什麼食物含膽固醇高?
哪些食物含膽固醇高的？
含高量膽固醇的食物(括號內是每100克食物中含有的膽固醇毫克數)
動物的腦子含量最高：如豬腦(3 100毫克)、牛腦(2 670毫克)、羊腦(2 099毫克)。
其次是禽蛋黃：如鹹鴨蛋黃(2 110毫克)、雞蛋黃(1 705毫克)、鵪鶉蛋黃(1 674毫克)、松花蛋黃(1 132毫克)。
禽蛋和動物的內臟，含量也較多。如鵝蛋、鴨蛋、松花蛋、鵪鶉蛋、雞蛋、豬肝、豬腎、豬肺、雞肝、鴨肝、蝦皮、小蝦米、蟹黃、蟹子、魚子、墨斗魚(烏賊)、魷魚、蜆、蚶肉、黃油、鳳尾魚。
含中等量膽固醇的食物有：
豬心、豬舌、豬肥肉、豬肚、豬大腸、豬肉鬆、臘腸、肥牛肉、豬排骨、雞肉、豬夾心肉、鴨肉、紅腸、花鰱、青魚、河蟹、冰淇淋。
含低量膽固醇的食物有：
瘦肉、兔肉、黃魚、帶魚、去皮雞肉、鯉魚、鱔絲、方火腿、白魚、海蜇皮、牛奶、海蔘。
豆類幾乎不含有任何膽固醇。
為什麼吃多含膽固醇的食物不好?什麼食物含膽固醇高?
也許人們最容易忽略的就是我們天天炒菜的食用油，挑一個膽固醇比例合適的很重要。膽固醇高的東西在我們日常生活中比價多的就是蛋黃、動物肝臟，等等，吃海了會造成三高：高血壓、高血脂、高血栓，到中老年會引發很多疾病。
哪些食物含膽固醇多，哪些含類脂多
含高膽固醇的食物有:蛋黃,動物腦,墨斗魚(烏賊),蟹黃,蟹膏,肝腎等.
可以降低膽固醇的食物有:蔥頭,香菇,木耳,金針萊,大豆.
含高量膽固醇的食物(括號內是每100克食物中含有的膽固醇毫克數)
——動物的腦子含量最高：如豬腦(3 100毫克)、牛腦(2 670毫克)、羊腦(2 099毫克)。
——其次是禽蛋黃：如鹹鴨蛋黃(2 110毫克)、雞蛋黃(1 705毫克)、鵪鶉蛋黃(1 674毫克)、松花蛋黃(1 132毫克)。
——禽蛋和動物的內臟，含量也較多。如鵝蛋、鴨蛋、松花蛋、鵪鶉蛋、雞蛋、豬肝、豬腎、豬肺、雞肝、鴨肝、蝦皮、小蝦米、蟹黃、蟹子、魚子、墨斗魚(烏賊)、魷魚、蜆、蚶肉、黃油、鳳尾魚。
含中等量膽固醇的食物有：
豬心、豬舌、豬肥肉、豬肚、豬大腸、豬肉鬆、臘腸、肥牛肉、豬排骨、雞肉、豬夾心肉、鴨肉、紅腸、花鰱、青魚、河蟹、冰淇淋。
含低量膽固醇的食物有：
瘦肉、兔肉、黃魚、帶魚、去皮雞肉、鯉魚、鱔絲、方火腿、白魚、海蜇皮、牛奶、海蔘。
豆類幾乎不含有任何膽固醇。
含脂肪較多的食物如各種油類：花生油、豆油、菜油、麻油、豬油。
食物中奶類、肉類、雞蛋、鴨蛋含脂肪也很多，還有花生、核桃、果仁、芝麻中也含有很多脂肪。日常生活中蛋糕、油條含脂肪也多。美國嬰兒熱能約有50%來自脂肪。
在兒童膳食中應選溶點低、消化吸收率高、含脂溶性維生素和必需脂肪酸較多的脂肪。一般地說，植物油比動物油脂好，消化率均在95%以上，亞油酸含量豐富，並含有大量維生素E。在離乳期小兒，每日稀飯中加點麻油，既可口，又補充了不飽和脂肪酸，而且經濟實用 ！
含膽固醇高的都有哪些食物
自然界中的膽固醇主要存在於動物性食物之中，植物中沒有膽固醇，膽固醇雖然存在於動物性食物之中，但是不同的動物以及動物的不同部位，膽固醇的含量很不一致。一般而言，獸肉的膽固醇含量高於禽肉，肥肉高於瘦肉，貝殼類和軟體類高於一般魚類，而蛋黃、魚子、動物內臟的膽固醇含量則最高。
