆管魚怎麼做好吃
筆管魚又稱海兔子，通常整體入餚，適宜於拌、熗和爆炒等烹調方法成菜。烹製筆管蛸時都是連頭一起入餚，強調形體美，故廚師在焯水時總是小心翼翼，不使其掉頭或破...(展開)
食材
主料
筆管魚
250g
輔料
韭苔
適量
辣椒
適量
鹽
適量
紹酒
適量
蔥
適量
甜麵醬
適量
步驟
1.將其尾部脊背處的筋剔除。
2.觸手都分開，將其眼睛扣掉。好了，其他都不用清洗就能吃了。
3.韭苔切段，蔥切片，辣椒洗淨。
4.鍋子燒熱，放入蔥爆香。
5.倒入筆管魚。
6.加入少許紹酒、一勺甜麵醬，煸炒至筆管魚變色。
7.倒入韭苔和辣椒。
8.煸炒，加入少許鹽，雞精，攪拌均勻即可出鍋。
小貼士
1、筆管魚不用挖內臟，只需去掉脊背的一根塑料似的筋以及觸手裡麵包裹的眼睛就行了。
2、加入甜麵醬，出味。
3、加入少許紹酒，去腥。
筆管魚怎麼洗
你好，家庭裡吃筆管蛸的方法很簡單，先搓去其吸盤上的泥沙，挖去口內的角質齶，除去體內墨囊，洗淨後入沸水裡邊燙至胴體發挺，即撈出裝盤。
那種小的筆管魚怎麼收拾，要括肚嗎
比管的背上有條筋,把筋抽出來就可以做菜了。
筆管魚怎麼清洗怎麼做
拔出海兔的頭部清洗乾淨，順著脊背內側有一條透明的類似塑料的東西，把它抽出來，沿著脊背割一下，扒開取出內臟就可以了。紶 注意內臟裡有一個黑色的東東要小心取出，否則會弄得海兔黑乎乎的。望採納
煮熟的筆管魚肚子裡都有像細細蟲子
如果只是幾毫米左右的白色偏透明的長條蟲子，那麼恭喜你，你的花盆有線蟲了，這種蟲對植物的根系危害挺大的，需要去買殺蟲的藥劑，不然這種蟲會越來越多。如果你看的蟲只有一條，不排除是蚯蚓幼體的可能性，蟲多的話，那絕對是線蟲了
鹹筆管魚怎麼做好吃
煮粥應該是不錯的
筆管魚的介紹
筆管魚形狀奇特，它是一種體型細長的墨斗魚，有的寫為比管魚。青島等地也有叫它海兔子的。筆管魚也稱日本槍烏賊，又名筆管蛸、小魷魚、烏蛸，從外觀上說就是一種胴部細長的墨斗魚。筆管魚屬於頭足綱，槍烏賊科，胴長最大可達15釐米，形狀類似魷魚，但相比魷魚短而小，體短而寬。有的青島人還叫它“海兔”。因為這種筆管魚逃生速度快，正可謂靜如處子動如脫兔。
煎筆管魚的做法，煎筆管魚怎麼做好吃，煎筆管魚的家常
筆管魚叫魚不是魚，筆管魚也稱日本槍烏賊，又名筆管蛸、小魷魚、烏蛸，筆管魚屬於頭足綱，槍烏賊科，胴長最大可達15釐米，形狀類似魷魚，但相比魷魚短而小，體短而寬。筆管蛸生活在淺海，凶猛肉食性，以小蝦、小魚為食，主要分佈在渤海、黃海，大連地區盛產。筆管蛸體型雖小，但產量很大，肉質細嫩鮮美，在超市時一個買它的人告訴我，回去煎煎挺好吃，說是孩子很喜歡，我一聽也就動手挑了幾個關鍵是看今天的大好洗，我不是懶嗎，太小的洗起來太麻煩。通過一煎還真不錯，也很好做。
食材
主料
筆管魚
250g
輔料
油
適量
鹽
適量
料酒
適量
花椒粉
適量
步驟
1.買來的筆管洗乾淨，把內臟去了嘴也去掉，眼睛也去掉，
2.加點鹽
3.加入料酒拌勻
4.煎鍋中放油不用多了
5.把醃好的筆管魚放入
6.中火吧別大了，看到煎好就出鍋入盤
7.加入點椒鹽放到一邊，用來沾的
小貼士
做它時看到它煎好後就出鍋別時間長了