麵粉油炸魚怎麼做?

General 更新 2024-12-22

怎麼用麵粉油炸魚

製作步驟

1.魚洗淨切塊，把雞蛋打入麵粉中，加適量椒鹽粉、鹽和水做成麵糊；

2.把魚段儘量瀝乾水分後加入麵粉糊中。

3.把掛好麵粉糊的魚放入油鍋中，用中火炸，呈金黃色撈出即可直接吃

麵粉炸小魚怎麼做

用麵粉，生粉（配比4比1），加一個雞蛋，放水，和稀點，少放點鹽。把魚放在糊裡和勻放在120度（4成油溫）的油溫裡炸即可。

麵粉炸魚,誰知道怎麼做的,詳細點,加分喔.

雞蛋，麵粉，魚，油，鹽

把雞蛋，上面打個小孔，把雞蛋清弄出來，然後和麵粉攪拌了，成糊狀，把魚洗乾淨了，用鹽，漬一下子，把漬好的魚放在雞蛋清麵糊裡，然後罰油燒開了，把魚放近去，炸成金黃色的就可以

我爸爸炸這個魚炸的一覺，很好吃的呀

油炸麵粉麵粉油炸魚怎麼做

麵粉炸魚

魚適量

雞蛋適量

輔料

澱粉適量

生薑適量

蒜適量

製作步驟

1.魚洗淨切塊，把雞蛋打入麵粉中，加適量椒鹽粉、鹽和水做成麵糊；

2.把魚段儘量瀝乾水分後加入麵粉糊中。鍋裡燒油；

3.把掛好麵粉糊的豆腐魚放入油鍋中，用中火炸，熟後撈出即可直接吃。

怎麼用麵粉炸魚

麵粉里加個雞蛋。調均勻，放點鹽，麵粉糊不要太稀，也不要太乾，魚要先碼味，魚掛糊時魚身上水要抹乾。OK，下鍋吧！

雞蛋加麵粉油炸魚做法

炸魚

主料草魚1條

輔料麵粉40克雞蛋一個油適量姜4片胡椒粉1/2茶匙料酒1茶匙澱粉20克鹽1/2茶匙花椒粉1/4茶匙醬油1茶匙雞精少許

酥炸魚塊的做法

草魚去掉內臟洗淨，切塊放入盆內，加入鹽、料酒和醬油。

2.再加入花椒粉、胡椒粉。薑片切末和雞精放入攪拌均勻，用保鮮膜包起來，放入冰箱醃製一晚（醃製時間越久，入味越好，醃製時間長短可以自己定)。

3.麵粉、雞蛋、澱粉加水，攪拌成糊糊，將醃製了一夜的魚塊拿出來，放入糊糊中攪勻。鍋內倒入油，燒熱至五六成熱時放入魚塊，過上十幾二十秒等魚塊定型後，再翻過來炸另一面，依次放入好多個炸。

4.魚塊炸到表面金黃撈起來稍微涼一會。繼續把油加熱至七八成熱，再次放入魚塊進行第二次復炸。經過復炸後的魚塊，無論是顏色還是味道都是很棒的

沾麵粉油炸過的魚要怎樣做才好吃

準備一個茶杯,番茄醬.醋.糖各一杯.水放三杯.煮熱以後勾一下芡在淋在魚上面..

用麵粉炸魚前都需要放什麼料淹魚啊

用麵粉炸魚前都需要放料酒，辣椒粉，鹽，五香料醃魚。

炸魚做法如下：

材料

小長條半斤，自發麵粉200g，鹽20g，五香粉20g，料酒30g，水50ml，大蔥粒少許，椒鹽少許，羅勒葉適量

做法

1.把長條魚剖好，剔除內臟洗淨瀝乾。放進盆中，加入五香粉、料酒、鹽、大蔥粒，攪拌均勻後，醃30分鐘。（鹹度保留2分，最後要撒椒鹽粉的J）

2.將自發麵粉加水拌成麵糊，麵糊不能太稠。將醃後的小長條放進麵糊裡再夾出，麵糊剛好能從魚頭劃落到魚尾，整條魚身仍裹著一層面糊為宜。

3.油燒至八成熱，下魚炸，炸時調到小火慢煎至兩面淡黃結殼就撈出，熄火，用吸油紙吸炸好的魚。

4.等油溫涼下再次開火熱油，進行第二次油炸。經過這次油炸，小長條兩面都會變得金黃，咬起來酥脆。擺盤的時候要小心，否則會碰斷魚尾巴。最後撒上椒鹽和羅勒葉。

平時把小魚油炸很香很脆的有一層面粉的，請問麵粉那個步驟怎麼做？要加些什麼東西？

用麵粉，生粉（配比4比1），加一個雞蛋，放水，和稀點，少放點鹽。把魚放在糊裡和勻放在120度（4成油溫）的油溫裡炸即可。

幹炸小白魚沒有面粉怎麼做

1.食材：小白青魚澱粉雞蛋孜然粉辣椒粉料酒姜大蔥植物油

2.把小白魚用水洗淨，瀝乾水分

3.把蔥姜切末，用料酒和蔥姜醃製小魚20分鐘以上

4.把雞蛋打散，攪拌均勻

5.加澱粉拌均勻

6.加孜然粉辣椒粉，拌均勻

7.把醃製好的小魚加進去，裹上一層蛋液