通常，將每100克食物中膽固醇含量低於100毫克的食物稱為低膽固醇食物，如鰻魚、娼魚、鯉魚、豬瘦肉、牛瘦肉、羊瘦肉、鴨肉等；將每100克食物中膽固醇含量為100～200毫克的食物稱為中度膽固醇食物，如草魚、鯽魚、鰱魚、黃鱔、河鰻、甲魚、蟹肉、豬排、雞肉等；而將每100克食物中膽固醇含量為200～300毫克的食物稱高膽固醇食物，如豬腎、豬肝、豬肚、蚌肉、蛀肉、蛋黃、蟹黃等。高膽固醇血癥的患者應儘量少吃或不吃高膽固醇的食物。
高膽固醇常見的食物 (每100克食物膽固醇含量) 排行榜
食物名稱 含量(毫克) 食物名稱 含量(毫克)
豬腦 3100 牛肚 132
豬肉(肥) 107 羊腦 2 099
豬心 158 羊肉(肥) 173
豬肝 368 羊心 130
豬肺 314 羊肺 323
豬腎 405 羊腎 354
豬大腸 180 雞肝 429
牛腦 2670 雞肫 229
牛心 125 雞血 149
牛舌 102 鴨肝 515
牛肝 257 鴨肫 180
牛肺 234 雞蛋 680
牛腎 340 雞蛋黃 l705
鴨蛋 634 青蝦 158
鴨蛋黃 l522 蝦米 738
鹹鴨蛋黃 2110 蝦皮 680
鹹鴨蛋 742 蝦子 896
鵝蛋 704 河蟹 235
鴟蛋黃 l813 蟹黃 466
鵪鶉蛋 674 蜆肉 454
鵪鶉蛋黃 l674 蚶子 238
風尾魚 330 螺螄 161
食物名稱 含量(毫克) 食物名稱 含量(毫克)
鰻魚 186 蛤蜊 239
鱔魚 117 雞油 107
烏賊魚 275 黃油 295
魷魚 265 奶油 168
對蝦 150 乾酪 104
動物的腦子含量最高：如豬腦(3 100毫克)、牛腦(2 670毫克)、羊腦(2 099毫克)。
——其次是禽蛋黃：如鹹鴨蛋黃(2 110毫克)、雞蛋黃(1 705毫克)、鵪鶉蛋黃(1 674毫克)、松花蛋黃(1 132毫克)。
——禽蛋和動物的內臟，含量也較多。如鵝蛋、鴨蛋、松花蛋、鵪鶉蛋、雞蛋、豬肝、豬腎、豬肺、雞肝、鴨肝、蝦皮、小蝦米、蟹黃、蟹子、魚子、墨斗魚(烏賊)、魷魚、蜆、蚶肉、黃油、鳳尾魚。
含中等量膽固醇的食物有：
豬心、豬舌、豬肥肉、豬肚、豬大腸、豬肉鬆、臘腸、肥牛肉、豬排骨、雞肉、豬夾心肉、鴨肉、紅腸、花鰱、青魚、河蟹、冰淇淋。
含低量膽固醇的食物有：
瘦肉、兔肉、黃魚、帶魚、去皮雞肉、鯉魚、鱔絲、方火腿、白魚、海蜇皮、牛奶、海蔘。
豆類幾乎不含有任何膽固醇
在對待食物膽固醇的作用方面，存在著兩種截然不同的片面的觀點。一種觀點認為膽固醇是極其有害不能吃的東西。說這種觀點片面，是由於持這種觀點的人對膽固醇在人體內的作用缺乏清楚的認識。事實上，膽固醇是細胞膜的組成成分，參與了一些甾體類激素和膽酸的生物合成。由於許多含有膽固醇的食物中其它的營養成分也很豐富，如果過分忌食這類食物，很容易引起營養平衡失調，導致貧血和其它疾病的發生。
另一種觀點認為膽固醇對人體無多大危害，人們可以盡情地攝取。這種觀點之所以錯誤，是由於對高脂血症、冠心病的發病機制缺乏認識。長期過量的食物膽固醇攝入，將導致動脈粥樣硬化和冠心病的發生與發展。
在每天吃多少膽固醇比較恰當這個問題上，一般認為健康成人和不伴有冠心病......
哪些食物中含總膽固醇量高
身體內的膽固醇過高，會引起一系列的疾病。所以，要想控制膽固醇，就要注意健康飲食的調理。在日常飲食中，有很多食物的膽固醇含量都非常高，所以，在食用這些食物的時候，要控制用量。?下文具體介紹了含膽固醇高的食物種類。點擊圖片進入下一頁》》哪些食物中含總膽固醇 含低量膽固醇的食物有： 瘦肉、兔肉、黃魚、帶魚、去皮雞肉、鯉魚、鱔絲、方火腿、白魚、海蜇皮、牛奶、海蔘。 豆類幾乎不含有任何膽固醇。 動物的腦子含量最高：如豬腦、牛腦、羊腦。 其次是禽蛋黃：如鹹鴨蛋黃、雞蛋黃、鵪鶉蛋黃、松花蛋黃。 禽蛋和動物的內臟，含量也較多。如鵝蛋、鴨蛋、松花蛋、鵪鶉蛋、雞蛋、豬肝、豬腎、豬肺、雞肝、鴨肝、蝦皮、小蝦米、蟹黃、蟹子、魚子、墨斗魚(烏賊)、魷魚、蜆、蚶肉、黃油、鳳尾魚。 含中等量膽固醇的食物有： 豬心、豬舌、豬肥肉、豬肚、豬大腸、豬肉鬆、臘腸、肥牛肉、豬排骨、雞肉、豬夾心肉、鴨肉、紅腸、花鰱、青魚、河蟹、冰淇淋。 ?以上這些食物的膽固醇含量都比較高，所以，在吃這些食物的時候，控制用量很重要。對於已經患有膽固醇高的人群來說，這些食物更是要少吃，甚至不吃，關注飲食保健問答，可以幫助你解決一些生活小困擾。 推薦閱讀：膽固醇高的原因究竟是什麼
有哪些食物中膽固醇含量比較高？
含膽固醇最高的食物為豬腦、牛腦、羊腦、雞蛋粉，在每100克食物中含膽固醇在2000毫克以上。
含膽固醇較高的食物有鵝蛋黃、雞蛋丹、鴨蛋黃，在每100克食物中含膽固醇1500毫克以上。
含膽固醇略高的食物有鴨肝、蟹黃、魚子、鵝蛋、雞蛋、鴨蛋、松花蛋、鹹鴨蛋，在每100克食物中含膽固醇500毫克以上。
簡而言之，凡是動物具有殼的、腳愈多隻的，都不宜攝取，如蚌殼類、花枝、螃蟹、蝦等，都是高膽固醇的食物。
膽固醇高吃什麼好 12種食物降低
1、蘋果
蘋果因富含果膠、纖維索和維生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃兩個蘋果，堅持一個月，大多數人血液中的低密度脂蛋白膽固醇(對心血管有害)會降低，而對心血管有益的高密度脂蛋白膽固醇水平會升高。實驗證明，大約80%的高脂血症患者的膽固醇水平會降低。
2、葡萄
葡萄、葡萄汁與葡萄酒一樣含有一種白黎蘆醇，是能降低膽固醇的天然物質。動物實驗也證明，它能使膽固醇降低，還能抑制血小板聚集，所以萄葡是高脂血症患者最好的食品之一。
3、玉米
米含有豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等，均具有降低血清膽固醇的作用。印第安人幾乎沒有高血壓、冠心病，這主要是得益於他們以玉米為主食。
4、牛奶
牛奶含有豐富的乳清酸和鈣質，它既能抑制膽固醇沉積於動脈 血管壁，又能抑制人體內膽固醇合成酶的活性，減少膽固醇產生。
5、大蒜
大蒜是含硫化合物的混合物，可以減少血中膽固醇和阻止血栓形成，有助於增加高密度脂蛋白。
6、韭菜
韭菜除了含鈣、磷、鐵、糖和蛋白、維生素A、C外，還含有胡蘿蔔素和大量的纖維等，能增強胃腸蠕動，有很好的通便作用，能排除腸道中過多的營養，其中包括多餘的脂肪。
7、洋蔥
洋蔥含前列腺素A，這種成分有舒張血管、降低血壓的功能。它還含有稀丙基三硫化合物及少量硫氨基酸，除了降血脂外，還可預防動脈硬化。40幾歲的人要多吃點。
8、香菇
能明顯降低血清膽固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白水平，經常食用可使身體內高密度脂蛋白質有相對增加趨勢。
9、冬瓜
經常食用冬瓜，能去除身體多餘的脂肪，起到減肥作用。
10、胡蘿蔔
富含果膠酸鈣，它與膽汁酸磨合後從大便中排出。身體要產生膽汁酸勢必會動用血液中的膽固醇，從而促使血液中膽固醇的水平降低。
11、海帶
海帶富含牛黃酸。食物纖維藻酸，可降低血脂及膽汁中的膽固醇。
12、山楂
山楂具有降血脂、血壓、強心和抗心律不齊等作用。
以上降低膽固醇的食物，大家生活中可以多吃，因為這些食物都是極好的養生食材，而且都屬於低熱量的食物，怎麼吃都不會胖哦!
高膽固醇食品有哪些？
高膽固醇類食物常見的有：
肥豬肉（200毫克／100克，以下省去單位和分母）、牛肝（280）、豬肝（460）、雞內臟（420.7）、帶魚（244）、魷魚（1170）、鱔魚（215.6）、龍蝦（218.2）、奶油（280）、牛羊雜碎（280）、 魚肝油（400）、豬腰子（300）、雞埂（500）。
膽固醇高的食物有哪些
高膽固醇食物︰ 奶油、冰淇淋；牛、豬油；雞蛋、椰油或牛油製成的麵包或餅乾；五花肉、香腸、雞、鴨、動物內臟；炸薯條、薯片；蛋黃、魚卵、蟹黃。 有些人這些吃多了並不會全部轉成膽固醇,有些人ㄝ沒有比其他人多吃了較多的高膽固醇食物,但是血液中還是有過高的膽固醇,這是因為正常的肝細胞靠接受器胞噬作用由血液中移出過多的膽固醇,為避免造成新血管疾病,膽固醇在血液循環中以低密度脂蛋白（ｌｄｌ）的顆粒存在,而當血液中移出膽固醇的能力受到傷害,肝細胞的細胞膜失去了ｌｄｌ的接受蛋白,就算你上述的食物攝取的再少,血液中的膽固醇還是會高 另外～膽固醇來源不只是食物。因人體荷爾蒙及神經傳導物質的合成都需要膽固醇,因此人體七成膽固醇由肝臟自行合成；但是,當食物中含較多膽固醇時,肝臟合成的膽固醇量即相對減少,讓人體內的膽固醇維持在恆定的狀態下。儘管如此,當長期過量攝取高油脂、高膽固醇食物時,仍會使體內膽固醇代謝、排除不及而累積在血液中,造成血脂異常引發血管病變。 欲將低膽固醇～～除了飲食外,規律運動及體重控制均有助於降低體內膽固醇。